我把煮食影片都放到youtube啦 ：）
大家快d去like啦！
日式叉燒味玉蓋飯 在 Carrie Kwok - carriebloomwood Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6,980的網紅carriebloomwood，也在其Youtube影片中提到，? 來來來～ 今次分享一個小心機！看似高難度！零失敗！的美味recipe ???日式叉燒味玉蓋飯??? 要 #升級大廚 就要配合一個料理好幫手?? 最近添置了這個法國Tefal智能高速煲 ✨「CY625 球釜智能高速煲」✨ 超級厲害的 #十大煮意 可以煎、炒、慢煮、炆、燉、焗、湯、飯、粥、蒸 佢有...
日式叉燒味玉蓋飯 在 Carrie Kwok - carriebloomwood Facebook 的最讚貼文
Cooking 日式叉燒味玉蓋飯 with Tefal球釜智能高速煲
▶️ on IGTV https://www.instagram.com/tv/CAFXMoGlOAu/?igshid=n4vamoxj5bth
來來來～
今次分享一個小心機！看似高難度！零失敗！的美味recipe
👩🏻🍳日式叉燒味玉蓋飯🐽🥚🍚
要 #升級大廚 就要配合一個料理好幫手💪🏻
最近添置了這個法國Tefal智能高速煲
✨「CY625 球釜智能高速煲」✨
超級厲害的 #十大煮意
可以煎、炒、慢煮、炆、燉、焗、湯、飯、粥、蒸
佢有「變壓提鮮技術」可以自動調節鍋內壓力🔝
好像幫食物按摩令味道逼入食材
😋味道同口感更佳
球釜內鍋令食物受熱更均勻🔥
短時間煮出更入味的菜色
方便易用💁🏻♂️ 不用睇火🙈 又不會黏著鍋底👍🏻
立刻去片一齊試下
材料：
五花腩 一斤
薑 一個
京蔥 一大條
（調味料）味醂／料理酒／醬油／冰糖
（必備小工具）紮肉繩
（配菜）雞蛋／蔥
米飯
日式叉燒
1. 首先把五花腩備好，切去皮和較厚的脂肪部份。把五花腩捲成圓形，用保鮮紙包好，放雪櫃定型備用。
2. 烹調前，用紮肉繩把五花腩綁好。
3. 預備Tefal智能高速煲，在內鍋加入油，選擇「Saute/Sear」（煎炒）功能，當智能高速煲發出提示音，說明油已熱，加入已綁好的五花腩，然後香煎表面至金黃色。
4. 加入薑和京蔥，然後繼續炒至香氣四溢。
5. 加入水，味醂，料理酒，醬油和冰糖。
6. 蓋上煲蓋並鎖緊。
7. 選擇「Beef/Lamb」（牛羊）功能及預設壓力，將時間設定為30分鐘，然後按「Start」（開始）開始烹煮。智能高速煲備有變壓提鮮技術，會自動調節鍋內壓力，令味道逼入食材，本來要炆兩個鐘的現在30分鐘就搞掂，仲更加入味添！
8. 排氣後，日式叉燒烹煮完成。把日式叉燒和醬汁放雪櫃備用。
味玉
1. 把雞蛋放於室溫備用。
2. 用 “Sauce Thickening” 功能預備煲水。
3. 水滾下蛋，首分鐘保持雞蛋於水中滾動，然後多煮6分鐘。
4. 要備好冰水。雞蛋煮7分鐘剛好，立刻放進冰水，首30秒保持雞蛋於水中滾動。
5. 待雞蛋放涼，剝殼並將雞蛋放進叉燒汁。置於雪櫃保存1-3天備用便可。
料理餐廳級「日式叉燒味玉蓋飯」就大功告成啦～
❤️看似繁複步驟的心機菜式
本來需時幾個鐘來炆煮的腩肉🍖
現在只需一個神器就可以輕鬆快速K.O.👌🏻
依家購買Tefal CY625智能球釜高速煲仲可以得到不鏽鋼內鍋一個
即上http://tefalhomehk.com/epc/ 了解更多啦～📲
#Tefal #智能高速煲 #零失敗料理
日式叉燒味玉蓋飯 在 carriebloomwood Youtube 的最佳貼文
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來來來～
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???日式叉燒味玉蓋飯???
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材料：
五花腩 一斤
薑 一個
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1. 首先把五花腩備好，切去皮和較厚的脂肪部份。把五花腩捲成圓形，用保鮮紙包好，放雪櫃定型備用。
2. 烹調前，用紮肉繩把五花腩綁好。
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4. 加入薑和京蔥，然後繼續炒至香氣四溢。
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1. 把雞蛋放於室溫備用。
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5. 待雞蛋放涼，剝殼並將雞蛋放進叉燒汁。置於雪櫃保存1-3天備用便可。
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