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金黃琥珀色澤 #康寧晶鑽透明鍋 好美~過年吃鍋🍲好喜氣.
材質選用NASA火箭頭材質／Iphone 12同款的陶瓷晶盾📱可承受700度的耐熱溫差.
鍋體純玻璃打造的堅固材質.煮食超迅速👍！
使用微波爐或瓦斯爐可以不用退冰直接加熱🔥省時超方便.
直接看到鍋內各樣蔬菜肉品🐟🐽慢慢沸騰煮熟.大大滿足.
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前陣子因為家中念廚具不好用被煮夫碎碎
我就趁著特拍挖回來這兩個寶 #康寧晶鑽鍋
能烤、炒、煎、燉,還能上火爐、電子爐、烤箱、微波等
一鍋多用超方便!讓煮夫開心煮我開心吃 哈
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使用的是與 Iphone12 同款的陶瓷晶盾
也是NASA火箭頭以石英砂製作的堅固玻璃材質
在冷熱耐溫上能有700度超大的範圍！
❄️冷凍拿出也可直接開火加熱🔥
加上遠紅外線的特性，離火後還會滾上一段時間
在燉煮、煨食材更有效果，保留食材原汁原味
透明水晶般的鍋身，清楚看到食材烹飪的過程
輕鬆掌握火候外，感覺還格外療癒美味呢~
(那百花豬肉鍋 484 看起來很美啊)
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這幾天下來，發現晶鑽鍋在導溫、均溫效果非常棒
在冰冷的天氣中煮完飯菜依然維持熱熱的溫度
加上能入烤箱，讓愛吃甜的煮夫端出超美味的布朗尼
還有多種尺寸能調理各種菜餚，讓我想收編全尺寸！
最棒的是！它內部的光滑面在清潔上非常容易
放入烘碗機乾燥也沒問題，整體上多功又耐用呢！
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海鮮粉絲煲
材料
蝦子 150公克 shrimps 150g
中卷 150公克 neritic squid 150g
干貝 150公克 dried scallop 150g
粉絲 3把 silk noodles 3 rolls
紅蘿蔔 30公克 carrot 30g
豌豆 40公克 peas 40g
蔥段 30公克 spring onions 30g
蒜末 30公克 peeled garlic 30g
辣椒末 10公克 chili 10g
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
蠔油 60公克 oyster sauce 60g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
高湯 450c.c. stock 450c.c.
作法
1. 將粉絲放入溫水中靜置半小時泡發，待粉絲變成透明即可。
2. 將蝦子去殼洗淨、中卷洗淨切成小塊、紅蘿蔔洗淨切成片狀、豌豆洗淨。備用。
3. 中火起鍋。在鍋中倒入適量沙拉油，再放入蔥段、蒜末、辣椒末，進行爆香。
4. 再放入蝦、中卷、干貝、蘿蔔片、豌豆以及鹽、糖、胡椒粉、蠔油、米酒等調味料，最後放入粉絲。將鍋中所有材料攪拌，混合均勻。
5. 攪拌2分鐘，再放入高湯。待湯汁沸騰後，關上火。
6. 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘即可。
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楊桃美食網
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韓國mami.cook多功四格晶鑽不沾煎烤盤 → https://ppt.cc/fEbf7x
米漢堡
作法：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
作法：
1. 將白飯分成各200公克。
2. 鍋中噴上少許油，將白飯放入圓形的煎盤格中，再壓緊實。
3. 將白飯煎至表面定型且略焦黃後取出。
4. 取一片煎好的米漢堡，放入喜愛的內餡，再蓋上另一片米漢堡即可。
醬燒豬肉片
材料：
豬肉片 100公克/ pork slices 100g
洋蔥絲 400公克/onion 400g
調味料：
柴魚醬油 1大匙/ bonito sauce 1tbsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 熱鍋噴上少許油，放入豬肉片炒至肉色略變白，再放入洋蔥絲炒至半透明。
2. 加入所有調味料，煮至洋蔥軟即可。
鮭魚起司
材料：
鮭魚塊 160公克/ salmon 160g
起司絲 100公克/shred cheese 100g
調味料：
黑胡椒 適量/ grounded black pepper
鹽 適量/salt
作法：
1. 鍋中噴上適量油，放入鮭魚塊，以中火煎炒至微焦香。
2. 加入所有調味料，將鮭魚略炒散，再撒上起司絲，加熱至起司絲融化即可。
花枝排
材料：
花枝塊 80公克/ cuttlefish 80g
蘆筍粒 20公克/ asparagus 20g
洋蔥丁 15公克/onion 15g
胡蘿蔔丁 15公克/ carrot 15g
〔粉漿〕
材料
低筋麵粉 80公克/ low gluten flour 80g
玉米粉 20公克/ corn starch 20g
蛋黃 1顆/ yolk 1
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
水 150ml/water 150ml
作法
1. 將所有粉漿材料混合均勻，拌至無顆粒狀，即成粉漿。
2. 熱鍋噴上適量油，放入花枝塊、蘆筍粒、洋蔥丁炒軟，倒入適量粉漿。
3. 移動鍋子，中火煎至表面微焦香後翻面，轉小火再煎約2分鐘即可。
奶油蝦仁蛋
材料：
蝦仁 100公克/ shrimps 100g
雞蛋 2顆/eggs 2
巴西里末 適量/ parsley
蒜末 10公克/garlic 10g
奶油 適量/butter
調味料：
鹽 適量/salt
黑胡椒 適量/ grounded black pepper
作法：
1. 熱鍋，放入奶油和蝦仁，炒至蝦仁變紅。
2. 加入蒜末、巴西里末和所有調味料炒勻，倒入蛋液。
3. 將蛋煎至半熟後翻面，轉小火再煎約2分鐘即可。
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