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大家敲碗的海膽來了🤩
疫情期間～海膽可遇不可求
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⚠️ 防疫期間
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未配戴口罩.出國
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【嚟嚟去去都係 #紫菜包海膽？】
今集 #LifePanel 就教大家pair #白膽 #赤膽 #紫針膽 #馬糞海膽，仲會介紹13款海膽，等你外賣返屋企高質歎！
海膽：德華 日本直送食材 Uni Guru HK Homemakase 在家發辦 肯尼海鮮 Kenny Seafood 批發&零售 Wholesale & Retail 外送服務 網購海鮮 一田超市 YATA Supermarket
香檳、白酒： Barlove
場地及資料： 花晨月夕Kuno
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東港黑鮪魚大腹-小份量‼️
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?愉景灣,馬灣,沙頭角,大嶼山及離島地方
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?每個地區都有特定送貨時間
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⭕如送貨地址為村屋，僅配送至村口或牌坊由客人接收。)
⚠️疫情期間送貨安排⚠️ 所有送貨地點不送上樓，所有送貨訂單將於大廈大堂或管理處交收，司機會到達前先電話通知，不便之處敬請見諒??（如有特別需要，落單時可以和我們同事聯絡溝通?）
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盒裝生蠔打開即食超方便 ! 日本兵庫縣赤穗市每年11月-4月就是盛產牡蠣季節，最人氣是當地漁市場會辦生蠔放題，每年吸引大量遊客及日本人前往 ,是愛蠔人仕必到的聖地 !而瀨户內港的水質更為日本最清晰潔淨的水域之一。蠔肉食落爽口，有淡淡的海水味! 刺身、火鍋...等都十分適合 !
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｜北海道海膽—利尻島直擊蝦夷馬糞海膽即開即食滿瀉海膽丼 海膽達人教揀海膽秘訣 海膽「肉」原來係卵巢？4個海膽小知識
世上海膽產地眾多，但論質素，北海道可說公認最好。海膽喜歡於較冷海域下生活，氣溫攝氏10至15度最適合。若水溫稍高，海膽會食慾不振，影響肉質，如到25℃以上便會死掉。北海道正正處於冷水海域，加上水質好，出品亦佳。連產量亦是全國最高，2016年產4,666噸，佔全國的一半。縣內又以道北宗谷地區產量最多，主要就來自禮文、利尻兩個小島，單是禮文島的產量就佔了整個縣20％，其每年魚穫量，足以影響整個市場價格。這兩地亦盛產日本質素最高級的蝦夷馬糞海膽，以及北紫海膽。比起一般的馬糞同紫海膽更大，味道更濃。每年利尻島6至8月，禮文島4至9月便會開始捕捉北紫海膽，而蝦夷馬糞海膽更只得7至8月才有，一隻的批發價就過1,000日圓。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180715/SGXM2SJWYPFEDM2YLX4G7LIZHE/
日本海膽種類多，以北海道出產的海膽有名，下至常見的紫海膽和馬糞海膽，上至味道公認一絕的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽也有，即使價格昂貴，亦不減港人對牠們的熱情。但在芸芸日本海膽中，應如何挑選頂級靚膽？今次向海膽供應商冠味和食的吳家納師傅取經，學做海膽達人。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180715/54DTGGJTEYZ5NAINM5RUYXJUFE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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便當一個，200分心機 ，為求老婆會食得開開心心。
便當個設計係想進食嘅時候，用一隻匙羹就可以由頭食到尾，達到最容易進食嘅模式。食材盡量簡單為主，方便一朝早進行。
大家睇完之後可以自己整比另一半食。
PS. 唔好再係IG 爭住做我老婆喇，老婆嬲嬲豬架啦 XDDDDD
DEMO Run 朝早起身打飯開始，我用咗20分鐘去整。
#魚生飯 #散壽司 #刺身
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