這次旅行不只行前的手續多,到了之後也是有許多當地的防疫政策需要遵守。相較德國,新加坡當地是執行的比較嚴格的。
在機場過海關的時後,他們就會檢查你手機裡有沒有下載他們的要求的 App 叫 TraceTogether,並在檢查護照後馬上要 activate。這個 App 非常重要,因為在各個場所(百貨公司、餐廳、hawker、便利商店、等等...)進出都要用這軟體登記,而且上面也會顯示你有沒有打疫苗。
我們在新加坡期間,室內規定用餐必須都要打完疫苗14天的,同桌用餐人數最多5人,而且有些餐廳還會一個一個檢查進入用餐前有沒有登記,核對身份。不像德國,就算沒有打疫苗,只要有快篩陰性證明也可以在室內用餐。而且我知道有些人還會作假陰性證明,反正餐廳也不會真的核對身份。
至於大家去新加坡一定會造訪的戶外 hawker centre,因為沒有要求要打疫苗,所以同桌最多只能2人。這次因為飛龍妹跟我們同行,變成我們去 hawker 吃東西都只能分開兩桌,或是像照片中這樣隔很遠。是有一點點不方便,因為點的菜沒辦法放一起吃,只能我夾菜在盤子裡給飛龍。
再來就是如果在餐廳坐下來但還沒有上菜上飲料時,口罩是不可以拿下來的。我第一天跟朋友吃飯時因為進到餐廳坐下來就很開心把口罩拿下來,還被服務人員提醒必須先戴著。在德國,只要是坐下來就可以把口罩取下,而且有些人就算起身去廁所也不會帶,餐廳也不一定會有人管。
我猜是因為人數限制以及疫情升溫的緣故,可以看到 hawker centre 的人潮非常少。當然少了遊客也是一個因素啦。那天在吃飯的時候聽到攤販老闆們在互相詢問生意如何,叫外賣的單多不多。回想三年前跟飛龍在這個 hawker 吃飯,那每一攤的生意都嚇嚇叫,每個桌子都坐的滿滿滿。攤販們哪有時間坐在那邊聊天。看到如今的冷清,真的也是滿感傷的。這疫情讓好多人都好辛苦。
新加坡就算在戶外走動也是都規定要戴口罩,搭乘大眾交通工具更不用說了,口罩是一定要戴的。而且 MRT 站內也都會有警示牌提醒民眾避免交談或講電話。德國目前室內跟大眾交通也都還是要戴口罩,但戶外已經好一陣子沒有強制要戴,幾乎一半以上的人也沒在戴了。
不過新加坡嚴格管控但感染人數一直增加,德國越來越鬆感染人數卻下降了,到底怎麼回事? 😅
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,國內新冠本土疫情連續4天低於百例,疫情指揮中心公布新增60例本土病例,並新增3例死亡個案。指揮官陳時中提醒,近來百貨公司及風景區紛紛出現人潮,即使戴口罩,人流增加也是一個隱憂。另外,針對病毒不斷變異的狀況,專家諮詢小組召集人張上淳表示,從新加坡研究發現印度變異株仍是以發燒、咳嗽、為主要症狀,和英國變...
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【世界20大市集!恭喜基隆廟口夜市!👏👏👏】
#你去過幾個呢? #旅行的意義
「你旅行的風景,是別人的日常光景。」
還記得的話😅,疫情前大家都是怎麼旅行的呢?是高級旅宿享受、米其林摘星、IG網美勝地打卡、照著旅行書走,還是......?這些下班女子都很喜歡,不過其中最愛的一件事,莫過於到當地市集。
不一定大快朵頤,即使走馬看花都好,因為,總會發現專屬於當地的獨特文化。
那些是,唯有親自踏上土地,才會有的,是當地人的早餐、午餐、晚餐,是那個地方的日常光景(包括觀光),也是不親自走一趟,無法領略到的,所以我很喜歡。
最近國際時尚雜誌 Tatler (Tatler Taiwan)有一篇 “20 Of The World's Most Famous Food Markets”,選了世界二十大名市集,很驕傲地,我的家鄉 #基隆廟口夜市 ,那個我從小到大補習前會去覓食,口袋裡總有些名單的地方,上榜了。
然後其他有幾個市集,也歷歷在目,各種旅行的回憶湧上心頭。
以下是20大名市集,你去過幾個呢?留言跟我們分享,都去過的不要留我會羨慕!(開玩笑的)
⭕基隆廟口夜市
⭕泰國安帕瓦水上市場
❌西班牙馬德里聖米格市場
