在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。
拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店,而且還是在疫情底下。之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好,加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳,更是興奮不已地去嚐嚐。
我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎,他們把一個台幣 50 的刈包提升成摩登台菜一顆賣 300 元我也沒意見,因為有他們的努力,台灣菜才有辦法在倫敦美食界開啟名號,台灣人偶爾去吃個創意鄉愁,他們真正的主客群還是愛嚐鮮的倫敦食客。不只一次從我很欣賞的美食評論家 Jay Rayner 口中聽到「那個 Taiwanese 團隊的餐廳真是好吃又有趣」,我也經常在關注倫敦亞洲美食的幾個作家文中讀到:Taiwanese cuisine 這個發亮的詞。所以只要這樣一想,就不得不佩服 BAO 團隊,沒有落入東方刻板印象的裝潢設計,反而是在每一家分店的菜單注入不同元素的台味,酒單出現金牌啤酒、台啤小麥和噶瑪蘭威士忌,看到字體漂亮的繁體中文更是開心。(唯一讓我納悶的是菜單上的刈包為何不加註 GUA BAO英文字)
點了泡菜 (Pao Tsai Pickles),雖然用的是櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、茴香等蔬菜,但吃下來有種臭豆腐泡菜的小家碧玉版本,清淡卻涮嘴,開胃極了。鹽酥牛百葉 (Crispy Tripe) 十分驚豔,裹粉的調味有台式五香感,卻多了不同層次的其他香料風情,牛百葉完全沒有腥臭味,連完全不吃內臟的 A 先生都一口接一口,我好感動(以後可以逼他慢慢嘗試其他內臟吧?)。羊肉紅油抄手 (Boiled Cull Yaw Dumplings) 用的是一種極為特別的羊肉 cull yaw,指的是康沃農夫 Matt Chatfield 獨門養出的一種母羊。Cull yaw 這個詞是 Matt 創的,其實這種羊稱為 ewe,指的是已經生育過的老母羊,傳統上會直接屠殺作廢、或是做成狗糧,但 Matt 去大量採購這種母羊,用不同的方式繼續養育,賦予牠們全新價值,如今是不少倫敦高級餐廳的首選羊肉。
吃完小菜,重點到了牛肉麵。我們點了台北式和台南式各一碗。台北走紅燒風味,附的是嫩香軟滑的牛頰和牛肋,更配上倫敦餐廳僅此一家的香牛油。台南走稍微清淡一點的湯頭 (原本期待會是台南牛肉湯那種,結果只是稍微清一點的醬油湯,小失望),附的是 40 天熟成的牛臀片,生肉涮進湯裡,沾上隨附的溏心蛋黃,療癒。兩碗的麵條屬於有點 al dente 的細麵,我喜歡,但有刀削版本會更好 (我根本想逼死外國人廚師)。個人較推紅燒的湯頭,能喝得出來他們的牛肉選得很好,又香又醇 (不是林X營)。臺南 style 湯頭顯得有點不夠清爽。
復古紅圓椅搭上溫暖木質內裝,台式傳統壁紙上的花紋則改成了 BAO 自己設計的可愛幾何像素圖案,一杯烏龍啤酒 (BAO OOLONG LAGER) 下肚,A 先生則是狂喝我個人覺得很像藥水的 Umeshu Negroni,同桌朋友點的 Sweet Potato Sour 和 Raspberry Yakult Tea 都好特別好好喝。
期待 BAO 繼續創新升級,把經典台味玩出新風格,繼續征服倫敦人的胃。下次要不要推一個 Taiwan Can Help 系列套餐(嗯?)。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#無法忽視的YOUTV巴黎特輯最終章大首播! #台灣獨家搶先曝光法國名設計師Yazbukey私人宅邸與時尚蒐藏 #佑群老師的巴黎時裝週旅程與花都私藏景點 #按讚留言分享送價值破萬元的MichaelKors復古相機包 【佑群老師的巴黎時裝週旅程三部曲最終章】 # YOU TV vol.9~ YouG...
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//自學字帖電子書//
其實之前已經出了,只是一直沒有好好打廣告。
其實說這本是字帖有一點降低她,畢竟她不僅僅是字帖。
不認識我的你們,這裡跟大家再次分享我自己是自學,自己看書、自己練習,慢慢才到現在這樣。
所以我也是能夠明白自學當中會遇到什麼狀況。也將這一陣子教學的經驗都分享在裡面了!
