1006新加坡聯合早報
*【川普出院 醫生坦承他還沒擺脫冠病】
美國總統川普於5日傍晚離開馬里蘭州沃爾特•里德國家軍事醫療中心,返回白宮。但白宮醫生康利坦承,川普還沒有完全擺脫2019冠狀病毒疾病。川普走出醫療中心後,登上總統專用直升機海軍陸戰隊一號離開醫療中心。白宮醫生康利在當天早前的簡報會上說:“過去24小時,總統的情況持續改善。他已經符合甚至超越了出院的標準準則。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201006-1090540
*【川普將參加下周總統大選辯論】
美國總統川普的競選團隊表示,川普準備參加接下來的美國總統大選辯論,第二場辯論定本月15日舉行。川普競選團隊發言人默陶聲明說:“總統決心為辯論做好準備。”默托還表示,其競選團隊不同意讓辯論主持人把候選人的麥克風調為靜音,以阻止其插話或反駁對方的做法。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201006-1090542
*【拜登:只要安全願參加下周總統辯論】
美國民主黨總統候選人拜登說,只要衛生專家認為可以安全進行,他願意參加下周的第二場總統大選辯論。確診2019冠狀病毒疾病的共和黨總統候選人、美國現任總統川普5日傍晚剛出院,回返白宮。拜登當天啟程飛往佛羅里達州展開競選活動前告訴記者:“如果科學家說可以安全進行,而兩人能保持安全距離,那我認為沒問題。我將遵照專家的建議行事。”拜登週末接受冠病檢測的結果呈陰性。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201006-1090545
*【川普呼籲人民不要害怕冠病】
在美國白宮醫療團隊針對總統川普的情況舉行簡報會之前,川普已在推特上率先宣佈,自己即將出院,並呼籲人民不要害怕2019冠狀病毒疾病。川普在推特上說:“我將在今天傍晚6時30分離開沃爾特•裡德國家軍事醫療中心。感覺好極了!”川普說:“不要害怕冠病。不要讓它統治你們的生活。在川普政府的領導下,我們獲得了最棒的藥物和知識。我現在的感覺比20年前的我還要好!”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201006-1090541
*【知情者:只證實女助理確診 快速檢測呈陽性,川普仍上電視受訪】
知情者透露,美國總統川普早在上週四傍晚就知道自己的冠病快速檢測結果呈陽性,卻依然上電視節目接受訪問。他隱瞞了首次檢測結果,只證實其女助理確診,而他本身仍在等待檢測結果。川普上週四接受福斯新聞頻道訪問時說:“我會在今晚或明天(上週五)早上得知檢測結果。”他于上週五淩晨1時在推特宣佈自己確診。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201006-1090464
*【專家:獲特別醫療服務 對川普可能弊大於利】
美國總統川普確診後獲得了所需的所有醫療服務,但醫療專家認為,這對他來說可能弊大於利。分析指出,照顧知名人物的醫生往往面對更大的公眾壓力,因此更願意使用新藥物。如果醫生因此繞過標準的醫療程式,這情況會是把雙刃劍。紐約大學醫學院醫療道德部門主任卡普蘭說,當總統就醫時,情況會很不一樣,“治療的醫生會更大膽,他們會在治療上盡其所能。你不要因為他(川普)不治而被指責。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201006-1090465
*【美國九個州七天來 新增病例達新高】
天氣轉涼加速了美國冠狀病毒的傳播,由於許多活動都改在室內進行,美國有多達九個州,大部分在中西部地區過去七天的新增確診病例都創新高。根據路透社的統計資料,單單在上週六,肯塔基、明尼蘇達、蒙大拿和威斯康辛這四個州的單日新增病例都創新高,全國單日累計新增病例則有將近4萬9000起,是七周以來新增人數最多的一天。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201006-1090466
*【奧克蘭解除封鎖 維州將放寬防疫】
紐西蘭總理阿德恩宣佈,紐西蘭“再次戰勝冠病”,最大城市奧克蘭在連續12天沒有確診病例後,週三午夜起將防疫警戒下調至最低一級。這意味著沒有社交集會限制,酒吧和餐館無須繼續遵守社交距離規定。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201006-1090467
*【美英三科學家 共同獲諾貝爾醫學獎】
2020年諾貝爾醫學獎獲獎人名單週一率先揭曉,這一獎項由兩名美國科學家和一名英國科學家共同獲得,以表彰他們在發現C型肝炎病毒方面所做出的貢獻。瑞典卡洛琳醫學院週一宣佈,將2020年諾貝爾生理學或醫學獎授予美國科學家哈威•阿爾特(Harvey J. Alter、85歲)和查理斯•賴斯(Charles M. Rice、68歲),以及英國科學家邁克爾•霍頓(Michael Houghton、70多歲)。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201006-1090469
*【新增病例432起再達新高 馬首相署部長染冠病慕尤丁居家隔離】
馬來西亞掌管宗教事務的首相署部長祖基菲里證實感染冠病。這是馬國爆發冠病疫情以來,第一個感染冠病的內閣部長。近日曾與祖基菲里一起開會的首相慕尤丁宣佈自行居家隔離兩周。馬國昨日新增432起確診冠病病例,是當地歷來單日最高紀錄。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20201006-1090444
*【愛爾蘭總理拒絕上調防疫警戒至最高】
愛爾蘭總理馬丁拒絕將防疫警戒水準大幅上調到最高,僅同意將警戒水準從2級上調至3級。這是他首次拒絕接受公共衛生高官的建議。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201006-1090559
*【王瑞傑:為未來五至10年打基礎 須三管齊下更新後冠病經濟戰略】
新加坡副總理兼經濟政策統籌部長及財政部長王瑞傑指出,未來經濟進入了關鍵時期,除了應對冠病帶來的短期挑戰,還須善用冠病帶來的轉型契機,為下來五年至10年的下一輪經濟增長奠定發展基礎。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20201006-1090412
