▌簡易快速美味 橄欖佛卡夏
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▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒Greate5手持式攪拌棒組
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吃起來鹹香鹹香的佛卡夏，一向是我們家最受歡迎的長青款麵包
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一來是好好吃，早、午、晚餐任何時候都很適合當佐餐麵包，是用餐時非常好相處的麵包哪
另外是快速好操作，不需要將麵團打到呈現筋性的透光薄膜，約略讓麵團有三光狀態就可以了(面光、手光、盆光)，隨時想吃就可以快速製作供應
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第一次以實驗性質，利用伊萊克斯手持條調理棒 的 #多功能刀片來快速攪拌麵團 ，
以少粉量的高筋麵粉，添加適當的水與橄欖油，製作快速佛卡夏麵團，
相當驚艷呢，
只要以 #瞬速 功能按幾下就快速完成麵團，效果非常好
能運用在不需將麵團打至出筋出膜的麵團類型，
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像是披薩、佛卡夏或是薄片類型的麵團模式
很強烈推薦這次已經下單購買的朋友也試做看看
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還有還有唷，知道很多朋友在防疫期間，也想在家動手做些小點心麵包開始，開始心動的朋友們
可以參考以全方位功能 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組
做出來的佛卡夏麵包食譜吧
你會發現
#手持攪拌機可發揮的功能比你想像的還要更強大
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▌材料 :
1.水 85g
2.橄欖油 10g
3.糖 8g
4.鹽 2g
5.速發酵母 2g
6.高筋麵粉 150g
7.Tasteology經典草本香料 適量(或義式香料亦可)
8.鹽 適量
9.橄欖油 適量
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▌做法:
1.將材料1~5混合均勻成 #酵母液
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2.將高筋麵粉放 #多功能切絲切片杯碗，於上蓋的投料孔，緩緩 #分次 倒入 #做法1 的酵母液於麵粉中，
每一次倒入，以 #瞬速 功能按幾下讓酵母液被麵粉吸收後，再一次倒入液體，再按 #瞬速 ，重複此動作攪拌至所有液體均勻被麵粉吸收，整合成麵團
(此時盆內應呈現"無粉料"的狀態)
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3.小心取出刀頭，稍微將麵團整圓收口，噴水，將調理盆罩上濕布(我使用有機棉碗蓋套)，放置溫暖處發酵50~60分鐘
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4.發酵後，將麵團擀成長約28cm正方形，放置溫暖處發酵30分鐘後，麵團表面淋上適量橄欖油、鹽、草本香料
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5.放入已預熱180度烤箱烘烤12分
(每家烤箱功效有所差異，請依現場狀況調整溫度時間唷)
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👉明天上場的食譜小小預告
明天將以 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒
分享可以讓大人小孩一起同樂製作的 #芝麻地瓜球 食譜
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