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吃過幾次台南蝦仁飯...味道不錯可是不愛偏濕黏的飯粒。冷凍庫裡有一塊劍蝦磚佔空間，所以打算自己做蝦仁飯加速消耗一下。
自己剝蝦仁總有一堆蝦頭蝦殼，於是想做點蝦高湯來增添風味，把劍蝦的蝦頭蝦殼用油炒香，加熱水熬煮5~10分鐘再過濾，三兩下就有一碗香氣濃郁的蝦高湯。
用蝦高湯代替水加到洗好的白米中。再加根昆布和蒜酥，用鹽調味後進電鍋蒸熟。拌入蔥花，就是鋪底的蝦味高湯飯。
劍蝦蝦仁用香麻油、白胡椒粉和鹽調味，加木薯粉抓拌後，跟蔥段一起入鍋炒熟，鋪在蝦味高湯飯上，再加一顆半熟荷包蛋。自家蝦仁飯完工，後來兒子的版本多了綠花椰和炒香菇均衡一下。
劍蝦做的蝦仁飯蝦味濃郁香氣口感都很棒! 加上半熟蛋黃的蝦仁非常好吃，下次還要再做。
#蝦仁飯
#小劍蝦剝蝦仁去泥腸到頭昏眼花
#最愛半熟蛋
😋小編最愛半熟蛋！一口咬下噴出蛋黃好幸福～～
#台南東區崇誨市場附近 #長榮中學有名小吃攤 #價格實惠又好吃 #台南美食 #下午茶
https://travel.ettoday.net/article/1725266.htm
#阿媛吃什麼
#全新加坡最貴椰漿飯
帶太后吃總理等級的椰漿飯，最純粹滋味，吃過做夢都還在吃～
牛車水後山的the coconut club，只想專注做好一盤椰漿飯
現榨的椰奶與香蘭葉烹煮的米飯，新鮮贏在起跑點，美味在平均線之上
特選有機雞肉，雞胸或雞腿兩個選擇，炸得剛好多汁
最愛半熟蛋啊，肯定精挑細選，蛋黃完美演示鮮甜！難忘！阿媛會為了雞蛋再回去～棒棒棒！
辣椒炒雞辣，層次分明的辣，拌飯一定完美👍🏻
每天下午三點前有賣Kopi，之後只提供薏米水等本地特色，還有炒蛤蜊等小配菜
一間很簡單的老派小店，專注食材，專注做好一件事。
同學，你與總理的距離只差一盤椰漿飯。如果沒有，請吃兩盤！
Btw 小李總理真的在2016年請菲律賓總統吃過這間～
#資訊如下
📍The Coconut Club
📍28 Ann Siang Hill S069708
📍每天早上11:00 - 下午3:00 / 晚上6:00 - 9:30
（週日只到下午3:00）
📍人均$20新元
#清真認證
#一盤12元的椰漿飯
#懶人必學番茄蛋包飯
#番茄蛋包飯 對我來說就是阿嬤家的回憶
以前最常吃到阿嬤煮的就是番茄蛋包飯
難怪番茄蛋包飯是小朋友的最愛！
雖然我到現在還是滿愛的！！
酸甜的口感搭配濃郁的起司
最後再蓋上一層半熟蛋🥚
真的是每一口都是滿滿的回憶啊～～～
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#平底鍋料理
一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/BQnfnQ
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▣材料（2人份）
﹒白飯 600g
﹒德國香腸 3根
﹒洋蔥 1/2顆
﹒青椒末 1/2顆
﹒胡椒 適量
﹒鹽 適量
﹒番茄醬 5T
﹒起司片 5片
﹒雞蛋 4顆
﹒帕瑪森起司 2T
▣怎麼做？
1.將香腸切成薄片。將洋蔥切碎。
2.將雞蛋、鹽、帕瑪森起司放入碗中攪拌。
3.將油放入煎鍋中加熱，加入香腸和洋
4.洋蔥變透明後，加入⽩飯跟青椒末。加入鹽和胡椒粉、番茄醬攪拌均勻
5.放上起司片後熄火
6.另⼀鍋倒入蛋液煎⾄半熟，放到原本那鍋後撒上香菜葉跟番茄醬裝飾
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
楊家水餃
地址：台北市文山區景後街178號
電話：0910-111-640
營業時間：17:00–23:30，週一公休
阿昌麵線 臭豆腐
地址： 台北市文山區景美街45號
營業時間： 15:30-23:30（週二公休）
雞蛋糕
面對楊家水餃方向的巷子裡面
上海生煎包
地址：台北市文山區景文街55號
營業時間：週二至週六 07:00–11:30, 15:30–23:30
週日 07:00–11:30，週一 15:30–23:30
鄭家碳烤
地址：台北市文山區景文街51號
電話：(02)2931-9667
營業時間：18:15–00:00，週一公休
小甜甜珍奶
地址：台北市文山區景美街6號
營業時間：1530-2400
熊熊可麗餅
在景美商圈的招牌正下方
光頭哥串燒
在鵝媽媽隔壁
鵝媽媽鵝肉切仔麵
地址：台北市文山區景美街37之3號
電話：0981-089-096
營業時間：15:00–23:30，週一公休。
其他影片⬇️
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➡️https://youtu.be/niNTNe-BsZo
台中四家評價不錯的牛肉麵！其中一家已經成為第一名！
➡️https://youtu.be/qj-UaP48UHc
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
#台北夜市#景美商圈#景美美食
#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX
#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？
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#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋 來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👩🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
