今天開一個月一次的科會
中午終於可以訂外食～
午餐是為了謝謝大月這陣子的支持
自費訂防疫便當
闆娘還很熱情送我們炸物吃 💝
#飲料是春芽冷露
春芽 冷 露 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過52萬的網紅黃小米Mii，也在其Youtube影片中提到，來來來～吃貨露露米上線囉！ 訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz 關於我&生活日常播放清單► https://goo.gl/GAx8DH 久違的合體影片 這次不聊彩妝，來聊有什麼好喝的無糖飲料 跑了好幾間手搖店跟超商 票選我們心目中最喜歡的無糖茶 有沒有跟你們一樣呢？ ...
春芽 冷 露 在 Facebook 的精選貼文
最近在家展開全天候保養模式，
保濕面膜直接當凍膜敷整天很划算🤣
不過比較糟的是，
戒了好陣子的奶跟糖，
最近又開始一天一奶茶😌
該不會等到解禁能出門的那天，
沒有身材可以露吧？！
（低頭看一下那微凸的小腹）
我喜歡樺達益壽奶茶、迷客夏珍珠伯爵紅茶拿鐵、可不可春芽冷露，
前陣子愛上一手私藏德古拉茶拿鐵（多冰）
各位奶茶控要不要來分享一下你們心中的第一名奶茶🤤🤤
photo by @yolanda_c42
春芽 冷 露 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最讚貼文
ANDRE IS BACK！
Tasting Menu 💰4000
感謝Jeffrey 哥的邀約，小妹我竟然有幸在2021年3月底就能吃到2021 RAW的春季菜單「ANDRE IS BACK」。這次的春季菜單是主廚江振誠，重回RAW餐廳後，將經典的Restaurant ANDRE 菜色，設計出新的Menu，並以「法國料理、台灣魂的精神」傳遞春之美的原意。好了這次真的不拖稿了，現在就來分享這次讓人感動的痛哭流涕美味心得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#tastingmenu
🌕🌕🌕🌕🌕
#黑森林膠囊
🌕🌕🌕🌕🌗
第一道以黑色巧克力球帶上可愛的小樹枝型狀和杯裝的莓類的開胃菜，為春季菜單帶來美味的開端。球型的膠囊一口放入嘴巴，散出淡淡了巧克力香氣，緊接著而來的是黑醋栗汁酸甜衝擊。而杯裝的膠囊上層用紫蘇、酢醬草、海藻製作而成的果凍皮，清爽Q彈的果感下包覆著覆盆莓、黑莓的果粒。開胃菜整體吃起來味道酸酸甜甜，不管是命名還是味道都充滿著無限的創意感，我想用黑森林膠囊命名這道開胃菜真的是最棒的詮釋。
#海味昆布脆片
🌕🌕🌕🌕🌑
第二道前菜以熟成100小時的帆立貝與昆布製成的脆片作為主角，而上層放上的可愛的小白花，是以茴香花檸檬來調味。整體吃下來有種像在吃大海的味道，雖然看似有點沈重，但在花香輔助下口齒間的清香，讓鮮氣與仙氣並存，真讓人印象深刻呀。
#海膽花生醬天使麵
🌕🌕🌕🌕🌕
查了一下這道天使麵，原來是Raw剛開幕時菜單中的菜色，而睽違了許久又重出江湖！第一口吃下去時，腦中立馬浮現出擔擔麵和統一肉燥麵的idea，花生的濃郁配上清爽的冷麵十分涮嘴，新鮮的污泥，帶來了甜甜的氣息，整體來說，這道結合了法式食材台式味道的冷前菜我很喜歡，回家真的會有衝動，想去711買統一肉燥麵配花生吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#玉米三重奏
🌕🌕🌕🌕🌕
這道聽是光名字就知道主角是誰的前菜，是以玉米為基底，做成了三種形式的創意料理，十分好玩。第一曲是玉米醬上冠上了玉米片，蔬果甜味在口中完全的綻放。第二曲以玉米泥的形式呈現，綿密的口感配上奶香，像在喝玉米濃湯，而尾調以華麗的玉米晶球沖上了帶有中藥味的高湯，晶球在口中爆開後，帶來了清爽的玉米味，接著酌幾口高湯，讓中藥的苦澀顯得清甜。整體來說，不吃玉米的我也對這三重奏著迷。
#芽小麥水針卷
🌕🌕🌕🌕🌗
第一次在法餐吃到水針，原本魚以會是炙燒方式烹調，沒想到是清蒸的水針搭配日式的味噌醬及法式的焦化奶油，除了調味意外融合的起來外，細緻軟嫩的魚肉，搭配擺飾的脆片和胚芽，在雙重口感之下，讓我一下子就清盤了，整體來說，這道像是藝術品的料理，是從冬天迎來的暖春芽，好吃呀。
#黑鮑春筍燉飯
🌕🌕🌕🌕🌗
熱前菜的澳洲黑鮑與漢方一樣，而燉飯底下拌新鮮的是竹筍。Q彈的鮑魚和的清脆的竹筍實在是天作之合，口感像在一搭一唱。燉飯的口感是軟中帶點米心，我很喜歡，唯一的小缺點大概是調味上偏鹹，但整體來說瑕不掩瑜。
#經典黑松露鵝肝暖凍
🌕🌕🌕🌕🌕
這道暖凍是主廚江振誠於1997年在法國感官花園餐廳，以松露和鴨肝兩種食材所創作的料理，用湯匙切起來時像果凍一樣Q彈，而入口時又如同奶酪般的綿密，每一口蛋在口腔中都散出了濃郁的鴨肝松露味及微微的焦糖香氣，讓我一直吃到最後一刻也無法放下湯匙，只能說經典就是經典呀。
#珍織碳釜飯
🌕🌕🌕🌕🌕
