【#LikeJapan生活】日本和菓子店設計 圓滾滾海豹甜點:使用北海道產的大納言小豆 太可愛不忍心吃w
來自栃木縣的小店「御菓子司」推出了新的海豹甜點,內裡餡料是北海道產的大納言小豆。而外表因為在平坦的地方也能滾動,而被叫作「圓滾滾海豹」(ころころあざらし)。而且兩面的樣子都是同一樣,所以又名「雙面海豹」(両面あざらし)。不少網民留言表示可愛及很美味,同時也有網民說:「聯想起任天堂遊戲節奏天國(リズム天国)的海豹」、「好像《咒術迴戰》中兩面宿儺的親戚一樣的叫法」、「莫非是兩面宿儺的慶典?」
御菓子司 紅谷三宅
地址:栃木県真岡市並木町2-20-15
感謝相片提供:御菓子司 紅谷三宅 店主:三宅正晃 @beniyamiyake
twitter.com/beniyamiyake
by #Likejapan_Owen
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,常常吃和菓子都覺得太甜?那你就要來日本福島這間和菓子老店看看了! 1848年創業的本家長門屋,是福島縣境內知名和菓子老店,這裏除了有傳統的高級和菓子,為小孩製作的平價駄菓子,還有名為羊羹幻想曲的創意產品,圖樣以象徵幸福的青鳥揮動翅膀飛向月亮的意象來詮釋「Fly Me To The Moon」這首歌...
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冬天要好好「滋養」😛
今天從台北車站開始散步回家,經過迪化街時看到日本和菓子店「#滋養豆餡舖」,挑了兩個小點後就在大馬路上吃起來,似乎因為好久沒吃到草莓了,覺得好好吃,烏龍茶羊羹出乎意料不錯吃,這間甜點品質很棒!
#草莓大福口感很舒服
#烏龍茶羊羹清香又甜蜜
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萬華有一間專門販賣摩那卡餅(最中餅)將近百年的老店,目前是第三代經營,最中餅是一種用糯米做成外殼再夾入內餡的日本和菓子,店面小小舊舊的,店主很客氣,有貝殼、梅花、圓形(菊)和方形(蘭)的餅殼,數種顏色,可以單買(一個45元)也可以買盒裝,口味分為紅豆泥、穀之實(南瓜子/杏仁)、冰淇淋三款。
最中餅殼是用糯米粉蒸成麻糬後,再用模具烤製成薄餅,味道其實有點像外面賣"叭噗"冰的餅筒,當然口感較薄脆也較香,紅豆餡是一包包裝的,要吃的時候再擠進去,無油的餡相對少了點香氣而甜味稍多。
最中餅應該是因為烘烤過,乾燥下常溫可以放很多天,蠻適合作為外國遊客到台北購買的伴手禮,只是知道的人應該比較少。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68605388
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常常吃和菓子都覺得太甜?那你就要來日本福島這間和菓子老店看看了!
1848年創業的本家長門屋,是福島縣境內知名和菓子老店,這裏除了有傳統的高級和菓子,為小孩製作的平價駄菓子,還有名為羊羹幻想曲的創意產品,圖樣以象徵幸福的青鳥揮動翅膀飛向月亮的意象來詮釋「Fly Me To The Moon」這首歌經典歌曲,從去年問世以來即引起熱議,成為店內超人氣的甜點。
本家長門屋第五代經營者鈴木隆雄說:「傳統和式甜點總讓人覺得太甜、太膩,開封後常常無法吃完。為解決這種情形,我們設計出這款風味多樣而且嘗起來充滿樂趣的產品。」
最上層的紅豆羊羹中加入日本鬼胡桃、葡萄乾與小蔓越莓增添口感,中層以香檳果凍來表現日落與夜晚的天色,主角青鳥與月亮則是用檸檬羊羹製成,最下層的山景變化則以起伏的紅豆羊羹來展現。一條羊羹約可切成7片,每片風景中青鳥拍動展翅和月亮的圓缺皆有不同變化,適合佐紅茶或葡萄酒品嘗。
本家長門屋
地址:福島縣會津若松市川原町2-10
營業時間:8:30am-6pm
電話:+81 242-27-1358
編輯:黃愷晴
來源:台灣《蘋果日報》
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