【韓式豆芽辣拌菜】
豆芽菜是一項很容易剩下的食材，這時我就推薦你做成韓式豆芽拌菜。
作法相當簡單，作為餐桌上的小菜最合適，一定能讓你停不了筷喔！
除了豆芽菜之外，紅蘿蔔與小松菜都很適合做成這道料理。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豆芽菜---100g
蔥末---1支
蒜末---1瓣
乾辣椒---1支
白芝麻---1小撮
香油、醬油---各1大匙
鹽巴---少許
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☆作法步驟☆
[1]
將豆芽菜放入熱水中浸泡一下。
所有材料混合拌勻後就完成。
[2]
香氣十足的小菜推薦你試試。
★小撇步
如果覺得味道不太夠，你可以加一點雞粉or味精提味更加美味。
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日式 小松菜 在 [食譜] 胡麻小松菜— 自製香濃日式胡麻醬- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://bit.ly/2K3thoo
「日式胡麻醬」用途很廣，淋在燙好的青菜、生菜沙拉、涼麵、或是煎好的肉排，都非常
適合。胡麻醬最迷人的地方，莫過於炒熟芝麻的香氣，就營養層面，芝麻帶給我們如堅果
般的價值。
然而，市面上買到的胡麻醬許多都香氣不足，要不然就是貴鬆鬆加了一堆不知名的添加物
。其實自製胡麻醬很簡單，只要手中有一包芝麻，其他調味料幾乎都是家中常備的。
今天選用的主角是「小松菜」啦，小松菜又叫做「日本油菜」，是油菜的變種，營養價值
非常高，含鐵量是菠菜的五倍，牛奶的兩倍，是日本主婦的常備菜，也是養生界的明星。
其他營養價值請自行google，爬文後你大概每天都會吃小松菜了 <(‵▽′)>
好啦，趕緊捲起袖子來做菜吧 （￣︶￣）↗
※食譜
1. 小松菜 一包 250g
2. 白芝麻粒 3大匙
3. 醬油 2小匙
4. 味琳 2小匙
5. 糖 1-2小匙 （依嗜甜程度）
6. 熱水 1大匙
7. 白醋 1/2小匙
8. 芝麻油 1小匙
※步驟
1. 小松菜用鹽水汆燙1分鐘，放涼切段備用。
2. 將白芝麻粒研磨成粉狀，加入其他調味料混合均勻，淋上小松菜即可。
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