上海寶藏新店請收藏☑️
前幾天吃 @fenoliinshanghai 發了幾張限動,就超多人問是哪家,然後就在點評看到觀眾去吃了😍 每次看到大家真的喜歡我們推薦的東西就覺得很感動啊啊啊~
@fenoliinshanghai 是思南路上的新開幕小酒館,圓弧形的簡潔設計和昏黃燈光,給人一種慵懶安全的洞穴感
以新店來說菜單算蠻完整的,前菜、小食、主菜和甜點都有不少選擇,當天和朋友去滾了將近1/4的菜單⤵️
🥩乾式熟成肉眼牛排 328 RMB
雖然不到驚艷,但熟成牛排特有的濃郁香氣非常迷人,碳烤的火候也剛剛好,份量也夠2-3人吃,推薦
🥓自制鴨胸火腿 58 RMB
第一次吃鴨胸火腿!鴨肉偏韌,薄薄一片鴨油帶來主要的油滑口感,沒有過鹹的調味,只有鴨油和鴨肉沈著濃郁的香氣,搭配甜甜的鳳梨醬很對味,必點
🦆鵝肝醬配黃油吐司 78 RMB
輕盈偏甜的鵝肝配上開心果碎和蘋果醬,是道適合夏天的開胃菜!私心希望也可以配酸麵包,不然吐司的奶油香氣再配鵝肝有點容易膩
🍗香茅雞翅 38 RMB
偏厚的類似熱狗皮的香茅外殼,包裹多汁肥嫩的雞翅,下油鍋炸至深褐色,外脆內嫩,很特別!值得一試
🍥北海道煎帶子配花菜泥 78 RMB
中規中矩,造型用的蝦餅很香,反而是最印象深刻的🤣
🐂脆皮牛舌 68 RMB
燉煮的酥爛但還保有最後一絲嚼勁的牛舌,裹以薄脆外殼炸至深褐色,一口咬下口感豐富多層次,多汁柔嫩的牛舌香氣直衝腦門,非常推薦!!
只是這道again又出現蘋果醬,主廚是多愛🤣
🍶酒釀冰淇淋 45 RMB
冰淇淋配上酒釀果凍,淡淡的甜味和發酵酸味很清爽
🍰酒駕提拉米蘇
評價很兩極得一個甜點🤣 基本上是在提拉米蘇上面淋一杯shot的概念。建議大家暫時打破甜點和調酒的界線,好好享受這個又嗆又甜的大人系甜點🧸
總體來說,餐點普遍中等偏上、氣氛服務都很佳,重點是CP值超~高啊!!!一般這種小酒館人均350跑不掉,在Fenoli 250就可以約一次會,非常推薦情侶約會或姐妹聚餐!!!
(位置不多 建議要訂位喔)
📍上海/ FENOLI
🗺上海市徐匯區思南路30-2號
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,新店位於一幢全新商廈地下,叫谷辰內有超市和三個食物專區:米角、The Salfee Bar和沢谷Sawaya,都是外賣專區。最吸引首推米角,是一間飯糰店,選用日本珍珠米之一秋田小町米及五穀米來製作,一共有十款口味,和某間飯糰連鎖店一樣,客人購買後,要自行將佐賀縣海苔包在飯糰上,確保飯糰新鮮,不會因放...
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📍高雄|三民區|正老楊快餐
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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傳說只要畢業後學校附近的好店就出現了(喂
看來這道理是真的,但現在才相識也不晚
CP值超高的平價快餐店真的必須推薦
雖然大家總說南部物價就是便宜
但聽說近期也越來越高了
還能維持這樣的超親民價格真的難能可貴
快餐外帶成便當也非常方便!
