關於 日本醬油拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💛新派立食拉麵🍜✨
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將軍澳朋友留意了～
將軍澳廣場新開立食拉麵✨
去不到日本也可先感受下日本文化
簡約風裝潢配水泥牆，簡潔好看
Logo除了拉麵圖案可以看到81數字
81是日本的國際區號，而名字是代表拉麵屋no.1
整體來說就是日本拉麵屋第一✨有心思啊～
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餐牌食物用插畫呈現😍 畫風好可愛💛
這裡的拉麵主打醬油湯底
用上四款醬油和貝類熬製而成
湯頭清澈，味道鮮甜香濃，不油膩不會太鹹
點了店主推介的和歌山橫縞鰹魚醬油拉麵
鰹魚醬油湯超好喝！拉麵彈牙且軟硬適中
叉燒用上三原豚肉，肉味香濃有嚼勁
加上黑胡椒調味，十分惹味😋
這碗拉麵是近期吃過最滿意的一碗😆
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飲品方面有來自日本的梳打和果汁
不倒翁梳打太可愛了吧😍
酸酸甜甜挺好喝
已帶回家收藏哈哈～～～
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📍 Ramen Yaichi 立食日本醬油拉麵專家
。 將軍澳廣場 TKO Plaza 1/F KIOSK A
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謝謝你看到這裡🥰
喜歡的請支持讚一個💛 和追蹤 @handsupforfood✨
想知道有什麼好玩好吃？請留意 #handsup拍住食 🙋🏻‍♀️
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#將軍澳 #將軍澳美食 #立食 #立食らーめん
#ramenyaichi #立食也是一種態度
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紐約在地生活🍎~紐約-日本醬油拉麵~1
Daily life in New York🍎Japanese ramen in New York~2
#第一次吃到加入~ 烤番茄的日本醬油拉麵~ 歐衣係

紐約在地生活🍎~紐約-日本醬油拉麵~1
Daily life in New York🍎Japanese ramen in New York~2
#第一次吃到加入~ 烤番茄的日本醬油拉麵~ 歐衣係

喜多方是個非常純樸的小鎮，也是日本醬油拉麵的發源地，來到這邊當然要盡情的狂嗑拉麵，喜多方拉麵名店非常多，這一家松食堂就在坂內食堂旁邊，這兩家的排隊人潮都非常恐怖，松食堂那甘甜清爽的拉麵滋味也非常美味，重點價位很便宜唷！！！！

#日本旅遊 #喜多方拉麵 #爽口 #福島美食

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世界首家米其林一星級拉麵－Tsuta|World's First Michelin Star Ramen Shop Tsuta

Hello 大家好我是chacha～
這一次更新的是久違的試吃！
最近新加坡有好幾家店都拿到了米其林一星級的超高評價。除了拉麵之外小販中心的雞飯&肉脞面好像也拿到了。
那麼以下這段話是總結我&zhixin對 tsuta 米其林一星級拉麵的評價：

zhixin：
tsuta shoyu soba 湯底：非常甘甜，帶淡淡的苦味
tsuta shoyu soba 麵條：跟 一般麵條沒什麼分別
tsuta shoyu soba 叉燒：豬肉味沒有其他地方的濃，有自己獨特的味道

評價：4/5

chacha的評價：
tsuta shoyu soba 湯底：味道非常甘甜，峰迴路轉的感覺（什麼鬼），跟其他店的拉麵完全不一樣，不會太濃太鹹，也不會讓人吃完覺得口干，完全沒有油膩的感覺。

tsuta shoyu soba 麵條：一口吃下去的確跟其他麵條沒什麼分別，但是嚼久了有種小時後吃的手工拉麵的味道，麵粉味很重。

tsuta shoyu soba 叉燒：很特別，脆脆的邊緣＋嫩嫩的肉搭配十分棒。

tsuta shoyu soba 雞蛋：第一次平常到蛋白甘甜的雞蛋，跟蛋黃的口感搭配簡直好吃到無法形容。

總分： 4.5/5

Hello everyone I am chacha~
This time is about tasting food that is well known in Singapore!
Recently several stalls in hawker centers have gotten Michelin Star. If I am not wrong, they are chicken rice stall and meatball noodles stall.
Below is a summary of our opnions

Zhixin
Tsuta shoyu soba soup: sweet and a bit bitter
Tsuta shoyu soba noodles: nothing special
Tsuta shoyu soba char siew: the taste of pork is not as strong as other ramen shops, it has a unique taste

Overall comment: 4/5

Chacha’s comments

tsuta shoyu soba soup: sweet and the taste is just nice, perfect. Unlike those that we can find in other shops, it is not too salty and oily

tsuta shoyu soba noodles: indeed you won’t think that it is anything special with your first bite. However, it is quite chewy and reminds me of those handmade noodles I ate when I was young

tsuta shoyu soba char siew：the edge is crispy and the middle part is very soft.

Overall： 4.5/5


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