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🏢🏢新店榮工廠轉型首例 更新成複合創意園區🏭🏭
為促進「#新店榮工廠」周邊工業區更新轉型所提出的「單元5」都市計畫專案 #通盤檢討 案，已於2021年3月22日發布實施，成為新店榮工廠更新地區中最先完成變更之更新單元。新店榮工單元5原有面積約1.2322公頃之乙種工業區土地，將變更轉型為可供產業及住宅複合使用的產業園區，並負擔必要的公共設施用地，提供公益性設施及公共停車空間，以形塑在地就業與在地生活的新生活圈。
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捷運環狀線南環段目前辦理情形如下：
一.南環段概述:
（一）路線:
文湖線動物園站起採地下方式沿新光路穿越山區接秀明路二段，經政治大學校內四維道，穿越景美溪後行經木新路、秀明路一段再接木柵路、穿越景美溪沿遠東工業區旁之防汛道路 ，續西行於民權路大坪林站銜接轉乘新北環狀線及新店線，全線與新北環狀線採 一車到底規劃。
南環段路線長度約5.73公里（ 臺北市4.82公里、本市0.91公里，設置6座地下車站（Y 1、Y1A、Y2A、Y3、Y4、Y5，位於本市境內為Y5站。
（二）Y5車站位置：
位於新店區寶橋路遠東工業區內景美溪畔堤防之空地，配合本府「擬定新店榮工廠地都市更新計畫暨都市計畫變更案」之留設公園用地下方設置，車站站體、出入口、通風井設置於該公園用地，依公共設施多目標使用方案規定可供捷運設施使用，毋須辦理都市計畫變更。
二.臺北市捷運局預計於110年辦理地上權登記作業及土建工程施工，預計118年完工。
📌📌新店利多！榮工廠地周邊劃定更新地區 翻轉工業地景🏭🏭
#新北市 政府於2020年8月20日公告劃定 #新店 #榮工廠 地周邊為 #都市更新 地區並訂定更新計畫，透過更新計畫將推動都市更新事業，活化地區發展並帶動產業升級。
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困難重重，挑戰如 ⛰️
我在劇裡，又將扮演什麼角色呢？
#妖怪台灣 ＃音樂劇 ＃故事工廠
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「Audionautix」創作的「Smooth Sailing」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://audionautix.com/
這日的早晨已見赤暉，猛烈地打落於白招牌上，「時新快餐店」五個銀字相當剌目，下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調，默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情，仍然無礙一眾等待點餐的食客，長長的人龍裏，個個皺着眉頭，嘴裏一直嘟噥着，卻又硬要等候，倒也成趣。更早以前，那個舊招牌好像更好一點，紅底白字，加搭一個紅白相間的小簷篷，有特色之餘，又可為人龍遮光擋雨。
一個成功買到外賣的男人步出小店，只顧咬下手中的漢堡包，一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那，天旋地轉間，身旁的快餐店也一併轉走了，只剩下一道深鎖大閘。啊，對了，小店二零一七年就關門了，更掀起爭產風波。翌年，分裂了的大哥及二哥，分別於紅磡各開了一間新店，大哥的店是「時新快餐店」；二哥則是「時新漢堡包」。說不清，理還亂，情懷卻很無辜，只能靜候判決。
有今有昔
踏着快步，來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑，上方有兩個招牌，門口的右手邊亦有一個落地招牌，熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色，字體不大，寫着「時新漢堡包」，這是二哥的店。說時遲那時快，一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門，步出小店，介紹自己名叫「鍾奇濤」，人稱二哥，然後就引領我到店內。時鐘搭正七時，離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多，但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列，黑皮卡座位靜候着，門口右方的收銀處閒擱，只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。
這是二哥幾十年來慣常的早晨，六時左右回到店裏，做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料，只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材，由於是家傳秘方，他也不便透露，配好材料就開始攪肉，以前用人手方法，但隨科技發展，早已改用機器攪拌，攪勻的牛肉用鐵盤子盛起，一盤盤捧到木枱上。只見，他急忙地把幾個方盤放好，手執一個舀雪糕的勺子，就坐下來，把牛肉一球又一球地舀起，再放到方盤上排好，這個功夫要費上一小時。接着，他從廚房拿出一個印模，把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內，再用手壓平，就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造，不能隔夜，這是傳統。就如枱面上的印模，看上去挺新淨，但其實自六十年代起，就一直沿用至今。有今就有昔，說起往事，二哥眸子變得深邃。
