☺️ 新加坡海南雞飯專門店!
🇸🇬 餐廳: #ChatterboxCafe
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 招牌雞肉喇沙 $108 ❞ 🔸3/5
❝ 文華海南雞飯 $118 ❞ 🔸4/5
❝ 炸雞寶 $68 ❞ 🔸2.5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #尖沙咀 Victoria Dockside K11 MuseaB1樓B110號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyantst
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 Chatterbox Café Hong Kong🔸,是一間在1971年創立的的新加坡海南雞飯專門店。品牌多年來獲獎無數,平均每日售出700份招牌海南雞飯😳,深受當地人歡迎。
Chatterbox Café來了香港之後,人氣有增無減🙈,每次經過餐廳,都大排長龍,非常誇張呀!
我曾經與朋友品嚐過這裡的菜式,覺得質素不錯,所以這次便帶媽媽來試一試啦。店家除了有招牌的文華海南雞飯,亦有各種星洲美食佳餚☺️,例如:喇沙、炒貴刁、特色小食、甜品等等,我們也點了數款呢。
文華海南雞飯 ◢
鎮店之寶的文華海南雞飯❤️,下單後不用三分鐘就呈上,光速的速度,令人驚訝呀!
海南雞用50分鐘慢煮製成😳,肉質軟腍鮮味,加上醬汁後更加惹味。海南雞比首次品嚐時更加嫩滑和入味,味道不錯呀~
招牌雞肉喇沙 ◢
相對於海南雞飯,我更愛味道濃厚的雞肉喇沙😍。喇沙散發著濃濃的椰香、奶香、咖喱香🍛,令人忍不住馬上吃一口。湯頭濃郁芳香,惹味無比🤤,如果麵條彈牙一點就更好。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanChatterboxCafe
▫▫▫▫▫
👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:
💖 Media Get Ready 香港: [ Foodieyanyannn ]
💛 OpenRice Hong Kong : [ Lokyanyan ]
❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]
🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]
💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]
💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]
💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ]
https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc
▫▫▫▫▫
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過194的網紅tonylamfood,也在其Youtube影片中提到,[香港美食] 好味抵食星馬菜 Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine | 隨心 With Your Mind | 鰂魚涌 quarry bay 好抵食星馬菜 Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine 最近去...
「新加坡 炒 貴 刁」的推薦目錄:
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最讚貼文
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 tonylamfood Youtube 的最佳貼文
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 新加坡最好食炒貴刁!總理李顯龍都話好食! 18炒粿條麵 ... 的評價
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 新加坡熟食中心 米其林炒粿條【香港人在新加坡 ... - YouTube 的評價
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 炒貴刁|Q彈口感No.1的新加坡粿仔條!【Frank的異國餐桌】 的評價
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 (152)素炒粿條Fried Kueh Teow|Stir Fry Flat Rice Noodles ... 的評價
- 關於新加坡 炒 貴 刁 在 想念新加坡炒粿條! - 美食板 的評價
新加坡 炒 貴 刁 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最讚貼文
一直都好想試位於K11 Musea,主打🐓海南雞飯既Chatterbox Cafe ! 每次無論咩時間經過都排哂隊👫 佢咁受歡迎就係因為在於,得獎既文華酒店海南雞飯😍 所以Annie一直都想試好耐!今次終於排到隊食到啦✌
·
🐓文華海南雞飯 HKD$118
每枱都必點🤩 一碟已經可以試齊半胸半髀🤤 (加$10仲可以要全脾) 新加坡得獎文華海南雞飯果然名不虛傳🤤😍 雞肉經過慢煮50分鐘,肉質嫩滑結實,無骨食落啖啖肉😋 皮與肉之間有一層淡黄色啫喱,哩層凍咗既油脂令雞肉食落更有口感💕 而最愛黄油飯既我真係大滿足💓 哩度既油飯好香好軟熟,粒粒分咗仲帶點濕潤度👍 加埋特製黑醬油、薑蓉及辣椒醬,好好食😋
·
🍜星州海鮮炒貴刁 $98
火喉足都幾夠鑊氣🔥 貴刁所用既河粉較厚闊,口感更煙韌彈牙👍 嗜辣既我特別再加咗辣椒醬🌶 味道更加香辣惹味😋 海鮮配料絕不吝嗇,包括 蝦🦐、帶子、炒蛋🍳、芽菜等,豐盛美味。
·
🍗特色鹹蛋雞翼 HKD$78
用上平常吃到的黄皮雞全翼,特別富有雞味🐓 以咖哩粉醃製,並加上🥚咸蛋黃醬,邪惡度😈爆登!! 雞翼炸得香脆可口,加埋質感起沙既咸蛋黃醬,微微香辣超級惹味😋
·
📍 Chatterbox Café Hong Kong
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖
新加坡 炒 貴 刁 在 Facebook 的最讚貼文
#食譜分享
馬來風炒粿條~
炒貴刁Char Kway Teow
以前飛馬來西亞,很喜歡叫當地的炒粿條來吃,炒粿條是檳城的代表性美食,也是馬來西亞的平民美食!到了新加坡,他們取其諧音為「炒貴刁」
一口吃進去有著各種豐富的口感!爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋,還有蝦仁、臘腸、魚餅!鹹香夠味~我可以一個人吃掉一大盤!
