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會是一個很特別的回憶在 Facebook 的最讚貼文

2021-07-03 17:23:43 有 10 人按讚

2021.07.03參加了一場很特別畢業典禮的日常～
因為COVID-19 疫情的關係，導致今年無法舉辦畢業典禮，不過佑迪迪幼兒園的老師們很有心的辦了一場很特別的線上畢業典禮，並邀請家長們共同參與～昨天晚上恐龍麻就趁夜深人靜的時候動起來佈置，今天早上10點佑迪迪吃完早餐，把參加畢業典禮用的小帽子折好～ㄧ起來參加這場有別以往不同的線上畢業典禮，老師們很用心的製作今年畢業生的成長影片～雖然今年佑迪迪還沒畢業（欸！中班畢業升大班算嗎？！🤣），但恐龍麻在旁邊也看得好感動喔！學校老師也太有心了，讓今年的畢業生有一個美好的畢業回憶。
好～感人的畢業典禮結束後………恐龍麻就開始像陀螺一樣的不停的轉，轉什麼呢？！吃午餐前先來還這個禮拜佑迪迪學校的任務，儘管現在學校沒學生，但恐龍麻忙著線上直播課程…….也是每天忙到翻，任務只好一直堆到放假再一次完成，佑迪迪的任務完成後，吃完午餐～接著請很有台風的晉格格幫我錄製親子律動，背景就用上午畢業典禮用的牆面，把字撕下來就可以用了，錄完還要剪輯…….剪輯完再跟同班老師們討論，就醬…………怎麼放假比上班還累啊！
#還好已經開始放暑假了
#線上畢業典禮
#會是一個很特別的回憶
#學齡前老師到底會有多忙
#不管多忙全都是為了寶貝的孩子
#祝福2021年6月畢業生
#畢業快樂

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會是一個很特別的回憶在絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳解答

By 絲人空間（李絲絲）

2017-12-25 18:00:00 有 15 人按讚

【Cooking Studio】 2017.07.22《蔣偉文的平底鍋》──3步驟學會101道日式家常菜誠品台中遠百店現場文字記錄

本場活動摘要：
1.什麼是日式三寶？比例？
2.若想翻鍋又翻不起來太重的話，有個小撇步
3.市面上的味噌蠻多種類，如何選擇味噌

日日幸福出版
►活動時間│07/22(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店百店 9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 　遠東百貨 Top City台中大遠百9F)
►示範料理│ 和風檸檬雞、味噌鮭魚炒什錦
►示範／ Jacko蔣偉文，潘盟仁
（中廣《蔣公廚房》主持人、料理名師、本書作者）
►直播位置│ 誠品中臺灣
從單身變成人夫人父，從愛吃到愛做菜，進而有機會在錄製美食節目時見識到擅長日式料理的潘盟仁師傅大顯身手；新書即與潘師傅學習並且共同出版。
為了能讓讀者方便上手，不論煎、煮、炒、炸、蒸，或是飯、麵、湯，甚至是日式鍋物和甜品的烹調，都只使用一支家庭常見的平底鍋就完成。另外，特別設計了烹調的「關鍵三步驟」，將日式料理的技法化繁為簡，讓讀者可以一目了然，輕鬆上菜。
更棒的是，我們將101道餐廳等級的日式料理用少油、少鹽、多健康的家常料理方式呈現，希望讀者可以透過本書獲得料理的樂趣，享用好吃又健康的「101分美食」！
邱秀珊 Mavis Cheng 陳志峰謝長勝
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如果說，誠品書店在他的人生重要的階段中扮演參與者的角色，我想，他應該不會拒絕。一定會承認的，怎麼說呢？

今天是他第六本書出版，2011年的時候，他的第一本書出版了，在誠品信義店的發表會，那一天，當眾下跪求婚，向他美麗的太太麗莎當眾求婚，求婚當然成功，在場有好多人見證。

過了一年，第二本書出版了，依然在誠品書店舉辦發表會，那天，牽著太太的手，手裡抱著小朋友，名字是蔣宗震。求婚、結婚、生小孩，每一個重要階段都出新書，都在誠品書店辦發表會，絲絲都是擔任司儀的角色。