//關於內文//
首先,我們會認識工具。再者,也有一些工具上會遇到的狀況該如何解決。
再來,字帖不僅僅是單純一個字。主要編排是用銅版體呈現,但是每個字母也附上另外三種變化。
小寫練習,也不像一般字帖乖乖a-z,使用相似字型去分組練習效果更好。
之後附上三種摩登英文書法練習,可以打破規則,試試不同風格書寫,找出屬於自己的風格。
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摩登風格英文 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳解答
#無法忽視的YOUTV巴黎特輯最終章大首播!
#台灣獨家搶先曝光法國名設計師Yazbukey私人宅邸與時尚蒐藏
#佑群老師的巴黎時裝週旅程與花都私藏景點
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【佑群老師的巴黎時裝週旅程三部曲最終章】
# YOU TV vol.9~ YouGunLee in PFW AW2018-19 Part.3 (李佑群的巴黎時尚特輯最終章!)
「李佑群老師個人時尚頻道」《#YOU TV》自開播以來,前八篇短短時間竟累積了超過五十五萬瀏覽人次、一百六十萬以上的觸撃人數以及上萬則留言,睽違一年的時裝週特輯再度啟動,這次將視角從米蘭轉往了佑群老師最熟悉的時尚之都巴黎。
佑群老師受到不少國際大牌之邀,特別前往巴黎時裝週出席擔任嘉賓,同時拜訪了許多設計師好友、巴黎時裝圈名人,以及特別向大家公開了平時不會輕易分享的巴黎風格服飾店、時髦餐館等口袋私房景點,精彩內容全都收錄在巴黎特輯的三個迷人篇章之中!
三曲部的前兩章自播出之後好評不斷,最終章更是壓軸好戲,佑群老師拜訪了以幽默設計見長的法國知名時尚品牌設計師Yazbukey的私人宅邸,不但拜見了她的設計作品,兩人還有了精彩的時尚對話。這也是Yazbukey首度公開自己的閨房給台灣媒體及名人拜訪,足以看見《#YOU TV》在國際時尚圈中舉足輕重的地位。
此外,佑群老師還受首次在巴黎時裝週辦秀的新銳品牌Arthur Avellano之邀,出席了大秀感受巴黎不一樣的潮流魅力。同時也走訪了李奧納多、歐巴馬蜜雪兒等人御用的義大利品牌Avant Toi於巴黎的展示會,充滿濃濃時尚氣息。
不僅僅是時尚訊息,身為風格旅遊達人及美食家的佑群老師,也特別為了《#YOU TV》公開自己的私房餐廳名單,位於蒙帕納斯的Le Montparnasse 1900。該餐廳創立於1858年的美好年代,至今仍保留了20世紀的新裝飾風格,是不少法國文豪流連的地方,也是能大啖法國傳統料理的首選。
片尾,佑群老師回到了巴黎原點,也就是每次來必定拜訪,位於花都心臟西堤島的聖母院(Notre-Dame de Paris),為大家捕捉了聖母院既莊嚴又充滿藝術氣息的畫面。《# YOU TV》最終章融合了高端時尚、潮流大秀、名人對談、風格餐廳與必訪景點,質感一流,在佑群老師的領軍製作之下,絕對值得大家將內容好好珍藏。
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,才華橫溢、鋭不可當的新世代攝影大師Paul Chen 擔綱視覺總監操刀掌鏡剪輯,兩人通力合作,Paul Chen展現了令人驚艷震撼人心的視覺功力,創造了一系列充滿風格的時尚影像,從過去的米蘭時裝週特輯,直擊 NEIL BARRETT 、Nick Wooster 本人、Fendi 後台等特別企劃、深入佑群老師的米蘭私藏時尚名店,到倫敦當紅雙人設計師Art Comes First、英國包袋女王 Lulu Guinness 、浪凡首席設計總監Lucas Ossendrijv、日本友人設計師White Mountaineering相澤陽介與佑群老師的時尚對談、男神宥勝與畢書盡的時尚演繹,《# YOU TV》已經成為世界知名設計師與重量級時尚人士指定合作的時尚媒體頻道節目。
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摩登風格英文 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳解答
#令人屏息YOUTV巴黎特輯第二章大首播!
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【佑群老師的巴黎時裝週旅程三部曲第二章】
#YOU TV vol.8~ YouGunLee in PFW AW2018-19 Part.2 (李佑群的巴黎時尚特輯第二章!)
記得點畫面右下角看HD!
