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璀璨的星夜布丁蛋糕 — 現代繪畫中，最著名的畫作之一可能是荷蘭藝術家文森特·梵谷的《星夜》。許多人家中都有這個憂鬱的傑作副本。 這幅畫是梵谷1890年在法國聖雷米的一家精神病院裡創作的。為了追悼他，有口福從他的傑作星夜中得到啟發，要準備了一個星夜布丁蛋糕。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/starry-night-pudding-cake
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所需食材 ( 5到6人份):
布丁部分:
700 g 白巧克力 切碎
800 ml 鮮奶油
100 g 糖
200 g 蛋黃
12 片 吉利丁 泡軟
藍色食用色素
黃色食用色素
其它:
2種尺寸的星形餅乾切模
2 個 半圓的金屬碗(直徑：20 和10 cm)
白色融化的巧克力 (裝飾用)
藍色食用色素 ( (裝飾用)
黃色食用色素 (裝飾用)
吐司
作法:
1. 將糖將蛋黃打成奶油狀，然後將吉利丁浸入冷水中。鮮奶油加熱至約60-70°C，並加入白巧克力融化。拿出吉利丁擠出水，將其添加到白巧克力奶油混合物中混合均勻。最後，將白巧克力奶油混合物小心地攪拌到蛋糖混合物中。現在布丁準備好了。
2. 將步驟1的布丁分成 1/4和 2/4 。1/4加入黃色食用色素，2/4加入藍色食用色素。
3. 在一塊小的烤盤上塗點油，在上面倒些黃色布丁，然後使其凝固。從硬化的布丁中切出兩種尺寸的星星。
4. 用冷水沖洗兩個金屬碗中較大的一個，並將星星按在內壁上。
5. 現在將藍色布丁倒入一半金屬碗。(如果布丁變得太硬，可以在微波爐中短暫加熱它，它將再次變成軟)。現在，將小金屬碗往中間按，並將此「結構」放入冰箱，直到凝固為止。
6. 然後，取出小碗，將黃色布丁倒入洞中。將所有物品放回冰箱設置。最後，將剩餘的藍色布丁倒入碗中，並冷凍至少4小時。
7. 將布丁蛋糕放到盤子上。如果要從模具中取出布丁，建議使用吹風機或隔水加熱。這將使布丁更容易脫落。
8. 將一片吐司切成薄片，然後將其用作海綿，浸入最後的1/4白巧克力中，然後用它來裝飾布丁蛋糕。
您可以在這裡找到另一個奇妙的蛋糕：星河蛋糕：https://www.yokofu.tw/galaxy-cake/
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材料：
水 50ml，魚膠粉 10g，砂糖 200g，水 150g，白朱古力 200g，魚膠粉水，食用色素，牛油忌廉蛋糕，忌廉
做法：
1. 用細火將水，魚膠粉拌勻
2. 用細火將砂糖，水，白朱古力，魚膠粉水拌勻
3. 分成幾個份量，加入不同的食用色素，拌勻待10分鐘
4. 在蛋糕上加上色素漿，忌廉，做成星空效果
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▪ INGREDIENTS:
50ml Water, 10g Gelatin Powder
200g Sugar, 150ml Water, 200g White Chocolate
Food Coloring: 1/2 tsp Blue + 1/2 tsp Black, 1/4 tsp Blue, 1 Drop Sky Blue, 1 Drop Pink, 1 Drop Purple
Butter Cream Cake, Heavy Cream
▪ DIRECTIONS:
1. Boil 50ml of water in a pot and melt 10g of gelatin powder in it.
2. Add 200g of sugar and 150ml of water into the pot. When it starts to boil, add 200g of white chocolate and melt it. Boil a bit more after adding gelatin water.
3. Separate the glaze into 5 different bowls. Add 1/2 tsp blue + 1/2 tsp black, 1/4 tsp blue, 1 drop of sky blue, 1 drop of pink, 1 drop of purple into each bowl. Mix well and let cool for 10 minutes.
4. Mix the right amount of navy and blue glaze to create a space-like color. Pour the space-like colored glaze on top of hard butter cream cake.
5. Pour purple, pink and sky blue glaze in order by using a spoon. Spread it with a spatula. Add a spatter of heavy cream by adding heavy cream on a brush and splashing it over the cake.
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