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【獨力照顧年邁雙親，體悟「不求長壽，但求善終」 張曼娟：眷戀人生，但不代表必須長久擁有】
罹患思覺失調症的94歲爸爸和失智的85歲媽媽是張曼娟細心呵護的老寶貝，在陪伴父母走向老去的路途上，她對「老」有深刻的體悟，有機會學習怎麼成為一個老人，以及如何告別人世。
「我對老年生活的期待就是有意思的生活，」不過，張曼娟並不把毅力用來延長生命，而是用在活在當下的學習。
如果有一天爸媽不在了，她不會積極養生，會自然面對生命的新陳代謝，「我不會用任何人工的方式延長自己的生命。我覺得這就是天命。」一起來看張曼娟如何陪父母變老，以及她的生死觀⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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常仔正傳（48）
在這一年的夏季，常仔一位在英國留學的朋友回港放暑假，大家多時未見，便相約唱K聚會，常仔受邀自是欣然出席，但當晚去到現場先發覺形勢不對，乜野不對？原來係好多人甩底無到，現場所見加上常仔就只得五人🥶，男士两位，一位英國留學生，另一位自然就是常仔，三位女士則一位是留學生女友，另外两位則是留學生女友的朋友。
經過簡單介紹後，各人無聊的坐著，帶著一點無聊加尷尬的感覺，雖然留學生朋友努力的搞氣氛及制造話題，但始終都係初次見面，氣氛真係非常一般，當時一位眼睛大大，個子小小的女孩子吸引到了常仔的注意，她名字叫 Fa，但礙於膽小，常仔仍然是處於按兵不動模式，並沒什麼實質行動，也許是並未十足確定吧！
直至聚會接近完結，Fa準備率先離開，到這一刻常仔感覺到再不行動可能就完蛋，便硬著頭皮主動問道可否交換聯系方法，Fa當時反應是一臉愕然及帶點驚訝，但也和常仔交換了電話號碼，然後便怱怱上了的士離去。
在聚會後的一天，常仔開始發動電話攻勢，每晚都致電給Fa，隨便的說說笑笑，也許不是面對面，有種放開的感覺，表現也比較自如，如是姐經過幾天的電話聊天，两人便相約在下個周未約會。
喺雙方都有意思嘅情況下，好快就喺埋左一齊，戀愛就是甜蜜的，两人共渡的時光充滿了喜悅，但故事永遠不會只有歡樂，一起事件將激起千尺浪……
待續……
作者：Ryan poon
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#精選熱文【中年發福不是因為新陳代謝變慢！專家：減重關鍵在「它」 健康飲食、重訓菜單】
「年紀大，新陳代謝變慢，減重好難。」這句話恐怕再也不成立，一場全球研究戳破這道迷思，結論顯示，成年以後的新陳代謝幾乎保持不變，顛覆長期以來強調新陳代謝率隨年紀增加而下降的說法。
這意味著，「中年發福」可能是因為吃得太多…美國營養師指出，未來「專注吃營養食物」的重要性會勝過計算卡路里，她推薦好好吃、規律動的必勝菜單，一起來看專家怎麼做⬇️⬇️⬇️
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減重總是在最開始的時候最順利，但隨著體重減輕，瘦身的速度也開始卡關，這是因為我們的新陳代謝率隨著體重減輕也開始下降了。這個時候打破停滯期最好的方法，竟然是大吃一餐「欺騙餐」，欺騙餐的英文叫做cheat meal，所謂的cheat就是欺騙的意思，吃一餐欺騙餐騙過我們的身體，讓我們的代謝率止跌回升！這次來聊一聊，如何安排一餐適當的欺騙餐增代謝、更燃脂！
#欺騙餐 #吃澱粉不會胖 #減重醫師蕭捷健
➤吃澱粉也能瘦的「欺騙餐」（文章）：https://pse.is/3acgyd
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本集主題：「高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹
訪問作者：謝長勝（馬可）
內容簡介：
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業，
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！
帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！
將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂，
利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，
以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」，
打造最有感的「地中海料理2.0」！
You are what you eat！根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布，
「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」，成為世界公認最健康的飲食方式。
有著25年廚師經歷的馬可老師，曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤，
直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，決心從飲食著手改善。
他鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，
透過身體力行，親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則，
以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」，成功瘦下3分之1個自己！
★高代謝地中海料理的好處：
˙加速新陳代謝，促進體內排毒
˙調節異常食欲，燃燒多餘脂肪
˙增強抗氧化力，維持年輕體態
本書不僅從廚師角度教做菜，更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油，
帶你從油品的挑選、保存到烹調，輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵！
作者簡介：謝長勝（馬可）
廚師／高階品油師
廚師經歷超過25年。
體重曾經達118公斤，實行地中海飲食後，成功減重36公斤未復胖。
為了進一步鑽研地中海料理，投入品油師的世界，
取得全亞洲地區僅少數人成功考取的高階品油師證照。
擅長將橄欖油融入台灣在地食材，做出符合台灣家庭的地中海飲食。
經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪，分享廚藝與減重心得。
【證照】
O.L.E.A.義大利國立橄欖油專業品油協會認證高階品油師
O.N.A.O.O.義大利國立品油協會認證初階品油師
美國廚藝學院C.I.A.台灣12席種子教官
【現任】
URTABLE好桌餐飲顧問公司 營運長
中華餐旅文化交流協會 理事
元培醫事科技大學餐飲管理系 地中海料理講師
文化大學教育推廣部廚藝教室 地中海料理講師
愛爾達綜合台「主廚大聯盟」 外景主持人
衛視中文台「歡樂知多星」 主廚小撇步單元主持人
作者粉絲頁： 馬可老師的地中海料理教室
出版社粉絲頁： 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
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你喜不喜歡自己的身材、自己的外貌呢？你有沒有曾經因為體重所苦，因此開始厭惡自己的身體？今天這一集，我們特別請到新陳代謝科的醫師馬文雅，來和你分享他從醫多年所看到的觀察，包含我們是如何忽略心理壓力而暴飲暴食、我們怎麼對自己體態的認知產生偏差，以及到底該如何重新 愛上自己的身體 ，接受自己最完整的模樣。
? 全文觀看? https://zoeyk.co/愛上自己的身體/
*分段大綱*
3:32 請馬醫師分享一下自己的故事，包含小時候的經歷， 39 歲得腦炎等經歷。
15:37 書中提到一個非常有趣的公式：「你吃下去的熱量 - 你身體所需的熱量 = 你心靈的匱乏。」能和聽眾解釋這是什麼意思嗎？
20:48 醫師什麼時候發現心靈上的富足就能讓我們不節食也不會復胖？能否和聽眾分享一下這個經歷與過程呢？
23:35 如果現階段真的很忙，我們要如何提升自己的自覺？並反應在飲食上並作出合適的調整呢？
26:00 聽眾可能會很好奇：「我的飲食習慣沒改變，我都正常吃，為什麼莫名其妙就開始胖了？」
32:06 大多數人都知道自己不是胖子，但仍會為身材或體重所困。關於這點，我們應該要怎麼調整自己的心態？或是不要在意他人眼光呢？
37:33 從醫多年，有沒有讓你印象非常深刻的案例故事能和聽眾分享呢？
40:53 你認為的「理想生活」是什麼？
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