[#Pazu寫作人] 熟悉的感覺
文︰薯伯伯
很多年前我曾經好喜歡去麥當勞，甚至在香港也辦過麥當勞會員卡，去旅行時也經常到訪世界各地的麥記，吃著一式一樣的漢堡。為甚麼要去熟悉的連鎖餐廳呢？大概就是希望在異地也能複製一份熟悉感覺。你一早知道收費準則，開心樂園餐永遠付送玩具，薯條隨時能夠走鹽。唯一讓你有輕度震撼的文化差異，就是澳洲多了羊肉漢堡，印度少了牛肉豬柳，以色列則沒有芝士配牛肉。
十多年前去了西藏、尼泊爾及印度旅行，抵達新德里時，屈指一算，接近八個月沒吃過麥當勞。印度美食雖多，但在這個繁亂的首都城市，忽然看到麥記，像沙漠甘泉一樣。在新德里時，我幾乎每天都到麥記坐坐，享受冷氣以及片刻寧靜。印度漢堡套餐相對當地物價貴很多，我旅費緊絀，有時只吃雪糕或新地，也覺寫意。在歐洲旅行，明明走到巴黎，本應在小巷街邊咖啡館，點杯咖啡，吃件包點，感受一下法式悠閒風情，卻偏要跑進麥當勞。
本來心目中的旅行，是要去看看外邊不一樣的世界，卻不停尋找複製相同的餐廳，相同的酒店，相同的設施，相同的語言。有人問我去珠峰大本營能否有獨立衛生間及wifi，有人問我藏人司機會否說粵語，有人問我為甚麼在西藏拉薩的咖啡館不提供餐蛋麵（注）。
不要誤會，我不是反對去旅行做些事情來複製熟悉的感覺，更不反對在外國吃中餐，我在拉薩也會吃意大利薄餅，去澳洲也喜歡吃越南生牛肉河，到以色列也因在四川朋友家中吃到麻辣火鍋而感到振奮人心。但我警惕的是，會不會因太過追求熟悉的感覺，反而影響了對陌生環境的體會及感受？會否因為不停跟同鄉旅客結伴，而錯過了結識不同種族朋友的機會？
我記得之前在印度遇到一名日本背包旅客，在澳洲渡過了一年的工作假期，但英文半句不懂。我驚訝地問他一年期間在澳洲學了甚麼，他笑著說，全年都是跟日本朋友玩、一起聊日語、每天弄日本飯菜，極好玩啊。那麼，為甚麼要去澳洲呢？
如果旅行回來，一味尋找熟悉的感覺，沒有從別人眼睛，看出不同的世界，這種行程，不是有些遺憾嗎？
注一：因為真的太多人要求我在西藏拉薩的風轉咖啡館提供餐蛋麵，所以經過多年考慮，我真的在餐牌上加入餐蛋麵。我親眼見過有香港的旅客，吃到餐蛋麵時，忍不住哭了出來。
注二：還有，習慣是會改變，我在過去數年，只吃過數次麥當勞而已。也許，麥記只是我青春的印記。
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照片：在以色列首都特拉維夫時，我住在祖籍四川的華人作家唐丹鴻家中。她特意炮製了正宗的麻辣火鍋，配上以色列啤酒及紅酒，是我在以色列吃過其中一頓最難忘的美食。
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