這段時間,各家餐廳、飯店都努力推陳出新,尤其是以「宅饗米其林」為訴求的 @orchid.no83 蘭餐廳,更推出了限時兩周的限時活動,並率先公布,於8月10日重啟內用!
這個日期,好敏感,哈哈~因為剛好是我的生日耶!這意謂著,今年生日我可以到餐廳慶生,不必宅在家裡吃生日蛋糕了嗎??在餐飲業大家一片觀望態度中,這麼斬釘截鐵公布重啟內用,著實令人期待。
㒲在重啟內用之前,蘭餐廳和上海米其林二星名廚簡捷明師傅又有一波新合作,就是推出每日限量十組的『極品官燕30年老菜脯燉雞湯』,我從來沒想過這老菜脯雞湯居然可以和燕窩放在一起,老菜脯本身就已經價值不匪了,再加上極品官燕,嗯~真是超奢華的啊~~
冷凍包裝出貨,把老菜脯、官燕、湯底及大土雞腿分開包裝,要吃前解凍再組合加熱。
煮好後,濃郁的湯頭散發老菜脯獨的的香氣,碩大的雞腿刻意不切塊,而以整支呈現,讓米兒的小鍋子都快放不下那只雞腿啦~~
每一口都喝得到燕窩一絲絲的口感,濃郁的湯頭,真的~嗯~果然30年的老菜脯就是不一樣啊~
疫情期間,偶爾來上這樣一鍋,唉~真是~~覺得通體舒暢!
哪裡訂:
ORCHID by NOBU LEE
台北市大安區安和路二段83號1樓
02-2378-3333
#雞湯 #米其林餐廳 #外帶美食 #冷凍食品 #大安區美食 #chickensoup #chinesefood #igdaily #likeforlikes #photooftheday #米兒情事
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,#圖文不符五週年回顧展 #全新臭泥周邊強勢來襲 💛 追蹤圖文不符 IG 獲得第一手展覽資訊!https://www.instagram.com/taiwanunboxing/ ✔︎ 成為七七會員(幫助我們繼續日更,並享有會員專屬福利):https://bit.ly/3eYdLKp ✔︎ 訂閱志祺...
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新上海餐廳大安區 在 Facebook 的最佳解答
上海宴
電話:027787108
地址:臺北市臺北市大安區敦化南路一段236巷12號
#大安區 #上海宴
* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準
防疫自由配任君挑選
還有各式餐盒
訂購專線:27787108
地址:敦化南路一段236巷12號
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊,各位有需要的朋友參考囉!
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
新上海餐廳大安區 在 橘子亂說話 Facebook 的最佳解答
#囍聚精緻鍋物 位於國父紀念館,華視大樓與松菸文創附近,餐廳外觀素雅帶有一點和風的感覺,裡面寬敞、桌與桌之間還有竹簾相隔,具有一定隱密性,許多偶像明星下班後都喜歡前來用餐,餐廳特色為浮誇份量的新鮮海鮮、A5和牛等極品食材所製成的火鍋料理,加上尊榮級桌邊服務,讓你完全不用動手就能享用美食,熱愛海鮮的饕客一定要來試試這間位於台北的頂級海鮮火鍋 !
餐廳座位區分為一樓與地下室,用餐空間有以竹簾相隔的四人桌以及獨立空間、隱蔽性更佳的包廂區,用餐過程中不會受到其他桌客人的干擾,非常推薦給注重隱私的朋友們,其他如冷氣溫度、環境整潔等都還不錯
#鮮活青蟳 &美國Prime去骨牛小排 $4880
這次我們享用的雙人套餐主要由青蟳為主的海鮮拼盤加上美國Prime等級去骨牛小排等兩樣主菜,套餐還包含兩樣前菜、盆聚山蔬、松露雜炊、甜點和特調飲品
#海鮮拼盤
除了青蟳外,拼盤還有來自基隆的小卷、牛奶貝、日本北海道干貝、紅甘魚片、東石鮮蚵、蛤蜊、南非白鮑魚、天使紅蝦、藍鑽蝦,多種頂級海鮮一次滿足!
囍聚的一大特色就是桌邊服務拉!身為顧客的我們只要負責吃就可以了 !
