<< 漫長的等待 值得的期盼 >>
等了好久，不來則已，
一來，幾乎同時抵達，
也好，心滿意足，值得的期盼！
來自日本工匠的手工刀具-MUJUN
來自近極地零污染塔斯馬尼亞工匠之手工原木砧板-BIG CHOP
最自然大地氣息的沐浴洗手用品-Leif
缺貨至少半年的澳洲糖漿-TASTEOLOGY香料科學
📣📣—————————————📣📣
👉🏻明天 9/24 AM:9:00 開團
(這次也是快閃團 9/24-9/28)
-現貨開團-日本製刀具＋Leif+TASTEOLOGY
-遲到的BIG CHOP 讓我們再小小等待, 9/30 開始出貨 （如果提前到也會提前開始出貨喔）
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預告明天團購新品前, 還是很想先洗版
#lockdown之食日記
午餐用煎餃輕鬆打發
剩下的吐司不夠, 早餐除了吐司還來些鬆餅
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這次團購的新品與新組合：
＃新組合優惠： leif人氣商品之一 “洗手禮盒”,首次有任選兩盒的組合優惠喔
＃新品 好物整理如下
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✔️ #BIGCHOP手工原木砧板
主婦就是喜歡手工製的好質感,
除了大家熟悉, 也都慢慢收集了很多款的手工原木砧板外
這次也等了頗長時間的新品-- 🆕＃手工原木刀架
這是主婦這麼多年來, 第一次買的刀架
因為總是不敢想像 密閉的刀架，使用ㄧ段時間後 裡頭會有多可怕, 終於遇到這滿意的設計, 加上和原木砧板ㄧ樣的好質感，有如廚房的擺設
＊＊新品照片請往後滑留言也有
＃意外好用好看的手工原木刀架 🆕🌟
Bigchop原木手工刀架，難得的 ＃兼具外型與實用性
外型
其實可以當做個裝飾品
天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，
底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，
相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的
實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，
使用起來覺得很放心
[ 規格 ]
木頭：侯恩松木(淡木色，頂端)、桃木(棕咖啡色，底部)
尺寸：高28 x 寬19 x 深9.5cm
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✔️ ＃MADEINJAPAN刀具,
手工製的等待, 真的需要很大耐心, 每次都等好久啊～
這次的現貨快閃團, 除了之前的三款刀具
這次加入兩款更專業刀具 和 🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
＊＊新品照片請往後滑留言也有
＊＊老樣子, 很愛表格比較的主婦, 這次現貨快閃 總共五款刀具比較表在留言
🆕_____________________________🆕
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，
日本料理師傅，可都是會”切味”的！
切味，喜歡這傳神的描繪。
源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，
一刀而下，保留了食材水分與風味，
原汁原味，品嚐食物最美的滋味。
鋒利刀具切割後，
食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，
有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，
切割後，可以透過對比放大的照片，
看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，
造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，
這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會。
當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備，
居家防疫已久，無法在外用餐，
提升自我境界，在家就能享受美好的“切味“。
《 值得建立的日本專門刀， 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) 》
日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，
光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，
不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等。
分太細主婦也不太行，
但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，
簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀
“ ＃柳刃”，也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，
下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉。
(註：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)
” ＃筋引“
外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(註：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)
✏️特別提的 ＃刀鋒
高硬度抗腐蝕刀鋒
碳鋼＋不鏽鋼 材質組成，中和兩者優點而生
#碳鋼：提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨, 有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差。
兩者組合恰到好處。
🥰＊＊主婦碎碎念：
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，
