怎麼打好料理基礎?進入廚房聖地前,請收下我的打怪寶典。
這次粉絲破3000人,決定這次要送給大家我的電子書 「成為料理家的0到1」|文末看領取方法
我是從黑暗料理洞穴中爬出來的人,前年吧,我還在露營區練習煎半熟蛋給朋友吃,見證人朋友們可以在留言舉一下手嗎?嗨嗨。而天身個性讓我遇到任何有興趣的事,就呈現飛蛾撲火之毀滅性的熱情。
然後,我就從外食族瞬轉成三餐在家料理,沒有吃飯的時間就是在準備吃飯的事。研究各種食譜、食材,更喜歡發明各種怪招讓料理一事變得更有效率。廚房變成了我的研究室,我先生常說。
一路走到現在,我已經會做好吃的料理,也會自己創新食譜,這都是自學的過程累積出來的結果。最近,我的筆記足夠將所學的經驗和重點彙整成文字,變成一本書了!這本就是當初還在黑暗料理洞卻中的我,最需要的一本打怪寶典。
我認為分享經驗和知識就是給大家最好的回饋了。
而且出來混,總是要還的,對吧?哈哈哈
寫了萬字的電子書,其實不容易,有時靈感一來,會寫到半夜。我不是專業,我只是將我的經驗分享上來給這個跟我一樣愛料理的社群,也希望可以讓剛接觸料理的新手們,能夠更快速學習!
好啦,花了這麽的多時間彙整和撰寫的書,你只要完成三個動作,就可以拿到了囉。
本書預計中秋節 (9/21) 當天上架,請務必把握這次的限時機會,因為之後就不會是免費的了。
9/21上架後就可以免費取得
活動只到9/13 (週一) 23:59,之後會提供連結領取
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如果這段期間私訊爆滿回覆較慢,請手友們耐心等候,我一定會一一回覆喔
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提,料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
#在家吃飯#料理 #煮婦日常 #煮婦人生#料理記録#料理好きな人と繋がりたい#料理初心者#料理日記#美食#自己煮#煮飯#食譜#自炊#食事記録#餐桌日常#餐桌風景#eathomemade#cookathome#foodstagram#feedfeed#書籍#料理食譜#料理書
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,🐟桑潔的murmur時間 這次我們來開一個新系列! 挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」! 裡面總共收錄了500多道法式料理, 而這集要挑戰的是, 此書最有名的一道食譜: 「勃根地紅酒燉牛肉」🤤 到底是失敗還是成功呢??? (嘿嘿嘿) 🐟關於葉添百年製刀 來自台灣的百年製刀品牌,你阿嬤阿祖都用...
料理基礎 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的精選貼文
"紅燒喜知次"是日本料理基礎班第一堂課教的一道料理,amy和老爺也非常喜歡,因為太愛了,所以覺得要讓學生都嚐過且學會才行,因此把它放在第一堂課裡。
記得初次嚐到"紅燒喜知次"是在築地市場裡的"高はし",一吃就愛上,後來自己學會做了之後就不用看著照片回味了。
喜知次被稱為深海的紅寶石,與河豚、鮟鱇魚併稱為日本三大名魚。喜知次肉質細緻,本身有種特殊的香氣,拿來紅燒非常適合,尤其這天買的喜知次特別大條,油脂更加豐富,非常好吃。
這天是特別燒喜知次給老爺吃的,因為amy的課上週就開始了,第一天上課回家後就看到廚房裡有麥當勞的袋子,疫情期間老爺天天有飯吃、已經很久沒吃麥當勞了,但amy一開始上課他又得吃麥當勞了,amy心裡其實挺過意不去的,於是隔天就做了紅燒喜知次、玉子燒和鹽麴烤雞腿等老爺喜歡的日式料理。老爺一看到餐桌上的菜色,立馬開了一瓶獺祭二割三,說"好久沒有吃頓像樣的飯菜了~",其實只有兩天好嗎?什麼叫"好久"?但看著老爺開心吃著飯,心裡的愧疚總算少了一點。
昨天也很乖地在家做老爺愛吃的菜,老爺問說"怎麼吃那麼好?",amy只能一臉無辜地望著他,跟他說"因為接下來你要吃一個星期的麥當勞"😅。
料理基礎 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
大家都愛飯糰課和豬排課,其實雞胸肉課也非常實用喔,這是全新課程,也歡迎大家來上課。
很多人問「廚藝不好,或是沒有料理基礎可以來上課嗎?」可以喔,來上課就是希望大家回去能直接進廚房開始煮,上課時我也會教各種烹煮原理和技巧,讓大家都實用。
這堂課我會由整副雞胸肉教起,從購買、保存、實用到料理,全部一次學會!
♦️報名連結:https://www.surveycake.com/s/KvyGl
♦️上課時間:9/2(四)12:00-15:00
♦️上課地點:國父紀念館2號出口附近
♦️詳細課程內容與報名細節,請加教室的line: @523hcjir
料理基礎 在 Sunjadefish Youtube 的精選貼文
🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列!
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」!
裡面總共收錄了500多道法式料理,
而這集要挑戰的是,
此書最有名的一道食譜:
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢???
(嘿嘿嘿)
🐟關於葉添百年製刀
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🐟更多桑潔
IG➤https://www.instagram.com/sunjadefish/
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🐟其他影片
『還在煩惱煮什麼?』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
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開箱被ig廣告燒到的甜點🔥超浮誇圖片竟然都是假的?
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#法式料理#紅酒燉牛肉
料理基礎 在 Have fun with your kids Youtube 的精選貼文
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美味料理不只食材重要,
調味也需要一番講究,
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【廚房料理區,煮婦看過來】
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料理基礎 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
最近沒有胃口,或是想跟朋友大秀廚藝嗎?那這道香辣的左宗棠雞,你一定要學起來!鹹甜醬料一吃就欲罷不能,無意識就讓你狂嗑好幾碗白飯,而且做法簡單,輕鬆就能複製飯店級美味,何樂而不為呢?
擅長料理的肥大叔,時常和網友分享料理教學,明確的步驟讓料理新手一學就會,讓沒有料理基礎的小白們也不用擔心,可以放心體會料理的快樂!看完影片開始餓了嗎?立刻出門備料,犒賞辛苦的自己吧!
影片授權:肥大叔Fat Uncle(https://youtu.be/VhfsjYwtW38)
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