在養育米蟲的過程中,我時常會反思。
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有些我做對的事,對她起了正面影響,我會感到開心,有一種安慰了我自己的感受,在我成為媽媽角色的時候,我就告訴我自己,我要當一個好媽媽,不能傷害自己的孩子,有可能是源自於我自身經歷,我特別看重這一點。
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但養育孩子的過程可不是自己說了算,孩子可不是公事,經過事先評估規畫,按部就班就輕鬆達成預定的目標,皆大歡喜。
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孩子有自己的靈魂、喜好,他是另一個生命,另一個獨立的個體。
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華人父母普遍對於孩子是傾向無私的付出,對於自己的骨肉視為自己生命的延續,總是願意給孩子最好的一切,照理說這樣養大的孩子應該也會感謝父母,再不然也一定很愛父母,再不濟至少也相處融洽吧,但,成年後的親子關係卻常成為楚河漢界,兩代間的溝通像是築起了長城產生了雙向阻礙。我不理解你,你不滿意我。
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我一直很注意這點,別讓親子關係因產生誤會而導致疏離,尤其孩子成年的過程相處中,更需要拿捏尺度。人非聖賢,雖然自己是媽媽,但不是身為媽媽就是什麼都是對的。
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今早在整理我跟米蟲去絲路的照片時,看到幾張隨手拍的照片,就想起這麼一段往事。
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在社會進步且富裕化的過程中,上一代人總是說著”我們小時候哪有你們現在這麼好命。”是的,包含我的這一代人,也是免不了這麼說著下一代,的確相較自己的童年,現在的孩子在物質享受及資源上擁有的更多,因為得來簡單,以為是理所當來,而不懂那是來自父母無私的愛。
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米蟲向來惜福,而我雖然原則清楚,但因為只有一個女兒,免不了養育的過程中有時過於溺愛,偶而她也是個很惜皮的孩子,疼愛與教養中要如何取得平衡,是一大考驗。記得那一天我們的旅程來到了民樂,民樂是什麼地方?民樂是個鄉下小地方,甘肅省的縣級城市,人口不過20多萬人,要不是設了一個高鐵站,這裡恐怕更原始,祁連山邊的小縣城沒有太多的資源,更沒有花花世界的霓虹燈。
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當我在預定旅館的時候,看到一間開幕一年多的4星酒店,二話不說我就訂了這間旅館,雖說民樂只是短暫睡一晚的中繼站,但對於陌生的城市,尤其小地方還是覺得住的有保障些,帶著女兒睡起來也較安心。對我來說,那天我已經盡我的可能挑了民樂最好的旅館了。
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高鐵開通才3年多的民樂,繁華還沒越過祁連山來到這裡,酒店外的街景與商店還保留著原汁原味的純樸,抵達飯店的的時候,我很開心民樂有這間新酒店,酒店內的裝潢採用標準的濃厚中式風,飯店的接待人員很親切,飯店看起來也很正常,總之,我想比起2天前在張掖遇到的怪異龍門客棧,這裡應該是安全很多,也有其他的住客。
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隔天一早我跟米蟲下樓吃早餐,早餐後準備搭車到蘭州了,從民樂搭高鐵到蘭州大概將近3小時的車程,以大陸的距離來說,算是很近的距離,但車班的關係,抵達也要下午2點多了。
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飯店的早餐菜色十分豐富,清一色的中式餐點,各式粥品、包子、花捲、醬菜、冷盤肉、各式熱炒、湯品、水果,還有牛奶雞蛋醪糟與中式點心,加起來約莫30多種菜色,我拿了滿滿一盤早餐回到桌上時看到米蟲只拿了一點水果,我問她為什麼沒拿早餐只拿水果,她告訴我那些早餐都是中式的沒有她想吃的,她沒胃口,吃一點小蕃茄就好。