不能飛馬來西亞,那就自己做粿條來解饞吧!
每個地方的作法稍有不同,基本的食材要有豆芽、韭菜、蝦仁、臘腸、雞蛋~
我懶得去買臘腸,家裡只有豬肉絲,就將就著用吧😉
馬來風炒粿條食譜(約3-4人份)
#食材如下:
1.豆芽菜150克(約一碗的份量)
2.韭菜適量(基本上韭菜的量不要多於豆芽菜,不然韭菜味道太重會搶味)
3.蝦仁半碗
4.豬肉絲半碗
5.雞蛋兩顆
6.蒜頭6-7瓣
7.粄條三大片(用一般的客家粄條就可以了)
8.醬油8cc(約兩小茶匙)
(炒粿條很多會用到老抽或生抽,我懶得買所以只有用現有的松露醬油~)
作法:
1. (備料)豆芽菜洗淨後去頭尾,韭菜洗淨切段,蒜頭切成碎丁,蝦仁用米酒還有少許鹽巴先抓醃,豬肉絲用醬油抓醃,粄條切成適量大小。
2.取一炒鍋,開中小火,加入適量的橄欖油,先放入蒜頭還有韭菜白色的部分爆香,香味出來後再放入肉絲續炒。
3.肉絲顏色變淡後再放入蝦仁、粄條續炒,之後加入適量的水,讓粄條軟化
4.#粄條稍微軟化後(‼️重點!不要等太軟再拌入,不然粿條最後吃起來會不Q喔!),把它撥到鍋邊,轉小火,放入打好的的蛋液,蛋液的邊緣有開始膨起的時候就可以開始炒一炒!炒到蛋液幾乎都凝結之後,就可以把炒好的粄條一起拌入!
5.最後再加入豆芽還有韭菜拌炒均勻,開大火嗆入醬油,調味完成即可上桌!
吃一口有滿滿的感動🥲,彷彿到了馬來西亞啊~~(也太誇張🤣)
嗜辣者建議可以放入辣椒一起炒,夏天吃好適合!
#炒粿條食譜 #炒粿條做法 #如何做炒粿條
#炒粄條 #快速上菜 #快速食譜 #馬來西亞美食 #馬來西亞平民小吃
#andresmommykitchen
新加坡 炒 貴 刁 在 tonylamfood Youtube 的最佳貼文
[香港美食] 好味抵食星馬菜 Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine | 隨心 With Your Mind | 鰂魚涌 quarry bay
好抵食星馬菜 Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine
最近去了鰂魚涌一帶行街,忽然興起想吃星馬菜,在地圖一搜就發現了這家風評不俗的星馬菜餐廳,主打華人製作南洋料理,一於一試究竟!
馬來西亞肉骨茶($98) Malaysia Bak Kut Teh (Herbal) (HKD98)
Herbal Bak Kut Teh was yummy. The soup left a strong first impression with its herbal fragrance. The pork was cooked till tender. Every bite of the meat offered a slight bounce, enabling me to appreciate its full succulence.
和新加坡的肉骨茶相比,馬來版的肉骨茶加入了多種被受中醫認為補氣養生的食材,例如冬茹、玉竹、黨參、當歸、紅棗、甘草、胡椒粒等。各種配料和豬骨在煲肉高温烹煮,再原煲送上,打開煲蓋立即傳來陣陣的藥材幽香。
肉骨茶的調味料主要有幾種,包括︰大蒜、白胡椒粒、八角、丁香、陳皮。岑凱韻指出,大蒜消食理氣;而大蒜、白胡椒粒、八角和丁香均溫中散寒;陳皮具溫中、健脾、化痰功效。
先試一口湯底,肉骨茶湯入口先咸後澀,喝進喉間就感受到藥材的甘香味;再吃一口豬骨,豬肉不會太肥,瘦肉吸收了湯底的味道,每口都傳來啖啖的微香;份量也非常足夠,足夠四人,每日一碗湯,當日只有我和女友兩人,每日飲了兩碗有多的肉骨茶,感覺到充滿能量,十分滿足!
