| 端午節歌謠 Go Go Dragon Boat |
今天Owen外婆跟我說她訂了粽子,這才想起來端午節快到了,大家是不是也ㄧ樣,疫期間常常忘記今天是星期幾?😄
總之這是ㄧ首「Once A Year Song」, 上網課的老師、居家育兒的家長,都來唱ㄧ下吧!
#故事鍋出品
https://music.apple.com/tw/album/go-go-dragon-boat-single/1403739486
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過195萬的網紅EHPMusicChannel,也在其Youtube影片中提到,❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌:https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII ❖Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/EHPMC/ ❖IG:ehpmusicchannel ❖微信公眾號:ehpmusicchannel ---...
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❖歌詞在下面❖
演唱:Santa_SA/馬也_Crabbit
作詞:Santa_SA
作曲:Santa_SA
編曲:曾吳秋傑
製作人:何澤鑌
混音:曾吳秋傑
策劃:李喆淵
企劃:徐磊 何澤鑌 余祖意
宣發or推廣:朱貫松
統籌:吳樺 顏朝涔
OP:深聲文化*樂町文化
出品:網易音樂人
冬天的記憶小巷裡面吹過晚風
心裡的秘密要用童話去做緩衝
魔法的世界真的存在 汽車被白馬替代
最美麗的夢不應該存在別人口中
我還是以前一樣無法長大的幼稚
我還是以前一樣喜歡城堡和騎士
我還是以前一樣把夢想當作旗幟
我還是以前一樣心裡都是奇妙的文字
用生活的經歷寫一本故事書
有小紅帽的森林 糖果做的小屋
我不甘心與你只做普通朋友
嘿我的公主 請讓童話將你守護
冬天的記憶小巷裡面吹過晚風
心裡的秘密要用童話去做緩衝
魔法的世界真的存在 汽車被白馬替代
最美麗的夢不應該存在別人口中
我已經不一樣了開始學會去長大
沒有城堡和騎士那也不會再害怕
守護夢想的旗幟披上盔甲騎白馬
心裡那奇妙的文字它消失變成了童話
我 們用生活的經歷寫本故事書
門 後的世界是屬於你的糖果屋
加 點魔法吧努力過那就不算輸
油 鍋裡熬的湯藥只要微笑不要哭
把 世間最美好的事都裝進晚風
一 整天的好心情全都放進碗中
定 下的約定去追吧那就往前衝
會 成功的足跡會遍布南北西東
成 為最想成為的人 做最想完成的事
功 成名就一定能 要去寫最美的字
那就加油吧 別怕輸了幾次
那就加油吧 別怕輸了幾次
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❖歌曲上架平台
➸ 網易云音樂 | http://music.163.com/song?id=1815105886&userid=1450149887
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❖Original Photo by Hayley Catherine
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故事鍋出品 在 Ghost Island Media 鬼島之音 Youtube 的最讚貼文
「我們陪妳玩十年!」這是綠黨給Zoe的承諾。
當初綠黨推出「醫療用大麻合法化」的政見在政壇上引起軒然大波,也是台灣首見。到底,當初綠黨為何會找上驚奇律師? 我們特別邀請到綠黨的創黨元老洪裕成來現身說法,揭開延攬Zoe的背後真相。
在這集節目中,洪裕成也從政權和資本主義的角度切入,剖析大麻合法化的隱憂。他提到,大麻被污名化,被利用來作為統治的工具,無論是為了政治或經濟的目的,從原本禁止到後來部分、或壟斷式的開放,作為擴大統治基礎與力量的玩具。
大麻議題需要很多對話,合法化之路真的沒那麼簡單,如何避免這株神奇植物淪為權利操弄的手段,讓人民能夠真正因合法化而受惠?讓我們聽聽洪裕成怎麼說。
「大麻煩不煩」EP14 重點,二件事:
1)「大麻在台灣,還是超級違法!超級違法!超級違法!」講三遍知道什麼意思了吼!
2) 冥冥中自有安排:Zoe被綠黨徵召推動醫用大麻合法化的背後真相
段落摘要:
01:05 綠黨到底怎會找上驚奇律師推大麻合法化?
01:30 你沒聽過的創黨小故事
03:44 「綠黨無誤」,一秒通過認證:原來標準是這樣,哦~
05:30 綠黨前身:綠色本土清新黨(注意喔!「清」是動詞)
06:45 綠黨奇耙輩出?發動女生廁所不夠用時,佔領男廁來用
08:00 推動大麻合法化是「社會正義」「社會責任」的實踐
09:30 大麻被禁的「政治性」理由
10:30 「政權」與「資本家」在大麻禁止與開放中扮演什麼樣的角色?