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這一聽我頓時就有些不高興了,整個餐廳裡加起來30多種菜色都入不了她小姐的眼裡嗎? 何況空腹吃小蕃茄很傷胃的。民樂高鐵站旁什麼都沒有,如果她現在不吃早餐的話,得一路餓肚子到下午了,我這麼告訴她。
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但她還是告訴我,她看到這些油膩的早餐,真的沒胃口,她也不想吃粥,她吃不慣。這下我火大了,我問她吃粥怎麼了嗎? 我從小到大的早餐,阿祖都是煮粥給我吃的,我可是愛得很呢。
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我想我當下一定是臉很臭,我臉上的表情一定是告訴她:她真是不懂事,不知感恩與惜福。但我嘴裡只是不高興的說著:要餓肚子隨便妳。
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我已經不記得那頓早餐的味道了,只記得我食不知味的吃著餐盤內的食物,米蟲看了看我之後,起身去拿了一點熱食回來,她坐下來告訴我:媽咪,我知道妳現在很不高興,覺得我是嬌生慣養耍脾氣,這裡有這麼多菜色我卻說我沒胃口,是不懂感恩與知足,但媽咪妳先不要生氣,我想跟妳說,對妳來說早餐喝粥是一種幸福,因為以前妳小時候阿祖早餐都煮粥給妳吃,所以妳很習慣,但是媽咪,我想請妳想想,我從小到大,妳有煮粥給我當過早餐嗎? 尤其這幾年妳在家裡早餐都是做沙拉輕食,我口味又一向清淡,所以當然吃不慣中式早餐。
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米蟲向來是個高EQ的孩子,她又補充了幾句,她說: 媽咪,我希望妳能理解我剛剛說吃不慣中式早餐,純粹是飲食習慣,而不是在挑剔更不是嫌棄。
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我想想她說的是實情,的確她從小到大我沒有煮過一次白粥讓她當早餐,所以她不習慣是很正常的,孩子只不過是表達她的感受跟喜好,我怎麼會因此就不高興,更不該有先入為主的想法直接做不好的推測,這是不對的,更不是我想要的,難道我想把小孩教成一個逆來順受,不敢表達自己的人嗎?
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身為媽媽角色這20幾年來,曾經幾度我用過不適當的教養方式來對待米蟲,事後我總是深深懊惱與內疚,天知道,身為媽媽一輩子最不願意傷害的人,就是自己的孩子,也是因為如此,我總是願意聽孩子的聲音,願意反省,願意跟孩子一起進步。
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親子關係中,我們都需要反思,只要相愛不要傷害。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。 You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時...
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全文:https://www.post852.com/?p=321788
政府今日凌晨4時發稿,引用《預防及控制疾病(對若干人士強制檢測)規例》(第599J章),限制在佐敦指明「受限區域」(即東至吳松街、南至南京街、西至炮台街、北至甘肅街,見附圖)內的人士留在處所,並接受強制病毒檢測,直至區內所有人完成檢測才可以離開。當局動員3,000人,目標在48小時內完成行動,涉及1萬人口。
食物及衛生局局長陳肇始今早9時聯同環境局局長黃錦星、民政事務局局長徐英偉見記者,她透露區內設有51個流動檢測站,並會開放至今日午夜,又不排除安排第二次檢測。她稱,「受限區域」的污水持續陽性比例,高於佐敦指定區域內其他範圍,加上大多是舊樓,社區感染風險較高,有需要使用禁足令。
徐英偉表示,明白行動會為市民帶來不便,當局已為受影響居民預備食物和清潔用品,有需要市民完成檢測後可以領取,不建議家屬送物資。政府同時會派出懂得不同語言的工作人員上樓找出檢測人士,協助少數族裔,也會派員在區內進行深層清潔,尤其是「三無」大廈。
#852郵報 #武漢肺炎 #佐敦 #陳肇始 #徐英偉
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#鴉片戰爭日誌 林維喜案事件簿
時間:1839年1月4日
地點:北京(紫禁城乾清宮)
事件:
(今日風平浪靜。)
#知史討論 | 鴉片如何由救命之藥到奪命之毒的?