⭕義大利佛羅倫斯中央市場
❌西雅圖派克市場
❌墨爾本維多利亞市場
⭕東京築地市場
⭕巴黎紅孩兒市場
❌新加坡舊機場路熟食中心
❌巴賽隆納博蓋利亞市場
❌里斯本美食廣場市場
❌首爾廣藏市場
⭕慕尼黑穀物市場
❌哥本哈根瓦埃勒市場
⭕倫敦博羅市場
❌摩洛哥馬拉喀什德吉瑪廣場
❌多倫多聖羅倫斯市場
❌布達佩斯中央市場
❌舊金山渡輪大廈農夫市集
❌瑞典斯德哥爾摩東城室內市場
#泰國安帕瓦水上市場,這算是台灣人的觀光勝地,下班女子走著走著還遇到學妹呢,就像在台灣街頭一樣😂!最讓人回味無窮的就是船麵了,當然,還有泰奶!#義大利佛羅倫斯中央市場 最知名的是牛肚包與帥哥老闆們(誤)。另外,走入歷史的 #東京築地市場 應也是許多台灣人的回憶,在移轉前下班女子剛好去了一趟,身為基隆兒女當然要大啖海鮮。
#巴黎紅孩兒市場 是巴黎最古老的遮頂市集,可以追溯到17世紀,這是歐洲很讓人心醉的一部分,能生活在歷史之中。名為紅孩兒絕對和西遊記或是張克帆、馬國賢等人無關(透露年齡😂),是當地的孤兒院,而孤兒院中的孩子都穿紅色衣服。
#慕尼黑穀物市場、 #倫敦博羅市場(也稱菠蘿市場),是到歐洲後嘖嘖稱奇的市場,原來販賣生鮮的市場,陳列也可以這麼乾淨、美觀、舒適,比百貨公司美食地下街還舒適。
不過,這也不代表我們的文化就不如人,有著鮮明特色的基隆廟口,是我從小到大的回憶,但汗顏的是找了半天,電腦裡有其他國家市集的照片,卻沒有基隆廟口的。
這是我們的通病,極少去珍視自己擁有的。其實,到各地旅行,最感動的時刻,通常是踏進家門時。旅行讓我了解到的是,終究要回過頭來擁抱自己的文化,思索如何讓它更好、延續下去,是我們永遠要努力的旅行。
***
下班女子做了一張圖放在底下留言給大家使用,可以看看去過哪些,跟別人分享唷!
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國內新冠本土疫情連續4天低於百例,疫情指揮中心公布新增60例本土病例,並新增3例死亡個案。指揮官陳時中提醒,近來百貨公司及風景區紛紛出現人潮,即使戴口罩,人流增加也是一個隱憂。另外,針對病毒不斷變異的狀況,專家諮詢小組召集人張上淳表示,從新加坡研究發現印度變異株仍是以發燒、咳嗽、為主要症狀,和英國變異株沒有明顯差異,疫苗對兩者的保護效果也差不多,值得注意的是,印度變異株的家戶傳播力比英國變異株還要高。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/532857
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高雄鳳梨出國囉!🍍
這次我們不是「好想贏韓國」,而是要用鳳梨征服韓國人的味蕾!
世界好吃的高雄金鑽鳳梨,正式裝櫃準備出口韓國!
將在韓國知名的Galeria、現代等高級百貨公司上市。這次裝櫃量總重16.8噸,預計每週會出一櫃,到五月底將可輸出韓國超過100公噸。
除了拓展外銷市場,市府也正積極輔導業者設立 #水冷式採後處理機組 。透過專業的清潔包裝,讓國外的朋友們能吃到衛生又好吃的高雄金鑽鳳梨。
市府正擴大新加坡、日本的市場,最近加拿大、澳洲新市場也都開拓有成。
我們持續以六大措施協助農民:
1⃣️ 拓展外銷市場
2⃣️ 提升外銷鳳梨品質
3⃣️ 加強國內大型通路行銷
4⃣️ 擴大校園營養午餐食用鳳梨
5⃣️ 獎勵與媒合企業、公協會團購
6⃣️ 啟動農民運費補貼
挺內銷,促外銷,市府會跟農民站在一起,幫我們最好吃的高雄金鑽鳳梨打開市場。
想吃世界第一的鳳梨?
在台灣的你很幸運,不用等!現在就吃爆!
對了,我削的鳳梨,是不是比 潘孟安 漂亮多了?
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本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁: 中華美食交流協會
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