Kama-釜かま日式丼飯專門店
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前幾週的霸王級寒流真的很驚人，趁著稍微回暖晃到永春花市附近補貨香草植物，意外發現一座立面外觀神似京都清水寺的餐廳，被勾起了好奇心不禁想一探究竟；穿過了長長的走廊就像清水寺結構下方的穿廊一般，入口處掛了個小燈籠與招牌
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從石階踏面的小通道走到底，轉個彎突然間柳暗花明，彷彿穿越時空來到了京都充滿日式情調的空間；一格一個竹製小屏風的餐桌空間，真的就像是當年在清水寺下來的地方，硬是拉了朋友吃了流水豆腐的那些個小亭子；窗外光影灑落，挑高的空間中隔著大片落地窗看著戶外的日式庭園造景與鳥居，真有世外桃源之感
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除了座位寬敞之外，每個用餐的小隔間間距適當不會互相干擾，除此之外還有一座半圓弧型的吧台，可以近距離的欣賞到師傅們爐火純青的料理技法，更加令人期待著美食的到來呢🤤（美食篇詳細介紹在下一篇呦）
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。菲力牛刺身佐和風油醋 279$
外圈輕輕炙烤一層香氣的菲力刺身軟嫩帶有淡淡肉香，搭配濃郁的和風洋蔥越吃越涮嘴，洋蔥甜中帶辣尾的風味是生牛肉絕佳的搭配，再佐以酸甜的和風油醋更顯相得益彰😍
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。極盛軟殼蟹海老天丼 589$
滿滿一大碗的天丼一上桌啾散發迷人香氣，很大器的使用了一整隻軟殼蟹，蟹膏肥美醇厚，入口甘甜，搭配一點蘿蔔泥淡醬油更為鮮美；除此之外還有白帶魚/大白蝦/黑蠔菇及多種炸蔬菜，最令人驚讚的除了軟殼蟹外，當數劃開就有濃郁金黃醬汁流出來的炸溫泉蛋了，與天丼真的是完美搭配啊🤤
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。串燒組合 288$
超值的串燒組合包含有鮮蝦腐皮卷/鹽烤豬五花/牛肋條/青椒起司牛肉及櫛瓜串，每一串都令人驚艷，完全不下日本居酒屋的水準，非常適合搭配一杯生啤酒暖暖肚🙈
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。炙燒鮭魚握壽司 219$
炙燒鮭魚油花跟劃刀都極美，入口油脂肥美的炙烤香氣與醋飯是絕佳的搭配，連不太愛吃生魚片的小白球都讚嘆😂
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- 炸蝦手捲 69$
- 海膽手捲 139$
- 膠原蛋白雞白湯鍋 58$
- 文昌去骨玉米雞腿肉 288$
- 季節蔬菜盤 168$
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。他們家的火鍋以全部單點的方式為主，從湯底到肉品菜品，都可以依照個人喜好搭配喔～ 這鍋以雞胸骨/腿骨/踝骨熬煮六小時滿滿膠原蛋白的雞白湯鍋看似清淡時則味道非常鮮美甘甜，冷冷的天喝一口湯心裡跟身體都暖暖的，先煎烤後煮呈現金黃色的玉米雞腿口感細緻Q彈，與蔬菜盤們一起煮過後甜味更為迷人
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。甜點的部份目前可以選擇京都白玉糰子燒 & 靜岡玉露抹茶霜淇淋，糰子燒沾滿煉乳及黑糖以及花生糖粉的經典風味可以說是非常完美的句點；霜淇淋雖然天氣很冷，但濃郁不苦澀的茶香作為收官也是很棒的選擇🥰
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整體來說從用餐空間到食材食物本身都非常別出心裁，服務也非常令人舒服，在公益路新一級戰區相信完全可以屹立不搖，是非常值得對於日本空間及料理嚮往的人前來體驗
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Kama-釜かま日式丼飯專門店
📍 台中市南屯區公益路二段699號
⏰ 11:00-14:30 17:00-21:00（無公休，週末下午沒有休
☎️ 04-2380-8866
👉 @kamadonburi
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