Question 1

日式炸饅頭做法 在Facebook 的評價

Accepted Answer

嗨大家！我是Hao面臨疫情再度攀升，許多蔬食店家生意備受影響我想參考去年的做法藉由找蔬食粉專的小小影響力為大家整理店家們的防疫優惠方案這次除了 #外帶 #外送  還新增了 #宅配 的整理  即日起，只要是蔬食店家都可以直接在留言處打廣告我會將此篇貼文暫時設為 #置頂歡迎大家多多分享也可利用 #珍藏 功能 隨時查看資訊  ------------------------------------    🔸店家刊登格式🔸 店家：期間：（請填寫防疫優惠期間 暫無截止日則免填）電話：地址：優惠內容：餐點內容：配合外送：備註：   -------------------------------------   🔸宅配刊登格式🔸 品牌：期間：（請填寫防疫優惠期間 暫無截止日則免填）宅配內容：訂購方式：（私訊/網址/電話）備註：   -------------------------------------  1.煩請務必按照以上格式於留言處留言2.若只張貼連結或DM，恕我們直接刪除3.每天整理一次留言，並將名單更新於此貼文   -------------------------------------  【疫情期間 店家整理】📍台北  #蔬漫小姐 Miss Shu maan. House期間：即日～5/28 我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2766 2386地址：台北市信義區永吉路120巷82號優惠內容：1.外帶自取一律95折2.UberEats 外送 贈飲品或甜點乙份餐點內容：所有餐點配合外送：UberEats備註：如有大量訂單需求請來電  #心怡素食餐廳期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：02 8693 1553地址：新北市汐止區湖前街 117 號優惠內容：外帶9折優惠餐點內容：所有餐點配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #元禾食堂Flourish期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：02 2771 6115地址：台北市大安區敦化南路一段233巷32號配合外送：UberEats、Lalamove  #素學烘焙坊期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：02 8285 5335地址：新北市蘆洲區長興路52-1號1樓配合外送：Lalamove（台北地區）備註：Ｘ  #高仰三廚房義式蔬食-南港車站店 我們提供：【外帶優惠】電話：02 2652 9260地址：台北市南港區忠孝東路七段369號 南港車站 Citylink Ａ棟3樓優惠內容：外帶8折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #好想吃冰期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】[台大公館店]電話：02 2366 0115地址：台北市大安區溫州街80號[中山赤峰店]電話：02 2558 0653地址：台北市大同區赤峰街7號[新莊幸福店]電話：02 8531 3981地址：新北市新莊區幸福路615號優惠內容：外帶自取送「指定飲料」乙杯餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Lalamove、Foodpanda(限新莊店)備註：大量訂購需求請私訊粉專  #豆桑鮮打豆漿期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2748 5579地址：台北市松山區南京東路五段250巷5-5號優惠內容：外帶自取每日有特價口味餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #一禾堂麵包本舖期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】[復北店]電話：02 2545 0096地址：台北市松山區復興北路323號[敦南店]電話：02 8773 6965地址：台北市大安區敦化南路一段233巷34號[A11店]電話：02 2723 0893地址：台北市信義區松壽路11號B2優惠內容：防疫在家安心吃組合享95折優惠餐點內容：1.優格麵包1整條+自選果醬1瓶2.豆乳吐司1整條+自選果醬1瓶3.原味貝果5入+自選果醬1瓶4.全麥吐司3包+自選果醬1瓶配合外送：Lalamove備註：Ｘ  #璽恩軒蔬食餐廳期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠】電話：02 8674 1868地址：新北市三峽區大學路71號1樓優惠內容：外帶主餐享95折優惠（經濟特餐、單點除外）餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #寬心園精緻蔬食料理期間：即日-6/30我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2721 8326地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號優惠內容：1.外帶套餐、精緻單點享85折優惠2.外帶幸福外帶餐盒享9折優惠3.UberEats消費滿$700，贈送原盅精緻燉湯餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、FoodPanda備註：Ｘ  #發豆純素工作坊期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：0976 710 543地址：台北市北投區奇岩路 201 巷 7 號 1 樓配合外送：1.北投區滿$2002.士林區滿$5003.雙北捷運站配合，特殊情況可以討論備註：Ｘ  #蔬漫蔬食料理期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠】電話：02 2625 6688地址：新北市淡水區博愛街47之3優惠內容：餐點皆享外帶優惠價餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：自取、訂購請加入LIne好友https://line.me/R/ti/p/%40ifo4457d#~  #崇德發蔬食餐廳咖啡廳期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：1.一樓咖啡廳：02-222816782.三樓餐廳：02-22288651~3地址：新北市中和區中山路二段427號3樓優惠內容：[外帶優惠]1.滿$500，贈美式咖啡券1張。滿$1000，贈2張，以此類推2.滿1000元，加贈電子現金券$200，滿$2000贈$400，以此類推3.消費$1000以上再贈披薩券 1張[外送優惠]1.滿$500，贈美式咖啡券1張。滿$1000，贈2張，以此類推2.$1000以上贈披薩券1張3.$1000以上免運 餐點內容：$100精緻便當配合外送：配送區域請電話詢問備註：Ｘ  #陽明春天蔬食創作料理 期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：02 8772 1829地址：台北市大安區忠孝東路四段98號10樓優惠內容：UberEats外送即贈1份餐點及甜點乙份餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #LieblingSalon髮廊&餐廳期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：0910 333 310地址：台北市中山區錦州街169號優惠內容：自備餐盒折$10餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：如有自備餐盒請提前告知  #穗科手打烏龍麵Hoshina期間：Ｘ我們提供：【外送服務】[復北店]電話：02 2717 1518地址：台北市松山區復興北路323號一樓[忠孝店]電話：02 2778 3737地址：台北市大安區忠孝東路216巷27弄3號優惠內容：電話訂餐以Lalamove外送，滿$1000享2公里內免運餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、LalaMove（依距離收取運費）  #OohChaCha期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】[科技大樓店]電話：02 2737 2994地址：台北市大安區和平東路二段118巷4-1號[古亭店]電話：02 2367 7133地址：台北市中正區南昌路二段207號優惠內容：1.外帶全面9折2.外帶餐具免費餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Lalamove、oddle備註：Ｘ  #ThreeFull找3飽期間：5/17-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02-2270-3171地址：新北市土城區員林街61巷2弄8號1樓優惠內容：外帶自取義大利麵、燉飯單點品項買二送清炒醬香一餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：Ｘ  #慈光緣期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2254 2630地址：新北市板橋區四維路151號優惠內容：外帶自取滿$500享95折優惠，滿$1000享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：店家配送，需電話詢問備註：Ｘ  #FortunateCoffee世界幸福咖啡和平店期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2325 0499地址：台北市大安區和平東路二段175巷7號優惠內容：1.