是的，早於六十年代，小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦，當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧，更會賣熟食飲料，總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食，後來，十分幸運地得到一位朋友幫忙，才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚，回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法，就是把一些不是最高級，但品質可以的牛肉攪成肉餅，再夾在烘過的麵包內，淋上美味的醬汁，配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做，現時著名的外資快餐店，也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家，及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬，成了一種新口味，二哥笑言：「初初乜都冇㗎，係得一塊肉，配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」，成了香港的地道美食。
鍾家一共有六兄弟姊妹，二哥排行第二，故此擔起了到鋪頭幫忙的責任，每天放下書包，就要跑回店裏工作，起初都只是賣煙仔、糖仔，後來在父母耳濡目染之下，對下廚有了興趣，逐漸學習做漢堡包。小子畢業，不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢，反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海，士多門口就是碼頭，正值香港經濟起飛，生意興隆，湊巧業主要移民美國，於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位，二哥大讚父親：「我爸爸做人好老實，人緣好又準時交租，所以業主唔問左右嗰兩檔，首先問咗我爸爸先。」
生意好又有積蓄，於是把心一橫，買下了左中右三個鋪位，打通擴充，裝修後，參考外國買票後才取餐的做法，一來節省很多人手；二來不怕有人走數：「啲人都唔係想走你數嘅，好多時食食吓有船嚟，佢哋幾大都趕咗船先啦，咁就冇咗㗎啦。」有見及此，他們索性採用賣快餐的模式，主力當然是賣漢堡包，就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港，而且款式多樣，配料裝飾也豐富，雖然父親認為太複雜，但為了順應潮流，他就提議加上芝士及雞蛋，又改為雙層，僅此而已，希望盡量簡單一點，保持港式漢堡包的風味。
往事如煙
光輝霎眼，命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過，此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年，就問他是否有興趣接手小店，希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大，當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。
怎料，一切惡運，也同時爆發。他說，做生意很有趣，任何一個基建，都能令一門生意死或生。最難的難關，就是碼頭搬遷，當時未有海底隧道，整區都沒有人流，生意淡泊。那時候，父親都勸說結業罷了，回想至此，他嘆口氣：「我同爸爸講唔好，我都喺度做咗幾十年，我點捨得唔做。」堅持還是有用的，及後開始周圍都有地盤出現，算是挽回了一點人氣，但快餐店嘛，始終不合三行工人的胃口，既然要生存就要想法子，於是他嘗試多加一點中式食物，例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒，他把漢堡扒煎過後，放於白飯上，淋上醬汁，又外加了一些蒸菜，加上快餐模式的效率，也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外，當時又有理工大學的前身出現，很多學生都開始來小店吃漢堡包，生意開始好轉。
然而，好景還是不常。十多年前，開始傳出大地產商收購該區重建的消息，二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購，心裏也有了準備。終於，二零一七年時，他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的，竟然是身邊的兄弟姊妹，為了賣鋪的三千多萬，竟然掀起一場爭產風波，令本來能營業至當年十月底的小店，八月就突然結業。未幾，傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息，引來了大哥的提告，六人你一言、我一語，兄喊冤、弟呻枉，擾攘一輪，最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好，他今天只拋下一句：「咁多年經歷咗咁多，都唔知點講啦。」不願再爭論，孰是孰非只一時，唯獨情懷永恆。他重開小店，只為兩個心願。
