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Kaohsiung / 新興區 / 四訪
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這是美琪第四次介紹 沐 創作季節料理
每次用餐 菜色上主廚都會給我們新的驚喜
店家非常用心（掌聲鼓勵）
食材的選擇上更是沒話說
有看過之前介紹的朋友都知道
沒看過的朋友也可以爬一下之前的文章
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沐 創作季節料理位在高雄新興區
步行1~2分鐘有收費停車場
停車部分大家不需要擔心
這次其實是想分享大家一個
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#好康消息
即日起～2019/05/16止
只要點選以下套餐
菜色中 魚肉的部分
直接免費幫大家升等龍蝦 鮑魚
免費升等的6款套餐包含
1、美國 prime 無骨牛小排 ＄1880
2、紐西蘭 羔羊腿 $1980
3、紐西蘭 稚嫩6個月 法式小羔羊排 $2180
4、西班牙 Joselito 頂級伊比利豬腰眼 $2380
5、日本 鹿耳島 頂級A5和牛 老饕肋眼蓋 $2880
6、日本 神戶 頂級A5紅酒和牛 紐約客 $2980
P.s.以上餐點都需另外加$60水資（ 礦泉水 / 天然氣泡水 ）
以及10%服務費
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這次美琪吃的是
#美國 prime 無骨牛小排 $1880
套餐內還會有
#手工麵包 #前菜 #湯品 #沙拉 #海鮮 #主餐
奶油是我最喜歡的
#法國ECHIRE艾許奶油
綿密的口感 帶有淡淡鹹度
吃過一次就忘不了
麵包部分有
甜甜帶有層次的 #可頌
外層酥脆 內層綿密的切片 #法國麵包
以及
香氣十足嚼勁十足的 #伯爵茶貝果
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吃完麵包暖暖胃後
緊接著上了小點
這次用餐小點最讓我驚豔
是前幾次都沒有吃過的組合
有日本白玉
使用鰹魚風味醬油
配上南投土肉桂
土肉桂是台灣原生品種
口味上比較清香
白玉上頭撒上白芝麻
白玉ＱＱ鹹鹹甜甜的有點像壽喜燒
好吃
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小點中還有黑色墨魚脆餅
上次吃過就很難忘
有台灣蝦餅的影子
但又更脆口 不黏牙
淡淡的墨魚味道 很和平
上頭擺著用雞冠做主軸 切成碎丁後
搭配主廚特調東南亞莎莎醬
辣度中帶酸度跟甜度 很開胃
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擺盤中最美的就是這道了
雲林土庫白蘆筍
美琪吃白蘆筍的經驗
五根手指頭真的數得出來
一打開貝殼盅
立刻問店家說 這是白蘆筍嗎
（哈哈哈，很急）
白蘆筍很甘甜 配上魚子醬 跟鮮奶油
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旁邊綠綠的葉子不是裝飾喔
是鹽定草 是可以吃的
鹹鹹 脆脆的 好特別
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最後是美琪最喜歡的
節瓜花 裹著自製海鮮泥 下去酥炸
美琪本身就很愛吃節瓜
但是不知道竟然有節瓜花
炸過的節瓜花 連根莖都這麼好吃
（以後吃不到該怎麼辦）
另外還有基底
栗子南瓜 馬告 配上鮮甜日本海膽
放在酥酥脆脆塔皮上
鹹鹹甜甜的
海膽很新鮮 一口吃下好幸福
再來是很鮮嫩的 #日本干貝
配上發酵蒜頭
只剩下蒜頭香氣 沒有嗆辣味道
配上澎湖經典的海菜
經過乾燥手法
味道更明顯
干貝熟度剛好 嫩到不行
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#沙拉 今天菜色是 #桂丁雞
也是之前有介紹過的一道菜色
雞皮煎得脆脆的
雞肉嫩到不行
搭配胡麻花椒泡泡醬汁
以及
#食用花 ＆ #生菜