外帶即贈湯品或飲品2.自備餐盒、杯子另在折扣優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #植日生期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2748 4533地址：台北市松山區南京東路五段250巷11-6號優惠內容：外帶自取滿$300即送全植天貝炸雞乙份餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #佛里斯特廚房 forest kictchen期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02-2280-8525地址：新北市三重區三和路四段118巷2號1樓優惠內容：1.外帶自取滿$300贈香醇米克斯（黑豆黃豆漿）乙杯2.外送滿$300即可送三重蘆洲地區、滿$500加贈香醇米克斯一杯餐點內容：所有品項配合外送：佛里斯特親送備註：請提前來電點餐  #Plants期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2784 5677地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓優惠內容：1.防疫期間不酌收餐盒費用2.外帶自取自備容器外帶享95折優惠3.地安區滿$1000免費外送餐點內容：所有品項配合外送：Lalamove（依距離收取運費）備註：Ｘ  #蔡老師蔬食專業午餐便當外送期間：Ｘ我們提供：【外送服務】[基隆路創始店]電話：02 2738 0949地址：台北市信義區基隆路二段151-8號　[松江店] 電話：02 2542 0627地址：台北市中山區松江路362巷25號　[中正店]電話：0982 967 760地址：台北市中正區牯嶺街70號　[內湖店]電話：02 2799 6280地址：台北市內湖區港墘路37巷8號　[南港店]電話：0987 123 299地址：新北市汐止區民權街二段37號　[民生店]電話：0978 116 776地址：台北市松山區富錦街581巷24號優惠內容：平日午餐滿$200免運餐點內容：所有品項配合外送：1.Line訂餐 https://cutt.ly/TsaiLineOrder．2.UberEats、Foodpanda備註：LINE訂餐最晚當天十點半，大量訂單建議提早訂購  #上善豆家期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：02 2731 6991地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號優惠內容：1.外帶享7折優惠2.消費滿$300即贈$300元現金禮券餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：提供免下車安心取餐服務  #上善蔬食期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】[忠孝店]電話：02 2711 9097地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷7弄9號1F[信義店]電話：02 8786 9566地址：台北市信義區松仁路58號B3F優惠內容：1.外帶享7折優惠2.消費滿$300即贈$300元現金禮券餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #果然匯蔬食百匯餐廳板橋店期間：即日-5/31我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02-29562888地址：新北市板橋區中山路一段152號11樓優惠內容：外帶外送滿千享9折優惠（UberEats除外）餐點內容：請參考網頁https://fruitfulfood.eatogo.com.tw/zh-TW配合外送：1.自家饗在家平台2.UberEats備註：可來店自取，有提供免下車服務 #Red Room Rendezvous 紅房餐酒館期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：02 2378 8322地址：台北市大安區基隆路二段252號配合外送：UberEats備註：大量訂購需求請來電訂購  #Miopane 天母東旗艦店期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2876 6399地址：台北市士林區天母東路43巷3號優惠內容：1.線上訂餐輸入優惠碼「LOVE520」享88折優惠2.外送滿$800，8Km免運餐點內容：所有品項配合外送：自家車隊備註：Ｘ  #Falafel King期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：0905 420 383地址：台北市中正區汀州路三段95號配合外送：UberEats備註：Ｘ  #MiaCucina期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】[天母店]電話：02 8866 2658地址：台北市士林區德行西路48號[復興店]電話：02 2752 8767地址：台北市大安區復興南路一段107巷11號[內湖店]電話：02 2659 3918地址：台北市內湖區瑞光路601號優惠內容：1.線上訂餐輸入優惠碼「LOVE520」享88折優惠2.外送滿$800，8Km免運餐點內容：所有品項配合外送：自家車隊備註：Ｘ  #Herbivore 復興店期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2721 0258地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號優惠內容：1.線上訂餐輸入優惠碼「LOVE520」享88折優惠2.外送滿$800，8Km免運餐點內容：所有品項配合外送：自家車隊備註：Ｘ  #九大行星九大總舖師期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：02-2745-8801地址：台北市松山區民權東路五段68號1樓餐點內容：鑫鑫油飯便當、炊粉便當、馬告蛋涼麵配合外送：10盒免費送備註：Ｘ  #好蔬多漢堡期間：Ｘ我們提供：【外送服務】電話：02 2511 2911地址：台北市中山區錦州街208號配合外送：UberEats備註：Ｘ   #撒福豆日本無麩質蔬食餐廳期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 8773 4268地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷16號2樓之3優惠內容：1.醫護人員首次訂購免費、外帶自取贈1.5公斤好米2.使用Line@或電話訂餐外送贈醋硅素水餐點內容：所有品項配合外送：Line@、UberEats備註：Ｘ     #TAIGA針葉林期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：02 2234 2231地址：台北市文山區木柵路三段125-1號優惠內容：1.原菜單享8折優惠2.單點飲品享6.9折優惠餐點內容：1.夏威夷照燒漢堡 $1802.經典原味漢堡 $1803.松露菇義大利麵 $1804.辣芥蘭義大利麵 $1805.早午餐 $180配合外送：X備註：X    #PLANTEA植茶期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2509 0589地址：台北市南京東路三段109巷16號1樓優惠內容：1.外帶即享8折優惠2.外送滿$300即享8折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：大量訂購需求請來電訂購       #Doodle蔬食 嘟斗蔬食期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2916 0726地址：新北市新店區永華街5號優惠內容：店內自取$150餐點內容：每日限量能量餐盒配合外送：UberEats備註：如有大量訂購需求請提前一日訂購    #合品素期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：0919 994 279地址：新北市板橋區信義路150巷31號優惠內容：餐點皆享外帶優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、FoodPanda備註：X    #SOULRVEGAN靈魂餐廳期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：02 2771 1365地址：台北市忠孝東路三段217巷1弄6號優惠內容：1.外帶自取享75折優惠2.