鴉片如何由救命之藥到奪命之毒的
歷史春秋網
罌粟是阿拉伯使者帶給大唐的禮物,在進入中國的最初幾百年裡,罌粟是悅目的觀賞植物和救命的治病良藥,而後卻演變為謀財害命的毒品。
阿拉伯使者帶來的禮物
罌粟原產於西亞阿拉伯半島、南亞印度等地。中國並不是罌粟的原產地,罌粟及其製品鴉片都是從國外傳入的。
罌粟及其製品的傳入始於唐代。《舊唐書》列傳載:「乾封二年(667)拂霖遣使獻底也伽。」經德國學者夏德(Friedrich)等的研究,「拂霖」就是大秦,即東羅馬帝國,其中心位置約在今敘利亞。唐時,由於阿拉伯人的大舉擴張,敘利亞已成為阿拉伯帝國的一個省。
「底也伽」,古音為te ya ka,是當時西方的珍貴藥品。據阿拉伯史家記載,上等的「底也伽」產自伊拉克的巴格達。西方自古就認為,「底也伽」是療效最佳的解毒藥,它由600種物質混制而成,這種丸狀藥的作用可解除一切毒素。「底也伽」的主要成分是:鴉片、龍涎香、縮砂、肉荳蔻、肉桂等,其中最重要的成分就是鴉片。
從這些史料中基本可以推斷出,鴉片是古阿拉伯人傳入中國的。
唐代時,正在急速擴張中的阿拉伯帝國,與中國的貿易往來十分頻繁,阿拉伯向中國派遣正式使者就達37次。古阿拉伯進入中國,主要有陸、海兩條路。陸路由著名的絲綢之路進入長安,海路則是經馬六甲海峽到達廣州、泉州、揚州等地。成書於10世紀上半葉的不朽名著《一千零一夜》,也反映了西亞與中國的經濟往來和文化交流。這種交流的規模即使在交通十分發達的今天看來,也令人歎為觀止。那時在長安、廣州、泉州等地經商的阿拉伯人不下萬人。阿拉伯人帶來了象牙、棉花、白糖、寶鐵等特產,也帶來了罌粟和鴉片。
從文獻記載考證,乾封二年阿拉伯使者貢獻「底也伽」,是鴉片進入中國之最早記錄。但中國人對鴉片的認識要早於這一文獻記載。成書於唐高宗顯慶四年(659)的《唐本草》有「底也伽」一條,載:底也伽,味辜苦平無毒,主治百病中惡客忤邪氣心腹積聚,出西戎。這本世界上第一部官修藥典的成書,比史載的阿拉伯人獻「底也伽」還要早八年,而且明確地記載了它的藥用效果。因此,我們有理由推斷:在公元7世紀的上半葉,唐朝初期,底也伽——也就是鴉片——已進入了中國。
阿拉伯人在貢獻「底也伽」的同時,也將罌粟帶到了中國。
美麗的藥物
不久,中國人就開始種植罌粟。由於罌粟花異常嬌豔,唐代人多將它作為觀賞植物。成書於唐開元時期的《本草拾遺》中記載:「罌粟花有四葉,紅白色,上有淺紅暈子,其囊形如箭頭,中有細米。」生活於唐文宗時期(826~840)的郭橐駝,也具有種植罌粟的經驗。他在《種樹書》裡寫道:「鶯粟九月九日及中秋夜種之,花必大,子必滿。」詩人雍陶在《西歸斜谷》中唱道:「行過險棧出褒斜,出盡平川似到家,萬里客愁今日散,馬前初見米囊花。」這裡的「鶯粟」「米囊」都是罌粟的別稱。
罌粟在傳入中國的最初數百年裡,並沒有造成大的危害。這是因為當初很少有人吸食,罌粟主要還是作為觀賞花卉和藥用植物。
進入宋代後,罌粟花又稱「鼓子花」,被當作妓女的別稱。原來宋人之美學觀念尚淡雅而不喜濃豔,故將豔麗的罌粟花用來形容姿容不佳的妓女。詞人張先,晚年在杭州時「多為官妓作詞」,所以有詩曰:「天興群材十樣花,獨分顏色不堪誇。牡丹芍藥人題遍,自分身如鼓子花。」官員王元之被謫齊安郡,見當地「民物荒涼,菅妓(宦妓)有不佳者」,便感嘆:「憶昔西都看牡丹,稍無顏色便心闌。而今寂寞山城裡,鼓子花開亦喜歡。」
這時,中國人對罌粟的認識更加深入,其種植也日益普遍。如北宋蘇頌在《圖經本草》裡寫道:「罌粟花處處有之,人多蒔以為飾,花有紅白二種,微腥氣,其實形如瓶子,有米粒極細。圃人隔年糞地,九月布子,涉冬至春始生,苗極繁茂,不爾則不生,生亦不茂,俟瓶焦黃乃採之。」可見宋人對罌粟的植物特徵、種植及採摘已有了一定的認識。
宋代的醫家已用罌粟來治病消災。在楊士瀛的《直指方》、王璆的《百一選方》、王碩的《易簡方》、林洪的《山家清供》等醫書裡,均以罌粟的殼蒴為治病妙劑。著名詞人辛棄疾曾患有疾,後遇一異僧,以陳年罌粟加人參等製成敗毒散,吞下威通丸十餘粒,此後即愈。
金元的醫家承宋朝之傳統,已普遍用罌粟主治咳嗽和瀉痢。到元初,忽必烈於1270年設廣惠司,專門製造阿拉伯藥劑。1292年,元人又設「回回藥物局」,所用之藥當然也包括罌粟。
罌粟不僅被醫家所重視,還得到了民間百姓的歡迎。人們普遍視罌粟子煮粥為大補之物。劉翰在《開寶本草》中記錄了這種習慣:「罌粟子一名米囊子,一名御米,其米主治丹石發動,不下飲食,和竹瀝煮作粥,食極美。」將罌粟子稱作「御米」,一方面我們可推斷出它已進入了皇宮,另一方面也可見其珍貴。實際上,民間使用罌粟已越來越廣泛了。蘇軾有詩道:「道人勸飲雞蘇水,童子能煎鶯粟湯。」蘇轍在《種藥苗詩》中指出罌粟粥還可治消化不良:「……研為牛乳,烹為佛粥。老人氣衰,飲食無幾,食肉不消,食菜寡味,柳槌石缽,煎以蜜水,便口利喉,調肺養胃……」所以,罌粟在宋代,竟成了醫療與食補兼而有之的物品。
但宋代人們已經認識到了罌粟的副作用。《易簡方》記載:「粟殼制痢如神,但性緊澀,多令嘔逆,故人畏而不敢服。」王碩提出抵消罌粟副作用的良方:「令醋制加以烏梅則用得其法矣。」還可與四君子藥合用,「不致閉胃妨食而獲奇功也」。元代名醫朱震亨對罌粟認識最深,他指出:「其止病之功雖急,殺人如劍,宜深戒之。」 可見元代人對罌粟的毒性已有深入的瞭解。而且我們可以從「殺人如劍」這四個字裡,推測出那時社會上應已有不少因食罌粟中毒而死亡的事例了。
儘管宋、元時期,人們對罌粟的醫學功用已相當瞭解,但那時尚無「鴉片」之稱,也還不懂得鴉片的製法。直到明代成化年間,才有了製作鴉片的記載。
明代醫家王璽在《醫林集要》中記載:「鴉片治久痢不止,罌粟花花謝結殼後三五日,午後於殼上,用大針刺開外面青皮十餘處,次日早津出,以竹刀刮在瓷器內,陰乾,每用小豆大一粒,空心溫水化下,忌蔥蒜姜水,如熱渴以蜜水解之。」 他採集生鴉片的記錄相當詳細,是中國有關鴉片製作的最早記載。王璽曾任甘肅總督達二十餘年,在那裡,他有可能長期與穆斯林接觸,從他們那裡瞭解到了阿拉伯的物產、醫術、習俗等。其後有名醫李梴的《醫學入門》,書中寫道:「鴉片一名阿芙蓉,即罌粟花未開時,用針刺十數孔,其津自出,次日以竹刀刮在瓷器內,待積取多了,以紙封固,曬二至七日,即成鴉片矣,薴急可多用。」從這兩則記錄可以判斷,那時的醫家已懂得熟練採取罌粟之液,製成鴉片,配作藥劑了。
