天氣悶熱就想來點日式清爽的🍣誰也愛吃壽司？就算現在有些壽司店還沒開放內用 但門口也滿多排隊等外帶的人潮⋯
👩🏻⚕️奉上 #日本壽司 #挑選停看聽
什麼壽司是你的必點呢？
🔴紅區=盡量不吃區
油脂含量及熱量偏高、食材較單一
堅果稻荷 350kcal
旗魚鬆細卷 162kcal
玉子燒 135kcal
🟡黃區-盡量少吃
配料加工過多 沙拉類油脂含量高⚠️
鮪魚沙拉 168kcal
龍蝦沙拉 124kcal
蟹肉棒壽司 82kcal
炙燒焦糖鮭魚肚 75kcal
🟢綠區-適量即可
魚類的魚油及蔬菜的膳食纖維對健康有益👍🏻海鮮類也屬於較低脂的品項。
烤鯖魚壽司 118kcal
鮭魚壽司 95kcal
鮭魚子 85kcal
鮮蝦壽司 72kcal
鰻魚壽司 70kcal
花枝壽司 68kcal
蘆筍手捲 35kcal
有沒有發現紅燈區的像是稻荷壽司、細卷、玉子燒或炸天婦羅壽司等 盡量避免
-因為稻荷壽司的豆皮是屬於油炸物
-而玉子燒就是日式煎蛋 製作時是一層油、一層蛋汁交替煎成的，有時還會加入精緻糖⋯製作成甜味玉子燒，所以熱量會提高很多！
建議可以改為像是茶碗蒸 同樣是蛋但較健康。
細卷看似很清爽 但小小一盤的飯量卻不小⚠️內容物也以加工肉鬆魚鬆居多⋯
通常細卷的飯>料 營養較不全面。
⚠️軍艦壽司的配料也充滿危機
像是沙拉類的軍艦 順滑的沙拉口感 油脂含量高！
建議可以以魚類的原味壽司為主 像是鯖魚、鰻魚、鮭魚等
雖然熱量會稍高一些 但是它們有豐富的魚油 所以適量吃是沒問題的👍🏻
（但要避免焦糖炙燒 除了精製糖之外也會添加美乃滋等 ）
或著也可以選擇配料較多元的花壽司 通常花壽司充滿各種食材 小黃瓜等 可以吃到比較多營養
⚠️不過要小心盡量不要選擇豆皮及蛋皮製作的花壽司
這樣熱量也會跟著上升！
日本壽司常給人清爽的印象 但其實也是暗藏了玄機～
這樣聰明選擇壽司 不只營養價值高又能有飽足感喔😉
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日式美乃滋熱量 在 [問題] 作鮪魚沙拉只有日式美乃滋～ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
各位同學好。
我現在人在日本，
買不到康寶沙拉醬，
用日式Ｑ比美乃滋做鮪魚沙拉，
覺得味道好怪啊，
不曉得大家有什麼方法可以推薦嗎？
（加糖或？？）
先謝謝大家。
補充：
作法只是鮪魚罐頭（瀝掉油）加水煮蛋加ｑ比的熱量1/2美乃滋，
但因為日式美乃滋比台灣的酸，
也不甜，
所以我覺得味道怪怪的。
我想要做的是跟台灣早餐店差不多的鮪魚土司～
不曉得加點糖可以嗎?!
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