外帶、外送贈$100抵用金餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：Ｘ    #Mianto艾果豐期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：電話：02-27118473地址： 台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號1樓優惠內容：1.外帶自取自備餐盒88折(線上點餐系統輸入優惠碼520)2.外帶自取9折(線上點餐系統輸入優惠碼111)餐點內容：所有品項(線上點餐：https://inline.app/....../-MF406t....../-MF406xSgtwvBwFR-hW7)配合外送：Lalamove備註：Ｘ    📍桃園  #山外山蔬食餐廳期間：即日-5/31我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：03 411 5121地址：桃園市龍潭區民族路769巷16號優惠內容：1.外帶自取餐點，買5送12.外帶餐盒$80餐點內容：所有品項配合外送：滿$3000即可外送（5公里內）備註：Ｘ  #東食西素期間：即日-6/8我們提供：【外帶優惠】電話：0989 588 341地址：桃園市桃園區正康一街156巷口優惠內容：外帶享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：另有冷凍料理包9折優   📍新竹  #江山藝改所期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：03 526 6456地址：新竹市東區興達街1號優惠內容：1.咖啡飲品外帶折$502.非咖啡/酒精類飲品外帶8折優惠3.甜點外帶9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：不提供一次性外帶容器，鼓勵自備容器外帶，另提供租借外帶杯或加購可重複使用之葉子餐盒     #SUN BERNO光焙若義式蔬食期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】[新竹店]電話：03 531 3613地址：新竹市東區中央路229號5樓[台中店]電話：04 2402 7613地址：台中市西區向上路一段79巷50號優惠內容：外帶自取享88折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：可用google線上訂餐付款    #Sidewalk 人行道蔬食-竹北店期間：三級防疫期間電話：03 668 8812地址：新竹縣竹北市勝利五路131號優惠內容：單點外帶享85折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：提供自取免下車服務    📍台中  #VegFarm無國界蔬食餐廳期間：防疫期間我們提供：【外帶優惠】電話：04 2320 3035地址：台中市南屯區大墩路469號優惠內容：外帶9折優惠餐點內容：所有餐點配合外送：UberEats備註：X  #熱浪島南洋蔬食茶堂 - 直營旗艦店期間：即日～6/8我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2380 1133地址：台中市南屯區向上路三段536號優惠內容：1.外帶8折優惠2.外送餐點 滿1000元(3公里內)                   滿2000元(5公里內)餐點內容：所有餐點配合外送：Ｘ備註：自備環保袋  #盧仕珈琲 // Lus Coffee期間：即日-6/8我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 237 2120地址：台中市西區美村路一段771巷16號優惠內容：1.外帶8折優惠2.外帶、外送滿$500即贈蛋糕乙份餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #寬心園精緻蔬食料理期間：即日-6/30我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2251 6182地址：台中市文心路一段435號優惠內容：1.外帶套餐、精緻單點享85折優惠2.外帶幸福外帶餐盒享9折優惠3.UberEats消費滿$700，贈送原盅精緻燉湯餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、FoodPanda備註：Ｘ  #廣福樸園蔬食料理期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2473 7329地址：台中市南屯區永春東路201號優惠內容：外帶自取送檸檬愛玉乙份餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：5公里內消費滿$1000，由店家免費外送  #在廚房期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：04 2481 9886地址：台中市大里區東興路62巷36號優惠內容：外帶餐點享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：響應環保，外帶需自備餐盒  #純植烘焙所 Plants Only Bakery期間：即日-5/31我們提供：【外帶優惠】電話：X地址：台中市西屯區朝馬路111號1樓優惠內容：1.自備容器或食物袋外帶，每個品項現折1元2.自備外帶杯購買冷萃美式或冷萃植物奶拿鐵 同品項第2杯8折餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：大量訂購需求請提前三天預訂  #FortunateCoffee世界幸福咖啡-東山店期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2436 1034地址：台中市北屯區東山路一段348號優惠內容：1.外帶即贈湯品或飲品2.自備餐盒、杯子另在折扣優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：Ｘ  #Quisine菓芯蔬食餐酒館期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2247 6136地址：台中市北屯區瀋陽路二段179號優惠內容：1.外帶自取滿$1000折$1002.外帶自取滿$2000折$200，另送幾霸分薯條乙份（需告知依找蔬食文章前往）餐點內容：所有品項配合外送：Lalamove（依距離收取運費）備註：Ｘ  #樂樂哉蔬食小館期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：0983-352-989地址：台中市西屯區大有街113號優惠內容：1.外帶健康蔬食餐盒一律$852.優惠加價$15購買當日例湯、清爽鮮茶凍餐點內容：所有餐盒品項配合外送：Ｘ備註：大量訂購需求請提前一天來電  #半半食室 vegan daily期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04-2301-3233地址：台中市西區公正路219號優惠內容：外帶自備餐具最高折$30餐點內容：全部品項配合外送：1.Foodpanda（部分餐點無提供）2.Lalamove（全品項提供，依距離收取運費）備註：大量訂購需求請提前三小時來電或私訊  #吞舌頭パン屋期間：即日-5/31我們提供：【外帶優惠】電話：Ｘ地址：台中市西區昇平街82號優惠內容：外帶享9折優惠（需前一天私訊粉專預定）餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #野菜共合國期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2328 0558地址：台中市西區博館路111號優惠內容：外帶自取享79折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：Ｘ  #蔬適廚房期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：04 2251 7896地址：台中市南屯區惠中路三段17號優惠內容：外帶自取享8折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：另有提供冷凍水餃預購  #Enrich Restaurant期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04-23108386地址：台中市西屯區大墩20街111號優惠內容：外帶自取享8折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：提供免下車服務  #蔬壽司期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2301 5675地址：台中市西區模範街8巷5號優惠內容：限定優惠套餐$200餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：Ｘ     #SUN BERNO光焙若義式蔬食期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】[新竹店]電話：03 531 3613地址：新竹市東去中央路229號5樓[台中店]電話：04 2402 7613地址：台中市西區向上路一段79巷50號優惠內容：外帶自取享88折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：可用google線上訂餐付款     #旭麥蔬食拉麵期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2227 9606地址：台中市西區康樂街14號優惠內容：外帶自取享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：提前預訂滿$500，3公里內可外送備註：於店內購買冷凍產品可以9折加購大麥主食       #富泉烘焙屋期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：04 2301 2693地址：台中市西區中美街299巷18號餐點內容：所有品項配合外送：3公里滿$500即可外送，可全台宅配備註：�1.