鄰近市府的咖啡餐酒館環境舒適而優美，森林系的質感裝潢用餐起來非常愜意，有種身在曼谷街頭咖啡廳的既視感，早午餐、紙包海鮮、牛排通通有，還有精緻飲品可以搭配，週末早晨相約姊妹們一同早餐再好不過!
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,440的網紅TraveLa 莎朗，也在其Youtube影片中提到，▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs 近年最矚目商場非ICON SIAM莫屬！有人說不好逛？莎朗建議這個商場主攻美食！如果你跟男友一樣是玻璃肚人士，這裡的食物比街上的衛生得多！至少可以嘆住冷氣邊走邊吃。 這次的行程： 1－#ICONSIAM #sooksiam 怒食7種美食...
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中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 !
內容物
生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包
燒烤組送來時，所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋，從外觀上看非常有質感，很難想像裡面是裝著冷凍海鮮，而且可以重複利用，既環保又時尚！
COAST經典泰醬
介紹海鮮食材之前，一定要先認識燒烤組的精髓「經典泰醬」，使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成，嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外，最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁，辣勁的部分恰到好處，讓不太吃辣的我也愛不釋手，感覺泰醬可以百搭各種食材，配搭起來不僅在味道上多了許多層次，而且完全不膩，非常厲害！
生凍帝王蟹腳
COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組，顧名思義就是食材高級到不需專業主廚，像我們一般人也能烤出美味的海鮮！第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳！總共有四大支，我們先將蟹腳從關節處剪斷，接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用
越南草蝦
越南草蝦共有四隻，每一隻都採用自由生長的方式培育，因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦！烤得方式也非常簡單，只要烤至蝦殼變紅微焦即可，蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟
第一口吃原味的蝦肉時，那彈牙的程度真的讓人驚艷，咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音！鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕，接著搭配經典泰醬，那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次，只能吮指回味來形容了～
冷凍帶殼生蠔
每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔，而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係，肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁，生蠔殼也處理得非常乾淨，甚至還有幫我們開一點小縫，很輕易的就可以撬開外殼，接著就到了烤生蠔的階段拉，我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘，此時是我最愛的熟度，能吃到滑順且爆汁的狀態，接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方，讓口感變得非常清爽、開胃
日本北海道干貝
