#閱讀一杯生命之水
#書店裡的威士忌圖書館
在剛開幕的悅誠廣場誠品裡，有一家特別的店，值得我們用專文介紹它。
這是一家以威士忌為主角的店，不是普通的酒吧、也不是專門賣酒的酒坊，而是把威士忌如書一樣陳列擺放，還提供「翻閱」的威士忌圖書館 Whisky Library & Cafe。
如店家所寫的：「威士忌為何不能像品茶、咖啡一樣，花少少的錢買一杯喝喝看，喜歡的話，再買多一點回家？或甚至，對於認為體驗重於擁有的人，又何需為了喝一杯牛奶養一頭牛呢？」
這裏各式各樣的威士忌和單桶原酒，有些單瓶的價格並不可親，卻能以10ml 小量方式品飲。如同在書店裡，你能把一本書從頭翻到尾，再決定是否購買，這裏也能讓你盡嚐這生命之水的風味，再決定是否踏入數百種威士忌龐大的世界中。
所謂的威士忌，泛指以穀物為原料蒸餾而出的酒，但除了少數例外，幾乎所有威士忌都要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售。從原料、水、土壤到陳年的方式，都對威士忌風味產生微妙的差異，因而，除了干邑白蘭地以外，威士忌是唯一明確區分產地的烈酒。
村上春樹曾把他走訪蘇格蘭艾雷島與愛爾蘭各地鄉村，品嚐各種威士忌的過程寫成《如果我們的語言是威士忌》一書，其中伯摩蒸餾所的吉姆‧麥克伊文先生口中，有關艾雷島威士忌的奧秘簡直就像是哲學一樣：
「大家都對艾雷威士忌獨特的味道作各種詳細的分析。大麥的品質如何如何，水的味道如何如何，泥煤的氣味如何如何──。確實這個島上有上等品質的大麥。水質很好。泥煤也豐饒潤澤，氣味很好。沒錯。不過光這樣，還無法說明這威士忌的味道噢。無法明白解釋那魅力何在。最重要的啊，村上先生，最後我們要提的，還是人。是住在這理，在這裡生活的我們，釀造出這威士忌味道的。是人的個性和生活方式創造出這香味來的。這是最重要的事情。所以，請您回到日本後這樣寫。說我們在這小島上釀造非常美味的酒噢。」
如果您也對這威士忌的世界有興趣。不用遠赴蘇格蘭，先來這家威士忌圖書館一訪吧，除了威士忌以外，店內也提供冰滴與虹吸咖啡。
另外，更別提店主是高雄最有個性的餐飲事業經營者張孝維先生了。不用其他理由，光是為了造訪他又一新作（還包含整間書店的空間也是他所設計），就值得特地前來了！