阿芙蓉一詞是從阿拉伯語Afyun音譯而來的,而鴉片一詞的直接來源,則是英語Opium,其同義詞還有雅片、阿片、阿扁等別稱。最常用的是鴉片一詞。另外,罌粟的別稱還有藕賓和蒼玉粟等。
明代人對鴉片醫學作用的認識,已達到相當的高度。根據醫學大師李時珍的調查和實踐,鴉片可以用來治療各種瀉痢、風癱、百節病、正頭風、痰喘、久咳、勞咳、吐瀉、禁口痢、熱痛、臍下痛、小腸氣、膀胱氣、血氣痛、脅痛、噎食、女人血崩、血不止、小兒慢脾風等二十餘種病痛。另外,李時珍已記載了鴉片對性功能的作用,他指出,鴉片「能澀丈夫精氣」,因此「俗人房中術用之」。
綜上所述,中國人知道罌粟至少已有1300年的歷史,懂得罌粟的藥用價值已有900多年的歷史,而製作鴉片業已有500多年的歷史了。
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You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色?還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔?Cook,沒有花巧,只見年過六旬的老闆夫婦,一日十八小時埋首細活,切洗燉煮間,洋溢濃香,釋出營養,還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房,到下午四時多,老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良,一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街,買燉湯的雞和豬肉,一定要新鮮的。」他三步併作兩步,買了竹絲雞,即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」,貪它燉湯最鮮甜。
而藥材,他選地道的:西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植,但水土氣候不同,不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價,他數年就大量入貨一次,以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎,幾年也不過一百五十元;需預訂的,或人參或阿膠或石斛,燉蛇燉鴿燉竹絲雞,連工包料從二百多到近四百元;最名貴的冬蟲夏草燉水鴨,一千六百元有找,豐儉由人。
一盅燉湯,盡收食物藥材精華。除了用料講究,必須燉夠時間。有謂三煲四燉,他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健,蛇王良的獨特在於食療,「食療湯水因人而異,譬如你腰骨痛,我們下補腰腎的藥;你咳,下補肺的藥。每個人用的材料不同,所以比較花時間,急不來。」葉國良說。
以前,有個相熟中醫師教他怎樣用藥,訂湯愈做愈多,2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處,不仔細找未必察覺。但無相干!因為訂湯者多是熟客。
時正初春,乍暖還寒,氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯,「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來,跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了,氣管也舒服了。」來飲湯,除了buy time,更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥,蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱,最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時,食客已在店外引頸以待。無他,蛇羹足料,常跟飯餐,入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯,吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合,一個好味,一個療效。」葉國良說。取味的湯,用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿,夠濃夠甜;藥湯不同時令不同用料,「冬天下一點當歸川芎雞血藤,行氣血;夏天減少這些分量,加薏米沙參玉竹,清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店,細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇,兩年後與友合夥自立門戶,取名「蛇仔良」,店逾千呎。他回憶:「人多,管理好吃力。」1994年,他結束蛇仔良,搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎,大鋪變細鋪,但不用管理人事,所以更加專心工作,適合自己的性格。」全副精神放在出品上,他心裏踏實多了。沒幾年,搬來電氣道現址,做電器的弟弟國強旺季來打理樓面,太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來,一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫,直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多,但全是手作。