最強火鍋懶人包超過30家分享推薦鄭小柔Charlene食尚嬉遊記在Facebook 的評價

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最強火鍋懶人包超過30家分享推薦在鄭小柔Charlene食尚嬉遊記 Facebook 的最佳解答

2016-12-23 11:11:29 有 65 人按讚

#最強火鍋懶人包超過30家分享推薦
#食尚玩家台北新北
#歡迎轉貼分享
整理懶人包，台灣人愛吃的「鍋」類，絕對不能少啊！
尤其到了冬天，火鍋是最好的朋友呀～
小柔將目前台北及新北地區，現有的火鍋文章做個總整理
讓大家除了透過搜尋功能之外，還能直接閱讀懶人包
挑選到自己真正想要的餐廳哦！
附上照片與標題及連結，點選藍色標題文字
就能連結到文章，內有詳細介紹或是粉絲團唷～
並彙整了「食尚玩家」推薦及介紹過的店家哦！

麻神麻辣火鍋團緣精緻鍋物卡拉拉日式涮涮鍋麒麟閣沙茶火鍋
十二籃粥火鍋敦北店紅九九-個人麻辣火鍋黑毛屋鍋物總粉絲頁長白小館四川吳抄手橋頭麻辣火鍋巴蜀酸辣粉小火鍋酸鍋子 798羊肉爐曾德自助石頭火鍋小喬新疆羊肉串面對麵詹記麻辣火鍋 - 新莊總店極上日式涮涮鍋
一兵一卒鍋物概念館 Binge hotpot concept . restaurant 史記精緻鴛鴦鍋（安和涮涮屋）下港吔羊肉爐、羊肉專賣店成家小館
石膳日本石器料理元鍋阿國炒羊肉德朗火鍋八腳老大粥火鍋
鼎王麻辣鍋國際總店蜜蘋果涮涮鍋老四川巴蜀麻辣燙-長安店

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鄭小柔Charlene食尚嬉遊記

About author

美食♡旅遊♡住宿♡親子♡開箱♡生活 http://mei30530.pixnet.net/blog 曾是廣告平面雜誌模特兒，現職雜誌專欄食旅作家、千萬人氣部落客，並獲選當代具有影響力「台灣十大美食部落客」，書籍著作《宜蘭100大食×宿×玩》與《省荷包郵輪大攻略》，喜歡分享美食、旅遊、住宿、親子及生活等，用照片記錄生活，用回憶精彩人生！ ※不定期有各種抽獎好康活動。

✐雜誌專欄編輯作者｜食旅書籍暢銷作家｜新聞採訪電視節目 ♕入圍當代具有影響力十大部落客｜千萬人氣部落格新書博客來預訂► https://www.books.com.tw/products/0010813967

最強火鍋懶人包超過30家分享推薦在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文

By #冰蹦拉icebonla

2021-07-13 21:00:08 有 16,917 人看過有 167 人喜歡

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）

#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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