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《漢堡之兵法》預告：
〔溫蒂漢堡］(Wendy’s)
很多政客或候選人，很喜歡在選舉的時候嗆對手「牛肉在哪裡？(Where’s the Beef?)」這句話。我們現在大多可以理解，這句話其實是在質問對方到底有沒有實質的政策。但是，現在這句在政治圈大家耳熟能詳的話，其實原本是溫蒂漢堡在1984年的一句廣告詞。
在這個廣告裡，三位老太太站在一個超大的漢堡前面。第一位老太太說：「這還真是個大漢堡包啊！」旁邊的老太太附和著說：「非常大的漢堡包！」然後原先第一個開口的老太太又補了一句：「一個大又鬆軟的漢堡包！」這時，第二個老太太邊說著「大又鬆軟 . . .」，邊拿起了漢堡堡的上層，看到裡頭小得可憐的漢堡排和酸黃瓜，表情立刻僵掉地接著說「…的…漢堡包… 」。這時，原本在一旁，視力似乎不太好的第三位老太太像是在找什麼一樣地，邊看著漢堡，邊四處張望著說：「牛肉在哪裡？牛肉在哪裡？」而第二位老太太則是挪了挪她的老花眼鏡，更靠近漢堡檢視了一下，而第三位老太太則還在一旁邊說著「牛肉在哪裡？」邊努力地尋覓著。而隨後的廣告旁白則說：「有些地方給你的漢堡排很小，但漢堡包很大，而在溫蒂，我們給你們大小剛好的漢堡，而且牛肉比華堡和大麥克還多。在溫蒂，你的漢堡排永遠比麵包還大。」而隨著旁白的聲音漸漸淡去，卻只見第三位老太太還在找漢堡店主管問著：「Where’s the Beef！」
自從這個廣告播出後，「Where’s the Beef！」這句話不斷在各大電視、雜誌、報紙，以及其它媒體中重覆著。而這句當年膾炙人口的句子，也延燒到了那年美國民主黨的黨內初選，華特·孟岱爾(Walter Mondale)便用這句廣告詞，質疑其對手蓋瑞．哈特(Gary Hart)的政見空洞，自此之後，這句溫蒂的廣告詞就開始成了政治圈的流行語。
1969年，大衛．湯瑪士(Dave Thomas)在俄亥俄州哥倫布市，秉持著美國人想要比一般連鎖店更大的漢堡的想法，開了溫蒂漢堡這間現在僅次於於麥當勞與漢堡王，世界上規模第三大的速食漢堡連鎖店。而在美國的市佔率，以2000年來說，則是麥當勞43.1%、漢堡王18.8%、溫蒂(12.7%)
前文在介紹丘比漢堡時有提過，1932年出生於紐澤西州的溫蒂漢堡創始人大衛．湯瑪士，出生沒幾個月就被別人領養了。五歲他養母去世後，他的養父便在美國到處找工作，而把大衛．湯瑪士寄養於他住在密西根州卡拉馬朱(Kalamazoo, Michigan)的母親家。在他養父的母親家的附近，就開著一間丘比漢堡，而小大衛從小就特別愛吃丘比漢堡的方型的漢堡排和濃稠的奶昔。而這也讓他那時心中就萌生了開漢堡連鎖店的想法。
而在他37歲成立溫蒂漢堡前，大衛．湯瑪士不但在肯德基工作過一段時間，還為桑得斯上校提供了許多提高利潤的建議(其中一個建議是以販賣炸雞為主，刪除其它販售的品項)，甚至建議桑德斯上校本人出現在肯德基的廣告中。不過，大衛．湯瑪士倒不是自己主動去肯德基應徵的，是他原本當主廚的餐廳加盟了肯德基，而在1962年，他原本工作餐廳的老闆把大衛．湯瑪士調去管理營運不佳的位在俄亥俄州哥倫布市的四間肯德基連鎖店，並且和他保證，如果他能夠把那邊二十萬美金的虧損轉虧為盈的話，就分給他當地連鎖店45%的股份。結果，身為大衛．湯馬士在大大地提高了當地肯德基的營收後，得到150萬美金的股票，不但升上了該區的負責人，更擠身百萬富翁之林。不過，他卻把他在肯德基的150萬美金的股票賣掉，然後，短暫地在亞塞柴契爾炸魚薯條(Arthur Treacher's Fish & Chips)工作不到一年之後，創立了溫蒂漢堡。
溫蒂漢堡的全名為「溫蒂的老派漢堡」(Wendy's Old Fashioned Hamburgers)，而這店名，是取自大衛．湯瑪士開店時八歲的女兒米蘭達．湯瑪士-摩斯(Melinda Lou Thomas-Morse)的小名Wendy。由於她小時候沒辦法發R跟L的音，唸自己的名字Melinda很困難，所以她哥哥和姐姐就幫她取了溫蒂這個小名，後來大家也都習慣叫她溫蒂．湯瑪士。而根據溫蒂．湯瑪士的說法，她的父親原本是打算開五間餐廳就好的，因為他有五個兒女，一人剛好管一間，而且可能每一間都用兒女的名字來命名。
不過，溫蒂漢堡開業之初，縱使儘量讓菜單簡單，以縮減人力，又在裝潢上別出心裁，但市場專家還是認為其前景堪憂。一方面是因為其漢堡排使用的是新鮮而價高的牛肉製作，另一方面是認為速食產業已趨近飽和。結果，溫蒂漢堡開業之後不但業績長紅，第二年就開了分店，1972年開始加盟，1975年在加拿大開了第一間海外分店，到了1978年，在不到十年的時間裡，溫蒂漢堡在美國已經開了一千家的分店。現在溫蒂在美國與全球34個國家則有著6600家分店。
