又係燒賣時間😌多謝大家踴躍支持《圖解香港燒賣》✨我地將呢本書免費升級為「精裝版」🤩有厚硬殼+精裝光粉紙呀🥰一定要珍藏!
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希望每一位熱愛香港文化、美食同燒賣嘅你,會欣賞我地精心準備既書❤️
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即刻Pre-order : https://www.ideapublication.com/products/hksiumai
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內 容 簡 介
《圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia》
六大章節解構香港燒賣:
【解剖室 Laboratory】{ 4 部分 }
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
【文化講座 Lecture】{ 11 課堂 }
追塑燒賣的歷史與文化,並探討它的未來
【圖鑑展 Exhibition】{ 24 款式 }
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像
【職人訪談 Interview】{ 5 記錄 }
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學
【廚房食譜 Kitchen】{ 12 料理 }
Janicoco創意料理開發你的燒賣味蕾
【街頭選店 Selection】{ 24 食評 }
嚴選香港燒賣街頭小店,展開親身體驗之旅
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作 者 簡 介
香港燒賣關注組 Hong Kong Siumai Concern Group
於2020年開始關注香港燒賣,尤其着重街頭燒賣。關注組致力召集各界燒賣同好,並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢,期望街頭燒賣繼續發光發亮。
點子編輯室
Idea Editorial & Design Team
主要由三位小編組成,身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員,只要和「書」相關,幾乎甚麼都願意做。平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。
#香港燒賣 #香港燒賣關注組 #圖解香港燒賣
#點子出版 #新書號外 #點子書單 #janicocokitchen #創意料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅小豆,也在其Youtube影片中提到,粉絲專頁:https://www.facebook.com/xsbean/ 今天發現原來第一次製作品嘗料理經驗X2不是只有一個,真後悔當初為了開圖鑑把料理全做了一遍,但我還有品嘗可以使用這個方法,大家還沒把料理烹飪品嘗解鎖解完的都可以試試看喔! 如果有任何疑問,都可以在下面提問,只要我幫得上忙我就會...
「料理材料大圖鑑」的推薦目錄:
料理材料大圖鑑 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最佳解答
「燒賣不只是食物,更是生活文化,反映人的本質。」
呢本絕對係香港地道美食「燒賣」第一本天書!🤩 十分榮幸可以參與書本製作,精心設計了12款創意料理的燒賣食譜~到底係咩燒賣呢?🤪
希望每一位熱愛香港美食、文化和燒賣的你,會欣賞我地精心準備既書❤️
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內 容 簡 介
《圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia》
六大章節解構香港燒賣:
【解剖室 Laboratory】{ 4 部分 }
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
【文化講座 Lecture】{ 11 課堂 }
追塑燒賣的歷史與文化,並探討它的未來
【圖鑑展 Exhibition】{ 24 款式 }
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像
【職人訪談 Interview】{ 5 記錄 }
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學
【廚房食譜 Kitchen】{ 12 料理 }
@Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾
【街頭選店 Selection】{ 24 食評 }
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作 者 簡 介
香港燒賣關注組 Hong Kong Siumai Concern Group
於2020年開始關注香港燒賣,尤其着重街頭燒賣。關注組致力召集各界燒賣同好,並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢,期望街頭燒賣繼續發光發亮。
點子編輯室
Idea Editorial & Design Team
主要由三位小編組成,身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員,只要和「書」相關,幾乎甚麼都願意做。平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。
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料理材料大圖鑑 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的精選貼文
【新書上市】#營養師杯蓋
營養師杯蓋第一本著作上市啦!!!
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☀書名
營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當
🌟本書8大特色🌟
❶專業營養師菜單:每個便當、料理都標示熱量與三大營養素含量,減重、營養、美味都顧到。
❷菜色豐富不重複:主食+主菜+副菜1+副菜2=1個便當。書中每一種類便當菜都可以互換,天天吃不膩。
❸廚房新手也不怕:利用蒸、煮、燙等簡單烹調,保留營養與原味,料理三腳貓也能輕鬆應付。
❹菜單設計大解密:學會抓份量、分種類和食物代換,自己就能設計菜單。
❺食材份量都算好:每道料理皆附1人份、6人份的材料量,單身、全家都能吃。
❻分隔餐盒好抓量:推薦使用600~700毫升分隔餐盒,自製便當、外食族都實用。
❼素食者也能享瘦:除了一般料理,特別提供5組素食便當,素食者也能輕鬆控制體重。
❽營養小知識分享:增加營養教室、重點整理、食材圖鑑、食物代換表等單元,提升營養知識。
🉐購買新書好康送‼️
6月2日起,於博客來網路書店購買《營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當》
前200名購書者,可獲得「樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒380ml」一個,送完為止喔!
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杯蓋出書啦!!!
非常感謝出版社 朱雀文化
協助出版書籍
也很感謝 樂扣樂扣LOCK&LOCK情報粉絲團
提供此次便當餐盒做拍攝
並提供保鮮盒作贈品
本書將我職業後所學濃縮呈現
帶領讀者從零開始認識營養師是如何開菜單的
並結合一些圖文,介紹營養小知識
此書也設計了20道500大卡便當給大家參考
沒時間自己做的話
照著書中的設計去自助餐夾菜
也是一個500大卡的便當唷!!!
書中也有列出每個便當的營養素及比例,方便大家查閱
非常感謝
菜單研究所 菜單研究所 的kevin哥
健人蓋伊 健人蓋伊
以及二次元料理創作者Rico Rico
當初在找尋推薦人時,豪不猶豫一口答應,並幫忙撰寫推薦序,真的非常開心且榮幸。
謝謝大家看到這邊,以及對我的支持,才有這次機會能夠出書,杯蓋會繼續努力!
▶️標記、分享給需要的朋友
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料理材料大圖鑑 在 小豆 Youtube 的精選貼文
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【名稱】RO仙境傳說-守護永恆的愛
【官網】https://rom.gnjoy.com.tw/news/index
【類型】MMORPG
【簡介】
經典線上遊戲改編,帶領大家重回當初的感動。
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哈囉我是小豆,遊戲是生命中不可少的一部份,大家一起來玩遊戲吧!
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