跟大家分享這款日本神粉級百搭椒鹽做任何料理都能加,因為研磨得跟鹽粉一樣細的黑胡椒一點都不會搶味。
< 西芹蒜香小管 >
1.西洋芹洗淨刨去粗纖維後斜切,小管去除內臟清潔後環切。
2.起油鍋爆香蒜末後,同時下西洋芹和小管大火快炒,以些許雞粉調味、米酒熗鍋即可。
< 柚香碳烤鮭魚尾 >
1.鮭魚皮面劃兩X,以日本柚子醋+米酒+雞粉調味醃漬半小時。
2.烤箱預熱230度,烤8分鐘即可。
< 碳烤原味美人腿佐日式椒鹽 >
1.筊白筍剝去一層外殼,切除底部髒污端後洗淨。
2.烤箱預熱230度,烘烤5分鐘。出餐前剝去外層厚質殼,搭配椒鹽食用。
< 蒜香杏鮑菇 >
1.杏鮑菇剖半,並全株切菱格紋。以香菇素蠔油加些許雞粉調味後再刷上蒜油。
2.清蒸8分鐘,起鍋出餐前再刷一次蒜油。
< 碳烤椒鹽杏鮑菇 >
1.杏鮑菇剖半,並全株切菱格紋。表面灑上日式椒鹽粉調味。
2.烤箱預熱230度,烤5分鐘即可。
延伸閱讀 :
< 菇類禁忌 >
https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=102893
< 杏鮑菇食譜 >
https://www.google.com.tw/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://icook.tw/recipes/search%3Fq%3D%25E6%259D%258F%25E9%25AE%2591%25E8%258F%2587&ved=0ahUKEwiR5OeamvjZAhVMxrwKHYo4CysQFgibATAc&usg=AOvVaw0l2u9YqIlw54KYy1n-1ant
#蔣龐嚴選
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同時也有172部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY! 「馬鈴薯還能怎麼料理?」 「那薯餅怎麼做呢?」 馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛 早餐店更需要來一片這個!「薯餅」! 酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~ 加點番茄醬也是必備! 今天就在家裡教你做出 金黃美味的「薯餅」! - ⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁...
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日本椒鹽 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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日本椒鹽 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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◎麻油杏鮑菇
小標:收汁味道更香濃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
枸杞 10公克 goji berry 10g
老薑片 70公克 aged ginger 70g
米酒 100cc cooking rice wine 100cc
水 適量 water qs.
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法:
1. 杏鮑菇表面切2/3深度的花刀。【Tip:切花刀更容易吸飽湯汁】
2. 鍋內倒入胡麻油與薑片煸香至薑片微金黃。(溫度不能過高,會有苦味) ← 請用第三段的畫面,火力比較剛好
3. 加入杏鮑菇、米酒、枸杞煮滾後轉小火再煮3分鐘收汁,讓杏鮑菇入味。 ← 收支畫面取後段,較有水量變少的感覺
4. 最後再加入鹽調味即可。
◎涼拌杏鮑菇
小標:菇Q蒜香超開胃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 50g
辣椒末 15公克 chili pepper 15g
香菜碎 10公克 coriander 10g
調味料:
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
味醂 20公克 mirin 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1. 杏鮑菇放入沸水中,用小火煮10分鐘,沖涼後瀝乾。
2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】
2. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。
3. 最後加入香菜拌勻即可。
◎椒鹽杏鮑菇
小標:香氣足才好吃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili pepper 10g
調味料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 杏鮑菇切塊狀。
2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。【Tip:煸炒至微黃,香味才會出來】
3. 加入蒜末、辣椒末,蔥末炒香。
4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
◎塔香杏鮑菇
小標:醬汁入味下飯
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜片 15公克 garlic 15g
辣椒片 1支 chili pepper 1pce
九層塔 60公克 basil leaves 60g
油 2大匙 oil 2tbsp
調味料:
米酒 100㏄ cooking rice wine 100㏄
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
糖 1/2小匙 sugar 1/2tsp
鹽 少許 salt qs.
作法:
1. 杏鮑菇切滾刀狀。【Tip:滾刀塊口感有咬勁】
2. 熱鍋倒入油,煸香薑片至微焦黃。
3. 再加入蒜片、辣椒爆香。
4. 加入杏鮑菇略煎炒,再加入所有調味料,煮至湯汁略收乾。
5. 最後加入九層塔拌炒至軟即可。
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日本椒鹽 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
真是培養耐心的美食😂因為我是關西人,比較常吃大阪燒(比較飽),但是去東京的時候也會去月島吃文字燒,對我們來說那個很像零食,真的吃不飽,但是做起來很好玩也很好吃,很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看!
0:00 對大阪人來說文字燒是?
1:03 材料表
1:47 文字燒做法
6:46 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/monjiayaki/
★你需要準備的食材★
水---350cc
高湯粉(鰹魚粉or昆布高湯粉)---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料(隨喜)
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#文字燒做法 #東京月島 #零食店的美食
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說真的,胡椒味要重味到有辛辣感也只有白胡椒粉够嗆而已;而且鹽不鹹哪叫鹽?覺得鹹,用量就少一點不是更節省嗎?覺得胡椒味不夠再加白胡椒粉囉! 我用了這罐椒鹽 ... ... <看更多>
日本椒鹽 在 日本胡椒鹽. 真好家椒鹽粉ptt :: 合法菸酒這裡買 的推薦與評價
我正在全聯選椒鹽罐但名字都太像了我想要「 椒鹽」像是熱炒店鹽酥蚵仔會沾的那 ... 出美食A. 味椒鹽225g 100%使用『日本鹽』,加入左『優質白胡椒、黑 ... ... <看更多>
日本椒鹽 在 [心得] 好市多DAISHO胡椒鹽- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
紅很久的日本超好吃胡椒鹽
真的很好吃!!!
覺得任何料理都可以加來吃
乾煎鱈魚、鮭魚、雞腿排
中午叫雞腿便當跟排骨覺得沒味道~
加上此調味料理整個變超美味的
有個小缺點就是倒出來的洞太大
一失手就會倒超多出來
所以撒的時候要小心
這一罐很大罐可以用很久~
兩罐一組/209元
建議可以揪朋友share一罐!
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