無可挑惕的一道沙拉
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沙拉吃完也差不多飽了
份量上誠意十足
這時候來碗暖暖的湯最棒了
湯選用豬骨 加入 山當歸的梗共同熬製
搭配著 #台東新鮮金針花
#油蔥酥 #杏鮑菇 #筍子 #香菇
真的好喜歡油蔥酥加入湯裡面
淡淡香氣 又不油膩
好好喝
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接下來的菜色 正常版本是之前介紹過好吃的魚
開頭提到 只要點6款精選菜套餐
就會幫大家升等 龍蝦 鮑魚
鮑魚經過簡單調味 熟度剛好 很鮮甜
龍蝦真的好好吃🦐
超Ｑ彈 又鮮甜
可以免費升等真的很划算
母親節要到了
大家趕快預約帶媽媽吃大餐吧
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再來是我們的重頭戲
主餐
ＰＲＩＭＥ無骨牛小排 🥩
雖然之前吃過
但每次都還是很期待
牛排一切開立刻看到鮮嫩的牛肉
熟度完全剛剛好
很嫩之外 不會過油
旁邊配上新鮮 #生菜 以及店家自己乾燥的菜葉
以及MU式的沙茶醬汁 有一種沙茶牛的樂趣
吃完主餐飽到不行😋
好滿足
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最後店家還會準備當日 #精選甜點
當天美琪跟友人吃的是 #布朗尼🍫
之前美琪也有提到
#沐 創作季節料理 不只餐點很厲害👍🏻
連甜點也好厲害
布朗尼外層酥酥脆脆🤤
內層很綿密
好吃
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Ｐ。Ｓ除了主餐部分是固定的，其他包括小點 前菜 沙拉 湯品均按照主廚當日構思製作，
大家去吃的時候會跟美琪照片中不太一樣喔
但這也是最直得期待的部分
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®️店名：沐 創作季節料理MU Seasonal Cuisine
®️地址:高雄市新興區復橫一路128號
®️電話: 07-225-0525
®️營業時間:11:30–14:00, 18:00–21:00
®️公休日：週一 週二
日本海老蝦餅 在 [遊記] 名古屋｜伴手禮三家蝦仙貝推薦- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
圖文：https://www.maruko.tw/2017/09/ebi-senbei.html
旅遊日期：2017/06
來到名古屋什麼都不能忘記，還包括一定要買愛知縣當地名物蝦仙貝，從新特麗亞名古屋
中部國際機場第一站就可以開始買，在名古屋或中部地區到處都可以看到和蝦餅有關的伴
手禮，知名的桂新堂老店、坂角總本舖都列在我的口袋名單中，每一種都要吃吃看。
在中部國際機場最受歡迎的除了一樓的銘品館以外，四樓的這家えびせんべいの里也非常
熱門，除了當地人喜歡買以外，也是旅客最喜歡的一家，蝦餅的口味種類非常多，也有提
供試吃，便宜又大碗還不錯吃大概就是えびせんべいの里的特色。
若懶得挑選可以直接買綜合，包裝裡面各種口味的蝦餅都有。不管是小包或大包送禮完全
不心痛，對方還會超級滿意，因為很大一包。
限定口味的蝦餅也非常受到歡迎，也有提供箱子，若買的包數較多，可以先來買再去辦理
登機，如果買的數量在3-4包也可以提上飛機。
我個人就是那種懶得挑口味的，所以買了限定口味的蝦餅，咖哩口味的也不錯吃，所以有
另外再單買，店員還送我們粉紅色小包的試吃包。
我抵達中部國際機場的第一站就是先買蝦餅，先試吃看看，旅途中餓的時候也可以拿出來
吃，不過有一點大包是不太好攜帶啦！單純只是想吃看看哪幾種口味特別喜歡。
贈送的試吃包，最後要離開機場前買了四包蝦餅，店員就送我們兩包試吃包，試吃包也是
綜合的。
えびせんべいの里比較像是非常大包的餅乾，裡面有各種口味的蝦餅，我的印象最深刻的
就是櫻花、哇沙米，另外有一種是外層亮亮的仙貝也非常好吃，限定口味的仙貝裡面還會
有乾魷魚，是這裡非常受到歡迎的一種。
仙貝的保存期限是四個月，雖然有夾鏈帶，開封後還是儘早吃完，才能吃到最好的滋味。