來自北海道超大顆的生干貝，兩面各烤1分鐘就可以吃了，外表微焦裡面軟嫩到入口即化，吃起來很鮮甜，不能烤過久不然會變硬，我也有用煎的方式，可以先用油煎到表面上色，也是各煎1分鐘就好了，然後再淋上奶油，讓干貝完全吸附，多了奶油香氣的干貝，吃起來也非常美味
白燒鰻魚
白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤，鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過，我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了，鰻魚的肉質細緻帶有Ｑ彈感，炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香，不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合，完全不輸任何餐廳的鰻魚料理
店家詳細資訊
營業時間: 17:30–23:00
聯絡方式: 02-25670237
訂購網站 : https://taste.mmhg.co/products/thai-sauce-seafood-set-coast%E6%B3%B0%E9%86%AC%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%87%92%E7%83%A4%E7%B5%84
網站: https://coast.tw/zh/
地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店)
曼谷燒海鮮 在 Facebook 的最讚貼文
#小曼谷泰國美食站 好開心又可以去食泰國美食啦，今晚和幾個朋友聚會，大家都勁掛住泰國旅行，泰國美食，行到銅鑼灣就去左食啦😜😜😜
這家泰式餐廳有一個大大火車頭做打卡位，其實都似夜市般，真係唔錯😉😉😉
🔹牛油蒜蓉燒大蜆 $122 燒海鮮真係好正，我其實每次來都必點，最正係佢加左銀魚仔一齊燒，勁香又惹味👍🏼👍🏼👍🏼
🔹澳洲龍蝦椰青海鮮焗飯 $238 超吸睛的賣相，巨型龍蝦頭係個椰青飯上面，再將焗好的龍蝦肉(已經起了肉)撈入椰青飯一齊食，好好味，特別係有香濃椰子汁伴飯，飯中亦有海鮮，相當豐富😋😋😋😋
🔹風味燒豬頸肉 $118 泰式烤豬頸肉可謂大眾最喜愛的泰式小吃，爽口彈牙、香口又惹味😍😍😍
🔹泰式併盤 $188(大) 有4款風味泰式小食，魚餅、炸蝦餅、春卷、炸扎肉卷，每款都好正，而且極大份😉😉😉
🔹冬陰公湯 $138 這款都是地道食品，味道就不算太突出，正正常常😀😀😀
小曼谷
地址: 銅鑼灣謝斐道535號地庫 B02
曼谷燒海鮮 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最佳解答
▶ 訂閱：http://bit.ly/tlyt_subs
近年最矚目商場非ICON SIAM莫屬！有人說不好逛？莎朗建議這個商場主攻美食！如果你跟男友一樣是玻璃肚人士，這裡的食物比街上的衛生得多！至少可以嘆住冷氣邊走邊吃。
這次的行程：
1－#ICONSIAM #sooksiam 怒食7種美食！掃街．生蠔生蟹也不肚屙！
2－#Chitlom 人氣 #SPA －靜Diora
3－#CentralWorld 平價半自助餐@牛扒餐廳
4－去完旅行要考試？男友妙問妙答系列
?上一集影片：https://youtu.be/T3IUJyj-YMg
?【曼谷+近郊】情侶5日自由行系列
全輯收看：https://www.youtube.com/playlist?list=PLU7-BehoKBXmV63F5cJhDgpYcPiem402L
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曼谷燒海鮮 在 [食記] 曼谷諾富特酒店現烤巨大河蝦海鮮自助餐- 看板EatToDie 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZbSEU0e ]
作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 曼谷 諾富特酒店 現烤巨大河蝦海鮮自助餐
時間: Sun Dec 11 19:48:44 2022
餐廳名稱：曼谷暹羅廣場諾富特酒店
消費時間：2022年/11月
地址： 392, 44 Siam Square Soi 6, Pathum Wan
每人平均價位：1190泰銖(約1050台幣)
