【我行我素】游@西環石塘咀南里
西寶城附近有間素食餐廳,門面似Art Gallery,行落一層是素食餐廳,座位不算多,最搶眼是角落的球型擺設,中秋節換上了大月球,我們笑說它是否由觀塘走佬,由山根再變月球停泊於此。在月球旁的人可以大肆享用美味及極富心思的素食佳餚,菜式「游」走於英、法、葡等歐洲菜系,擺盤頗富心思,營造素食Fine Dining 的感受。
不詳談每樣食物,如果有興趣想試試,提議叫香煎鵝肝配焦糖蘋果$168,相比配無花果更加和味,而且是晚的素鵝肝煎得又香又熱,外脆內嫩。其次,法式千層酥$98,純素版的Custard Cream味道和質感都媲美原版由雞蛋做成。唧花的功夫有待改善,酥皮及Cream 的味道卻非常不錯!
如果閣下去食大餐,不妨叫Signature 威靈頓牛柳$488,酥皮香酥,色澤誘人,素牛肉Juicy 滑嫩,一份足夠2~4人分享。假如你不抗拒香蔥,其實日式香蔥拖羅丼$228都幾正!細心發現有少少素魚子,可能由蒟蒻加分子料理的方式誕生。
這裡,相信是我暫時見過、食過最有Heart,又神似、形似和味似的新派素菜。
預早訂位。
菜式包括:
香煎鵝肝配焦糖蘋果$168 ︳威靈頓牛柳$488︳黑朱古力慕絲$98︳普羅旺斯燉菜冷盤$158︳蘭開夏郡熱鍋$268︳法式千層酥$98︳日式香蔥拖羅丼$228︳香煎鵝肝配黑醋無花果$168..............................
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#西環素食 #kriswankawai #尹嘉蔚 #vegetarian #vegan #素食邊度食 #素食整色整水 Yau Veggie Bistro
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,每年的六月中旬到八月,是法國普羅旺斯薰衣草的花期,一大片的紫色花海,成為網美打卡的熱門地標。而在當地,人們的生活已經和薰衣草脫離不了關係,不管吃的、喝的、用的都能發現薰衣草的蹤跡,已經發產成地方特色產業。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/articl...
普羅旺斯派 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的精選貼文
你畫我,我畫你,藝術家彼此繪製肖像並不少見,除了印象派小圈圈早期時常這麼做,梵谷與高更一同待在南法小鎮,在家閒著沒事幹時(?)也都畫過對方。
從梵谷和高更為對方創作的肖像畫,便可知技法和理念之差異,那已經是割耳事件即將爆發前。其實約莫兩個月前,高更剛抵達南法沒多久,梵谷早就感覺到這傢伙跟自己很不一樣,因此才畫下兩張椅子對畫:《梵谷的椅子》(Van Gogh's Chair,1888)和《高更的椅子》(Gauguin's Chair,1888),分別代表他自己和高更。
從梵谷之眼看高更會是什麼樣?兩人當年從巴黎延續到普羅旺斯的關係,究竟是良緣或孽緣?身為梵谷迷,你一定要知道…
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關於梵谷的椅子與高更的椅子,兩人之間的相同和差異,還有彼此難解的情仇,都在美學風格相對論第68集。
首播 09/15(三)20:00-21:00
重播 09/19(日)15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5,
無論何時何地,都期待與你相遇
#IC之音FM97.5
#即時線上收聽,不受地區限制
https://www.ic975.com/
#首播之後便可隨選即聽
https://pse.is/3mjhw4
https://www.facebook.com/AestheticStyleReality/posts/384463123275674
普羅旺斯派 在 睿睿の奇幻成長日記 Facebook 的最佳解答
日常很簡單,就是在家煮一頓好吃的,全家人一起吃飯就很幸福了,雖然沒有每天煮飯,但只要煮飯的那天就會苦惱該煮什麼🤣
家裡冷凍必備的水餃、肉品一樣都不能少,最重要的雞蛋更是睿媽堅持每天必吃!這次認識到 誠實農民里的 #卜派蛋品、 #台灣雞腿王,新鮮直送的蛋品配上超方便的大雞腿,讓睿媽每天都可以輕鬆做飯👩🏻🍳🍳
@卜派蛋品的雞蛋分為兩種:卜派活力蛋(紅殼蛋)、卜派鮮雞蛋(白殼蛋),兩款雞蛋全是零抗生素零藥物殘留!
🔸卜派活力蛋(紅殼蛋)
台大博士研發珍貴草本複合配方,低膽固醇、超高卵磷脂(5倍)與維生素E(12倍)
🔹卜派鮮雞蛋(白殼蛋)
低溫保鮮洗選,擁有CAS履歷認證
台灣雞腿王有5款口味,#招牌蔥油、#日式照燒、#普羅旺斯、#煙燻玫瑰、#紅椒檸檬,每一支雞腿都超大隻的!!獨立真空包裝非常方便,要吃再加熱就好👌🏻
�4種方式加熱:✔️隔水加熱、✔️烤箱加熱、✔️氣炸鍋加熱、✔️微波加熱,睿媽個人最常使用 #電鍋隔水加熱,加熱3~5分鐘就可以吃囉!
