關於 最中餅 吃 法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 台中隱藏伴手禮：https://bit.ly/382gVLS
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我願堂My Blessing位在台中南屯
沒有實體店面⠀宛如一座神秘的甜點王國
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日本傳統點心「最中餅」化身萌熊療癒登場
糯米粉製作的餅殼咬下去爽脆⠀帶淡淡香氣
乘載著夏威夷豆、核桃、南瓜子、蔓越莓果乾
小小一隻⠀但口感層次相當豐富
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蛋黃酥以無水奶油製成酥皮⠀包裹烏豆沙餡
精髓就是中間那顆新鮮現敲的紅土鹹蛋黃
從切面可以看到它有多飽滿！
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杜樂麗花園是法式造型塔最多口味的禮盒
一次吃到五種經典⠀輕鬆 KO 你的選擇困難
還有吸睛度百分百的暈染系玫瑰檸檬塔
不過一盒僅此一朵⠀非常珍貴呀！
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【一百種味道｜系列平台】
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📍#逸恩吃台南永康區💁🏻‍♂️
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IG爆紅的超人氣甜點來了！超療癒的8種口味彩色小塔，提供線上宅配服務啦！不出門也吃得到～乖乖待在家也能來場法式下午茶🥳
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🍽低溫草莓巧克力塔 8入 320💰
私心大推最愛這個口味‼️每一口都是濃郁的草莓香氣，味道偏甜，但是很可以～重點是裡頭都會藏上一整顆的草莓🥰堅持使用比利時的草莓、草莓巧克力、草莓脆片，超級重本！CP值爆表😍
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🍽低溫粉讚禮盒 20入 550💰
🔹生巧克力布丁塔
超級濃郁！入口的瞬間，巧克力的香氣就會佈滿整個口腔，使用的是苦香味十足的75%比利時生巧克力😚
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🔹蔓越莓乳酪塔
入口就能感受到濃郁的莓果香氣，使用的是加州蔓越莓！微酸微鹹的口感，還吃得到蔓越莓果肉喲😉
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🔹百香果塔
堅持加入新鮮百香果，所以咬得到籽～口感很挑人吃，但是逸恩還蠻喜歡的喲☺️
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🔹檸檬乳酪塔
微酸微甜的檸檬口味，搭配上帶點鹹味的乳酪，口感層次相當豐富，上頭還會灑上些許的檸檬皮🤤
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🔹鮮橙塔
特選美國甜橙，味道微甜不膩，吃起來特別清爽😍上頭的鮮橙皮增添了不少風味！
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🔹抹茶巧克力塔
嚴選使用靜岡抹茶粉製作，入口就能感受到濃郁的抹茶香氣，吃起來微苦不甜☺️
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🔹德式布丁塔
新鮮剛出爐跟冷凍過後有著2種完全不同的風味口感～會先烤過一次再塗上特調岩燒蜂蜜醬進行回烤！現烤剛出爐的會有明顯蜂蜜味，鹹甜滋味很唰嘴🥰
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🍽常溫綜合禮盒 360💰
三種綜合小塔一次滿足！有夏威夷豆塔、楓味核桃塔、起司綜合堅果塔，口味有甜有鹹，一口氣吃完三顆也不覺得膩😉前兩款甜的口味深得逸恩媽的心❤️
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🍽原味奶酪 30💰
每一口都能感受到香醇奶香，甜度適中不膩口！身為奶奶控的逸恩，三兩下就不小心吃光光了🤤
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🔺目前店家還研發了兩款新甜點，下次想要再買來吃吃看🥰
👉御豆最中餅、6吋生巧克力蛋糕
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🚩鮮粹集烘焙坊
🚩台南市永康區復華一街76號
🚩06-5115957
🚩9:00-19:00
🚩週一公休
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#台南逸恩的甜點口袋🤤
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#食況轉播 #法式套餐家庭秀

今晚，久違地，從前菜吃起。

有開胃點心呢！精細小丁狀的發酵蘆筍，被填進最中餅裡，我挑出六角形點心盤，擺上這二顆輕巧圓球，盼望能接近餐廳一點；冷前菜是鄉村培根肉凍，搭佐「堂本麵包店」的特製紅酒酵母麵包，旁邊點綴著醃蔬菜，酸酸脆脆。

一道吃完，才準備下一道，在餐廳用餐的節奏，朦朧地回來了。說是準備，其實不過是把幾個包裝袋丟進去煮滾過的熱水裡，泡十分鐘。鮑魚、干貝、龍鬚菜、柚子胡椒奶油醬汁，被剪刀解放出來，我的圍裙並未夾著鑷子，但我可以用筷子，把它們好好擺到餐盤上。

等待溫熱主菜的空檔，我沖了沖盤子，刀叉全部換新，髒的進洗碗機。潔白的二十六公分大盤，等著盛裝紅酒羊膝、白酒燴雞，這二道洋溢傳統法式風味的肉類主菜，味道豐足到位，白酒奶油醬汁的明亮酸味、雞腿的彈性質地尤其討喜。更難得的是，這樣的料理包，竟附有馬鈴薯千層派，與切成橄欖形的櫛瓜與胡蘿蔔，和雕花的蘑菇，通通洋溢著奶油香。

甜點是千層派，假扮大廚的我，把抹茶卡士達醬擠在一塊塊千層酥餅上，來到第五層時，才恍然大悟：這是二人份的甜點，一人三層，我把六層疊在一起了。

在家享用法式套餐，這組meal kit，是我至今開箱過最接近fine dining的一組。用這種方式與大家見面的餐廳，則是位於台中的「L’Atelier par Yao」，翻成中文就是，「曜的工作坊」。

先前即已注意到這家餐廳，本還打算要去台中一嚐，沒想到疫情來襲，在能動身前，先嚐到了他們應變出來的家庭料理包。

主廚是江曜宇，高餐畢業生，曾至瑞典、英國、法國修業，待過倫敦的「The Clove Club」與巴黎的「Frenchie」。去年因疫情從巴黎返台，籌備自己的餐廳 L’Atelier par Yao，即將開幕時，卻碰上台灣疫情升級。

這樣的創業起點，肯定永生難忘。在這裡為餐廳團隊打氣，十分盼望，能在不久的將來踏進L’Atelier par Yao。

L’Atelier @ Home FoodBox
訂購請洽 L'Atelier par Yao

老餅店第三代，依照阿公傳下來的古法，烘烤和果子，大熱天的，他得坐在爐台前，和轉動的機器賽跑，四十度的高溫也不能開冷氣，就怕影響餅皮的脆度。老闆說，以前看到爸爸做餅做的這麼苦，他早就想逃了，偏偏這手藝，依照家規，是傳子不傳女，身為家中獨子，他只能接下棒子，早上備料下午烤餅，留給家人的，幾乎都是背影，就像小時候，他看到的，也多半是父親的背影。而這個背影，更是百年餅店，對顧客，最真實的承諾。

因為思念奶奶的眷村菜，做孫女的，按照記憶拚湊食譜，做出來的成品，就請家裡的親戚長輩們品嚐，大伙用味覺回想，修正口感，終於讓每一道菜餚的味道，和朝思暮想的一模一樣，還有顧客，品嘗到家鄉的粉蒸肉，當場感動的掉下淚來。8/14週日晚間9點，請鎖定東森新聞台CH51台灣1001個故事唷！

■台灣1001個故事說不完的故事
每週日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

【百年最中餅】
店名：台北堂
電話：（02）2336-2024
地址：台北市艋舺大道52號

【高雄眷村菜】
店名：海光二村
電話：(07)550-2560
地址：高雄市鼓山區南屏路581號