可用Line、電話訂購2.提供免下車服務    #聖華宮雙囍會館期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：04 2386 8080地址：台中市南屯區大墩七街 361 號優惠內容：消費即贈冰洛神花汁餐點內容：1.泰式塔香天貝蔬 $150元 (微辣)2.三杯天香猴頭菇 $150元3.日式起司炸珠排 $120元 (奶素)4.低 GI 減醣輕食 $100元5.輕食鮮蔬溫沙拉 $100元6.聖華椒麻辣涼麵 $70元 (微辣)配合外送：Ｘ備註：提供得來速車道服務    #維吉堡期間：三級防疫期間我們提供：【外帶優惠/外送服務】[北平店]電話：04-22333961地址：台中市北屯區北平路四段110號[一中店]電話：0968-066185地址：台中市北區一中街96號（愛廣場1樓內）優惠內容：外帶自取「套餐優惠再打8折」餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、FoodPanda備註：Ｘ    📍彰化  #No.20義式蔬食料理期間：X我們提供：【外帶優惠】電話：04 835 4166地址：彰化縣員林市新義街340號優惠內容：外帶主餐享85-9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  📍南投  #嫁婆JaPoCafe期間：即日每週五、六、日我們提供：【外帶優惠】電話：0905 356 054地址：南投縣埔里鎮永豐路66-1號優惠內容：1.外帶自取享9折優惠2.自備容器另有折扣餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #普龍供珈琲茶館期間：X我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：049 2999200地址：南投縣埔里鎮中華路72號優惠內容：滿$200折$20、滿$300折$30，以此類推餐點內容：所有品項配合外送：店家自行外送備註：1.滿$300元市區免運外送2.外送時間：11:30-14:30＆17:30-19:30    📍台南  #漫步維根期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：06 209 4993地址：台南市北區東豐路329號優惠內容：外帶自取餐點、甜點享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：無備註：Ｘ  📍高雄  #食不二蔬食期間：5/29-6/8我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：07-5887366地址：高雄市左營區南大路4號優惠內容：外帶餐點A＋飲品B 只要$199餐點內容：A:海苔胡麻超級碗/經典食不二超級碗/羅勒筍香義大利麵/野菇青醬薏仁燉飯B:綠拿鐵/紅拿鐵/台東洛神茶/每日湯品是否有配合外送：UberEats備註：Ｘ  #朵雷米咖啡蔬食烘焙坊期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：07 727 2608地址：高雄市前鎮區二聖ㄧ路110號優惠內容：1.外帶餐點8折、飲品6折優惠2.6/30前外帶消費滿600元即贈濃湯或拿鐵餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #蔬兒Sure蔬食早午餐我們提供：【外送服務】電話：04 2203 6565地址：台中市北區美德街235號1樓優惠內容：外送薯條買一送一餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #陽光蔬食經典Classic期間：即日-6/8我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：07-6906805地址：高雄市茄萣區忠孝街70-5號優惠內容：外帶自取滿$300即贈炸余薯條乙份，$600即贈貳份，以此類推餐點內容：所有品項配合外送：每週安排高雄、台南行程定點外送備註：Ｘ  #綠饌食期間：Ｘ我們提供：【外送服務】[至聖店]電話：07 550 7558地址：高雄市左營區至聖路165號[重和店]電話：0925 353 713地址：高雄市左營區重和路234號配合外送：UberEats  #寬心園精緻蔬食料理期間：即日-6/30我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：07 556 2679地址：高雄市左營區明誠二路372號2樓優惠內容：1.外帶套餐、精緻單點享85折優惠2.外帶幸福外帶餐盒享9折優惠3.UberEats消費滿$700，贈送原盅精緻燉湯餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、FoodPanda備註：Ｘ  #大口覺醒手做蔬時料理期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：07 552 5057地址：高雄市左營區南屏路106號優惠內容：餐點、飲料外帶享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #SMAN十麵期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：07 555 7566地址：高雄市鼓山區美術東二路436號優惠內容：外帶自取享8折優惠餐點內容：限麵類、燴拌飯配合外送：UberEats備註：Ｘ  #東風新意蔬食餐廳-高美店期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠】電話：07 550 1390地址：高雄市鼓山區中華一路888號優惠內容：外帶自取享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Ｘ備註：Ｘ  #時蒔vegankitchen期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：07 345 5995地址：高雄市三民區河堤路496號優惠內容：外帶自取享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：Ｘ  #干翠—素麻辣干鍋期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：07 322 3918地址：高雄市三民區孝順街352號優惠內容：外帶滿$200即贈小菜餐點內容：所有品項配合外送：10份以上可配送備註：Ｘ  #德魯納蔬食x天之御草食期間：即日-5/28我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：0974 012 818地址：高雄市苓雅區興中一路423號2樓優惠內容：外帶自取享9折優惠餐點內容：所有品項配合外送：UberEats、Foodpanda備註：自備環保餐盒請先告知   #高雄蔬食-伊凡的花園期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：0982 708 572地址：高雄市鼓山區瑞豐街87號優惠內容：外帶享85折優惠餐點內容：所有品項配合外送：Foodpanda、Lalamove備註：Lalamove 10公里內可外送，依距離計價，店家提供15%運費補助  📍宜蘭  #德陽捌陸期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：0930 373 666地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路86號優惠內容：外帶自取，消費滿300，贈德陽清爽紅茶乙杯餐點內容：所有品項配合外送：UberEats備註：優惠限自取  #ButterOreo期間：Ｘ我們提供：【外帶優惠/外送服務】電話：03 931 3207地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路1-16號優惠內容：餐點搭配飲品9折餐點內容：所有品項（大餐盤系列除外）配合外送：UberEats備註：Ｘ  #PP99 Caf’e - 品品99 咖啡 輕食期間：即日-5/31我們提供：【外帶優惠】電話：03 965 6252地址：宜蘭五結鄉鎮安路63巷2號優惠內容：外帶漢堡1.滿$500，即可享$50優惠2.滿$1000，即可享$100優惠餐點內容：手工漢堡排系列配合外送：Ｘ備註：大量訂購需求請來電詢問  📦宅配美食  #食在好油 澳根尼 (我們最愛的橄欖油品牌)期間：即日-5/30宅配內容：1.500ML橄欖油*1箱(12瓶) 只要$4800(原價$5100)2.500ML橄欖油*2瓶+蕃茄紅醬*1罐+橄欖葉粉*1罐只要$1300(原價$1470)3.500ML橄欖油*4瓶+蕃茄紅醬*1罐+橄欖葉粉*1罐只要$2100(原價$2430)訂購方式：https://auganic.waca.ec/備註：Ｘ  #善良肉圓期間：Ｘ宅配內容：1.