完全是現在防疫時期的最佳好朋友呢⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
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位於餐飲熱門集合地區熱河街的#正老楊快餐
高醫人一定都到熱河街覓食過吧
這家新開幕的快餐店我覺得最厲害的就是老滷控肉啊
老滷台式控肉蓋飯是我們這次嘗試覺得最古早味的品項
鹹度很夠味,控肉真的滷得超級軟嫩啊
控肉本人超大塊卻能入口即化~是不是很心動呢
而且還可以享受戳破溫泉蛋的療癒時刻
喜歡古早味便當的人一定要吃吃看這口味(˶ˊᵕˋ˵)
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想要一口接一口超下飯的話一定要選麻婆系列!
麻婆豆腐的調味鹹淡適中,拌飯後超開胃
好喜歡把酥脆的唐揚雞搭著麻婆豆腐一起吃
唐揚雞的厲害在於炸皮脆口裡面卻滿滿肉汁
快餐店的日式唐揚雞也這麼可以呢
如果你和我一樣都是咖哩控,也可以試試熟成咖哩
他們家咖哩由於經過熟成,咖哩香氣更為濃厚
顏色偏深不過可以吃到不少馬鈴薯和紅蘿蔔
濃郁的咖哩香之間加上蔬菜燉煮的尾韻很爽口
我們點了舒肥雞及秘製排骨搭配熟成咖哩都很不錯
舒肥雞的軟嫩度真的很迷人,私心也超推薦排骨
他們家排骨份量超級大!整個便當盒只看到排骨了(笑)
不妨來嘗試新開幕的平價好店吧~吃得好也不傷荷包
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他們家每項餐都有畫龍點睛的泡菜佐味
金黃色的溫和外表會讓人誤以為它辣度不高
但其實它超級超級辣!嗜辣者必收喔
現在店家也有販售罐裝的辣泡菜~價格也很親民
馬上帶一罐給家裡超愛吃辣的老爸٩ ( ー̀֊ー́ )و
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✔️正老楊快餐
🔸老滷台式控肉蓋飯 $120
🔸麻婆日式唐揚雞燴飯 $95
🔸咖哩鮮嫩舒肥雞燴飯 $85
🔸咖哩招牌秘製排骨燴飯 $95
🔸獨家台式辣泡菜 $230/一罐600g
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🔍#高雄美食 #三民美食 #高雄餐廳 #三民區美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #三民區餐廳 #高醫美食 #高雄新店 #高雄便當
🏠 高雄市三民區熱河一街412-1號(小林髮廊旁)
☎️ 07-3222993
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋:satani815
✏️ Facebook 搜尋:塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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#美食 #高雄 #三民區 #新店報報 #防疫美食 #外帶美食 #高雄食記 #美食摄影 #人氣美食 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄美食部落客 #kaohsiungfood #likeforlikes
新店 破酥包 在 吃貨警察叡の日常/台中 台北美食 Facebook 的最讚貼文
📍《#那山蔬服蛋餅崖上有人 》
∗ 泡菜梅花豬蛋餅|套餐 ¹⁶⁰
∗ 油蔥香煎雞腿排刈包|套餐 ²¹⁰
➭套餐均附蜜汁柴魚胡麻豆腐、飲品
(紅茶/豆漿,更換飲品可折抵$60)
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#新店報報 #台中新店 #新開幕
今天介紹的#那山
是由#蔬服蛋餅 跟#崖上有人 共同合作的店
還記得以前吃過蔬服蛋餅就滿喜歡的
這次我們點了一份蛋餅、一份刈包
蛋餅依舊是我記憶中的好味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
泡菜梅花豬口味我也很喜歡
梅花豬口感Q彈 蛋餅裡頭還加了油條碎末
增加了一層酥脆感以及油條本身的香氣
而且還吃得到起司的鹹香 整體層次非常豐富
一旁還有炙糖烤香蕉 非常好吃😋
油蔥香煎雞腿排刈包也很好吃
而且打破大家對傳統刈包的印象
店家以雞腿佐自製的油蔥醬、起司
餡料還有玉子燒跟小黃瓜片 配料頗豐盛
一旁還有炒時蔬非常好吃 超級喜歡❤️
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▪️6歲以上,每人低消$150
▪️#寵物友善餐廳 #寵物友善
▪️如客滿時,用餐限時100分鐘
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🏠台中市北屯區大連路一段127巷10號1樓
☎️0966342277
⏰08:30-17:30(週三公休)
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中 #叡叡吃寵物友善餐廳
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新店 破酥包 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
新店位於一幢全新商廈地下,叫谷辰內有超市和三個食物專區:米角、The Salfee Bar和沢谷Sawaya,都是外賣專區。最吸引首推米角,是一間飯糰店,選用日本珍珠米之一秋田小町米及五穀米來製作,一共有十款口味,和某間飯糰連鎖店一樣,客人購買後,要自行將佐賀縣海苔包在飯糰上,確保飯糰新鮮,不會因放太久而軟掉。最受歡迎的飯糰有竹筍黑胡麻溏心蛋($32),調味適中,溏心蛋有完美的流心效果,不過飯粒有點偏硬,而且價錢不便宜,每個近三十元,比另一連鎖店貴接近一倍。另外也有茶漬飯、便當等。
谷辰
地址:中間道15號H ZENTRE 地下01-02地舖
電話:從缺
營業時間:超級市場 9am-9pm,食店 8:30am-9pm
足本訪問: https://bit.ly/36irnyX
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推薦影片:
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚:食落要有置身天堂嘅感覺!酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
