【沙皇的御用點心】
沙皇？啊不就是本人麼？笑
好啦！這款「俄羅斯軟糖」，可是明星咖啡館，即台北唯一吃得到這款俄羅斯沙皇御用點心的地方，最「明星」的産品。據說是在六〇年代，曾擔任沙皇廚師的列比利夫，引用了昔日沙皇御用食譜，製作出明星俄羅斯軟糖。軟嫩Q彈口感、搭配核桃的香氣，甜而不膩，不但是蔣方良女士懷念家鄉的最愛，之前更因為電影《孤味》而再度翻紅。
即使不像以往的文人雅士般坐在咖啡館內品嘗，這在明星咖啡館人氣銷售第一名的俄羅斯軟糖也可以在樓下的西點麵包店購買回家享用，如今並且更有包括原味、巧克力、草莓…等多款不同的口味，均以純手工方式製作，不含防腐劑，除了直接食用外，建議冰凍過後品嘗，涼涼地吃也別有一番風味。
希沙良沒有到過俄國，所以也不知道道地的俄羅斯軟糖到底是不是這樣，只知道雖然看來外觀有點相似，吃起來卻和Lokum（土耳其軟糖）大為不同（至少希沙良曾到訪過土耳其，也在當地嘗試過道地的口味）。當然也和同樣起源於歐洲的Pâte de fruits（法式果泥軟糖）或是Fudge（起源自英國、類似牛奶糖）有所不同。不過根據內部消息，我想在食材上可能還是有些許適時適地的改良…至少這絕不是歐洲所習慣的甜度啊！笑 @明星咖啡館。#台北 #城內
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明星咖啡館 俄羅斯軟糖 口味 在 [心得] 台北-明星西點麵包俄羅斯軟糖- 看板Snacks - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名：明星西點麵包廠
電話：02-23815589
地址：台北市武昌街一段5號
圖文部落格：https://chloe1017.pixnet.net/blog/post/36131327
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這次大頭貓團購的是前總統夫人 蔣方良女士最愛的點心--俄羅斯軟糖
源自於俄國宮廷御用的軟糖，由台北開了一甲子的老店「明星西點麵包廠」所製作~
1949年
當時一個18歲的建中畢業生與六位年紀大他三輪的俄羅斯人合作經營了「明星西點麵包廠」
並於麵包店二樓成立了「明星咖啡館」
明星名稱從俄文店名「Astoria」而來， 「Astoria」是俄語宇宙之意
對這款點心好奇已久，趁著團購買來嚐鮮~
成分有砂糖、核桃、麥芽、洋菜、水、鹽、天然香料。冷凍保存一個月，常溫下保存7天
冷凍口感較Q，不須解凍即可食用~
俄羅斯軟糖小盒裝128元/220g(大合購優惠價，原價150元)
看到一個個似棉花糖般飽滿的小甜點，讓人稍微雀躍期待了一下~
不過12個軟糖，要價一百多元，不是很便宜就是............
四四方方的軟糖，中間包了核桃~
表層灑滿糖粉，觸感十分Q彈，較棉花糖紮實了些~
口感與棉花糖很類似，更為軟Q緊實，核桃顆粒般的嚼勁讓點心多了點不同層次
甜度略高，比一般的棉花糖多了麥芽甜味及香料味
老實說我沒有很喜歡它的味道，一來味道不是很自然，二來我不愛吃棉花糖(烤的例外)
且以這樣的價格跟表現來說，不是很值得~
它的外表，讓人很難抵抗....尤其是小朋友!
背包客的聚會上，帶去跟大家分享，意外的頗受好評，一分鐘之內馬上被搶光
大家說很特別，沒看過這樣的點心且也好吃，紛紛問我在哪買的，科科~~
這時我只能說我的眼光跟口味好像跟別人都不一樣阿
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