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【國語自學】#自學紀錄 Day15
國練是很棒的工具書，把需要學習的內容都整理好了，很可惜10個小孩有11個小孩不喜歡 😝😝😝 試試看加入遊戲的成份，把被動的抄寫變成孩子願意主動參與的思考遊戲，讓學習變得更好玩也更有效率💪💪💪
今天要練的功夫是每個人都要會的生活基本技能 🥄 #煎蛋🥚 搭配之前設計的教具煎蛋學注音跟國外的教具人體系統一起玩~
煎蛋學注音 👉 https://pse.is/3f2jn2
人體系統遊戲 👉 https://pse.is/3p73gd
#煎蛋形近字遊戲
準備圓點貼紙，油跟棉花在家就可以很容易進行的形近字遊戲
✅ 準備材料跟操作說明請看照片
✅ 需要空白學習單請留言(避免貼文被下架，請不要複製別人的留言🙏)
✅ 歡迎分享請勿商用
#形近字遊戲～3
#玩中學
#從孩子的角度出發
#引起孩子主動想學習的欲望
#養大孩子對學習的好奇心
#非學校型態實驗教育
【國語自學】#自學紀錄 Day13
今天稍微改變一下遊戲的素材繼續玩
#讓孩子喜歡上成語的遊戲-3
#壓馬路🏁
遊戲的靈感來自馬路上的標線警語，動動手找出路上標示的成語
#準備材料跟操作說明請看照片
#歡迎分享請勿商用
#玩中學
#從孩子的角度出發
#引起孩子主動想學習的欲望
#養大孩子對學習的好奇心
#非學校型態實驗教育
【國語自學】#自學紀錄 Day8
妹：「拔，我覺得你真的很幼稚耶～」「但是我喜歡😍」
哈！那就讓我們來玩一個很幼稚的遊戲吧！😁
一直很想把表演課跟劇本編撰加到課程裡一起玩，讓孩子可以天馬行空的寫劇本，自導自演滿足他們表演的慾望。成語對低年級的小朋友來說真的好抽象～我們試著把 #角色扮演 跟 #情境遊戲 跟成語結合來玩玩看。遊戲的靈感來自古裝劇裡綁在箭上的密信，想像一下自己是劇中的主角，有一天坐在涼亭旁喝牛奶🍼，突然間，咻的一聲從遠方飛來一支箭射在柱子上，箭上綁著一封信，是密旨嗎? 快點打開看看裡面寫了什麼秘密
#讓孩子喜歡上成語的遊戲-2
㊙️ #成語密信
使用宣紙，魔法藥水跟優碘在家就可以很容易進行的成語遊戲
#準備材料跟操作說明請看照片
#歡迎分享請勿商用
#玩中學
#從孩子的角度出發
#引起孩子主動想學習的欲望
#養大孩子對學習的好奇心
#非學校型態實驗教育
8月份的影片都發完了 4部☑️
我竟然做到了🥳
庫存剩兩部 發完我可能要去隱居了（？）
不知道現在還有沒有人再看說明欄😌
———————————————————————
更新：停接業配⚠️
歡迎來到糖果屋🌟我是Guo Tang 🌈
下雨了就來糖果屋裡躲雨吧
果糖IG:guotang_slime
https://instagram.com/guotang_slime?igshid=1rpun46c7yoms
頻道若有什麼需要改進的都可以在
下方留言🌟
———關於我的頻道🤔———
訂閱數達到一個整數
就可能會辦一個小回饋活動
🙆粉絲寄禮🙆提供意見🙆業配🙆♀️
❌人身攻擊❌亂罵人❌色情❌
❌互訂❌
⚠️合作的部分我會自己找⚠️
粉絲名：糖果
🌟拍攝：i11
🌟剪輯程式：iMovie
🌟縮圖程式：黃油、美圖秀秀（其餘不公開
———關於業配💡———
💡業配💡
我會看品質
要業配私訊ig
不管是有名不有名都可以詢問！
若需要我幫忙放蝦皮賣場、IG、YTB等
要先傳連結給我～
要業配一律傳照片和影片過來喔
寄送只提供店到店
店到店⬇️
去7-11
直接用ibon操作就可以ㄌ
點交貨便
點開輸入資料
（收件人姓名電話門市 還有寄件人）
⚠️注意只提供店到店
⚠️店到店是不用在把運費退回來給我
⚠️還不會用店到店請先上網查要不然就問網友
業配規則如下：
能夠接受他人的建議
我們的業配屬於實話實說的那種
品質好會讚美，但品質不佳或需要加強
也是會給予建議！
以上是規則🙈請詳閱
要做存糧了啦！綿綿白吐司、紀導鮮肉包，還有紀導播煮晚餐時間
從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態！
還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享
直播到最後我撐不住了～～😴😴😴
文章中老師有放上照片及影片
吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織
請看這裡：
🍞綿綿白吐司：12兩吐司模×2個
高筋麵粉500g 、鹽8g、細砂糖70g、速發酵母粉5g
全蛋一顆(50g)、鮮奶150g、冰水130g、無鹽奶油50g
✅原本的綿綿白吐司配方是有加鮮奶油的，但今天因為我不想開鮮奶油，所以這次換成鮮奶來做，也很好吃～
✅夏天天氣熱容易導致麵團終溫過高，我今天改用水合法降低麵團溫度幫助筋性形成，詳細操作方式直播中有說明，請見時間點
基礎發酵：30度c發酵60分鐘
分割麵團240g×4個，滾圓後中間發酵15分鐘
桿捲2次入吐司模，最後發酵至8分滿：35度C發酵80分鐘
Bosch蒸烤爐：上下火加熱180度C+添加蒸氣1
放置第四層烘烤30分鐘，中途13分鐘時雙峰吐司蓋鋁箔紙
綿綿白土司圖文食譜：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/06/blog-post_26.html
🔶 鮮肉包麵糰材料：
中筋麵粉 600g、細砂糖 30g、乾酵母粉 6g
水330g、沙拉油18g
分割每個50g×22個
🔶鮮肉包材料：
豬絞肉600g、鹽巴5g 、味之素2g、、細砂糖6g
醬油12g、蠔油12g、米酒20g、白胡椒粉4g
香油12g、水150g、蔥花160g
每個包子包入肉餡45g×22個
✅Bosch蒸烤爐：蒸氣100度C蒸15-17分鐘
鮮肉包圖文食譜：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
Bosch精湛萬用廚師機
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
＃鎮一大理石
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/jemarble-30-q-2468mm-95-85-9-10-8.html
翔太の卡將的廚房日記
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本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者：高世達
內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎？
不要懷疑，答案百分之百是YES！
食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始，逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
★美味料理，即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。
作者簡介：高世達
現任：景文科技大學 餐飲管理系
職稱：助理教授級專業技術人員
學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷：
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工－中餐烹飪實習 兼任教師
出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際
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