新加坡炒貴刁 ($78) Chat Kway Teow (HKD78)
A very sinful dish. The noodles were #smooth and thoroughly coated with special black sauce, packed with a wallop of wok hei. You may also order a spicy version to enhance the flavors. #Yummy
南洋又一經典菜式,我們點了不辣,少了一點惹味,不過都炒得香滑,呈現黑醬油顏色,而且香味濃郁,不錯!
秋葵濃湯豆腐 ($78) Marinated Tofu with Okra (HKD78)
吃了如此多濃味的食味,再叫一些較清新的食物吧!
The soup was fresh, light and flavorful. Okra was low in calories and carbs and contains some protein and fiber. Good choice after eating something rich in flavor and sinful to our health!
簡單又味美的菜式,湯底十分清甜。豆腐非常多,十分足料,配合清甜的魚湯底,清新好味道,加上秋葵,更是一道健康味美的小菜!
以上的食物均非常好,最初看到其不多的人流,質素卻是超預期,價錢不太貴,值回票價,實在值得回頭再去!
#星馬菜 #香港美食
新加坡 炒 貴 刁 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
嘩嘩嘩… 排咁長龍,呢檔炒貴刁真係咁好食?
今日同你嚟到新加坡嘅小販市場,見識吓呢間被譽為全新加坡最好食嘅炒貴刁 - 「18炒粿條麵」。原來粿條先係「貴刁」嘅正名,源於閩南,粿條嘅閩南話讀音就同貴刁差唔多,叫下叫下香港人就鍾意叫佢做貴刁喇。
呢間「18炒粿條麵」來頭一啲都唔細,睇吓佢哋鋪頭貼滿大大小小嘅獎狀同埋報紙嘅報導,原來新加坡總理李顯龍都有嚟幫襯佢哋!
其中一個令到呢碟貴刁咁好食嘅原因,就係老闆咁多年都堅持一碟一碟炒,確保食材、調味、份量同埋火候都啱啱好,所以無論你食辣定唔食辣,只要同老闆講聲就得㗎喇!炒好、上碟、搞掂!
睇下有乜嘢用料先,呢碟炒貴刁加入咗臘腸、魚片、芽菜、蜆等等,配合新加坡地道嘅醬油膏一齊炒,夠晒鑊氣啦,睇我食得咁滋味就知道好食到不得了啦!
「18炒粿條麵」位於市中心附近嘅「Zion Riverside Food Centre」,雖然未有捷運可以直接嚟到,不過你都可以搭巴士或者的士去「Great World City」商場對面就係!
新加坡 炒 貴 刁 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【飲食籽:嘴刁評台】
從地理、文化到歷史,馬來西亞與新加坡總是密不可分。我們習慣以「星馬菜」概括兩地美食,馬來西亞菜明明屬於發展源頭,擁有豐富美食文化,卻一直屈居第二。不過這位老二最近在香港有上位迹象,皆因兩間連鎖馬拉人氣食店相繼在香港設分店。過江之後能否保持正宗?我們邀請留港5年的馬來西亞華僑Elaine為我們一試虛實,發現的確似足當地風味!
=========
全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
新加坡 炒 貴 刁 在 新加坡熟食中心 米其林炒粿條【香港人在新加坡 ... - YouTube 的推薦與評價
就是因為拍了《國記交意所2022》 這首主題曲的歌詞「prata mala 炒 粿條」 就在我腦裡不停地播播播 於是今集帶大家吃 新加坡 米其林 炒 粿條了 ... ... <看更多>
新加坡 炒 貴 刁 在 炒貴刁|Q彈口感No.1的新加坡粿仔條!【Frank的異國餐桌】 的推薦與評價
94超Q的粿仔條啦!】 炒貴刁 吃膩了台式口味的粿仔條嗎? 發哥和諄諄師傅教你道地 新加坡 做法「粿仔條」蹦出「 貴刁 」新滋味! . 立馬學起來! ... <看更多>
新加坡 炒 貴 刁 在 新加坡最好食炒貴刁!總理李顯龍都話好食! 18炒粿條麵 ... 的推薦與評價
嘩嘩嘩… 排咁長龍,呢檔 炒貴刁 真係咁好食? 今日同你嚟到 新加坡 嘅小販市場,見識吓呢間被譽為全 新加坡 最好食嘅 炒貴刁 - 「18 炒 粿條麵」。 ... <看更多>