尖沙嘴拉麵 日本製自家麵條 熬湯底12小時 美國高檔中菜廚回流令劣食店起死回生:香港人也可做到日本拉麵(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/HxG64s9tZ5E)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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新店 破酥包 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
街坊小店,從來都只是做鄰舍生意,由早餐A到碟頭飯,日夜如是,堅守多年,面臨結業,卻因為太子爺浪子回頭,令小店不再小,衝出界限,跨區發展。由流浮山走到慈雲山,除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事,亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」,在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽,似本土粗口,但人家沙井話「金蠔」叫法,親切得多。蠔,可以有多種食法,本土蠔生食,被群起而攻之,但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡,可試試蠔之鄉沙井人傳統食法,由插杆養蠔起計,養足四年,再生剝風乾日曬一至兩日,令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃,呈半濕半乾狀態,就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處,除了身價,肉質亦有大分別,蠔豉要曬上四至五天,水分保留20%以下,肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單,兩邊輕煎金黃色,幾分鐘後上碟,沾上砂糖,配着冒煙白飯一流。(配砂糖據講可以辟走蠔澀味)
傳統食法好,但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記,未必成為大眾口味,當愛的故事上集正面臨結業危機,太子爺李耀榮(Ray)剛好回來接手,憑着媽媽Polly姐的家族蠔業,發展愛的故事下集,以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手,同學去玩,我就趕住返鋪頭切麵包,沖華田,唔憎就假啦。」對阿Ray而言,家人經營食店,簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪,一個星期開足七日,年初二、三就開門,喺鋪頭多過喺屋企,你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常,Ray出走後做過跟車、做過攝影師,經營過小生意,風光過後,輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳,媽咪無講啲乜,直到我講咗句,返嚟幫手好唔好?」媽咪望住我,好簡單答:「好!」對Ray而言,這個簡單的好字,令他百感交集,窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖,見盡人情冷暖,還是回到家,才有實在的安全感。
廚房雖小,鬥志卻很大
人生總有高低潮,最難聽的說話都聽過,「有朋友見我衰咗,要返榮記,睇死我唔得,咩死廚房佬,撈唔掂,踎喺廚房一世啦!」冷嘲熱諷,的確可以令人磨滅鬥志,但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者,廚房雖小,鬥志卻很大,「我當時諗,我唔可以俾人睇死,唔成功無所謂,但至少,要俾人知道,我係有實力,就算輸唔緊要,反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋,改變一生
Ray回到榮記,很快就熟習環境,畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做,慢慢就想改變了,畢竟還年輕,當然想有突破。「諗過好多方案,例如加燒味,但諗深一層,就知唔work,點做都唔夠大集團好,左諗右諗,最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單,Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生,再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易,排骨、滑雞、臘味是經典,但無特別,「有次喺屋企食飯,攞啲金蠔出嚟煎,就係咁,俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯,金蠔有海水鹹鮮,唔需要添加調味,已經鮮味突出,加埋白飯,嗰種香氣,未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品,覺得不錯,當Ray定價過百元,兩母子就各持己見,「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯,唔會有人專登嚟慈雲山食,但我覺得,香港人對食好講究,只要質素好,就會嚟。」有麝自然香,跨區都有捧場客,加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業,有些江湖地位,要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定,品質有保證,當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯,令外公停咗嘅蠔業又再重生,感覺好奇妙。」
輸了時間,贏了婚姻
這招牌煲仔飯,令Ray贏回親情、事業,還有愛情。「我識到我老婆,都係因為呢個煲仔飯咋,佢未嫁我之前係Food Blogger,咁啱有次朋友食飯,我請佢嚟試食,之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡,良緣天注定,婚姻竟然可以靠煲仔飯?!