第一，很多街坊見他們結業，都十分關心，每次碰上老顧客，對方都會衝上前猛問小店會否重開，埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊，還有一眾理工學生，結婚生仔後，都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼，但年事漸見高，能力也是有限。此時，他的兒子卻表示願意幫忙：「我今年六十八歲，佢唔幫手都好難再重開啦。」於是，他決定一試，以報答街坊多年來的支持。
第二，他一直以鍾家的漢堡包為榮，亦曾經答應過父母，會將它發揚光大，若此時終結，大家都只會記得爭產的黑歷史，浪費了父母的心血，也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特，唔係每樣嘢都可以保存咁耐，唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒，香氣四溢。小店轉眼間已快滿座，眾人享受着那煎炸的聲音，氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆；與時並進；新鮮新意；薪火相傳」。
執拗僅一時，還願經歲月洗禮後，說起「時新」，只記得她的經典情懷。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華
時新漢堡飽
地址：紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話：2387 2868
營業時間：10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2R6zbhd
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開於工廈的Café多如繁星，不論何類主題亦有。最近長沙灣又有一家新Café，由兩位90後的女生Joyce及Koko所開，八百多呎的地方，有空間感，且以白色及綠色植物為主調，帶來悠閒的氣氛。
原來任職傳媒的Joyce及Koko，二人原為同事，以前的工作多是負責有關女生資訊，有感女生市場的龐大，因此離職合作開餐廳，並在店內售賣衣服飾品，及定期開設workshop。
打卡食物不少，如充滿少女心的玫瑰花千層蛋糕及玫瑰鮮奶等，主打的卻是自家製焗薯，人手即時製作，需時十五分鐘左右，若是人多需要點耐性。
採訪：范名雅
攝影：周義安
治癒羔羊
地址：長沙灣福榮街344-348昌發工廠大廈D座9樓8室
營業時間：12nn-7pm
電話：6547 9375
人均消費：$100-$150
詳情： http://bit.ly/2xXY5nk
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位於新店區寶橋路的「新店榮工廠地」. 工業廠房老舊，缺乏規劃，致土地使用效益不彰，故市府已劃定周邊地區為都市更新地區。 此都市計畫，將留設公園、廣場、道路等 ... ... <看更多>
根據媒體報導：新北市政府對於區域整合開發、都市更新等努力推動，希望活化地方發展、促進整體區域繁榮；以「新店榮工廠」來說，該區域與周邊工業區也 ... ... <看更多>
新店榮工廠 在 [新聞] 環狀線南環段遠東工業園區站都市更新TOD - 看板MRT 的推薦與評價
環狀線南環段遠東工業園區站都市更新TOD開跑
新北新店榮工廠周邊31.26公頃劃定更新區 設6更新單元
［記者賴筱桐／新北報導］新北市政府今天公告劃定新店榮工廠地周邊為都市更新地區，並訂定更新計畫，未來將推動都更，活化地區發展，並帶動產業升級、轉型，開發後將回饋7公頃的公共設施用地，提升生活品質。
都市更新處更新發展科科長張淯婷指出，新北市多處舊有工業區面臨轉型檢討階段，位於景美溪、寶橋路及中興路街廓的乙種工業區土地，範圍內工業廠房老舊，且未經整體規劃，缺乏公共設施，導致土地使用效益不彰，市府劃定新店榮工廠地周邊地區為更新地區，面積約31.26公頃，區內共劃設6個更新單元。
張淯婷表示，區內公有地佔11%，其餘為私有地，主要有7家知名企業，包括裕隆公司、永豐紙業、榮民工程公司等。本案另由都市計畫通盤檢討全區土地使用及公共設施計畫，規劃產業、住宅、商業之複合式土地使用模式，未來都更須有50%做產業使用，並透過開發回饋機制，留設公園、廣場、道路等公共設施用地約7公頃。
她說，劃設更新地區可降低都更送件門檻，從原有8成的同意比例降為75%，另享有10%上限的時程容積獎勵（從2019年5月15日起算5年內送件，獎勵逐年遞減，超過5年時程獎勵上限降為5%）。
此外，開發後將有大面積開放空間、串聯周邊自行車及步行空間，景美溪沿岸另規劃設置人行空廊及觀景露台，未來基地北側有捷運環狀線第二階段遠東工業區場站行經，有助於強化綠色運輸系統，實踐大眾運輸發展導向（TOD）的理念。
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新聞連結：
https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3265889
PTT短連結上傳照片異常一直上載不上去，我照片連結是用個人相簿，就是新聞裡面附圖，?
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板橋 中和。 新店
※ 編輯: coffeemilk (111.249.121.100 臺灣), 08/21/2020 08:58:23
※ 編輯: coffeemilk (111.249.121.100 臺灣), 08/21/2020 08:59:01
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