金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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早餐店奶酥醬 在 [心情] 彰化各家早餐店奶酥厚片比較- 看板ChangHua 的推薦與評價
平常我都是吃自家店裡的葡萄奶酥鬆餅
所以變得很愛吃奶酥了
吃了很多家早餐店奶酥厚片
我最常吃的莫尼奶酥厚片$20
莫尼我是吃彰泰國中這邊這間
我會請店員幫我烤焦一點
麵包會有點脆脆的
上面的奶酥會變成一片一片有一點焦
麵包有酥有點軟 我覺得是CP值很高的奶酥厚片
放冷了微波一下也很好吃
有時候我會吃兩個 午餐就不吃了
晨間廚房奶酥厚片$25（印象中是25只買過一次）
有一次莫尼沒開跑去晨間廚房買
吃過一次就不想再吃了
奶酥厚片有提醒要烤焦一點
但不知道為什麼烤完奶酥還是白白的
麵包也是白白軟軟的 可能沒有烤的很久
奶酥的我覺得有一種奶粉的味道
我個人沒有很喜歡 我沒吃完就給我媽吃了
但晨間廚房古早味奶茶很好喝而且便宜
阿寶奶酥厚片$25
阿寶比較早打烊所以我也沒有吃過很多次
但吃起來跟莫尼差不多只是價格貴5元
莫尼也離我比較近所以我還是會選擇吃莫尼
阿寶推薦炒麵加辣
今天剛開幕的Qburger椰香厚片$30
這是裡面價格最高的
奶酥跟我們店的奶酥吃起來有點像
奶酥醬很香
厚片也是這四家裡面最厚的
也因為最厚所以麵包吃起來會比較偏乾一點
我沒有請店員烤焦一點 但焦度剛剛好
但離我家有點距離
而且我覺得可朗芙才是他們店最好吃的食物
我都點原味就很好吃了 但蠻貴
剛開幕有88折所以現在吃還可以～～
喜愛程度是：莫尼（因為最便宜）>阿寶=QBurger >>>晨間廚房
追加一間不是奶酥厚片但很好吃的奶酥吐司
像極了愛情早午餐奶酥吐司$35
他有兩片吐司所以價格比較高一點
吐司是牛奶吐司偏厚偏軟
會先用煎台熱一下吐司抹上奶酥醬再烤
然後再合起來 不是像一般烤土司那樣直接抹醬
奶酥味是偏奶香味多一點 不知道是不是因為用牛奶吐司才讓我感覺這樣
很好吃但不是厚片就沒有放入比較
最後如果真的很喜歡奶酥厚片的人
我推薦大家吃春水堂的奶酥厚片
雖然彰化沒有
但真的很好吃～～～～～～
他的奶酥上面好像會撒一點點奶粉
是我在外面沒有吃過的奶酥味道
真的非常好吃～～～～
我疫情趨緩之後第一件想做的事情就是去春水堂內用奶酥厚片
這是一篇為喜歡吃奶酥的朋友分享的心得
也歡迎推薦我吃其他間奶酥喔～～～
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