11:25 台灣可能「被迫」開放?
13:00 Zoe背後有大型邪惡企業的贊助? 笑死!
14:00 統治者的操弄? 權利禁止、開放特許、隱形的手
14:50 大麻照妖鏡:政治、經濟、人民責任、權利、資本主義等等等 …
15:15 這樣開放會讓Zoe超崩潰
15:30 大麻議題需要很多的對話(請支持我們即將推出的訂閱募資,好辛苦啊~)
17:15 當初綠黨找上驚奇律師的真相大公開!!!
18:50 Zoe就這樣出櫃了
20:30 民進黨的綠,是綠黨的綠? 蛤!
21:25 綠黨公開推合法化,民眾怎麼看?
23:25 種大麻不要重工業
25:25 大麻合法化之路,可以借鏡同婚成功之路?
26:20 其他政黨有可能一起推?
27:22 綠黨未來推動大麻合法化的計畫
28:17 公民自主:不止大麻的議題
28:55 綠黨選完會甩鍋?
大麻議題的訴求是「公民自主」,讓每個人擁有選擇的權利,並對自己的選擇負責。
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節目聲明:大麻雖有神奇療效,過度使用還是會讓你腦袋壞掉。
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鬼島之音 Ghost Island Media 出品
嘖嘖集資:https://www.zeczec.com/projects/ghostislandme?r=99798cd2c6
#大麻煩不煩 #podcast #綠黨
主持 - 李菁琪律師 (有麻煩 Better Call Zoe)
製作人 - 凱西 Cathy Hsu + 湯瑪仕 Thomas Lee
剪接混音 - 湯瑪仕 Thomas Lee
聽眾信箱:web@ghostisland.media
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故事鍋出品 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
皚白的磚牆不如表面般冷僻,滾燙滾燙的,仔細一看,竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很,日光肆意地闖進,衝撞到磚牆之上,反光令人眩目,為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目,後方又傳來腳步聲,轉身察看,是一名黑髮及肩的婦人,正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲,藍焰冒起,又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後,就匆匆步離溫熱之地。
穿過了廚房的正門,便來到了店中間的明檔,她於檔前洗洗抹抹時,背後站了一個身影,是剛才矇矓的人,原來是一個大男生,架着眼鏡,喚女人作母親,神情卻比長輩肅穆得多。也是,他是這家小店的大廚,不是執鏟炒鑊,而是作湯弄糖,熬出舊日的香甜。
舊陣的香
沒錯,這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌,是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開,摸黑可得見小店新簇簇的,甫踏進店內,映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳,左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣,芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙,都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子,但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」,無需掌爐控火,在店裏做着前前後後的準備工作,別小覷雜務,洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶,此刻,她正在為熟透的雞蛋剝殼,忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子,名叫「阿傑」,既為掌廚人,自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後,就急步到廚房,打開冒煙的大鍋倒進紅豆。
做糖水嘛,看似是簡單煲煮之作,但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事,就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時,最花時間,如果煲的時間不足,它就不香,起不了沙。在它煲煮期間,雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類,又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊,邊訴說煮糊很難,煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻,小店堅持以人手炒製,其實機器炒不是不行,但沒有人手炒如此傳神,因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。
他把一大碗芝麻落鑊,炒芝麻最重要是火候,要少量地分幾次炒香,炒太久會焦掉;炒不夠就不香,炒至香味四溢,略見油光就最好。接着,把炒好的芝麻攤凍,再洗淨,就可放到石磨中磨漿,石磨不能乾磨,一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑,就得看這個步驟,磨刀調得疏便磨得快,卻會令糊漿粗糙;磨刀調得密磨得慢,但出來的糊漿更滑溜,他們用的,當然是後者。漿磨好了要煮,煮的期間加入自家磨的米漿,分量要拿揑得宜,落太多過稠;落太少過稀,稀一點才對,因為煮好的糊漿要坐水放涼,放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠,這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多,不然會變得粗糙,滾起來就關火,隔一隔渣就穩妥。
石磨有二,芝麻糊在做時,合桃露也一併同工,做法一樣,只是合桃不需炒,而是靠焗而香,用焗爐焗出少許顏色就好了,過焦會苦。磨合核之時,又見阿傑加了點白芝麻到石磨內,他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔,此時,又有一名溫文的中年男人站於檔前,原來是二姐的老公,阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後,便又跑回廚房去。