到今天，第二個兒子也出生了，出版了六本書！所以，六年前，誠品書店開始參與了他的人生。

他是幸福人夫，大家經常在電視上看到他都是帥氣、高大、會唱歌、演戲、主持節目，而且現在主持一個廣播節目非常的紅，在中廣流行網的《蔣公廚房》，也訪問過很多美食家唷。他的料理工夫是從追女朋友開始進行的，現在是一把罩，變身為型男幸福人夫主廚。

一出場就開始直播，太逗趣了XD

誠品對我來說很有感情，很重要！
當初為什麼會想做平底鍋三步驟呢？第一個我愛吃日式料理，去年到日本玩了好幾趟，因為日本料理很好吃，很有文化，從握壽司、拉麵、街頭小吃、丼飯、火鍋等，每一樣都可以吃到原味，然後回味無窮的感覺。到日本大多都住民宿，在廚房會提供一支平底鍋，可是多數人去日本都是為了吃美食，怎麼可能在民宿自己煮來吃呢？那不是很無聊嗎？

但我發現日本有一種東西沒有，居然沒有早餐店，早餐很難買，不像臺灣，到處都有早餐店。他們都在家自己做，原來，提供平底鍋的原因是要自己做早餐呀。於是開始做起早餐，發現平底鍋很好用，回來後一定要找一位日式料理的師傅向他多多學習。

後來在「吃飯皇帝大」這個節目上認識了潘盟仁師傅，長得非常英俊、廚藝又好。正好在「健康好生活」這個節目又再次碰到了潘師傅，他可以用簡單的「醬油、味醂、清酒」來變化出很多料理。因為日日幸福出版社出版的每一本書都要作者做出100道料理以上，於是，跟出版社情商，可以做101道嗎XD

日本料理，它是一種料理精神跟手法。學會日本料理，可以把中式料理調味成日式料理，像是書裡頭有乾燒蝦、麻婆豆腐這類的料理，是以和風的方式呈現，吃起來沒有那麼嗆，沒有那麼辣，反而是溫順，連小朋友都可以接受的。

所以，這一次跟潘師傅學習到非常多。歡迎潘盟仁師傅！

說到潘盟仁師傅可是超級厲害！是硬底子，有幾十年的廚藝功力的老師傅，是年紀不老、廚齡很長、廚藝功力很精湛。絲絲在六年多前就認識了潘師傅，一直沒有機會為潘師傅主持新書發表會，等了六年多，今天終於等到了！

潘師傅在業界是相當有名的日本料理老師，曾任美麗春天大飯店擔任行政總主廚以及美麗春天大飯店的協理。是非常重要的管理階層。不僅在國內教學、海內外的學生桃李滿天下。今天與Jacko合著新書，請潘師傅來說一下為什麼跟Jacko合作呢？

自從Jacko的第一本書開始，我就一直在關注，他的每一本書代表人生的每一個重要階段。讀者朋友要注意了，現在是第六本書，若有需要求婚的場合，可以利用新書發表會，會是一個很特別的回憶。

活動最重要的是邀請作者在現場展現廚藝。潘師傅首先要做第一道料理-和風檸檬雞。

在料理的過程，先介紹現場一位特別來賓，來自於地中海的男神。著作有《Crazy Marco地中海料理教室：500大卡以內111道高CP值超美味瘦身餐》這本書在誠品書店賣的很好，一刷再刷，出版社也是日日幸福，第二本書《每天5分鐘，4週享瘦一身輕：真人實證，甩肉35公斤專業主廚，親自設計149道低卡快速料理×每招1分鐘，70招隨時可動塑身操=打造纖瘦健康曲線，絕不復胖體質》出版的時候，比之前瘦了大概30公斤唷。

