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#薯條安好物推薦又來啦

現在單吃白飯已經不流行了~
一定要加一點什麼穀 什麼豆 什麼麥的😆
跟單純的白飯相比，有膳食纖維、有礦物質...
(相信大家已經很明白 哈哈)

我倒是很喜歡多穀飯的口感，QQ有嚼勁又不會過於粗糙(太乾太硬的我也不行)
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一個偶然認識「晰穀SeeGrains｜穀類配方．囍米訂製」的闆娘🥰
本身就有傳統雜糧行的背景，用了幾十種不同的穀物、豆類，試了不同的比例終於搭出多穀米配方！

📍還是四種配方！
☑經典(不用泡) ☑養生(好吞嚥)
☑美人(就是要美) ☑高蛋白(你以為只有肉有蛋白?)

「一小包穀物系列」最適合家裡人不多、
最近想要下廚，但又不想囤一堆多穀米的人
跟白飯比例1:1，電鍋按下去就完成(輕輕鬆鬆)🤓
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↓↓其實晰穀還有很多穀物產品↓↓
↓↓自己去走走逛逛吧↓↓
https://www.seegrains.com.tw/

🔗對了，基於營養師原則，還是整理了多穀米的營養好處文章版本，請走這裡 → https://dieticianlife.com/seegrains1/

【創變夜回顧】在家庭與自我實現中，要如何走出自己的反造之路？

🎤裸廚房 創辦人 蕭淑郁 Shannon X 晰穀 創辦人 洪巧芬 Vivian

Work From Home在家學習也不中斷！

跟著 WorkFaceTaipei 與 HerAttitude女性創業社群 共同舉辦的主題例會一起分享何謂「反造」，而創業的初心和自我實現在家庭壓力下該如何破殼而出？創業後又是如何有效率地平衡家庭、工作、生活？最後在疫情期間，身為創業者又如何維持創新的心態來面對新的挑戰？

讓我們一起回顧精彩的線上創變之夜！

裸廚房 創辦人 Shannon 從職業女性成為創業者的契機，是當初為生病的爸爸尋找適合的食物，開始研究嬰幼兒食品性質食物與相關市場，這時自己過去十年在食品外商公司工作的經驗，嗅到了嬰幼兒食品市場現有的缺口，就像「裸廚房」的名字由來一樣，以透明無添加的愛、帶者也想做能讓家人安心吃的食物初衷， 開啟了現在的創業歷程。

「你在做每一個決定的時候，一定要確認自己的資源有多少。」Shannon 說到，產品的其實在規劃定位時，就決定品牌未來的格局方向，而品牌的價值是一件需要拉長遠經營的事情，因此每一個決定都需要去回應原先的核心價值！

所以在要切入嬰幼食品的紅海時，裸廚房需要從中殺出自己的獨特定位，為此做出來幾個重要的決定....

而晰穀 創辦人 Vivian 原先任職在科技業的跨國專案管理，過著理所當然且美好的「貢獻所學」與「幫別人賺錢」的上班族日常。雖然看似忙碌，卻相對是不太需要用力思考的生活模式，一天的時間被行程塞滿，從開不完的會，到回不完的信；從解不完的問題，到客戶壓縮到不能再緊的時程，在代辦事項中不斷輪迴。

-歷經在大公司如本能一般的處理各種問題與任務後， Vivian 認真思考這一切是不是自己所想要，這樣的渴望是否是可以一輩子去追求的想要，是不是自己會窮極一生努力以覓得的夢想？

因此當公公身體不堪負荷，老家米店百廢待興時，還在公司行號上班的夫妻兩人，當下面對兩條路可以選擇，辭去工作接受家業，或是收了老店...