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/48497620
解封後的首衝當然是泰國返鄉之旅囉，這麼久沒返鄉，想回味的美食真的太多太多，美食
行程多到根本塞不下。
原本沒打算排吃到飽行程，但行前看到泰國部落客分享這家曼谷暹羅廣場諾富特酒店的海
鮮主題自助餐，有巨無霸河蝦燒烤吃到飽，實在太吸引人了，還是決定在旅程後段來吃吃
看。
曼谷暹羅廣場諾富特酒店(Novotel Bangkok On Siam Square)交通指引：
這家諾富特交通超方便的，就在BTS Siam站旁，出站步行約2~3分鐘就到。(也可以穿過
Siam Square one到飯店)
Siam周邊容易塞車，尤其假日的暹羅廣場常封街，會塞的更誇張，建議盡量搭乘BTS前往
飯店。
自助餐價格，目前有兩種主題：
1.週六週日午餐限定(12:00~14:30)，港點百匯自助餐599NET，價格很便宜的午餐自助餐
，但看過泰國部落客的分享，餐點內容普通比較沒特色，建議直上海鮮自助餐。
2.週五週六晚餐限定(17:30~22:00)，巨無霸河蝦X海鮮燒烤自助餐1199NET，整整4.5小時
讓你海鮮吃爽爽
(價格後面有寫NET，代表是已經包含服務費＆稅金的總價，結帳就是這個數字)
官網就能直接線上訂位，只開放兩個月內的訂位，雖然我覺得滿好訂的，建議還是盡量提
早訂位比較保險。
發現來泰國這麼多次，似乎是第一次在聖誕節期間來泰國，曼谷市區的聖誕裝飾美輪美奐
，各大購物中心&飯店都有精心佈置。
曼谷暹羅廣場諾富特是很老牌的四星酒店，不過有重新裝潢過，地理位置又超好，是很熱
門的飯店。
走進大廳後，直接往最裡面走，有電梯&樓梯，The Square餐廳在二樓。
餐廳外面的廣告就是我們要吃的海鮮自助餐，還沒進去已經開始期待。
晚餐時間是17:30開始，當天又是周六，根據台灣自助餐經驗，通常入場前15~20分鐘就開
始會排起人龍，這天大概17:20分到，居然完全沒人(我們是第二組客人)，更妙的是也直
接提早讓你進場
後來陸陸續續也來了不少客人，全場大概也坐滿八~九成，但因為是陸續進場，所以完全
不用搶食或排隊取餐，能輕鬆的優雅用餐，這點我個人是私心大加分。
(吃台灣自助餐最討厭就是剛進場各種大排隊搶食的感覺)
餐廳環境不比五星大飯店那樣奢華亮麗，至少整潔明亮，各桌桌距也寬敞舒適，依然符合
國際連鎖酒店水準。
現場只有免費冰水唷，沒有其他任何免費飲料，唯一的汽水機要另外付費一人140B。
不要覺得奇怪，在泰國/新加坡吃過飯店自助餐，飲料都是要另外付費的，是不是突然覺
得台灣自助餐各種飲料暢飲還滿佛心的吼。
不囉嗦，第一站一定要直奔重點區域-海鮮燒烤區，各式鮮美海鮮看起來超誘人的，除了
巨無霸河蝦(giant river prawn)要用桌上號碼牌(一桌兩個)，一次只能點兩隻，其餘海
鮮隨便你點。
只要你吃的完，每一樣都點個10個都沒問題，而且烤好會直接幫你送上桌，不用浪費時間
在那邊等。
先看右半邊，有大草蝦、鳳螺、花枝、花枝蛋(花枝旁邊那個，應該是花枝蛋沒錯吧，沒
吃到那個不太確定...)
另外半邊則有主打的巨無霸河蝦、扇蝦(Rock lobster)、扇貝、生蠔(焗烤生蠔)
看看這肥美的大河蝦都是滿滿蝦膏。
特地問了熟悉海產的親友，這個Rock lobster在台灣叫做"蝦蛄撇仔"(台語)，又稱扇蝦，
台灣餐廳好像比較少見?
另外還有三種日式碳烤(也是現點現做)，焗烤生蠔(不知道跟海鮮區那邊的焗烤生蠔有什
麼差別)、朴葉味噌牛肉(Beef Hoba)、蟹殼蟹膏
烤花枝/烤扇蝦/烤扇貝，第一盤的三種我都喜歡，尤其扇蝦的口感我覺得不輸大河蝦耶，
然後烤扇貝約七分熟吃起來有點類似干貝，也很美味，扇蝦&扇貝我續點了好幾次。
鳳螺&大草蝦在台灣自助餐就滿常見的，不過現場炭烤馬上現吃的風味又更佳。
巨無霸河蝦坦白說跟海鮮市場賣的還是有點差距，海鮮市場最大隻如果是XL號，這裡的大
概只有L號，不過以一千塊吃到飽的品質來說，我覺得很可以了。
試著拿扇蝦當比例尺
口感沒話說，就是飽滿鮮美，一定要沾點蝦膏更美味。(現場也有各式海鮮醬，也可以搭
配著一起吃，有不同風味)
巨無霸河蝦只有第一輪要稍微等待一下(約15分鐘)，第二輪以後完全是光速上桌，一送上
來還會主動問要不要再點，馬上又幫你再送來，完全不怕你吃。
插播一下焗烤生蠔，起司用的太少，然後生蠔又只有半生熟，覺得稍微腥味過重，有點小
雷....。
第二輪送上來的河蝦尺寸更大，蝦膏也更多，真的是吃得很滿足!!
