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最近比較常看臺北名部落客 滴口水先生的部落格，
就深深覺得，
自己真的是 #很渺小的部落客，
很渺小的 #日本料理評論家，
對於能這樣，
針砭各家握壽司的優缺點，
洞悉板前師傅的流向，
新開店家的來龍去脈，
更可以不受到外在資訊的干擾，不受價錢影響，直指店家的缺失與溢價，
這等豪爽的胸襟與智慧，
真的讓壽司羊無比佩服，
雖然有時候文章要看好久就是了XDD
推薦給喜歡壽司的朋友＾＾越看越餓的一本好書～
『壽司之神全技法：小野二郎的壽司聖經』
本書紀錄小野二郎的職業精華，詳細解說33種食材、16種技法、18樣重要配角，從食材挑選、料理手法、食器搭配、出菜順序到店面氛圍，深度剖析小野二郎一生的堅持、職人精神與待客之道，並由流連數寄屋橋次郎多年的料理評論家山本益博監修，讓你更了解、更貼近壽司之神的高度及遠見。
ご視聴有難うございます！
※画質を最大に設定すると見やすくなります。
🔻編集：さくみ
概要欄まで見てくれて有難う♥️
いや〜〜〜〜(ため息)
やっと動画載せられた(ためない息)(それただの息)
斯斯然然でこの動画載せるまですごい時間かかりました(アプリの不具合)
そんなんしてたら、、アレッ？登録者数……
ちょ…………………………ま、、
皆さん、、！本当に有難うございます！！！
また改めて！！！
ところで
『スリーナイントーキョー』
料理美味しかった〜♥️
作り手の菓子田シェフが
自ら接客してくれるところが最高よね。
めちゃ良いお店だったので
皆さんも是非ね〜！！！🍽💜
(料理動画期待してた方騙してすみませんでした)
以上、さくみでした❣️
🍎❤️🍓🍒🍉🍎❤️🍓🍒🍉🍎❤️🍓🍒🍉
さくみ と みくろ『さくみく』
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ミシュランビブグルマン掲載のラーメン店「銀座 八五」
2018年12月にオープンし、瞬く間に話題となったお店
ずっと気にはなっていたが訪問ハードルが高め(整理券制)だったこともありずっと行けずじまいでいたが、今回たまたま料理評論家の山本益博さんからお誘い頂きご一緒させてもらうことになった
さて、ラーメンの常識をぶち破る一杯とは・・・？
銀座 八五
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13228602/
https://twitter.com/ginza_hachigou
【MUSIC】
Heart Beat Normal - SFX Producer
Another Dream Room - Jones Meadow
Donkey Feet - Power Druid
Broken Bowl - Pollyanna Maxim
Evolving - Megan Wofford
Blue Sundays - Oakwood Station
Ambience - Megan Wofford
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If you've captioned/subbed one of my videos please inform me via E-mail. Thank you
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★サブチャンネル「IKKO'S FILMS X」
https://www.youtube.com/channel/UC_b7JhrPKWAv0lU3509_xOA
★「品川イッコー 公式ブログ」
http://www.ikkoshinagawa.com/
★「IKKO'S FILMS OFFICIAL WEBSITE」
https://ikkosfilms.com/
★過去の「2020年度 けつがバター醤油」動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQfvE_pnY1zacUOrL2JBmHdd
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★「専修どうでしょう」チャンネル
https://www.youtube.com/user/ikko2005
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「動画に関しての苦情やクレームは一切受け付けておりません。
気に入らなければチャンネル解除して頂いて構いません。」
って書いても読まないでしょうもないコメントしてくる奴いるんだよなぁ
字幕制作の協力をお願いいたします。
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCgZilWOjrUQ_J_yyGjjd-JQ&tab=2
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#銀座八五 #中華そば勝本 #ラーメン
本日はミシュランガイド東京2020に選出された水道橋にある「中華そば 勝本」の新ブランド「てんせんめん」へ料理評論家の山本益博さんと訪問。
味噌担々麺ならぬ「味噌淡々麺」とは？
てんせんめん
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13245925/
【MUSIC】
Pre - Peter Sandberg
Campsite Snoozin - Timothy Infinite
Before Chill - Yomoti
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#てんせんめん #虎ノ門ヒルズ #中華そば勝本
un-T factory!の「ビデオチーム」と「グラフィックチーム」の仕事をもっと楽しく！をモットーにスタートしたチャレンジ中の仕事をご紹介いたします。料理評論家にして ... ... <看更多>
料理評論家 在 [好雷] 料理鼠王最後評論家的一番話！（經典動心） 的推薦與評價
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圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/astonish0930/460786
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裡面有我偷偷剪下來的影片 那個 聲音 和 台詞 真的可以讓人再三省思
以前去電影院看過當下只覺得老鼠很可愛跟餓了
但是前幾天再從卡通台看到以後 我真的覺得 皮克斯 超屌的！
評論家：
就許多方面來說，評論家的工作很輕鬆；我們冒的風險很小，卻握有無比的權力。
人們必須奉上自己和作品，供我們評論…。我們喜歡吹毛求疵，因為讀寫皆饒富趣味。
但我們評論家得面對難堪的事實。
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就是以價值而言－－我們的評論，可能根本比不上我們大肆批評的平庸事物！
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『可是，有時評論家必須冒險去發掘並捍衛新的事物！
這世界常苛刻的對待新秀、新的創作，新的事物需要人支持。
昨晚，我有個全新的體驗，一頓奇妙的菜餚，來自令人意想不到的出處！
如果說這頓菜餚和它的創作者，挑戰了我對美食先入為主的觀念！
這麼說還太含蓄，他們徹底的震撼了我！』
『過去我曾公開嗆聲…對食神著名的名言：“料理非難事”嗤之以鼻！
不過我發現，現在我終於真正了解他的意思。
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並非是誰都能成為偉大的藝術家…，不過偉大的藝術家，卻可能來自任何角落，
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就如同影片裡所說！！不要批評別人來建立自己的地位
我們是要去愛護和尋找新的美好事物
透過網路 人人都可以變評論家 批評家
料理鼠王這部卡通 挑戰了我在很多因為反對而反對的觀念上！！
這麼說還太含蓄 評論家的話徹底震撼了我！！
我在心靈上得到了飽足感 我想我還會再次欣賞這部卡通！
一定要看影片的啦︿︿～！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.247.104
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