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大家中秋連假過得怎樣呢？
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「月圓人團圓！中秋烤肉開心吃不踩雷」
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中秋節即將到來！大家想到要烤什麼食材了嗎？小編們整理出最近的熱門食材，來滿足大家的味蕾～記得要看到最後，把小編的私藏料理學起來！
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🍖肉品與海鮮：
牛（牛五花、骰子牛）、豬（豬五花、梅花豬）、雞（雞腿排、棒棒腿）、羊、海鮮（蝦、蛤蜊、牡蠣、花枝、干貝、柳葉魚⋯）
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🌽蔬菜：
馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜、玉米、花椰菜、甜椒、鮮香菇⋯
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🍞其他：
培根、吐司、生菜、甜不辣、米血、棉花糖、麻糬、百頁豆腐、貢丸、香腸⋯
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🧂配料區：
烤肉醬、奶油、玫瑰鹽⋯
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📒私藏推薦：香蕉切半火烤至微焦，加上一球冰淇淋（口味不限），就能成為一道簡單且美味的飯後甜點！
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⚠️烤肉須知
在開始烤肉之前，以下注意事項一定要牢記在心，以免造成身體負擔！
🔺三多原則：多蔬菜、多水果、多豆類
🔺三少原則：份量少、油脂少、醬料少
🔺三去原則：去（雞魚）皮、去油膩、去焦黑
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#宅家料理 #居家料理 #動手做 #吃貨政大の動手做系列 #吃貨政大 #nccueater #烤肉 #中秋節快樂
一集三韓料，做好做滿做到哭就是我，
不出錯的原因就是我都先幫你們錯起來。
這樣你們就不會感到氣餒惹！！！！
03:20韓式蒸蛋：
✿材料：雞蛋、水、鹽巴、糖、蔥花、香油。
雞蛋跟水的比例是1:1（如果水多一點蛋會比較軟，但比較不澎）。
1.水滾後將雞蛋倒入，倒完後關中火攪拌他們。
2.等到邊緣開始出現凝固後開始用湯匙刮下邊緣的蛋跟翻動。
3.蛋漸漸凝固到70%時，加上蔥花、芝麻、香油蓋起來轉小火三分鐘後便可打開食用。
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05:24韓式豆腐鍋：
✿鍋底材料：
蔥+蒜、豬肉末150g、醬油50cc、 糖25g、韓國粗辣椒粉120g 、香油
1. 油熱後加入蔥蒜拌炒，出現香味後放入豬肉。
2. 豬肉9成熟後加醬油、糖、粗辣椒粉，炒到醬油收乾後即可。
3. 關火後加入香油攪拌均勻。
4.可分裝成小份以利之後可以分天吃。
✿辣豬肉豆腐鍋：
熱水加豬肉、豆腐後再加入前面的鍋底，打顆蛋慢慢調味煮滾後可食用。
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07:48韓式糖醋肉：
✿豬肉250克、胡椒粉、洋蔥甜椒蔬菜適量
✿裹粉：地瓜粉30克、水160ml、玉米粉20克
✿醬料：水280ml、醬油25克、糖100克、白醋45克、番茄醬40克
1.將豬肉撒上胡椒抓醃一下。
2.建議先炒醬，醬料區的東西在鍋內煮滾後，加入少許的玉米粉水勾芡。
(蔬菜可以自由選擇要加到醬裡面煮或是先炒熟比較香）
3.將地瓜粉加入水後讓地瓜粉沈澱把多餘的水倒掉，再加入玉米粉。
4.準備油鍋開中火炸肉，炸完一次先撈起讓油溫再升高一點後二炸。
5.撈起將前面的菜醬跟肉放在一起即可。
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