譬如糯米飯,臘味蒸熟後開邊、反轉,讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱,我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲,由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲,慷慨地放在枱上任君添加,也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨,邊賣邊切,確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎,都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息,湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜,小店獨剩夫婦倆。在鋪面,這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣,老公葉國良時而拉櫃桶,時而鑽廚房,抓出一包包藥材,手眼代秤,調配湯方。那邊蛇太也佔一桌,原條蛇肉堆了個小山;一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前,我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞,老公「用蛇搵食」,她就要與蛇朝夕相對,慢慢克服了恐懼。事實上,二人姻緣,也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性,做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感,聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯,主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的,當年他很風趣幽默,總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱,誠是人生好伴侶,「現在的人,首先要她外貌好,當然有錢更加好。以前的人,你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬,我老闆同事朋友都反對;不過家人沒有,驚我攝灶罅!認識他時我已經28歲,幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了,拗撬是有的,拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急,又中氣十足,所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像,十多年前也完成了中藥學基礎課程,好能助夫一臂。後來兒子回店,一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科,五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去,作為蛇王之子,現在他煲煲蛇羹,執頭執尾。葉國良深明飲食業困身,接手與否,他尊重年輕人的意願,「老實說,像我們一天做十幾二十個小時,你都未必想他做。」年屆62歲,他承認步近退休,「但真是欲罷不能,很多客人來訂湯,名人都不少,因為私隱問題我們都不說,政商界又有,娛樂圈又有。」
回首,正是燉湯讓劏蛇佬蛻變,闖出名堂。話說90年代他劏活蛇,同時賣蛇羮、燉湯。「2001年,衛生幫來查牌,他說葉生你叫我們怎做呢?你新鮮糧食牌不能賣熟食的,但你賣燉品連我老闆也來光顧,不如索性轉飲食業牌啦!」他惟有「封刀」,停止劏活蛇蛤蚧,02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福!」他舊事重提仍如中六合彩,笑到四萬咁口。03沙士,一度謠傳蛇是病毒源頭,「整個行業好慘澹,很多蛇鋪都結業了,我們剛轉了牌照無活蛇,客源沒受影響,避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」,葉國良得意說:「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類,蛇羹又隨季節調配,夏天也不乏捧場客。「有些事,你計劃了不代表你可以做得到;你不計劃,又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房,蛇太甘之如飴:「人生苦短呀!明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心,所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工,她也跟着凌晨三點收工。
老公也說:「逼逼狹狹,但做得很開心。因為我們做出來的,第一,客人讚賞;第二,我們真是幫到很多人,很多人回頭多謝我們。」除了燉品,鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒,客人有的長居美加菲律賓等地,一年回港一次就來飲酒飲湯,彼此相見歡,都怕他退休。
