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濠誠活海產京川菜麵食餐廳
「鹿港當地30幾年老店」
推薦菜色
1️⃣芋頭鴨
2️⃣四季豆大腸
3️⃣櫻花蝦炒烏魚子
✅肥肥的鍋貼跟小籠包都是店家手工現作⭕️
彰化縣鹿港鎮新宮里光復路27號
（設有停車場）
(04)776-6558
午餐時段：11:00 - 14:00
晚餐時段：17:00 - 21:00 �(全年無休)�初訪日期：2021.09.04
[#餐飲新聞 / News] 經濟似趨活絡，巴黎新店紛紛開幕 / New shops are opened, new projects are launched, Paris can’t wait to get recovered from Covid-19 impact
隨著疫苗覆蓋率增加（目前已有近 50% 的人口施打過第一劑、兩劑完整施打完畢的也超過 30%），法國的每日確診人數持續下探。6 月 9 日已正式解除對餐飲、百貨、文化娛樂產業等限制，自 6 月 17 日起，在室外已無需強制配戴口罩。旅遊業也摩拳擦掌，昨日法國外交部也宣布，包含 #台灣、香港、新加坡、南韓、日本等在內的 19 個國家與地區 #正式列入綠區安全名單，可以不需施打疫苗也能出入境，進行旅遊等非必要活動。
近來巴黎也有不少新店家、品牌紛紛開幕（或即將開幕），先為大家介紹一下，之後回到巴黎旅遊時就知道哪些地方值得踩點：
1. La Glace Alain Ducasse：
上回報導 Ducasse Paris 與 Hotel Plaza Athenee 分手後，如同之前預測的，前幾日 Plaza Athénée 正式宣布由知名主廚、在媒體上極為活躍的 Jean Imbert 接手。Alain Ducasse 並未因此就空閒下來，而是緊接著宣布自己的新冰淇淋品牌 La Glace Alain Ducasse 於巴士底的 38 Rue de la Roquette 開幕，這是繼 La Manufacture du Café 與 La Manufacture du Chocolat 之後，AD 再度開設的專門店。據說是在品嚐一個葡萄柚雪酪後為之傾倒，他從義大利找來專業冰淇淋師 Matteo Casone，後者曾在名店 La Sorbetteria Castiglione 修業、也曾走訪世界各地學習製作冰淇淋。
AD 宣稱自己「完成了年輕時的夢想：品嘗到擁有真實味道與不同質地變化的冰淇淋」，且認為「我們的冰淇淋都很有個性」。他強調自己選用卓越的食材，並 #將自己的烹飪哲學延伸至處理水果_香草_蔬菜，如使用糖漬、烘乾、鹽水浸漬等，將它們轉換為醬汁、萃取液、果汁等。店中所有的冰淇淋與雪酪皆每日在顧客前小量新鮮製作，以傳統方式細細攪打。
該店目前提供的口味非常多樣化，包括經典款香草（來自墨西哥、大溪地與馬達加斯加三種不同）、咖啡、巧克力、開心果等；多種水果（檸檬、葡萄柚、紅醋栗、草莓、覆盆子、葡萄柚）、香草（香芹、薄荷、羅勒、芫荽、龍蒿）、招牌橄欖油口味、綜合冰品（葡萄柚、苦艾酒與「Plombière」法式冰糕）等。
2. Kopain：
在巴黎開了三家甜點店、一個廚藝教室、一家咖啡店的明星主廚 Christophe Michalak 將在 9 月於巴黎 10 區的 60 Rue du Faubourg-Poissonnière 開設一家新的麵包店品牌「Kopain」。無獨有偶，雖職涯大半都在甜點廚房度過，Michalak 也搬出自己童年的夢想，告訴大家自己其實一開始最想做的是麵包師傅，而他的第一份實習也是在麵包店而不是甜點店。
Kopain 的概念同樣呼應了這幾年化繁為簡、反璞歸真的趨勢，Michalak 強調，在這個店裡不會有華美的包裝與複雜的概念，他會利用高品質的食材如 AOP 的奶油、有機麵粉與蛋、天然酵母、普羅旺斯 Vallée des Baux de Provence AOC 橄欖油等，製作出不做作的天然美味裸麵包，也包括他拿手的維也納麵包類（des viennoiseries）、布里歐許（brioche）、長條形蛋糕（cakes）等。
Kopain 的命名玩了法國人最愛的同音梗，與「copain」（夥伴）同音，又是「co」（共同）與「pain」（麵包）的組合，象徵著共享的歡樂，而將「c」置換成「k」，則和 Michala「k」 的其他品牌一樣，象徵著他的創作。
3. Samaritaine 撒瑪利坦百貨公司：