除了大雞腿外,也有推出 #煙燻甘蔗全雞,不管是自己吃、送禮、拿來拜拜都非常OK呦!全雞連雞頭都完整保留,不得不說這隻雞一定是婆媽的最愛❤️
最近因為疫情又開始不能內用,買個新鮮營養的雞蛋配上鮮嫩多汁的大雞腿,讓每天在家煮飯無變化的睿媽也可以偶爾變換菜色,推薦給你們😋😋😋
#台灣美食 #伴手禮推薦 #誠實農民里 #卜派蛋品 #台灣雞腿王 #煙燻甘蔗全雞 #家庭必備美食 #懶人料理 #雞蛋料理 #日常生活 #煮婦人生 #留言處有🎁
普羅旺斯派 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
每年的六月中旬到八月,是法國普羅旺斯薰衣草的花期,一大片的紫色花海,成為網美打卡的熱門地標。而在當地,人們的生活已經和薰衣草脫離不了關係,不管吃的、喝的、用的都能發現薰衣草的蹤跡,已經發產成地方特色產業。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/534299
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普羅旺斯派 在 有口福 Youtube 的最佳解答
白巧克力奶油蘋果餡餅 — 當您想到電影料理鼠王時,你不可避免地會想到迷人的迪斯尼電影或普羅旺斯燉菜,其中蔬菜被切成薄片併排排列,是最受歡迎的法國菜之一。今天的食譜,要利用相同的方式,將其改成水果口味。這道帶有五顏六色的蘋果和美味的奶油起司的蘋果餡餅將成為了一種非常美味的甜點。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/apple-fruitatouille-tart
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所需食材:
麵團部分:
酥皮麵團,直徑: 36 cm
1 顆 蛋
奶油起司部分:
850 g 奶油乳酪
375 g 白巧克力豆
香草莢
4 片 吉利丁
蘋果部分:
2 顆 綠蘋果
2 顆 紅蘋果
2 顆 黃蘋果
150 g 蜂蜜
其它:
1 個 蛋糕烤盤,直徑: 32 cm
1 個 蛋糕烤盤,直徑: 26 cm
乾豆子
作法:
1. 將圓形酥皮麵皮放在乾淨的工作表面上,將較小的蛋糕烤盤倒放在麵團中心,然後將其切成約1.5公分寬的條狀,直至烤盤邊緣。
2. 將小烤盤拿走,小心地將麵團轉移到較大的烤盤裡,然後將其往向下壓,使麵團條垂在烤盤的邊緣。
3. 塗上蛋液,然後輕輕地將條狀拉出。
4. 然後,用手指將麵團條捲成90度。
5. 現在,用大拇指將其向下壓一下,直到所有的麵團條都像小花一樣的在邊緣。
6. 用叉子在麵團上戳幾個孔,然後將較小的烤盤放在麵團的中間。
7. 將豆子倒入小烤盤裡,然後放進190°C的烤箱約25分鐘。餡餅底冷卻後,將烤盤和豆子一起取出。
8. 現在,隔水加熱白巧克力豆,然後依次添加剩餘的餡料。將各成分混合成奶油狀混合物。最後,將其倒入冷卻的餡餅中,並使其平滑。
9. 將所有蘋果切片。
10. 將切好的蘋果放入平底鍋裡,淋上蜂蜜,小火煮,使其焦化。
11. 將不同蘋果片交叉在白色巧克力奶油中直立排列。從外邊緣開始,然後向內前進。總共製作兩排蘋果片,並將蘋果片製成的玫瑰放在中間作為裝飾。
12. 放進冰箱4小時,在食用。
這裡還有影片中的第二道蘋果玫瑰花塔蛋糕食譜:https://www.yokofu.tw/fruity-floral/
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普羅旺斯派 在 Boba ETtoday Youtube 的精選貼文
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00:00 上集回顧
02:18 「珠寶盒PK賽」陳首宏、呂政緯、張傑
26:01 「快手PK賽」游星淵、林聖智、阮紹榮
54:08 聖誕大餐「料理接力賽」
1:25:11 淘汰環節Q_Q
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普羅旺斯派 在 普羅旺斯蔬菜鹹派- 糖果盒私廚La Bonbonnière 的推薦與評價
註:製作參賽的鹹派口味以安佳推出的三款鹹派食譜為基底(法式羅勒鮪魚、普羅旺斯時蔬、黑鑽松露雞肉),可再加入自己的創意喔! #連假在家練習手作鹹派#動手做鹹派 ... ... <看更多>