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#旗魚鬆~
作法：
https://icook.tw/recipes/257225
https://cookpad.com/tw/食譜/5229522
這種天氣吹著冷氣在廚房
右手拿鍋鏟，左手拿扇子，炒到手酸！
吃到成品後，一切值得！小小孩超喜歡的！
買了整條的旗魚，中間部位做成生魚片，吃了兩天。
吃不完的生魚片拿來做成旗魚鬆，再適合不過了！
台中十大伴手禮之一 「古早味魚鬆」
香味四溢，真材實料!送禮自用兩相宜
自己動手做更是特別充滿心意~
步驟簡單不複雜，就是有些費時!
不過經過時間的考驗~美味可想而知!
大叔全程陪你一起做~👩🍳👩🍳👩🍳
百分百不假他人之手~誠意十足
好吃健康營養滿點😋😋😋
🥬材料 （5人份）
🔸大目鮪魚 一塊
🔸白芝麻 一碗
🔸柴魚 一碗
🔸海苔 一碗
🧂調味料
🔹醬油 些許
🔹鹽 些許
🔹糖 適量
🍳作法
1️⃣平底鍋熱鍋關小火，加入白芝麻乾炒至金黃取出備用
2️⃣熱鍋加一點油，放入鮪魚(小火)煎煮，蓋上鍋蓋悶三分鐘
再翻面悶三分鐘，前後左右反覆翻面再煎一下，取出放涼將魚肉抓散備用
3️⃣熱鍋不放油，放入鮪魚壓碎翻炒(20至30分鐘)炒至金黃，大火收油
4️⃣轉小火放入鹽、糖、柴魚、醬油拌炒，再加入白芝麻繼續拌炒
最後放入海苔稍微拌一下即可
📝肥大叔小撇步
🔺鮪魚可以用鮭魚或是旗魚作替代唷
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