Samaritaine 百貨公司的故事始於 1870 年，售貨員 Ernest Cognac 在一家咖啡店附近成立了一個小小的店舖，專門販售新奇商品，迅速取得成功之後擴張，1900 年代成為橫跨數個街區的大型百貨公司，一直繁榮輝煌至 1960 年代。70 年代開始，百貨業榮景不再，Samaritaine 開始縮減樓層面積，將商店出售給公司行號、空間轉變為辦公室。2001 年 LVMH 集團買下 Samaritaine，2005 年開始大幅整修，更換老舊的建材、修整傾頹之處符合現代安全標準，沒想到關閉施工一別 16 年。原本預計在 2015 年重新開幕，結果因工程進度大幅落後（這點真是太法國了！），開幕日期一延再延，從 2015 年研宕至 2018、再到 2019、2020，接著又遇上世紀傳染病新冠肺炎，一直到昨天才正式開幕。
新開幕的 Samaritaine 共有 10 層，共計 70,000m2 的樓層面積，擁有全歐最大的美妝區（3,000m2），還有 200m2 的時尚概念店匯集不同設計概念與風格的品牌商品。除此之外，美食及旅遊自然也是不可忽略的領域。五樓全部屬於美食區，各種餐廳、咖啡店、茶沙龍、甜點店等應有盡有。
Samaritaine 內，還有許多人翹首以待的巴黎新宮殿級酒店——巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris）預計於今年 9 月 7 日開幕。72 個客房加上一個 650m2 的露台，可以遠眺各種巴黎地標如蒙馬特、巴黎鐵塔、龐畢度美術館，以及近在咫尺的聖母院，另外還有一個巨型游泳池。
該酒店由知名主廚 Arnaud Donckele掌廚，他過去曾為聖托佩白馬酒店（Cheval Blanc St-Tropez）的 La Vague d'Or by Arnaud Donckele 餐廳拿下三星。而甜點主廚則是前年由巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）離職加入籌備開幕的 Maxime Frederic。
之前許多人在 Maxime 離開 George V 後哀嘆吃不到他的甜點作品，現在想必又有許多新的期待了吧？😉
🔖 延伸閱讀：
Alain Ducasse 與 Hôtel Plaza Athénée 終止逾 20 年合作關係：https://tinyurl.com/3hc66jh5
玩心與搖滾的創作風格，法國甜點界最強師奶殺手 Christophe Michalak：https://tinyurl.com/jkm6d4kx
赤子之心打造完美極限，專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872
#疫情之下的法國餐飲業
#yingspastryguide #yingc #paris #lasamaritaineparis #alainducasse #michalak #maximefrederic #chevalblancparis
#四國秘境 四國也產日本茶，曾贏過國際茗茶評比的愛媛縣「新宮茶」就是其一，在產地還有使用新宮茶的傳說伴手禮「霧之森大福」，麻糬包裹鮮奶油、紅豆沙，最後再灑上新宮茶粉，一口嚐到4重味覺享受。每天只賣500盒，即使總店位於愛媛與高知縣界山林，也會在開店前就大排長龍。品牌經營的複合觀光設施「霧之森」就在可充分體驗大自然的產區，包括新宮茶專賣茶館、新宮茶博物館、霧之森菓子工房等，也在餐廳供應茶蕎麥麵、豆腐料理與季節美食，下次可親自來感受藏在秘境的好料。 https://www.kirinomori.co.jp/
濠誠活海產京川菜麵食餐廳
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2️⃣四季豆大腸
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彰化縣鹿港鎮新宮里光復路27號
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(04)776-6558
午餐時段：11:00 - 14:00
晚餐時段：17:00 - 21:00 (全年無休)初訪日期：2021.09.04
**因開幕後各方表示質素參差，訂位前請參考不同意見再自行決定**
Private Event (FREE) Date: 19/11/2020
【此100%非廣告/贊助影片，意見只反映當晚過程的真實主觀感受，並非專業食評】
歷山酒店 Hotel Alexandra 12月2號便正式開幕了！
是打卡位非常多的一間酒店
水晶燈多到每拍一張照片都能看到
一定不用怕相片拍出來太暗
最後還是謝謝朋友邀請我一起參加這次VIP Private Event
#歷山酒店 #HotelAlexandra #宮廷式酒店
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Cheers,
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#劍龍陵
Stegosaurus Ridge
The toughest mountain in Taipei.