日式碳烤也要試試，超大片的朴葉味噌牛肉(Beef Hoba)，搭配偏甜的味噌醬，對我來說
是特別的日式餐點。
蟹殼蟹膏推薦必點，單吃會覺得太重鹹，配上白飯馬上升級人間美味，很佔胃但還是會想
配白飯一起吃。(現在才想到好像也可以配麵包吃)
接著逛逛其他餐檯，海鮮蒸籠有兩籠螃蟹、一籠白蝦。
炸魚&炸蝦
現烤海鮮太強大，其他海鮮就沒什麼亮點，隨便吃吃試試味道就好。
生魚片只有鮭魚。
泰式生魚片(醃漬鮭魚)
以前不太敢吃醃漬的生魚片，這次吃覺得酸酸辣辣的還不錯耶。
我最愛的卡農金(泰式米線)，有各式配料&兩鍋咖哩可以搭配(鮮蝦紅咖哩&蟹肉咖哩)
幾道泰式沙拉
很澎拜的起司&果乾&冷肉區，這通常是我喜愛的區域，不過飯店早餐常常會有類似的餐點
，建議小嚐即可。
很貼心還附上哈密瓜，可以自製帕馬火腿哈密瓜
生菜沙拉區，海鮮吃多也是需要一點生菜來解膩。
生蠔，有各式沾醬可以搭配。
淡菜，台灣自助餐基本菜色，這次就pass了。
配料豐盛、很有誠意的壽司捲(美式捲)
幾款迷你日式丼飯
現煮shabu shabu，各種配料自己夾
是湯頭略甜的壽喜燒風味，牛肉標榜是和牛(Wagyu beef)，我木舌吃不出特別厲害的感覺
，就是滿好吃的牛肉
熱食區，後面就是師傅現場炭烤的區域，場面很壯觀，原本想拍一下，吃得太開心都忘了
。
熱食都有拍到餐牌，就不另外打字了(寫到這開始累了)
這是蘑菇濃醬鮮魚
松露義大利麵&松露披薩
義大利麵看到師傅現場賣力翻炒，確實風味很濃郁!!
松露披薩看起來還好，這次沒吃到。
BBQ羊肋排(Roasted slow cooked lamb ribs)
中式(港點)區域
蘿蔔糕&蔬菜春捲
冬蔭海鮮湯、馬鈴薯濃湯
各式蒸籠港點
造型有點奇特的脆皮燒肉(皮酥肉嫩，好吃)
麵包&甜點區
椰汁西米露
巧克力香蕉
小蛋糕、泡芙、巧克力慕斯
整模蛋糕，焦糖咖啡蛋糕&巧克力蛋糕
巧克力脆餅
敲敲巧克力??
兩種水果
甜甜圈&吉拿棒，一定要沾個超級泰味的香蘭葉醬(綠色那個醬)
椰奶煎餅，也是很泰味的小點
最強泰味點心當屬芒國糯米飯啦，飯後一定要來一份的。
隨意試了幾樣甜點也都OK。
三種口味的冰淇淋，椰子/草莓/巧克力
搭配冰品的配料&沾醬
也有傳統配料，推薦搭配椰子口味冰淇淋，跟泰國路邊買的椰子冰淇淋味道一模一樣。
整整可以吃四個半小時的自助晚餐，其實大概吃個兩小時也差不多飽足了啦。
小結一下這次的用餐經驗，以台幣一千元左右的價位來說(當天1199泰銖刷卡是台幣1050)
，能享受廚師現烤的巨無霸河蝦&各式海鮮，我覺得完全可以。
但也坦白說，現烤海鮮以外的餐點真的就.....都還好，對於其他餐點就不要有什麼太高
期待這樣，簡單說很適合海鮮愛好者，主攻海鮮可以吃的很滿足很開心。
另外很加分的是超便利的位置，吃飽後可以輕鬆逛暹羅廣場周邊，或者跟我們一樣慢慢散
步到四面佛&Central world這邊，順便拍拍聖誕裝飾
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.23.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1670759326.A.028.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: terry910134 (150.117.23.5 臺灣), 12/11/2022 19:49:47
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