一顆45$，最低冷凍宅配數量為一包10顆2.購買20顆以內，#運費折價 一單$170 （原價$225）3.團購70顆真空大包裝，立即贈送10顆訂購方式：https://forms.gle/myqJs5DG6T5j2Nhq6備註：Ｘ  #樹巢TreeNest期間：Ｘ宅配內容：1.樹巢餘赤羹2.樹巢太酥麻ㄐ腿捲3.樹巢手工糯米卷訂購方式：https://lin.ee/eYWxU4c備註：最新宅配品項請Line詢問  #素學烘焙坊期間：Ｘ宅配內容： 所有品項訂購方式：https://veganmath.waca.ec/備註：Ｘ  #好素配期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：http://www.hspveg.com?ref=Traveggo2020備註：Ｘ  #貓嘰咕自家烘焙咖啡期間：Ｘ宅配內容：肉桂捲（全素）、司康（全素）、蛋糕捲（奶素）訂購方式：私訊粉絲專頁備註：司康、肉桂捲滿$3500免運  #本家生機食材-手作豆腐專家期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：https://www.benjianaturalfoods.com/備註：1.全館滿$1200免運2.滿$1400現折$100  #蔬悅手作坊-蔬風吹享味蕾期間：即日-6/8宅配內容：純手工全麥水餃，3包免運訂購方式：https://reurl.cc/e91eXL備註：大量訂購需求請來電詢問  #廣福樸園蔬食餐廳期間：X宅配內容：海苔酥、五福粽子、冷凍水餃、天香回味鍋湯底、冷凍素肉燥、冷凍辣椒醬、冷凍五香豆干訂購方式：1.私訊粉絲專頁2.電話訂購備註：滿$2000免運  #阿瑪乾麵 A-Mar Noodles期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：1.https://amarfood.com.tw2.私訊粉絲專頁備註：1.消費滿$599免運2.加入會員即享$50購物金  #一禾堂麵包本舖期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：1.https://www.vegandaohe.com.tw/products/2072.私訊粉絲專頁3.電話訂購備註：X  #陽光蔬食.經典Classic期間：即日起~5/31止宅配內容：冷凍料理包任選現折$10訂購方式：1.私訊粉絲專頁2.電話訂購備註：Ｘ  #大好蒔光HaloVegan期間：Ｘ宅配內容：1.腰果醬150g×2瓶，優惠$599+免運費（原價$758）2.腰果醬150g×4瓶，優惠$1198+免運費（原價$1516）3.腰果醬150g×6瓶，優惠$1796+免運費（原價$2274）4.腰果醬150g×12瓶，優惠$3588+免運費（原價$4548）訂購方式：https://halovegan.cc/taiwango備註：Ｘ  #綠饌食期間：Ｘ宅配內容：松露菇菇醬滿6瓶宅配免運訂購方式：私訊粉專  #寬心園線上購物期間：即日-6/30宅配內容：所有品項訂購方式：1.[冷凍商城] https://s.ccat.com.tw/W/4492.[常溫商城] https://s.ccat.com.tw/W/10233.[蝦皮] https://shopee.tw/easyhouse5889備註：Ｘ  #Fi-Dough the Vegan food 發豆純素工作坊期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：電話訂購備註：Ｘ  #蔬漫蔬食料理期間：Ｘ宅配內容：1.新豬肉高麗菜水餃50顆$3602.新豬肉大雲吞50顆$300訂購方式：https://line.me/R/ti/p/%40ifo4457d#~備註：1.滿三仟元免運費2.淡水區滿一仟元免運  #蔬味平生期間：Ｘ宅配內容：全素料理包訂購方式：https://www.meetsuu.com/備註：會員首購可折$100  #穗科手打烏龍麵Hoshina期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：https://reurl.cc/E2Eeav  #高仰三期間：即日-5/31宅配內容：所有品項訂購方式：https://www.gaoyangsan.com/categories/所有商品備註：Ｘ  #ThreeFull找3飽期間：Ｘ宅配內容：黑糖肉桂捲、起司布朗尼訂購方式：https://forms.gle/vZH1JanmgukThMQq8備註：目前暫定每週五製作（訂購完畢後回傳登記姓名）  #平雲山都網路商城 - 素食冷凍料理包、生活百貨期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：https://bit.ly/3erCObm備註：Ｘ  #武暖新蔬食料理、明溱禪悅期間：即日-6/8宅配內容：1.冷凍商品全面85折優惠2.滿$1500免運訂購方式：1.https://forms.gle/sis7XDjjHht6hULj92.電話訂購（0976 339 999）3.官方LINE帳號：https://forms.gle/sis7XDjjHht6hULj9備註：Ｘ  #No.20義式蔬食料理期間：Ｘ宅配內容：全素料理包（紅醬/白醬/青醬/咖哩醬）訂購方式：私訊粉專備註：Ｘ  #SOLWOW早午餐期間：即日-6/8宅配內容：1.法式鹹派優惠只要$810(原價$900)2.疫情期間皆免運訂購方式：https://reurl.cc/q80D3E備註：韓式辣味泡菜起司鹹派，請在表單內備註欄填寫。如有口味上面的需求，歡迎來電洽詢  #結善緣素食坊期間：Ｘ宅配內容：1.頭家嬤素粽：一顆35（限5顆起）2.冷凍生水餃：25顆100元3.冷凍生餛飩：35顆100元4.麻辣臭豆腐：一包100元訂購方式：私訊粉專、電話訂購備註：冷凍宅配運費另計  #玩饗食庫 x Green Monday 期間：即日-5/31宅配內容：1.植物奶、植物肉全館輸入優惠碼 （GMloveplant) 享85折優惠2.滿$2000免運訂購方式：https://bit.ly/341LYpf備註：部分買一送一或特惠品項不適用  #草山包子期間：即日-6/8宅配內容：所有品項訂購方式：https://docs.google.com/....../1FAIpQLScQOeXI....../viewform備註：1.滿$1000贈玫瑰饅頭乙組2.滿$2000免運  #蔡老師蔬食專業午餐便當外送期間：Ｘ宅配內容：所有品項訂購方式：http://vegetsai.waca.tw/備註：1.全家冷凍宅配滿$1500免運2.黑貓宅急便滿$1800免運  #蔬亨居職人坊 Veganhome2020期間：Ｘ宅配內容：方案一: 6種職人美食即享包§任選8包+職人手作醬料系列任選3罐宅配到家方案二: 6種職人美食即享包§任選8包宅配到家訂購方式：1.蝦皮：https://seller.shopee.tw/portal/product/7287850447/2.蔬亨居Line：https://lin.ee/h7mmmvB備註：Ｘ  #野菜共合國期間：Ｘ宅配內容：手工冷凍個人小披薩訂購方式：https://www.veggietaiwan.com備註：1.5片免運2.35片以上另有優惠  #感謝親作純素烘焙期間：Ｘ宅配內容：所有品項買10送2訂購方式：1.電話訂購：0906159788（同line ID）2.7-11下單：冷凍運費$993.黑貓宅配：冷凍運費$150備註：Ｘ  #GREENBAKERY綠帶純植物烘焙期間：Ｘ宅配內容：宅配優惠內容：1.鹹派餅乾 免運組合，特價$15002.司康餅乾 免運組合，特價$999訂購方式：1.官網下訂https://reurl.cc/YWL0qn2.私訊粉專備註：Ｘ  #大蔬廚房期間：Ｘ宅配內容：手工素水餃-新豬肉添加1.松露 30入/$2902.塔香 30入/$190 3.東北酸白菜 30入/$1904.茴香 30入/$190訂購方式：1.私訊粉專2.蝦皮賣場：https://reurl.cc/nnkpgd備註：1.可店取/冷凍宅配運費$1502.每日手工現包數量有限 下單後於一週內會告知已可取貨時間  #九大行星九大總舖師期間：Ｘ宅配內容：鑫鑫油飯便當、炊粉便當、馬告蛋涼麵訂購方式：Line@：@884zttqx備註：Ｘ    #靈感咖啡期間：X宅配內容：純素點心盒、咖啡豆、濾掛包訂購方式：https://lihi1.com/90rOh備註：靈感愛大家    #法瑞琦植物優格期間：即日-6/30宅配內容：防疫指定組合商品$800起，享免運優惠訂購方式：https://reurl.cc/rgl3MO備註：Ｘ    #Oh好綠天然小菜園期間：Ｘ宅配內容：天然愛文水蜜桃夏雪芒果青 (1組5入，原價$1900，防疫期間$1500)訂購方式：https://pse.is/3hp7jl備註：Ｘ    #二哥の蔬包期間：Ｘ宅配內容：冷凍手工包子/饅頭訂購方式：https://line.me/R/ti/p/%40lxu6103i備註：1.全品項訂購滿$1500免運2.台南永康區/新市區可面交取貨    #艷麗南洋鹹甜食期間：Ｘ宅配內容：10-18入娘惹糕禮盒，散裝娘惹糕訂購方式：https://ppt.cc/foqoBx備註：滿$1000宅配$75元，滿$1500免運    #蔬入口全植料理期間：Ｘ宅配內容：市集人氣品牌1.滿$1500享95折優惠2.滿$2500免運訂購方式：www.veggiein.com備註：Ｘ    #Heureux期間：Ｘ宅配內容：1.純素Vegan麵包&甜點組合2.純素Vegan司康組合3.純素Vegan瑪德蓮組合訂購方式：https://m.facebook.com/HeureuxVegan/備註：Ｘ    .#天佑台灣#全民防疫人人有責