中部國際機場一樓的銘品館也有非常多地區的伴手禮，達購買金額也有免稅的服務，在中
部國際機場過海關的免稅的商品不多，建議可以在一樓的銘品館多逛逛。
ゆかり黄金缶 (10枚)918円[税込]
坂角總本舖的海老仙貝ゆかり黄金缶是這次介紹的蝦仙貝中最貴的一種，也是最後要離開
機場時還有留一些日幣才決定要買的，果然買的超值得，從外包裝到拆開包裝，鐵盒非常
有質感，黃金罐也是名古屋限定的包裝。
保存期限就印在鐵盒的背後，海老仙貝的保存期限只有兩個月。
海老仙貝連帶裝都在發亮，一拆開包裝超蝦的，咬起來是比較硬脆，但非常香，真的是那
種口齒留香，有一種集合蝦子所有精華的鮮味，好像在咬烤的很酥的蝦頭那種香氣，也是
這次介紹蝦餅中最好吃的一款。
這盒蝦餅貴的有理，盒子還可以留下紀念，裝小東西也非常實用，一片蝦餅約台幣近30元
，以餅乾來說是不便宜，卻是一試難忘，如果我下次看到一定會再買。
坂角總本舖不只在名古屋可以買到，每個地區還有限定的包裝，又是一個旅遊錢包非常大
的坑洞。季節限定、北海道、東京、大阪限定買不完。
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商品資訊：坂角總本舖｜https://www.bankaku.co.jp/
購入：新特麗亞名古屋中部國際機場一樓銘品館
通路：https://www.bankaku.co.jp/shop/
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桂新堂 (金鯱仙貝)名古屋限定
桂新堂是愛知縣非常有名的海老仙貝老店，在日本各地的百貨公司也都有販售，尤其是可
愛造型的富士山、不倒翁、招財貓、也有萬聖節推出的仙貝，桂新堂最厲害的還是一整個
蝦子直接壓成的仙貝。
在旅遊電子書上看到金鯱造型的的仙貝，在名古屋找了幾家店舖都沒有看到，好心的店員
告訴我們這個金鯱造型的仙貝只有在名古屋車站的伴手禮店有在販售。
雖然我在名古屋車站這一區逛過好幾次，每一樣看到都想買。
好不容易在第四天仔細逛了好久才找到，原來原來放在這麼不顯眼的地方。
其實是一直看到雞翅、雞翅、還是雞翅。
我的腦波真的很弱，被造型給吸引，其實之前在成田機場買過一次，還蠻好吃的，來到名
古屋當然不能錯過。
我買的這個是十二片裝 價格好像和上面哪款的價格差不多。
有造型的金鯱仙貝比較蝦一些，圓型的仙貝還好。
名古屋最俱有代表性的就是名古屋城，各種金鯱造型的餅乾、伴手禮、小物也都可以見到
，連蝦仙貝也要製作成金鯱造型也非常吸引目光，這蝦餅真的好吃，Q版的造性更是有趣。
在金澤車站的伴手禮店還買了這個，有蝦子味道的米餅，和一般的仙貝比較類似，外層有
一層醬，在金澤包裝一定要亮眼才可以，單包裝的仙貝有質感，價格不貴，也很適合當作
放在辦公室發給同事。
一次介紹了四種蝦仙貝，從經濟實惠到貴氣的都有，出國時我通常都把錢花在吃的上面，
連買伴手禮也不手軟，雖然都是一些小東西，卻是旅行中最棒的回憶之一。
在日本買這些餅乾類的伴手禮不會有價差，從門市、車站、機場幾乎都是同一種價格，除
了過海關的免稅店以外，小額的餅乾零食也不太需要在意免稅這件事，更別過了海關才後
悔什麼都沒買，早買早享受，題外話中部機場過海關後的免稅商店東西不多，若是旅途中
看到喜歡的東西就先買吧！
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三家蝦餅購買心得分享：
えびせんべいの里：味道一般、便宜大包、送禮自吃兩相宜
坂角總本舖：蝦味十足、包裝質感好、閃到金名古屋限定版的伴手禮
桂新堂：蝦味十足、金鯱造型逗趣、名古屋車站限定
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えびせんべいの里 ｜愛知縣常滑市セントレア1丁目1 中部国際空港 4F
桂新堂｜https://www.keishindo.co.jp/
坂角總本舖｜https://www.bankaku.co.jp/
富山柿山｜https://www.sasaraya-kakibei.com/
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