至於溫蒂的漢堡，則應該是從大衛．湯瑪士小時候常吃的丘比漢堡所得到的靈感，漢堡排為方形，一片1/4磅。此外，溫蒂的漢堡可以自己搭配，也就是可以自己選擇要幾片漢堡排、培根、起士，以及何種調味醬，據其公司所稱，總共有256種不同的搭配法。
與麥當勞或漢堡王比起來，溫蒂沒有什麼有著巨星光環的漢堡，主要就是漢堡排50克的「小夥子」(junior)與110克的「單身」(single)。另外還有1986年推出的大經典(Big Classic)和2007年推出的培根人(Baconator)等。
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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台股一招缺口漲千點！聯電、景碩漲停要三鞠躬高盛！矽晶圓與封測跟漲晶圓代工，還能追嗎？太陽能突圍月均線！陸股果真封閉缺口確立底部？2020/11/24【老王不只三分鐘】
01:52 美股還是盤整震盪嗎？好像死不了，也活不起來
09:04 港股的部分，也是前高壓力還是壓著耶
11:39 陸股的部份，董哥你A50看錯，但是上証指數看對，還是感謝您的摩斯漢堡啦！
22:10 台股完全跟美股不連動，到底要噴到什麼時候？
35:02 董哥你剛才提到台積電，那聯電要不要幫我們看看？
39:37 那晶圓代工這麼夯，有相關的產業可以注意嗎？
48:16 剛才講的是上游原料，那下游產業要注意嗎？
56:11 今天IC載板很強喔！這族群還是跟你說的一樣，就是看投信嗎？
01:04:38 太陽能站上5日均線真的反彈了，我又看到神啦！
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※王倚隆（老王）為浦惠證券投顧分析師，本影片僅為心得分享且不收費，本資料僅提供參考，投資時應審慎評估！不對非特定人推薦買賣任何指數或股票買賣點位，投資請務必獨立思考操作，任何損失概與本頻道、本公司、本人無責。※
在摩斯漢堡股票這個產品中，有超過5篇Ptt貼文，作者heerozero01也提到今天收到一封摩斯的mail 標題:【摩斯漢堡二代卡卡友品評活動邀請】 親愛的卡友您好： 我們是摩斯 ... ... <看更多>
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摩斯漢堡股票 在 [新聞] 摩斯漢堡安心奪下興櫃新股王- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
摩斯漢堡安心 奪下興櫃新股王
https://udn.com/NEWS/STOCK/STO1/6119126.shtml
興櫃新股王今天由東元(1504)集團旗下的摩斯漢堡安心(1259)奪下寶座。安心今登錄首日
第一盤交易價為200元，遠高於之前市場預期的105元，雖開盤後一度跌落158元，但隨後
不但突破開盤且上攻至305元成交價位，登錄首日便打敗三星概念股擎泰(3555)的212元奪
下興櫃股王寶座。股王威力，帶動東元今股價終結連10日收黑，今開紅走高。
安心登上興櫃股王，擎泰被擠下為股后，但在Nand Flash價格上漲且三星、英特爾皆有投
資題材下，擎泰今在興櫃成交價盤中仍可見上漲走勢，排名興櫃第三位的LED基板晶美
(4990)及第四位鋰鐵電池材料長園(8038)盤中則見走黑表現。
安心食品是東元集團與日本MOS Food Services技術合作，成立專門從事連鎖速食餐飲店
經營，並以「MOS BURGER」摩斯漢堡為餐飲連鎖店品牌。安心自結2010年全年營收33.99
億元，稅後淨利1.78億元，每股稅後盈餘8.12元，創公司歷年來新高。
摩斯漢堡在台灣、廈門設點，企圖在兩岸積極展店，其經營方式完全以自有直營連鎖方式
於各適當地區設店經營，現場調理提供各式漢堡、點心、湯品、飲料等商品銷售與用餐消
費者在店內客席或外帶食用。推薦券商為群益證券、寶來證券、元大證券，據瞭解未來將
計劃以「觀光類股」上市櫃。
觀光類股同族群上市公司85度C的KY美食(2723)上市後股價一度上攻至400元價位，今KY美
食股價開低走低，走黑表現。而安心母公司東元今股價帶量上攻，盤中一度突破月線
18.67元，短線以18.95元季線為上攻壓力。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.88.96
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