#美國Prime去骨牛小排
在烹煮海鮮前,店家推薦可以先涮牛小排,囍聚使用的小牛排為美國Prime等級牛肉,肉質與脂肪比例最佳,油花比較多,口感非常嫩,涮個兩三下就可以入口了,不只美味,份量也非常驚人!
#爆卵海膽飯 $680(套餐升級) $890(單點)
浮誇系美食完全體現在這一道上,白飯加入一勺又一勺的鮭魚卵,絲毫不手軟!份量多到溢出碗的周圍,最後加入一排日本空運來台的北海道赤海膽,魚卵的口感加上海膽的鮮甜,海鮮的精華集中每一口飯中!非常奢華的享受~ 絕對是海膽控必訪的餐廳之一
#蟹肉海膽蓋飯(期間限定)
使用一半蟹肉加上一半的鮭魚卵蓋在白飯上,最後加入海膽以及使用金箔作為點綴,相比爆卵海膽蓋飯來說,蟹肉與蟹黃的味道讓整體層次更為豐富,與鮭魚卵的搭配也是一絕。
#盆聚山蔬
火鍋湯底採用新鮮蔬果以及老母雞熬煮而成,湯頭清甜更能凸顯食材的風味
蔬食有牛番茄、香菇、絲瓜、玉米筍、金針菇、水果玉米等蔬菜,此外還有加入小干貝來增添湯頭的鮮甜
#松露雜炊
火鍋到了最後的高潮,就是將湯底的精華濃縮成粥品,服務員會先將剩餘的食物撈起,加入白飯熬煮至米飯吸收大部分的海鮮精華,之後加入海苔、蔥末、雞蛋、蟹膏、蟹肉以及黑松露提味,味道吃起來非常鮮美,每一口都能吃到蟹肉和蟹膏以及松露獨有的風味,當天吃不完還能外帶,又是美味的一餐!
📍#橘子吃火鍋
📍#橘子吃國父紀念館
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各節重點:
00:00 前情提要
01:24 米其林的由來
02:37 米其林的影響力有多大?
03:49 米其林指南 曾經害*人?
05:09 讓人神經兮兮的「米其林密探」
06:04 米其林曾經出過人命?
07:10 不要米其林星星的人
08:42 米其林的當代挑戰
09:40 我們的觀點
10:30 提問
10:46 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:艾拉諾
|腳本:艾拉諾
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
【 本集參考資料 】
→謝忠道,星星的滋味:忠道的米其林筆記:https://bit.ly/31fJGC3
→Mokki,話題滿點的《米其林指南法國 2020》榜單吐露新價值:https://bit.ly/2YoeBui
→Allen Lin,米其林美食指南来到上海,最在意的人可能会是谁?:https://bit.ly/3aIo9VO
→徽徽,輸了米其林掉星官司 法國名廚:寧願星星都不見 :https://bit.ly/2QenGRW
→Taipei-The MICHELIN Guide2019台北米其林指南:https://bit.ly/31gWdp6
→米其林指南:https://bit.ly/32fHxpv
→《米其林指南》的評級制度:https://bit.ly/2FKsSuP
→為何米其林指南要花錢買、政府還要砸錢贊助?3點了解「星級美食」背後的真相 :https://bit.ly/3aLst6x
→台北米其林指南出版 觀光局證實「5年贊助數千萬元,依協議不得透露」:https://bit.ly/2YloqJw
→米其林餐廳考察筆記:一星、二星、三星到底差在哪? https://nommagazine.com/米其林餐廳考察筆記:一星、二星、三星到底差在/
→How to Become a Michelin Inspector:https://bit.ly/3j1cfZY
→米其林星級背後的奇妙故事:https://bbc.in/3jcXCDh
→‘Our formula for happiness and success is backwards’:https://bbc.in/3293OVT
→The petrol-station guidebook that changed gastronomy:https://bbc.in/3aHX9po
→業主加租1.4倍 月賣萬碗糖水不夠交租:https://bit.ly/3gidSAG
→米芝蓮一星餐廳阿鴻小吃不敵貴租結業:https://bit.ly/2QbOuSH
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非凡大探索- 1131-2集店名:詠豐堂EIHODO老闆:林隆翔地址:台北市 大安區 濟南路三段27-2號電話:(02)2731-3177 營業時間:11:00~20:00推薦:絲瓜蝦仁 ... ... <看更多>
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