大家來猜猜這道料理叫什麼名字
這是由北京米其林餐廳 Migas 的西班牙天才主廚 Aitor Olabegoya 操刀製作而成！看起來有沒有很厲害！在這時候放這種照片真的很過份啊啊～ 😫😫😫
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PS. 這是有一次腦闆在海邊衝浪意外認識 Chef Aitor，聊著聊著就很想要試看看我們家的黑羽雞肉到底可以跟西班牙菜迸出什麼不一樣的火花！聽說還有一道料理下週就會公佈唷～腦闆好期待唷！！
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《 M i g a s 》
擁有全北京最好露台之一的Migas，曾經是25到35歲富有格調的年輕人的最愛，然而去年年末經過裝修和菜單調整，它擴大了自己的適應範圍， 成為眾多外企高管周末的聚集地。
如果你問他們愛Migas的哪一點，他們估計大多都會說愛那裡的天台。2012年，Migas獲得了某英文雜誌餐廳評選的 「最佳午餐」獎。「我喜歡沐浴著陽光的時候在天台午餐。」我們採訪了一位來自義大利大使館的外交官。自從2011年開業以來，Migas漸漸改變了人們躲 在「盒子」里用餐的習慣。
和樓下的三家西班牙菜相比，Migas不以傳統自居，它結合自己得天獨厚的陽台和樂隊，為你提供物超所值的菜餚和整個三里屯的美景。這裡的裝修 充滿戲謔感，由巴塞隆納的藝術團隊Sixeart所設計，採用刷子作為自己的主要創作工具，並依此將創作推向極致：超現實的形象，孩童般的風格，密集斑斕 的色彩，征服了哪怕是主流藝術圈的欣賞者。天台被布置成一個在沙漠中的綠洲，全木板設計，位置與位置之間種滿仙人掌，座位由沙發床和光面椅子組合而成，並 附帶幾個巨大的「蛋」式包廂，你能任意選擇一個角落與美景共餐。
這裡是京城唯一一家提供新派西班牙菜的餐廳，從米其林餐廳出來的主廚Aitor Olabegoya為此下了很大的工夫。「Migas」這個單詞意思是「哎呀，天哪」，它充分體現在了菜單上，分為「一起墊墊肚子」、「好吃看得見」、 「新鮮開胃」等版塊，所有菜式的口感都非常新鮮。裡面包括一個西班牙人的最愛：一堆切碎的番茄放在麵包上，並且撒上少量的橄欖油和海鹽，吃上去是大海的感 覺;用蘋果和歐洲米做的蘋果燴飯，吃上去感覺帶些甜，適合夏天戶外;名為「山與火」的伊比利亞火腿蓋魷魚和豬頸肉，配蛋黃方包和魷魚汁，嗯 還有適合兩 個人吃的一公斤風乾肋眼傳統巴克斯牛排，基本在整個北京也找不出第二家有這個菜式的了。
資料來源：goo.gl/LRKhMT
照片來源：Aitor Olabegoya