接下來,又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣,再放入已煮得見奶白色的腐竹水內,因為白果本身有輕微的毒素,不能放太多,然後加入薏米,除了有去水腫功效外,更令糖水更香滑。煲煮期間,他又切着巨大的番薯,準備做濃薑番薯糖水。他說,番薯是東莞出產,十分大隻,一隻有一至兩斤重,較有番薯味,基本上街市也買不到。然而,做番薯糖水最重要用好薑,他道:「全世界都話自己用老薑,點解我嘅薑咁靚咁香?呢個係一個特別品種,成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今,以舊的手法熬製,一切不變。炊煙冒得更盛,馥郁飄繞。
昔日的手
糖水幾近煮好,又一個陌生的臉口出現,是一名光頭的老人。啊,他是小店的創辦人;二姐的大哥;阿傑的舅父,人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前,逐一觀看他外甥的出品。看他神情,似乎頗滿意,他笑言:「幾好嘅師傅都要靚食材;幾靚嘅食材都需要好師傅,相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單,但新入行其實十分困難,難於掌握糖水的稀稠及火候,如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香,這就是經驗,沒有捷徑。為了傳統功力予外甥,他要求阿傑親力親為,每朝都要早起包辦店裏的所有糖水,未學成時,更要指着他來做,學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好,學習也好,都有一種執着。他亦將自己所有技術,毫不保留地教予他。
如此沒有私心,當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立,他謙虛,說是由自己阿叔創立,但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩,正因為自己的技術,來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港,跟隨阿叔於茶餐廳做學徒,一年後茶餐廳倒閉,阿叔本身於廣州做糖水,對於糖水有一份情懷,於是開立了小店,又教他做糖水,阿叔十分嚴格,要求高,在其瘋狂鞭策下,他才學成。當年在佐敦冷巷開店,彈丸之地只能於門外設枱凳,整個油麻地及佐敦,就只此一家,客人不絕。逢時不順,其父雙目失明,身為大哥的他要擔起一頭家,養活弟妹,故此未有多餘錢聘請員工。
面對忙亂的檔口,他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好,兄妹二人感情一向親密,二姐二話不說就答應了,畢竟她排行第二,不幫忙的話,大哥怎麼辦?一旁的二姐忍不住搭訕:「大哥叫我嚟幫手,佢人手唔夠,又洗又賣又清潔,一個人做晒,責任感好大,初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面,清潔收銀,後來接觸得多,就開始到廚房幫忙,但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易,過稀或過稠要清楚知道,舀到湯料之餘,又要有足夠糖水才算得上均勻,二姐便是舀糖水的高手。
二人亦一同見證了小店的興衰,一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市,門庭若市,但後來又變得沒有人吃,因為興起了西式糖水,光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混,他雖然不欣賞,花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起,對他們的打擊也頗大。然而,傳統便是傳統,總有人惦記,新式甜品店有見及此,又兼做起中式糖水來,他調侃:「新式又有;中式又有;東又想做;西又想做,但其實顧唔到咁多,所以我有股執着,點都好,執笠都好,都要做落去。」為食者,都有一份執着,正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料,客人吃過都會回頭。後來,附近的糖水鋪很多都倒閉了,沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關,更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。
光頭佬對二姐盡是感激:「無條件啊,佢無條件幫我,我個妹對我幾好,唔係,係好好!同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家,為頭家付出了,一起捱過苦,感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾,在老店工作了二十多年,如今已是半百婦人,一雙起皺的手,見證着青春的流逝。
彼此的恩
小店生意日益見好,現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙,兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前,二姐覺得是時候背起家族生意,不要讓這些糖水失傳,於是,決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助,更嚴厲地訓練阿傑。終於,小店舊年開張,畢竟離開了旺區,生意當然不及老店,這令二姐擔憂不已,夜夜失眠。
身為大哥,光頭佬百忙中都來新店幫忙,看看外甥的糖水煲得怎樣,多贈意見,精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的,是大哥的一席話:「佢叫我慢慢嚟,花多啲心機去做啦妹,我做咗幾十年先有咁多客人,你都得㗎!呢句說話令我喺鋪頭眼都紅,覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見,見了數十年,當然會不習慣,但光頭佬對於糖水十分鍾情,他有一個心願,希望自己的糖水發揚光大,總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準,好讓這些口味不會失傳。
他經常說一句,自己有碗飯吃,也希望弟妹有口飯吃。同之,自己吃過舊陣時的甜蜜,也望大眾嘗之。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
佳佳甜品
地址:佐敦寧波街29號地鋪
電話:2384 3862
營業時間:12nn-3:30am
詳情: http://bit.ly/2LcAoNv
佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
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