冬天必食煲仔飯,對我們而言,是溫飽是滿足果腹之慾,對慈雲山榮記而言,挽回面子,也贏得食客掌聲。
採訪:馬小玲
攝影:謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情: http://bit.ly/2UvawA5
註:煲仔飯6pm後供應
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新店 破酥包 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
不少港人也喜歡吃台灣小吃。以台灣小吃聞名的台南,最近有不少小吃新開店,是老字號的第二、第三代所開設,傳承長輩的老滋味,以新形象重新再現。
開了60年的老字號「阿鳳浮水魚羹」,就創了新品牌「小ㄚ鳳」,由阿鳳老闆娘的孫女林佳儒開創。從趣味的招牌,到紅磚牆、灰石柱、毛玻璃窗等,都很復古。林佳儒說:「我希望給老店不一樣的新風貌,所以才會另外再開一間比較特別的小店。這些料理就是一樣比照我們老店的做法,那我有額外添加煎餃跟其他的小菜。」這裏的浮水魚羹中的魚羹粒,是用虱目魚的魚漿混合旗魚漿,做出來的魚羹粒才會紮實帶點脆,再配上滑口羹湯,真的是溫暖又鮮美。至於煎餃,強調是自己手工包的,每天的口味都不同,像這個是蔬菜綜合口味,吃得到高麗菜、韭菜、芹菜等內餡,爽口不油膩。
另外一家萬三米糕海安店,則是米糕店老字號的二代店,光從店面來看,不論吧台、桌椅、天花板等,看起來根本就像家咖啡館。負責人陳淑君說:「當初會想要開這間二代店,是有點想要突破做小吃的一個定位,就覺得小吃不再只是像路邊攤那樣的格局,希望也可以來到像咖啡館那樣的氛圍,因為我本身之前一直也是做設計的,想要把自己的一點點專長,能夠發揮在自己的店裏面。」這裏的米糕挑選長糯米,上頭的肉燥一樣有挑選帶皮的肥肉來滷製,但是又另外加入瘦肉,肥瘦參半,滷出來才會香噴噴,再配上魚酥,整碗米糕味道好好味。當然記得吃米糕一定要配碗四神湯,裏頭有分量豐富、處理得乾淨的豬腸,湯頭喝起來有明顯甘甜味。
小吃品牌的新分店變得更潮,吃小吃瞬間也變得更有風味。
小ㄚ鳳‧浮水魚羹
地點:中西區民生路二段144巷7號
電話:+886 (06) 220 1239
公休:周三
萬三米糕海安二代店
地點:台南市海安路三段916號
電話:+886 (06) 282 1234
公休:周日、每月第三個周六
編輯:朱詠賢
來源:台灣《蘋果日報》
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新店 破酥包 在 阿芬雲南破酥包 - Facebook 的推薦與評價
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