Question 2

日式炸饅頭做法小吃貨的英國生活日記 在Facebook 的評價

Accepted Answer

#小吃貨封城日記　＃在家工作　＃遠距工作　＃辣炒銀芽由於很多人很好奇到底封城的生活長什麼樣子，就來和大家分享一下。首先，從去年三月開始，大部分的人就已經在家工作，所以到現在我們已經在家工作快要一年了。很多人一直搞不清楚英國的封城到底是怎樣，其實很多在英國的人也搞不懂。因為封城的政策一直改來改去。從十二月全國封城解封後，實施分層級封城，也就是大家網路上一直看到的Tier1234....... 在那個時期，倫敦一開始從Tier2 變成Tier3 最後變成Tier4 導致台灣新聞一直報導著大家逃離倫敦之類的。其實Tier2 開始就不能家戶互訪，但因為聖誕節有特別政策，所以之前是說，聖誕節可以至少三個家庭聚集。Tier2的狀況下，餐廳也是可以開的，人們可以在戶外聚會，餐廳是同一個家庭最多6個人之類。然後某天就變成Tier3了，接著餐廳都不能內用，但是一些戶外的地方，商店還是可以營業，然後某天就Tier4了，變成連一大堆商店都不能開，只有生活必需品跟食物可以開，平常我們也不能外出，只有運動跟買菜可以出門，基本上就像三月剛爆發那時候最嚴格的封城這樣。當然，我們的封城，跟中國武漢是不能比的，有些人不能在家工作的話，還是得去公司，地鐵公車火車都還有營運。其實所有手搖飲料店，賣蛋糕的、賣鯛魚燒的、賣舒芙雷的還是都有在賣啦! 只是你只能外帶貨外送。所以除了無法出門逛街跟去餐廳吃飯以外，其實生活上都還是滿便利的。並沒有像網路傳聞的斷糧之類(尤其是脫歐的新聞，一直莫名其妙伴隨著斷糧的謠言)。住在市區的話，其實還是比較方便，畢竟走路就可以走去很多餐廳外帶或者要去亞洲超市也比較容易。當然也是可以選擇網路上購買，很多亞洲超市都有網購的服務，但如果家裡真的住很遠，可能就無法送到。封城其實還是有滿多好處的，就是可以不用通勤，尤其冬天真的很不想出門。然後倫敦空氣感覺有變好、道路有變乾淨，以前到處都是人的地方，現在都沒人，很多商店都結束營業，倫敦市也有點淒涼。我們通常就是一個禮拜出門買一次菜，如果臨時需要就去樓下附近的小超市，看有沒有。封城期間，市區的很多超市也縮短營業時間，有些大一點的超市假日就不營業。Tesco Express的東西也有減少一點，但影響不太大。住在市區的壞處也是不少，例如我們沒有陽台，沒有庭院，就是一個房間一個客廳這樣。倫敦市區的房子都小小的，又很貴，雖然好處就是上班的時候不用花很多時間通勤，但因為現在不用通勤了，也很多人乾脆就搬到Zone3 Zone4之累的比較便宜，或者乾脆趁著Stamp Duty Holiday政策 (通常買房子都要繳一個稅叫做Stamp Duty) 如果你現在買一個50萬的房子，因為Stamp Duty 50萬以下Free的關係，大概可以省兩萬英鎊吧! 所以很多人就乾脆買了，但是政策只到三月底，不知道會不會延長(政府不想延長)。其實去年七八月房租合約到期的時候，也有想過搬遠一點，但疫情下搬家很麻煩，我們也沒有車子(我跟胖子都不會開車也沒駕照QQ)，所以就搬到家裡附近走路五分鐘可到的地方。(多虧了封城，市區的房租也下降很多，所以我們可以從Studio搬到1 bedroom flat) 同事則是有的已經搬到很遠的地方，甚至有人打算搬到布萊頓?! (大概是篤定我們會一直WFH吧!公司原本去年要搬到大一點的辦公室，也所幸都取消，省錢。反正現在辦公室也不能用。在家裡的日子就是日復一日的，有點一陳不變。每天看著新聞外面有多少人確診，也是有點麻痺了，反正就是不要出門。Spotify廣告也一直說，你知道每三個人裡面，就有一個人是無症狀患者嗎？只要一出門就可能讓別人染疫。別人就會死掉。感覺洗腦效果應該滿好的。最近看到台灣的醫院群聚感染的新聞，也捏了一把冷汗。畢竟現在變種病毒的傳染力真的很強，即使我們一個星期只出去一次，每天在家裡還是一直消毒，就怕有殘留的病毒一直快速的複製沒有死光XD 加上之前我們樓下管理員有人確診，我們也是更加小心。基本上管理員確診以後，所有跟管理員排班到的，也全部都在家隔離了，加上整個大樓消毒，應該是還好。但因為政府一直宣導，我們就想說還是乾脆不要出門，怕傳染給其他人QQ在家裡除了一直點Deliveroo 我們平常還是滿常自己煮飯的，在不能出們的情況下，仙芋鮮也沒有外送，我們就自己做了地瓜圓(我不吃芋圓)，用仙草粉做了仙草凍，用地瓜圓去炸成地瓜球。自從買了Food processor 和Food mixer以後，也可以在家做貢丸、甜不辣、饅頭、巧克力餅乾。(雖然目前都還有算非常成功，貢丸是可吃，但沒有很美味，饅頭的話牛奶味不足)。我們也會在家裡做日式炸豬排之類的，或者ShabuShabu。改天來分享一下好了。雖然幾乎都是胖子做的。（我一直叫他看昨日的美食XDD 希望他可以變得跟男主角一樣萬能）胖子一直不解為什麼我吃很多，可是胖的都是他。有一道菜一直想推薦給大家 ，就是콩불，中文我其實不太知道怎麼翻譯，應該是翻成辣炒銀芽之類的。因為他不是一般的豆芽菜，是黃豆芽，我目前只有在韓超Oseyo看過。說起來Oseyo現在是我最愛逛的連鎖超市，改天來介紹一下。(最近一直被唐吉诃德洗版......應該要來介紹一下倫敦Japan centre) 反正就是Lockdown期間我突然想到，很久以前自己在釜山的時候吃過，之後就再也沒有在其他地方看到過了。他做法很簡單，就是你把一大堆的黃豆芽放在鍋子裡面，放上豬肉片、年糕，加上醬料(糖、醬油、辣椒醬、辣椒粉)，然後開火炒一炒(其實也不需要怎麼炒，反正黃豆芽會出水，也不太會焦)。然後就可以吃了。剩下的部分還可以加上白飯、海苔起司去炒一炒、變成炒飯。在韓國的時候不太記得他們有沒有變成炒飯（好像沒有？！），反正就是辣炒年糕的醬最後可以變成炒飯，我就也拿這個來炒，也滿好吃的。吃不完隔天吃也很好吃XDD但我其實不太能吃辣，所以我做的版本只有辣椒醬，而且是減辣的配方。反正自己在家裡吃，按照自己口味調就可以。改天應該來認真寫個食譜。在家工作的日子除了工作以外，真的很難有那種，下班後的感覺，有點難以實施Work Life Balance, 加上整天都在家，說實在的也有點鬱悶。還好現在科技發達，有很多社群軟體可以使用，還有線上桌遊平台，BoardGame Areana　https://boardgamearena.com/lobby　大家沒事也可以上去打桌遊。跟其他人比較不一樣的是，我們也沒有Netflix (不知道為什麼一直沒有買，大概是因為我其實不太看電影或者影集吧！），家裡也沒有電視.......大概是因為家裡有兩個沒有聲音的電腦螢幕，覺得電視太佔空間了。除了打桌遊以外，某天我們突然很想玩世紀帝國，於是就在Steam上面買了世紀帝國二（雖然覺得有點白癡，但就是一直輸給電腦，不知道為什麼電腦現在變得超強，我們兩個對戰都是靠電腦隊友獲勝ＱＱ）以上大概就是我們很無趣的封城生活，改天再分享其他更無趣的。

Question 3

日式炸饅頭做法絲人空間（李絲絲） 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【Cooking Studio】 2017.07.22《蔣偉文的平底鍋》──3步驟學會101道日式家常菜誠品台中遠百店現場文字記錄

本場活動摘要：
1.什麼是日式三寶？比例？
2.若想翻鍋又翻不起來太重的話，有個小撇步
3.市面上的味噌蠻多種類，如何選擇味噌

日日幸福出版
►活動時間│07/22(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店百店 9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 　遠東百貨 Top City台中大遠百9F)
►示範料理│ 和風檸檬雞、味噌鮭魚炒什錦
►示範／ Jacko蔣偉文，潘盟仁
（中廣《蔣公廚房》主持人、料理名師、本書作者）
►直播位置│ 誠品中臺灣
從單身變成人夫人父，從愛吃到愛做菜，進而有機會在錄製美食節目時見識到擅長日式料理的潘盟仁師傅大顯身手；新書即與潘師傅學習並且共同出版。
為了能讓讀者方便上手，不論煎、煮、炒、炸、蒸，或是飯、麵、湯，甚至是日式鍋物和甜品的烹調，都只使用一支家庭常見的平底鍋就完成。另外，特別設計了烹調的「關鍵三步驟」，將日式料理的技法化繁為簡，讓讀者可以一目了然，輕鬆上菜。
更棒的是，我們將101道餐廳等級的日式料理用少油、少鹽、多健康的家常料理方式呈現，希望讀者可以透過本書獲得料理的樂趣，享用好吃又健康的「101分美食」！
邱秀珊 Mavis Cheng 陳志峰謝長勝
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如果說，誠品書店在他的人生重要的階段中扮演參與者的角色，我想，他應該不會拒絕。一定會承認的，怎麼說呢？

今天是他第六本書出版，2011年的時候，他的第一本書出版了，在誠品信義店的發表會，那一天，當眾下跪求婚，向他美麗的太太麗莎當眾求婚，求婚當然成功，在場有好多人見證。

過了一年，第二本書出版了，依然在誠品書店舉辦發表會，那天，牽著太太的手，手裡抱著小朋友，名字是蔣宗震。求婚、結婚、生小孩，每一個重要階段都出新書，都在誠品書店辦發表會，絲絲都是擔任司儀的角色。

到今天，第二個兒子也出生了，出版了六本書！所以，六年前，誠品書店開始參與了他的人生。

他是幸福人夫，大家經常在電視上看到他都是帥氣、高大、會唱歌、演戲、主持節目，而且現在主持一個廣播節目非常的紅，在中廣流行網的《蔣公廚房》，也訪問過很多美食家唷。他的料理工夫是從追女朋友開始進行的，現在是一把罩，變身為型男幸福人夫主廚。

一出場就開始直播，太逗趣了XD

誠品對我來說很有感情，很重要！
當初為什麼會想做平底鍋三步驟呢？第一個我愛吃日式料理，去年到日本玩了好幾趟，因為日本料理很好吃，很有文化，從握壽司、拉麵、街頭小吃、丼飯、火鍋等，每一樣都可以吃到原味，然後回味無窮的感覺。到日本大多都住民宿，在廚房會提供一支平底鍋，可是多數人去日本都是為了吃美食，怎麼可能在民宿自己煮來吃呢？那不是很無聊嗎？