*【反駁與中共合謀廢除自治 港府批評美國持雙重標準】
美國國務院針對香港警方在10月1日遊行集會的逮捕行動,抨擊特區政府與中共合謀廢除香港自治與港人自由。港府回應時表達強烈不滿,稱美國高官持雙重標準,不負責任的評論令人遺憾。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20201006-1090453
*【港教育局更新初中教材指引 要求避免涉及過多評論性問題】
香港教育局刪去通識科書本中有關“三權分立”及遊行篇幅後,近期再度修訂供出版社參考的“印刷課本編纂指引”,要求初中教材避免涉及太多評論性問題。有資深教師質疑,新指引有礙培育學生高層次思維。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20201006-1090454
*【調查:韓國企業不願將生產線從中國轉移回國內】
儘管疫情和美中貿易緊張局勢凸顯了過度以中國為生產基地的風險,但韓國推動國內企業從中國回歸的努力回應者不多。韓國產業經濟與貿易研究所的資料顯示,自從韓國於2013年推出U-Turn法案以阻止海外生產勢頭以來,在與中國有聯繫的數千家公司中,僅80家將部分經營轉移回國內。即使今年早些時候韓國政府將回流補貼政策擴大到服務業和IT業,回國的吸引力仍然有限。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20201006-1090548
*【撤除日本學術會議六學者 菅義偉被批干涉學界自由】
日本首相菅義偉上任不到一個月,下令排除日本最大學術團體“日本學術會議”的六名學者引起不滿,並被炮轟干涉學術自由。日本學術會議是87萬日本科學家的代表團體。它在1949年二戰後成立,旨在維護和平,反對科學研究與軍事掛鉤。它雖是內閣直屬機構,但力爭“學術自主”。據報導,該機構每三年改選半數會員,由首相按照它推薦的名單任命。菅義偉上臺後打破老規矩,在106個被推薦的人名中,刪掉了六人。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201006-1090468
*【菲律賓航空裁員2700人】
菲律賓航空公司宣佈,由於2019冠狀病毒疾病大流行對航空業造成持續衝擊,決定裁員2700人,被裁人數約占員工總數的35%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201006-1090563
*【日本亞航昨日起結束營運 消息指印度亞航也將關閉】
廉價航空集團亞洲航空(亞航)宣佈,日本亞航正式通知即日起結束營運。另有消息指印度亞航也可能關閉。亞航表示,接納和尊重日本亞航的決定,並認為這是合宜的止損決定。日本亞航是亞航與樂天集團等日本財團設立的聯營企業。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20201006-1090445
*【世衛指全球約10%人口或已感染冠病 溯源專家團名單已提交中國】
世界衛生組織(WHO)5日指出,全球大約十分之一的人口可能已經感染冠病,這意味著絕大多數人口仍有被感染的風險。另外,一個由世衛組織領導的國際專家團將前往中國對病毒進行溯源,專家名單已提交中國。
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*【中國稱美國針對TikTok和Wechat的禁令違反WTO規則】
一位貿易官員透露,中國在世界貿易組織(WTO)的一次會議上表示,美國對中國移動應用TikTok和微信的限制措施違反了WTO規則。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20201006-1090565
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迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。
京都,擁有專屬的漫步速度、角度和深度
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〈 京都歷史迷走 〉
作者:胡川安
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FM107.3 埔里
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本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
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一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
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本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
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以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
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▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
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▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
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作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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