You can see both view from seaside and the mountain.
Magnificent view!
I really wanted to challenge myself before coming back to Taiwan.
So I did it after my quarantine.
My friends was with me in the beginning.
And somehow I was alone after half way.
Would love to do it again when the weather is not too hot.
回台灣之前就很想爬了
感謝找到友人願意帶我去
但是他連爬兩天，第二天中暑
最後剩下我一個人自己爬（超級可怕）
第一次自己爬山就爬劍龍陵
當然下一次我一定會征服他的！
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疫情期間如何買機票
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歐洲返台實錄
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居家檢疫關懷包開箱
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一秒從波蘭到斯洛伐克的雪中健行
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全歐洲最大最新最刺激的室內水上樂園在波蘭？
https://youtu.be/NynzoOj5W44
全世界最大的室內水上樂園在德國？
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和阿官一起當歐洲農婦：
Drawing Easter Eggs｜歐洲人都如何畫蛋(eng)
https://youtu.be/0XCx9JLEwPk
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減脂減肥｜我的減肥歷程｜健身重訓｜如何有效減重？靠這四大點！？
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Low Calorie Macaron｜低卡食譜｜製作低糖馬卡龍
https://youtu.be/gisiqVyw4oI
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和阿官一起玩台灣：
Drinking Marathon in Taiwan 在家鄉酒精路跑
https://youtu.be/r3Lz3jxDETs
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越南攻略：
去越南前你必須知道的五件事
https://youtu.be/xdBvQM7zkKc
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歐洲知多少：
關於荷蘭六件你不知道的事
https://youtu.be/B_jUvgjB4As
更多旅遊Vlog：
比利時
比利時布魯塞爾半日遊｜寄放行李｜必喝啤酒｜必吃美食
https://youtu.be/TyfcgK31aaI
馬爾他
一起來去馬爾他Blue Grotto藍洞Mdina姆迪納貓村一日遊！
https://youtu.be/9f0OFOh8_uM
一起來去馬爾他valletta瓦萊塔一日遊！
https://www.youtube.com/watch?v=FnA9dN9Efa8&t=198s
一起來去馬爾他Comino島一日遊！
https://www.youtube.com/watch?v=OwAZyl3od9o&t=37s
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泰國
華欣租車這麼便宜？
https://www.youtube.com/watch?v=tK1i4189Tx0&t=12s
在泰國騎車很可怕？
https://www.youtube.com/watch?v=arSbvKH2Td8&t=250s
在泰國當大象志工
https://www.youtube.com/watch?v=7hzIexywOYo&t=51s
在泰國一個人亂晃危險嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=2iFs2SUXC8w&t=66s
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西班牙、葡萄牙：
跟我一起遊巴塞隆納！
https://www.youtube.com/watch?v=2pWS9ZsISZc&t=39s
跟著我一日走完里斯本重要景點！
https://www.youtube.com/watch?v=wiVTR0taAxc&t=3s
跟著我一起來去辛特拉一日遊！
https://www.youtube.com/watch?v=1-8YrPkiJX4