但我發現日本有一種東西沒有，居然沒有早餐店，早餐很難買，不像臺灣，到處都有早餐店。他們都在家自己做，原來，提供平底鍋的原因是要自己做早餐呀。於是開始做起早餐，發現平底鍋很好用，回來後一定要找一位日式料理的師傅向他多多學習。

後來在「吃飯皇帝大」這個節目上認識了潘盟仁師傅，長得非常英俊、廚藝又好。正好在「健康好生活」這個節目又再次碰到了潘師傅，他可以用簡單的「醬油、味醂、清酒」來變化出很多料理。因為日日幸福出版社出版的每一本書都要作者做出100道料理以上，於是，跟出版社情商，可以做101道嗎XD

日本料理，它是一種料理精神跟手法。學會日本料理，可以把中式料理調味成日式料理，像是書裡頭有乾燒蝦、麻婆豆腐這類的料理，是以和風的方式呈現，吃起來沒有那麼嗆，沒有那麼辣，反而是溫順，連小朋友都可以接受的。

所以，這一次跟潘師傅學習到非常多。歡迎潘盟仁師傅！

說到潘盟仁師傅可是超級厲害！是硬底子，有幾十年的廚藝功力的老師傅，是年紀不老、廚齡很長、廚藝功力很精湛。絲絲在六年多前就認識了潘師傅，一直沒有機會為潘師傅主持新書發表會，等了六年多，今天終於等到了！

潘師傅在業界是相當有名的日本料理老師，曾任美麗春天大飯店擔任行政總主廚以及美麗春天大飯店的協理。是非常重要的管理階層。不僅在國內教學、海內外的學生桃李滿天下。今天與Jacko合著新書，請潘師傅來說一下為什麼跟Jacko合作呢？

自從Jacko的第一本書開始，我就一直在關注，他的每一本書代表人生的每一個重要階段。讀者朋友要注意了，現在是第六本書，若有需要求婚的場合，可以利用新書發表會，會是一個很特別的回憶。

活動最重要的是邀請作者在現場展現廚藝。潘師傅首先要做第一道料理-和風檸檬雞。

在料理的過程，先介紹現場一位特別來賓，來自於地中海的男神。著作有《Crazy Marco地中海料理教室：500大卡以內111道高CP值超美味瘦身餐》這本書在誠品書店賣的很好，一刷再刷，出版社也是日日幸福，第二本書《每天5分鐘，4週享瘦一身輕：真人實證，甩肉35公斤專業主廚，親自設計149道低卡快速料理×每招1分鐘，70招隨時可動塑身操=打造纖瘦健康曲線，絕不復胖體質》出版的時候，比之前瘦了大概30公斤唷。

歡迎謝長勝老師，馬可老師！

恭喜潘師傅、Jacko出書！剛好在大遠百地下二樓有活動，也歡迎大家在隔一天下午來參加，品油地中海料理show。

插播一下，潘師傅現在開始在做的動作是去骨雞腿肉，雞皮先煎香，因為煎香的過程需要一點時間，先熱鍋，再來調味，日式三寶：醬油、味醂、清酒，2:2:2的比例。

先把雞皮一個一個貼鍋底，不用放油，不用一直顧它，這是三步驟的第一步驟。若要煎到赤赤，需要3~5分鐘的時間，因為煎到赤赤才會有香氣跑出來。

通常在做中菜的時候，都用洋蔥末、蒜末，可是在吃的時候，沾到洋蔥末或蒜未才有味道。但若是以泥狀的技法，會均勻的巴在雞肉上面，吃的每一口都會非常有味道。其實泥狀有點像是調味的感覺，在嘴巴裡是溫順的口感。

過一陣子可以先翻一塊起來看看，是不是赤赤，是不是你要的焦的程度，如果是的話就可以全部翻過來，這樣就可以了。接著加入日式三寶：醬油、味醂、清酒，收汁一下，包覆在雞肉上。經過收汁，雞肉呈現金黃色，代表這個步驟很確實。

第三步驟：加入洋蔥泥、蒜泥、檸檬汁，若想要酸味重一點，就加多一點檸檬。為什麼要加檸檬汁呢？因為肉類的食材都希望它有點酸，去中和膩口的感覺。最後撒上切好的蔥花，讓色澤更豐富。三步驟完成了和風檸檬雞，是不是很簡單呢！

潘師傅在走秀、手機視吃的時候很認真的跟現場讀者說：大家要記得一件事情，試吃的時候不要太感動XD因為太好吃啦~

接下來第二道示範料理很適合喜歡吃青菜、魚類的朋友。

首先，鮭魚需要下鍋煎，特別跟潘師傅學到一個妙招，沾少許麵粉，第一個很香，第二個沾了麵粉煎過的鮭魚特別的多汁(juice)，保持它的溼度，不會很乾。因為有沾麵粉，需要先下一點油。

第一步驟先沾麵粉，下一點油去煎，利用這個時間來調醬汁，先用日式三寶：醬油是負責鹹的，像味噌也是鹹的，就可以直接用味噌代換；清酒有甘醇味、味醂是甜味。

因為台式味噌比較鹹一點點，原本是2大匙，保守一點就1.5大匙、味醂2大匙、清酒2大匙。味噌是發酵的，帶有鹹鹹的味道，和味醂混合在一起有一種柔順的感覺，重點是這個部分要後面再下，因為要保留味噌的營養，太早下也會愈煮愈鹹。

鮭魚也是要煎到赤赤再翻面。接著是第二步驟，把想要吃的蔬菜都加入鍋裡，蓋上鍋蓋，熱循環一下。中式的料理過程以快炒為主，日式可以鍋蓋把食材悶軟一點點，大概一分鐘左右時間，待會兒加入醬汁，再做第二次的吸附醬汁，就可以完成了。

第三步驟，加入醬汁，大家要知道的是，微微味噌的鹹，加上味醂甜甜溫順的感覺，稍微拌炒一下就可以了，因為這裡面有水蒸氣會跑出來，拌炒的過程中也可以看出蔬菜變軟的樣子。若想翻鍋又翻不起來太重的話，有個小撇步，前後搖一下即可，也有相同的效果。這樣就完成了！

當你手邊沒有筷子把鮭魚沾麵粉的時候，用手可以嗎？當然可以。手是很重要的，只要清洗乾淨即可。

潘師傅以前應聘去日本工作的時候，老闆真的特地為了廚師的手去保險，為什麼呢？

若是廚師的手受傷了，老闆有可能好幾天甚至一個星期不能開門營業的。

潘師傅補充說明：
味噌其實是一個非常健康的東西，它有很多的益生菌，如果長期的高溫會殺掉益生菌，像是煮味噌湯還是任何烹煮有關味噌的料理，都要在最後步驟，火關掉、再下鍋。

如果是要做麵包、包子、饅頭，這些需要發的東西，你才需要去注意筋度(高筋、中筋、低筋)，當你是要沾魚呀、沾肉呀，有什麼麵粉就沾什麼麵粉，沒有特別一定的筋度。

潘師傅說：其實日式料理裡面，日式三寶：醬油、味醂、清酒，依比例不同，可以做出來的料理變化更多，也會有不同的味道。最重要的一點是，家裡頭的廚房不用擺瓶瓶罐罐的調味料，因為蠻多調味料買回家使用的次數很少，覺得太可惜了。

有讀者私訊過Jacko，買了書，要照步驟去做，發現沒有清酒，可以用米酒代替嗎？

為了這個問題，馬上請教潘師傅，潘師傅講了一個重點，他說：「像書裡有一道醬燒鮭魚，如果你不用清酒，用米酒當然可以，可是你做出來的料理就變成中式的紅燒魚了。因為米酒的味道是很嗆的，燒了半天仍是米酒的香氣，像燒酒雞，就會變成很特殊的香味；但是清酒，燒完以後，會變成甘醇的味道，沒有酒味，所以書裡這道料理名稱叫醬燒鮭魚，而不是酒燒鮭魚。如果家裡沒有清酒的話，去買XD

