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雁回旅人關東煮串燒酒場來自台南
提供的是日式現煮關東煮與串燒
及日本啤酒、多款進口酒水
在夜晚中吃著療癒系的食物配上啤酒
是否想起了在日本吃喝玩樂的日子呢～
詳細圖文：https://reurl.cc/jqvOOq
// 旅人關東煮 - 台南本店
▪️10%服務費▪️燒烤不提供外帶
⏰營業時間 17:30-午夜 週一公休
🏠新竹縣竹北市復興三路一段82號
身為竹北美食評鑑界小霸王（我自己取的）我平均一季只推薦得了一間餐廳，速度有點慢，但也沒辦法，嘴刁。
2021年小霸王決定推薦的第一間餐廳已出爐！
你知道的，通常新一年的頭一天，都會是胖子喊著要減肥的日子！我向我的同事立誓，一月一號起要開始減肥，結果我就在一月二號遇見了這間餐廳。
從我遇見它的那天起，至今我已經連吃了四天，要不是它週一公休，今天就會是我連吃第五天了。
我從來就不喜歡吃關東煮，是有一位台南網友訊息跟我說，他最愛的關東煮歇業了，讓他難過了很久，結果他後來發現原來這間關東煮搬到了竹北，他拜託我一定要去吃。
我立馬想起前陣子寶寶哥跟我講過兩三次，說想約我去吃一間新開的關東煮，但我都一直拒絕（我就說了我從來就不喜歡吃關東煮）結果這位台南網友一說，我開始對這間神秘的關東煮很好奇⋯
查了一下，發現他們之前在台南就已經經營了十幾年，生意還超！好！於是我一月二號就約寶寶哥去吃了。
一吃不得了，有夠好吃！有很多我以前沒吃過的料，首推日本鱈魚豆腐、蝦卵福袋、霸王蟹肉。而且內用每桌都會有保溫瓶裝著超熱的關東煮高湯，免費喝到飽！
他們還有串燒，而我櫛瓜達人的稱號在江湖上不是浪得虛名，我對烤櫛瓜的要求那可是用挑老公的標準在刁的，而他們的烤櫛瓜通過了我的考驗，我一個人可以吃六串（很敢講）、還有很難烤得好吃的牛肋條，它也拿到了我的五顆星評鑑、蒸蛤蠣顆顆飽滿不乾扁很得人心、超大顆的烤鮮蠔一顆竟然只要110元獲得我的青睞、雞肉也吃得出有在用心挑雞（這可是很專業的）
我第二天就立刻外帶一堆去給我爸媽跟公婆吃，第三天他們公休，第四天我帶了同事們去吃，每個也都讚不絕口，第五天（也就是今天）我晚餐又外帶給了寶寶哥吃。
我簡直走火入魔，只能讓他榮登小霸王我 2021 推薦的第一間餐廳了。
想去的人我先提醒，他們晚餐時間才開門，中午不要跑去！然後他們用餐時間沒有限制（這點真的很爽，可以邊小酌邊聊到天荒地老都沒人趕；但像我其中一天去時大排長龍，我突然又不爽他們不限制用餐時間了，我好情緒化，人生好矛盾好難。）
也因為他們沒限制用餐時間，所以沒有開放訂位，萬一排隊，你會不知道要等多久，故建議大家一開門就去，或是我們一起約定好，好不好？咱們新竹在地人就挑平日晚餐去吃，假日就讓給外縣市的網友。
不然一直排隊大家都沒得吃，對誰都沒好處（看得出我很擔心自己吃不到吧）拜託大家了！
店家資訊：旅人關東煮
地址：新竹縣竹北市復興三路一段82號
最近去大概都會遇到我！如果看到我正在大吃，不要跟我打招呼！只有我正在做些像是扶老人過馬路啊、餵流浪貓啊之類的善事時才准跟我相認。
教室隔壁有一家非常有趣的燒烤店，自從教室搬到現址的第一天我就時常仔細觀察，夜晚才開店的店家，午後就開始忙碌著環境整理與備料，起初老闆鮮少跟我打招呼，因為他總是忙著準備，時日一久，我也不禁佩服老闆的堅持，料理區總是清潔如新，備料時也總全神貫注。
我很欣賞店老闆的執著，有些人可能覺得他傲慢、不能變通，但在我看來，這才是飲食業該有的執著精神。老闆說他過去曾被批評上菜速度慢，但他依然維持該有的步調，事先與客人言明燒烤料理為現點現做，一點也快不得，如此才能掌握正確火侯，端出肉質口感最恰當的料理。
我欣賞老闆做事的堅持，即使一人份的關東煮或許才100來元，但老闆依然做簡單擺盤，讓人感覺賞心悅目。關東煮也不像超商般一夾就可以吃，老闆悉心注意煮的時間是否恰當，有些時候還真是急不得，絲毫都不能妥協，不知情的客人總覺得老闆龜毛，但我認為這才是負責任的態度，將最好的菜色端出才是客人期待的，只想狼吞虎嚥飽食，那選擇超商就夠。通常在等待燒烤之前，我會先來點關東煮，當中最不願意錯過的大概就是鱈魚豆腐、蕃茄煮，這些看似平淡的菜色，煮的時間卻拿捏得非常好。
這家店稱為「旅人」，因為老闆也曾當過旅人在日本學習功夫，細看老闆做菜時的神情，總感到一股迷樣的氣息蘊藏其中，似乎他想用自己的料理訴說人生故事。
其實我也很佩服老闆娘，不管客人多寡，即使整家店人聲鼎沸，她總是氣定神閒站在燠熱燒烤台前專注燒烤料理，一點也不肯妥協，那專注的態度讓人訝異，我常在想，是什麼力量讓這個頭嬌小的女孩子願意站在高溫爐火前堅持，我仔細衡量一下菜單，發現菜色定價真的不高，我猜想一定是滿滿的熱情與理想促使他們繼續堅持。
有時在教室工作到晚上，我很喜歡到旅人關東煮點些菜色，感受夜晚的輪轉，老闆的堅持在這裡可一覽無遺，他堅持燒烤類菜色不能外帶，即使我盡在隔壁一樣不能豁免，的確，燒烤菜色一涼就品嚐不到那誘人的口感。
嗜辣的外子、小犬總愛在工作結束後，衝衝坐在吧檯前點份剝皮辣椒牛肉捲，每次總點上好幾串，他們才大為滿足，而怕辣的我則著迷在大阪燒雞肉串，配著冰涼的氣泡水，真是工作疲憊後的一大享受。
在一連串平價的菜單上，有幾個亮點不得不分享，一份才25元的椒鹽甜不辣，以及一份才45元的野菜甜不辣，烤得技術之好，總讓我欲罷不能，另外限量的烤雞軟骨也不能錯過，搭配店家自製泡菜，真是絕搭；同時我也喜愛蕃茄豬肉串在嘴裡奔發的滋味，水果甜配上肉香，真是絕搭。
在這裡，我陶醉在老闆的職人精神，享受那悉心呵護下孕育的菜色，卸下所有疲倦，讓自己放鬆的感受每道美好料理。