終於來到本次的主餐，以經典釜飯的烹調方式，在上菜時獻上一段桌邊秀。釜飯搭配米很特別，叫做晴天霹靂米，雖然名字中二歸中二，但剛好濕軟口感，搭配炙燒過的澳洲和牛和超大塊鴨肝，好吃程度是我真的已經吃到胃要裂開，還要把碗吃乾淨的程度。
#布里耶
🌕🌕🌕🌕🌗
第一道甜點是厚實的起司千層可麗餅佐果乾和手作布里歐麵包。對於前者千層不太懂，微硬的口感像在吃一塊起司蛋糕，但旁邊為法式餐廳經典的布里歐麵包，鬆軟的口感配甜甜的果乾，我可以吃10個沒問題！
#黑武士
🌕🌕🌕🌕🌕
第二道是以黑巧克力為主題，製成的結構式甜點。服務生說要把全部食材敲開後一起吃，一開始吃時，我還不懂它的美味，結果越吃越上癮，不管是黑巧克力、芝麻還是expresso，三者隨意搭都很棒，整體來說這道甜點完全不甜，我很喜歡，也覺得非常驚艷！
#碳焙費南雪
🌕🌕🌕🌕🌗
最後一道甜點一開始服務生會噴上泥煤味酒精在費南雪上，聞起來像正露丸，一開始要吃時有點抗拒，但實際吃時，費南雪那現烤的溫度和Raspberry酸甜的味道，和外脆內軟的口感，都跟一開始的泥煤味相互融合，真的是完美的結尾。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
有時覺得自己很幸運，總是能有很多幸福。不管是經典的菜色還是喜歡的味道，這次菜單都讓我影響深刻，我媽以前總說明星會紅不一定有道理，但不紅的一定有原因，就像餐廳一樣，一直訂不到位子也一定有原因。這次的春季菜單就到這結束，喜歡文章的人就追蹤我吧，下次見。
——————————————
📍Raw
🏠中山區樂群三路301號
🚇劍南路站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北 #米其林 #相機食先 #手機食先 #taipei #江振誠 #raw #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie#alli吃法式 #米其林二星
春芽 冷 露 在 黃小米Mii Youtube 的最佳解答
來來來～吃貨露露米上線囉！
訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz
關於我&生活日常播放清單► https://goo.gl/GAx8DH
久違的合體影片
這次不聊彩妝，來聊有什麼好喝的無糖飲料
跑了好幾間手搖店跟超商
票選我們心目中最喜歡的無糖茶
有沒有跟你們一樣呢？
謝謝之前在IG限時動態回答我的朋友們
以後也會不定時請大家一起參與我的影片的：）
看我跟夢露一起拍的螞蟻甜食特輯🍰
https://youtu.be/-icG42MJkwg
#無糖飲料 #超商飲料 #手搖飲料
PRODUCTS//
▫️天仁茗茶｜913茶王/M NT$50
▫️迷客夏｜決明大麥/L NT$25
▫️50嵐｜四季春/L NT$25
▫️清心福全｜原鄉四季/M NT$25
▫️可不可｜熟成紅茶/M NT$30
▫️可不可｜春芽冷露/M NT$30
▫️原萃｜日式綠茶 NT$25
▫️原萃｜錫蘭無糖紅茶 NT$25
▫️爽健美茶｜經典原味 NT$25
▫️御茶園｜日式綠茶無糖 NT$23
▫️KIRIN｜生茶 NT$35
▫️KIRIN｜午後紅茶 無糖紅茶 NT$39
▫️義美｜無糖綠茶 NT$23
▫️純喫茶｜無糖綠茶 NT$23
TODAYS//
上衣｜PAZZO（我的聯名款）
耳環｜& Other Stories
髮圈｜L.Erickson
唇膏｜Maybelline超持久霧感液態唇膏 #135
10部頻道必看影片整理大補帖：
http://miihuang.pixnet.net/blog/post/117247496
我的膚質：乾性肌（黑眼圈、膚色不均困擾）
☒英文字幕募集中☒
如果您希望幫我在這支影片加上字幕，請先寄信到yinghuang711@hotmail.com 告知我您的youtube名稱
會再幫您開放字幕功能並以第一位寄信者為優先
成功加入字幕者，我會送出精美小禮物給你噢！謝謝：）
如何上字幕教學►http://goo.gl/iURCeD
------------------------------------------------------------------------
More about Mii
Blog：http://miihuang.pixnet.net/blog
FB：https://www.facebook.com/miihuang711
Instagram：https://instagram.com/lovemiihuang
Weibo：http://weibo.com/2812497002/profile
Thank you for watching
歡迎訂閱我的頻道，每週都會更新影片唷！
Camera: Canon RP
Editing Software: FCPX
♫Music - bovi
✎This video is not sponsored.
