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あなたのために特別なグラスワインを作りましょう
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🔔油家小知識
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語源自非洲巫毒教的「Mojo」一詞
意思為「施展輕盈的魔法」因其輕盈的口感而命名
全世界國民平均可樂消費量最高國家為墨西哥
稱得上「墨西哥的國民飲料」很常與各種美食做搭配
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〈美股盤後〉台積電ADR晶片股跌落 四大指數盡墨
隨著大摩、花旗等各大投行相繼悲觀看待美股後市，週三 (8 日) 華爾街關注 Delta 疫情擴散、Fed 重要官員談話及最新褐皮書報告，美股收盤四大指數盡墨，台積電 ADR 等半導體類股賣壓湧現，拖累費半跌逾 1.2%。
政經消息方面，美國聯準會 (Fed) 第三把交椅、紐約聯準銀行總裁威廉斯 (John Williams) 週三發表演說稱，今年晚些時候仍有望開始縮減購債 (Taper)，但他拒絕透露具體時間。
聖路易斯聯準銀行總裁布拉德 (James Bullard) 週三表示，儘管 8 月就業增長放緩，Fed 仍應持續推動縮減購債計畫。
聯準會發布最新褐皮書報告，美國經濟略微放緩至溫和，對勞工需求持續增強，但所有地區都注意到存在大量勞動力短缺問題。Delta 變種病毒引發安全擔憂，導致餐飲、旅遊業收縮。
美國財政部長葉倫 (Janet Yellen) 再次呼籲國會迅速採取行動解決債務上限問題，因為預算存在不確定性，最有可能的結果是現金將在 10 月份耗盡，並可能衝擊美國經濟和全球金融市場。
新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續蔓延全球，截稿前，據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計，全球確診數已飆破 2.22 億例，死亡數突破 459 萬例。美國累計確診超過 4036 萬例，累計死亡數超過 65.1 萬。印度累計確診超過 3309 萬例，巴西累計確診 2091 萬例。
週三 (8 日) 美股四大指數表現：
美股道瓊指數下跌 68.93 點，或 0.2%，收 35,031.07 點。
那斯達克下跌 87.69 點，或 0.57%，收 15,286.64 點。
標普 500 指數下跌 5.96 點，或 0.13%，收 4,514.07 點。
費城半導體指數下跌 42.0 點，或 1.23%，收 3,377.7 點。
標普 11 大板塊有 5 大板塊收紅，公用事業、必需消費品和房地產板塊領漲，能源、材料和通訊服務領跌。(圖片：finviz)
標普 11 大板塊有 5 大板塊收紅，公用事業、必需消費品和房地產板塊領漲，能源、材料和通訊服務領跌。(圖片：finviz)
焦點個股
科技五大天王漲跌互見。蘋果 (AAPL-US) 下跌 1.01%；臉書 (FB-US) 下跌 1.21%；Alphabet (GOOGL-US) 跌 0.41%；亞馬遜 (AMZN-US) 漲 0.46%；微軟 (MSFT-US) 漲 0.01%。
道瓊成分股多收低。陶氏化學 (DOW-US) 下跌 1.91%；聯合健康 (UNH-US) 下跌 1.39%；波音 (BA-US) 下跌 1.33%；高盛 (GS-US) 下跌 1.30%；Nike (NKE-US) 下跌 1.19%；可口可樂 (KO-US) 上漲 1.33%。
費半成分股盡墨。英特爾 (INTC-US) 跌 0.15%；AMD (AMD-US) 跌 2.73%；應用材料 (AMAT-US) 下跌 2.15%；美光 (MU-US) 下跌 1.86%；高通 (QCOM-US) 跌 0.86%；NVIDIA (NVDA-US) 下跌 1.43%。
台股 ADR 集體下滑。台積電 ADR (TSM-US) 下跌 2.25%；日月光 ADR (ASX-US) 下跌 2.26%；聯電 ADR (UMC-US) 下跌 3.39%；中華電信 ADR (CHT-US) 下跌 0.15%。
企業新聞
蘋果 (AAPL-US) 下跌 1.01% 至每股 155.11 美元，自昨日歷史高位回落。蘋果 2021 年秋季發表會倒數計時，各項爆料消息也越來越多，週三傳出即將問世的 iPhone 13 系列價格並無調漲。
蘋果 2021 年秋季發表會倒數計時中 (圖片：翻攝 Appleinsider)
蘋果 2021 年秋季發表會倒數計時中 (圖片：翻攝 Appleinsider)
特斯拉 (TSLA-US) 上漲 0.13% 至每股 753.87 美元。隨著特斯拉部署更多能源資產，特斯拉傳欲建立一個交易員團隊，透過能源交易平台透過風力、太陽能和電池儲能獲利。
Coinbase (COIN-US) 下跌 3.23% 至每股 258.20 美元。美國證券交易委員會 (SEC) 警告，如果 Coinbase 推出加密借貸產品，將會對 Coinbase 提起訴訟。
英特爾 (INTC-US) 下跌 0.15% 至每股 53.57 美元。英特爾計劃在歐洲建造價值高達 950 億美元的新晶片製造設施。
PayPal (PYPL-US) 下跌 2.74% 至每股 285.23 美元。該公司宣布以 27 億美元併日本獨角獸 Paidy，此交易主要以現金方式進行。
經濟數據