給各位一個概念，做菜是這樣：你在做西餐的時候，會用紅酒、白酒；在做中餐的時候，用老酒、紹興酒；日本料理的時候，用的是清酒，加清酒最重要的是「去味、提鮮」。

【QA時間】
1.市面上的味噌蠻多種類的，怎麼去選擇味噌呢？
市面上的味噌大概分為三種：白味噌、咖啡色味噌(一般味噌)、紅味噌(赤色味噌)。

白味噌通常用於調醬料時使用，因為鹹度比較沒有那麼高；一般味噌通常煮味噌湯，燒菜、鍋類時使用；紅味噌通常用於烤類，抹在食材上面，不要看紅味噌的顏色深，其實它沒有那麼鹹。味噌的顏色深淺，都是因為釀造的時間不同，顏色愈深，釀造的時間愈久。

2.醬油的濃淡如何選購？
有分薄鹽、一般或是蔭底醬油。薄鹽通常是沾已經做好的食物，例如水餃，如果太重會把原來食物的味道蓋掉；一般的醬油，用在燒、炒的料理上；蔭底油的使用上，在滷、燉。

3.市面上也有**露、**露，那是代表什麼意思呢？
那是為了多賣幾十塊錢，醬油就是醬油，那有什麼露呀XD(噓~不要太大聲的說)可能是在釀造的過程中，有一點點的不一樣，因為醬油的成份不外乎是大豆、麴、鹽、糖等。

4.有的食譜上會特別註明日式醬油，跟台式醬油有什麼不同嗎？
其實日式醬油一點都不甜而且很鹹，只有分薄鹽跟一般的醬油。

因為日式醬油比較不會放其他的添加物，所以鹽放的比較多，相對的保存時間也比較長，味道比較重；

台式醬油呢，為了迎合台灣人的口味，可能在醬油裡放一點點的糖，吃起來會有甘甜的感覺。因為中式的料理常有紅燒這類，放了加糖的醬油也是可以的。

5.味醂怎麼去辨別？
日本人都用味醂，味醂是用糯米和糖去釀造的。是天然發酵的，會偏甜，帶一點微量的酸味。只要把它當作味醋用就可以了。

6.請問Jacko，本書最推薦的一道料理是那一道呢？

就是和風檸檬雞！在書裡的第147頁。因為以前沒有做過拿洋蔥泥、蒜泥來做料理，做好的時候一吃，真的跟切成末的口感很不一樣。

如果要推薦第二道的話，就是「麻婆豆花」。一開始還以為是潘師傅寫錯字，打電話詢問菜名真的是這樣寫嗎。原來潘師傅是使用咖哩粉與日式三寶做出來麻婆的口味，而不是一般印象的辣椒、豆瓣。豆花的口感吃進去是滑順，不是那種嗆、麻，反而是順、香，連小朋友都會喜歡的味道。非常特別！

豆花在買的時候，到傳統賣豆花的店去買什麼都不加的豆花。做這道料理的時候千萬要小心，飯不要吃太多，因為太下飯啦XD

7.日式咖哩要用那一種比較好？
日式咖哩在台灣有2個品牌(SMV、HOUSE)都是咖哩粉的品牌，小小鐵罐，用了之後真的很不一樣，很滑順、很香。
像基本的咖哩在做的時候，會有蒜末、洋蔥末，如果要做成咖哩，會有水果類的，例如香蕉泥、蘋果泥、芒果泥，整鍋做好了之後，今天不要吃。涼了之後放冰箱一整夜後，再拿出來，會很好吃。

8.問老抽跟生抽有什麼不一樣？跟一般醬油差在那邊呢？
生抽其實就是一般的醬油、老抽是濃縮的醬油。濃縮是上色的帶一點甜味的，在家常菜裡通常很少會使用到老抽。除非你希望菜的顏色是琥珀色，就可以加一點老抽。「抽」這個字，是香港人經常使用的名稱，醬油就是抽，醬色的深淺不一。

醬汁可以說是一道菜的靈魂，書裡的每道醬汁與食材都可以做變化，不只101道，甚至是200道料理了。

兩位老師動作之快，創下台中大遠百店的紀錄！
平常的活動只有一位師傅做菜，今天有兩位師傅在場，真是賺到了！

現場參與的作者馬可老師特別把自己活動上的產品-來自澳州的檸檬風味橄欖油(市價600元)、粉紅湖鹽，捐出來加碼抽獎！

會中，姍青老師抽中獎品，大方捐出，多一位中獎人，記得信義店時智子老師也是把獎品捐出來~ 作者們都很無私~

潘師傅感想：
因為曾在日本工作幾年的時間，覺得日本的飲食比較適合我們的料理，寫這本書是希望說能夠把這個健康的料理讓它走進台灣的各個家庭，當你學會了以後，做給家人吃，讓大家的身體都能更健康。秉持這樣的理念寫出了這101道料理。

Jacko感想：
其實在人生不同的旅程上，對料理的認知與廚藝上有了變化，現在的想法是簡單、美味，最好是很營養的，當有了家庭之後，希望可以活久一點，對料理的概念就是這樣。從剌激、爽快，逐漸變為對食材上的營養與原來的味道，尤其在潘師傅身上學到了日式料理，簡單、美味、健康、也不用在廚房裡待很久的時間。

-------------------------------【食譜】-----------------------------------------

【和風檸檬雞】

份量：4人份火候：中火烹調時間：5分鐘
食材：去骨雞腿2支、洋蔥泥80g、蒜泥20g、蔥花一大匙
調味料：醬油2大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、檸檬汁2大匙
做法：
1. 去骨雞腿洗淨後，切成一口大小，去骨雞腿皮部分朝下，放入平底鍋中，再開中火，煎至表面呈金黃色後，翻面，再煎至金黃。
2. 倒入醬油、味醂與清酒煮至醬汁收乾。
3. 再放入洋蔥泥、蒜泥、檸檬汁，以中火煮至沸騰後，轉小火，煮約1分鐘，撒上蔥花即可。

【大廚小叮嚀】
煎去骨雞腿時，將每塊去骨雞腿皮向下，貼於平底鍋面，開中火，這時候都不要去動去骨雞腿，等待約2分鐘後翻起，查看一下若是你喜歡的焦度時，就可以全部翻面，這樣的話，去骨雞腿焦香的顏色才會統一均勻漂亮。

【味噌鮭魚炒什錦】

份量：4人份火候：中火烹調時間：5分鐘
食材：鮭魚100g、胡椒鹽適量、麵粉2大匙、高麗菜80g(切塊)、豆芽菜50g、紅椒1/5個(切成3公分的四方塊)、青椒1/5個(切成3公分的四方塊)、美白菇1/4包。
調味料：味噌2大匙、味醂2大匙、清酒2大匙
做法：
1. 鮭魚洗淨切片，撒上胡椒鹽、沾裹麵粉後，放入平底鍋中，開中火，煎至兩面呈金黃色。
2. 再放入高麗菜、豆芽菜、紅椒、青椒與美白菇拌炒，蓋上鍋蓋，約30秒鐘。
3. 開鍋蓋，加入混合好的調味料，拌炒約30秒鐘即可。

【大廚小叮嚀】
有味噌調味的醬都是最後要起鍋前放入鍋裡，拌勻後再起鍋，才不會越炒越鹹。
註：所謂「赤赤」，台語發音，最能形容煎魚的色澤與油份適切的口感。
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不愧是主持人，把現場氣氛炒的火熱，整個九樓的民眾都被Jacko的活力和潘師傅的熱情吸引而來XD

相簿縮網址https://goo.gl/Pr3Ke1

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Jacko蔣偉文
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

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