👉點開留言處閱讀更多！

#WorkFaceTaipei #週四例會 #創變夜回顧
#反造 #創變者社群

#便祕過的你照過來
#除了多吃菜還有其他方法?
💁🏻‍♀️便祕原因千百種~
纖維/水分不足、久坐不動、壓力和藥物...等

⬇️除了多吃蔬菜水果，你還可以考慮⬇️
🥜來一點堅果(含有纖維&油脂)
☕️喝一點黑咖啡(咖啡因會幫腸道蠕動)
🍼補充益生菌(避開緩瀉成分唷)
🌟改吃全穀飯、多穀米！

#把一點白米飯換成多穀米
不知不覺就可以吃下不少膳食纖維！👏🏼👏🏼

不知道怎樣搭才好吃，試試【晰穀seegrains】
晰穀的闆娘經過無數次的嘗試😵‍💫
搭配出口感不同層次 4種一小包穀米配方
‼️經典、美人、養生、高蛋白‼️

一小包穀物+白米 煮出來的多穀飯超好吃😆
一口就有藜麥、黑米、蕎麥、小米、扁豆....
👩🏻‍🍳推薦給防疫在家的小廚娘們！👨🏻‍🍳

晰穀SeeGrains｜穀類配方．囍米訂製
https://www.seegrains.com.tw/

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#薯條安 #營養師 #飯 #多穀米 #便秘 #纖維 #熱量 #營養 #小知識 #procreate #dietitian #rice #meal

本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
　　　　　　　
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）

內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　　
　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
　　　
　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　　
　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
　　　
　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
　　　
　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
　　　
　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
　　　
　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
　　　
　　全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
　　除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
　　就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
　　透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
　　　
　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
　　一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
　　　
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
　　藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
　　　　
加藤光敏
　　醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
　　　　
河野　博
　　東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
　　　　
三浦理代
　　日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
　　　　
山本謙治
　　農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
　　　
　　　　　　　　
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本集主題：「老屋創生25帖」新書介紹
　　　　　
訪問統籌：華安綺
　　
內容簡介：
★著重老房子再利用之經營模式探討，對於有心活化老屋者，特別具參考價值
　　
★25個案例分布北中南東各縣市與離島，老屋年資從戰後上溯至清代，建築形式包含傳統三合院、街屋、日式宿舍到近代產業建築，具多元代表性
　　
★選點側重私人（民間）經營老屋，並有清晰理念與創新策略者，對一般大眾具啟發性
　　
25種營運老屋的方法
25帖不藏私老屋創生學
　　
　　許多人喜歡老房子，喜歡的理由很多，包括：它必然經歷過時間的淘洗，留下許多歲月的痕跡，吸引懷舊的人們；其次，它必然曾有不少人生活其中，累積了無數的回憶，吸引喜歡聽故事的人；而許多舊時建築空間的工法、材料、零件，今日已難得再現，老物件的精美也讓人心心戀戀總是繫懷……
　　
　　然而，擁有老屋同樣也要面臨許多挑戰，譬如：老屋的修繕整理費時又費工；日常維護有許多鋩角與細節；要符合現代人生活使用習慣，必須重新調整轉化；最重要的，若想讓老屋真正活起來，要找出獨特的定位與目標，並要有創新的營運方式，當中學問可是不小。因此，如果你擁有一棟老房子，或者你期待營運一棟老房子，你打算如何整理它、修復它，使用它，讓它重新活起來並煥發新生光彩呢？
　　
　　本書蒐集了台灣25個活化使用老房子的案例，每個老房子的年資至少五十年至上百年；建築形式從傳統三合院、老街屋，到日式宿舍、老廠房、老穀倉、近代產業建築……多元多樣；空間營運的型態則分成多功能書店、文化場館、民宿旅店、餐飲空間、藝術空間、工作空間及創意複合空間等七大類來探討。
　　
　　25位老屋的新主人皆無私分享了他們對於老屋的熱愛、修復的工法以及各種創新再利用的營運學問，每篇並有「老屋創生帖」要點整理，對於老屋有興趣的個人與團體，是深具啟發性的故事書，更是第一手活化利用的參考指南。
　　　　
作者簡介：總策劃／陳國慈
　　擔任律師三十餘年，曾任國家文化藝術基金會首任執行長、台灣積體電路製造股份有限公司資深副總經理暨法務長、國家表演藝術中心首任董事長。
　　
以全國第一位個人認養政府古蹟創辦台北故事館，活化撫臺街洋樓。
曾獲台北文化獎、國家文資保存獎，二○一七年創辦迪化二○七博物館。