小店不時受訪,食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致:不會客多了就做多些,「一對手,做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯,度身訂湯多時十來盅;蛇羹秋冬最旺,「800碗已盡了,多也做不來。你也想行更長的路,老了,就做少些、早些收鋪吧!」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門,早上透進白日光,慢慢變成暗灰,然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活,渾然不覺,臉上,總是一抹笑。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情: http://bit.ly/2VRnbPa
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早午食甘肅 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳貼文
*呢個係長氣版!如果想吾睇我地長氣既話,請去精簡版睇XD 哈哈哈
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?[Poor travel深圳] ¥198二人價!?西藏牦牛鍋!好足料勁多牛肉!凍豆腐、牦牛肉、甘肅土豆粉! 藏途家餚·墨脫石鍋 Shenzhen Travel 2018
https://youtu.be/hSc-uLRC0RY
?[Poor travel中山] 去中山必食!呢間出名吊燒乳鴿?!湯超甜既藥膳乳鴿!南頭恒益飯店 Zhongshan Travel 2018
https://youtu.be/fl31xKQjd1k
?[Poor travel珠海] 少見的?藍白色簡約網紅店!二樓仲有波波池?!¥30幾蚊杯野好吾好飲? 茶怪 TEAGEEK Zhuhai Travel 2018
https://youtu.be/qPrf_VrDZiw
?[Poor travel珠海] 近拱北口岸!的士司機都識!✨珠海酒店雙人房間大探究!拱北新海利大酒店 Zhuhai Travel 2018
https://youtu.be/-Y4o3AM5Nkk
---精選系列---
?酒店房間大探究:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wB3eMCu-AMGIrmtz-hjdTI
?掃街美食合輯:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yXvS0NQzCCmrwx9Mgv2T5F
?Cafe好去處:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wbDWWswDBQsta_L6rM6P35
?飲茶點心大全:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?大食自助餐特集:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R
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?深圳:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2w4WQWuIaRFiBRIRnQ36mwz
?珠海:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ztVzr3_8pH8BVrSqQrNfxY
?中山:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xcRnA1YDsq9AcmfLwpzkXB
?香港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
?澳門:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
?濟州:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
?峴港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
?台中:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
---有關資料---
?金沙888自助餐 (澳門金沙酒店 / sandsmacao)
?地址:澳門宋玉生廣場(皇朝)蒙地卡羅前地203號金沙酒店2樓
?電話:+853 8983 8222
?營業時間:
自助餐:
星期一至星期五:
早餐:上午7:00至上午11:00
午餐:上午11:30至下午2:30
晚餐:下午5:30至晚上10:30
星期六及星期日:
早餐:上午7:00至上午11:00
午餐:中午11:30至下午3:00
晚餐:下午5:30至晚上10:30
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#自助餐 #金沙888 #澳門
早午食甘肅 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳解答
*呢個係精簡版!如果想睇我地長氣既話,請去長氣版睇XD 哈哈哈 ( https://youtu.be/wJ6h_0VGFUY )
好似好耐無拍自助餐啦~今次專程去左澳門金沙酒店,去食佢既買一送一既自助午餐,加一都只係計一位既價錢!$229二人全包價啊!價錢好吸引!等我地同大家試下有咩好食啦~~~
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午餐:上午11:30至下午2:30
晚餐:下午5:30至晚上10:30
星期六及星期日:
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午餐:中午11:30至下午3:00
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