美國 7 月 JOLTs 職位空缺數升至 1093.4 萬 (創新高)，預期 1004.9 萬，前值 1007.3 萬
華爾街分析
CFRA 首席投資策略師 Sam Stovall 認為：「(股市) 投資者正從雛菊上摘下花瓣，邊摘邊說，經濟會增長，經濟不會增長。他們拿不定主意，所以沒打定主意是否要長期持有。」
City Index 高級金融市場分析師 Fiona Cincotta 提到：「之前常聽到 Fed 將緊縮貨幣政策，這讓市場感到不安。現在，數據實際略有疲軟，新冠確診數也在上升。」
瑞銀稱：「投資者開始討論美國股市能否在今年餘下時間乃至明年實現新高，股市可能在某個時點回落，但其他利多因素應會推動標普於年底前創下新高。」瑞銀調高標普指數今年底目標至 4650 點，而明年底標普目標為 4850 點。
https://news.cnyes.com/news/id/4719924?exp=a
【全球股市觀察站】2021-09-08(美國時間)
阿斯匹靈實戰文章
https://scantrader.com/u/9769/service
阿斯匹靈IG
https://www.instagram.com/aspirin_grandline/?hl=zh-tw
夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Ｑ彈，讓你在家重現逛夜市的樂趣！
「想念夜市小吃嗎？」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢？」
你們是不是在家好久都沒有出門？
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心，就是地瓜球啊！
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想，自己做最快啊！
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🌈簡單哥小技巧：地瓜發芽能吃嗎？
據農委會的說明，地瓜在發芽時候會消耗一些養分，水分與澱粉也會下降，口感吃起來比較不好、營養價值也比較低，但這跟馬鈴薯不一樣，並不會產生毒性可以安心食用喔！
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（今日份量：共80顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉（or地瓜粉） 90克/90克
👉二砂（or糖） 30克/30克
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🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟，時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂（或糖）、樹薯粉（或地瓜粉）混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油，轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後，可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
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#地瓜球
#ＱＱ蛋
#夜市小吃
#地瓜
#紫薯
#點心
#簡單料理
開胃菜【梅漬番茄】冰釀酸甜好滋味，再變飲品「梅子茶」讓你清爽一夏！
「簡單哥請多教教酸甜開胃的料理？」
「請問如何做梅漬番茄？」
炎熱的夏天總讓人食慾不振
不妨做點清爽天然的小甜品
刺激你的味蕾
可以當開胃菜 也可以當成點心
也是身邊非常容易取的水果
就是我們的小番茄
今天拿來做成我們的「梅漬番茄」
輕輕鬆鬆就能變出一道開胃料理！
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⛱簡單哥小前置：
請先將要使用的醃製罐子進行熱水消毒，並晾乾或擦拭乾淨，以作備用。
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🌈簡單哥小知識：茄紅素的厲害！
茄紅素是一種天然的色素，它還是很強的抗氧化物，可以減少心臟疾病、還有減少紫外線對皮膚的傷害！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小番茄 360克
👉梅子 6顆
👉醃漬梅 50克 （可用其他梅代替）
👉糖 80克
👉白醋 135克
👉鹽巴 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加白醋、糖、鹽、話梅、醃漬梅，將糖均勻溶解後起鍋冷卻
②將水煮至沸騰，將小番茄下鍋燙30秒後起鍋冰鎮
③可徒手或使用工具，將小番茄從尾端開始去皮
④將剝好的番茄，放入消毒過的罐子裡
⑤加入一些醋到冷卻的醬汁中
⑥把醬汁倒入罐中，並放入冰箱冷藏醃製兩天
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#梅漬番茄
#夏天
#消暑
#梅子
#番茄
#醃製品
#古早味
#簡單料理
#居家料理
主持人：阮慕驊
主題：全球第四波疫情爆發！航運鋼鐵價格將飆更兇！
節目時間：週一 4:00pm
本集播出日期：2021.04.26
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