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武漢爆發肺炎,香港懷疑個案已經累積至48宗,而台灣和南韓亦先後出現從武漢傳入的疑似個案。但食物及衞生局局長陳肇始懶理病毒四圍擴散,堅拒向武漢發出旅遊警示。市民要抗病只能靠自己,不如問問營養師,有何抗肺炎飲食法。「吸收足夠的蛋白質和水份,對維持肺部功能和肌肉健康十分重要。」資深營養師潘慧德(Janice)說。至於護肺食物方面,原來令人辣到流鼻水的薑和辣椒,能有助保護呼吸道。
考慮到肺炎病患者在治療期間常會用到類固醇藥物,Janice指這時候身體需要額外的維他命和礦物質,「患者服藥期間可服食含維他命D的鈣片,或是含多種維他命的補充劑,以防在治療期間流失太多必要營養素。另外要注意鹽份攝取量,吃太鹹會影響血壓升高,直接影響肺部健康。」
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【旅遊籽:浪迹遊蹤】
減肥是女人的終身職業,眼見不少蘇梅酒店以斷食排毒作招徠,聲稱連續7至28日不進食,清走體內的毒素。記者決定實試輕量級的4,250港元四日營,看看成效如何。出發前先向「尚營坊」資深營養師李龍家麒諮詢健康狀況,他指以記者160厘米的身高,最理想體重為109磅,記者雖然輕微超出兩磅,但仍在標準範圍內,毋須減磅。他不建議用斷糧方法去排毒,因為身體會缺乏能量應付日常作業,更好的方法是採取均衡餐單。抱着求真的精神,記者照原定計劃到達蘇梅的排毒酒店。到埗所見,不少來自世界各地的遊客已在進行多日的斷食。駐場的營養主任向記者講解未來數日的餐單,首日將服四次氧、鎂合化物,目的是做到肚瀉作用,初步清腸胃。往後的日子每隔一個半小時,服用一次香草及補充劑,當中包括螺旋藻、葉綠素、洋車前子等。化學物質的學名繁複,記者也聽得一頭霧水,只知要按份量依時伴果汁飲用。
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