YouTube 頻道: https://youtu.be/U0-POT3_Y94
「李佑群老師個人時尚頻道」《#YOU TV》自開播以來,前七篇短短時間竟累積了超過五十萬瀏覽人次、一百五十萬以上的觸撃人數以及上萬則留言,睽違一年的時裝週特輯再度啟動,這次將視角從米蘭轉往了佑群老師最熟悉的時尚之都巴黎。
佑群老師受到不少國際大牌之邀,特別前往巴黎時裝週出席擔任嘉賓,同時拜訪了許多設計師好友、巴黎時裝圈名人,以及特別向大家公開了平時不會輕易分享的巴黎風格服飾店、時髦餐館等口袋私房景點,精彩內容全都收錄在巴黎特輯的三個迷人篇章之中!
三曲部的首篇序章自播出之後好評不斷,第二章中佑群老師受邀出席了好友日本設計師相澤陽介品牌White Mountaineering位於巴黎的發表大秀,兩人不但在後台相見歡,還遇到老友日本造型天王野口強。同時,佑群老師也見了新朋友,巴黎知名時尚美妝部落客Eve Pamba,擁有數十萬粉絲的Pamba亦為《#YOU TV》揭露了自己的穿著與彩妝技巧。此外,佑群老師還走訪了好萊塢名人最愛、位於香榭大道上巴黎首屈一指的米其林三星名店Le Fouquet's,與行銷總監Martial Fritz深入對談。另外,佑群老師毫不藏私,為大家介紹了位於十七區號稱「巴黎最潮的選貨店」L'Espionne,店內除了販售一線精品,連時下最夯的潮流品牌Off-White、Vetements等都可以以驚人的價格入手。最後,佑群老師回到了熟悉的瑪黑區,品嘗了專賣素食漢堡的潮流漢堡店Hank Burger。
《#YOU TV》第二章堪稱是結合了高端時尚、時裝大秀、名人對談、風格名店與潮流趨勢的精彩篇章,質感一流,完全不輸任何時尚節目與旅遊書,在佑群老師的領軍之下,絕對值得大家將內容好好珍藏。
李佑群老師的個人時尚頻道《#YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,才華橫溢、鋭不可當的新世代攝影大師Paul Chen 擔綱視覺總監操刀掌鏡剪輯,兩人通力合作,Paul Chen展現了令人驚艷震撼人心的視覺功力,創造了一系列充滿風格的時尚影像,從過去的米蘭時裝週特輯,直擊 NEIL BARRETT 、Nick Wooster 本人、Fendi 後台等特別企劃、深入佑群老師的米蘭私藏時尚名店,到倫敦當紅雙人設計師Art Comes First、英國包袋女王 Lulu Guinness 、浪凡首席設計總監Lucas Ossendrijv與佑群老師的時尚對談、男神宥勝與畢書盡的時尚演繹,《# YOU TV》已經成為世界知名設計師與重量級時尚人士指定合作的時尚媒體頻道節目。
餐廳店名:Hank Burger
地址: 55 Rue des Archives, 75003 Paris, 法國
電話: +33 9 72 44 03 99
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YouTube 頻道:https://youtu.be/6djHC8TuLBg
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三曲部的首篇序章,佑群老師受邀出席了指標品牌LANVIN位於東京宮的秋冬發表大秀,並與男裝首席設計總監Lucas Ossendrijver 在後台有了精彩的時尚對談,Lucas還為《#YOU TV》的粉絲特別揭露了自己在新一季作品的創作靈感,同時,佑群老師也為大家走訪了自己的愛店,巴黎著名部落客Florence所創立的Rose Market 精品古著店,讓你看看80年代的Chanel和Hermes 大衣是多麼地有味道。當然,私底下是超級美食家的佑群老師,更帶大家到了歌劇院附近知名的法式海鮮餐廳,1867年開業的Le Brasserie Mollard,建造紅磨坊的名建築師尼爾曼斯(Édouard-Jean Niermans)親自作畫,並設計了餐廳桌椅、燈具等的名店,至今依然散發著濃濃的「新藝術」氣息。
這次《#YOU TV》巴黎特輯精彩無比質感一流,完全不輸任何時尚節目與旅遊書,在佑群老師的領軍之下,絕對值得大家將內容好好珍藏。
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餐廳店名:Brasserie Mollard
地址: 115 Rue Saint-Lazare, 75008 Paris, 法國
電話: +33 1 43 87 50 22
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LOLA 紅唇托特包(1名)
KOOKY 貓咪謢照夾(1名)
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