是許多專業世界名廚的必備品，
但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以務必擦乾保養。
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，
這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的
✏️＃刀把
圓弧木製 日本傳統天然漆把手
品項：三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得
這次新品中 也是唯一不同刀把的
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現
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✔️切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的 #沐浴洗手用品leif
這是大家想補貨的洗手沐浴用品, 這次ㄧ起加入快閃補貨行列達免運
當然之前缺貨品項 也現貨在台灣囉
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✔️ #TASTEOLOGY香料科學
已經用上好長ㄧ段時間的各種香料, 但有ㄧ陣子缺席的補貨團
因為至少缺貨半年的糖漿終於出現啦！
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236
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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
Made in Australia
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
日本刀 台灣 在 [分享]日本購買武士刀帶回台灣- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
這次去了一趟關西旅遊8天6夜
很著迷日本武士文化的老公
居然真的買了一把「真田幸村」的武士刀說要帶回台灣
其實前一日我們在京都他就看了好幾回
但礙於價格也不是很便宜
於是作罷
沒想到在奈良東大寺
又被他找到了命定的武士刀
而且價格比較便宜（這才是重點吧）
詢問店家後
確認未開鋒武士刀可以託運回台灣
就開始紅色或黑色的選擇題
老公一直強調 紅色才是真正的真田幸村
老闆也說紅色好看
我自己是選黑色啦
想說跟家裡裝潢比較搭XDDDD
最終還是選了紅色
選定後 老闆拿出一把新的刀
然後用布把刀身擦乾淨
放入長條紙盒裡
並且用尼龍繩綁了個背帶
方便攜帶
最後會在盒子上頭貼上店家的證明
包裝好 背著的樣子
回台灣的航班搭乘威航
就直接託運這個包裝盒即可
地勤人員詢問我們這個裡面是什麼
我們如實回答是 武士刀
她先問有沒有證明
我們說有 再翻給她看
她說 那她要打電話確認一下
隨後講了通簡短的日文電話
（並不是打給店家，應該是打給關西空港的某單位，告知有乘客要託運武士刀）
》》》更正為：打給安管人員
通話完畢後，地勤表示沒問題了
就幫武士刀貼了易碎品貼紙
然後還要簽一張同意書
因為託運這武士刀跟託運藝術品一樣
大概是要自行負責損傷之類的
抵達台灣之後
到行李轉盤取了託運的行李跟武士刀
正推著行李推車要過綠色海關通道的時候
被海關人員請到旁邊了
請我們打開這個盒子
由航警跟海關人員陪同進行
然後詢問了一些問題
航警取出刀子出鞘
仔細端詳後 向一旁像是上級的先生說沒問題
後來氣氛就沒那麼緊張了
還幫我們黏上膠帶因為尼龍繩被割斷了
他們問在哪裡買的 多少錢
還笑說哇不便宜誒XDDD
航警說未開鋒武士刀帶回台灣基本上沒什麼問題
若是開鋒過的還要去警局申報列管什麼的
總之
我們順利合法的把武士刀帶回來囉
分享給可能也會想購買的版友囉
兩張未開鋒的開箱照
以上 謝謝。
* 補盔甲圖 （被毆）
父與子
夥伴們
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.0.100
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1474543032.A.AF9.html
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 19:20:27
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 19:21:36
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 19:22:27
我還擔心會是個沒人在意的分享呢
沒想到這麼多版友有武士魂（？）
這把15000円含稅 可刷卡
（為了JCB抽獎當然要刷卡啊）哈
我還是喜歡黑色的
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 19:58:59
補了！在內文！哈哈
怎麼辦我看不懂（掩面）
我們也覺得不貴
但海關長官說不便宜～
鈍的
但是我還是不敢摸
一直想到神眉裡面有這種妖怪
京都價錢貴滿多
但不完全一樣啦
印象中是往稻荷神社的路上
門口有賣襪子
左右兩邊有兩個入口（出口）
家裡已經很多了
只是穿不下 XDD
哈哈太巧了
謝謝你朋友 辛苦了 ^_^
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 20:28:29
老公說太酷了！（表示羨慕）
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 20:37:58
我也很好奇=_=
但某人就是想要啊～
收藏品get
謝謝分享
因為我們也不懂
就傻傻的一關過一關
貼在武士刀上有種反差萌
不知道台灣海關是看到「條狀物」才關切
還是因為有通報？
今天機上說熱銷毛毯補貨了
問一下樓上的地勤友人（誤）
原來是武士刀生火文啊～
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/22/2016 21:44:50
請問這是挖耳朵的嗎
印象中賣刀的店好像也有槍
但少少的
哈哈好可愛
※ 編輯: zona1983 (110.30.0.100), 09/23/2016 09:48:06
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