歡迎謝長勝老師，馬可老師！

恭喜潘師傅、Jacko出書！剛好在大遠百地下二樓有活動，也歡迎大家在隔一天下午來參加，品油地中海料理show。

插播一下，潘師傅現在開始在做的動作是去骨雞腿肉，雞皮先煎香，因為煎香的過程需要一點時間，先熱鍋，再來調味，日式三寶：醬油、味醂、清酒，2:2:2的比例。

先把雞皮一個一個貼鍋底，不用放油，不用一直顧它，這是三步驟的第一步驟。若要煎到赤赤，需要3~5分鐘的時間，因為煎到赤赤才會有香氣跑出來。

通常在做中菜的時候，都用洋蔥末、蒜末，可是在吃的時候，沾到洋蔥末或蒜未才有味道。但若是以泥狀的技法，會均勻的巴在雞肉上面，吃的每一口都會非常有味道。其實泥狀有點像是調味的感覺，在嘴巴裡是溫順的口感。

過一陣子可以先翻一塊起來看看，是不是赤赤，是不是你要的焦的程度，如果是的話就可以全部翻過來，這樣就可以了。接著加入日式三寶：醬油、味醂、清酒，收汁一下，包覆在雞肉上。經過收汁，雞肉呈現金黃色，代表這個步驟很確實。

第三步驟：加入洋蔥泥、蒜泥、檸檬汁，若想要酸味重一點，就加多一點檸檬。為什麼要加檸檬汁呢？因為肉類的食材都希望它有點酸，去中和膩口的感覺。最後撒上切好的蔥花，讓色澤更豐富。三步驟完成了和風檸檬雞，是不是很簡單呢！

潘師傅在走秀、手機視吃的時候很認真的跟現場讀者說：大家要記得一件事情，試吃的時候不要太感動XD因為太好吃啦~

接下來第二道示範料理很適合喜歡吃青菜、魚類的朋友。

首先，鮭魚需要下鍋煎，特別跟潘師傅學到一個妙招，沾少許麵粉，第一個很香，第二個沾了麵粉煎過的鮭魚特別的多汁(juice)，保持它的溼度，不會很乾。因為有沾麵粉，需要先下一點油。

第一步驟先沾麵粉，下一點油去煎，利用這個時間來調醬汁，先用日式三寶：醬油是負責鹹的，像味噌也是鹹的，就可以直接用味噌代換；清酒有甘醇味、味醂是甜味。

因為台式味噌比較鹹一點點，原本是2大匙，保守一點就1.5大匙、味醂2大匙、清酒2大匙。味噌是發酵的，帶有鹹鹹的味道，和味醂混合在一起有一種柔順的感覺，重點是這個部分要後面再下，因為要保留味噌的營養，太早下也會愈煮愈鹹。

鮭魚也是要煎到赤赤再翻面。接著是第二步驟，把想要吃的蔬菜都加入鍋裡，蓋上鍋蓋，熱循環一下。中式的料理過程以快炒為主，日式可以鍋蓋把食材悶軟一點點，大概一分鐘左右時間，待會兒加入醬汁，再做第二次的吸附醬汁，就可以完成了。

第三步驟，加入醬汁，大家要知道的是，微微味噌的鹹，加上味醂甜甜溫順的感覺，稍微拌炒一下就可以了，因為這裡面有水蒸氣會跑出來，拌炒的過程中也可以看出蔬菜變軟的樣子。若想翻鍋又翻不起來太重的話，有個小撇步，前後搖一下即可，也有相同的效果。這樣就完成了！

當你手邊沒有筷子把鮭魚沾麵粉的時候，用手可以嗎？當然可以。手是很重要的，只要清洗乾淨即可。

潘師傅以前應聘去日本工作的時候，老闆真的特地為了廚師的手去保險，為什麼呢？

若是廚師的手受傷了，老闆有可能好幾天甚至一個星期不能開門營業的。

潘師傅補充說明：
味噌其實是一個非常健康的東西，它有很多的益生菌，如果長期的高溫會殺掉益生菌，像是煮味噌湯還是任何烹煮有關味噌的料理，都要在最後步驟，火關掉、再下鍋。

如果是要做麵包、包子、饅頭，這些需要發的東西，你才需要去注意筋度(高筋、中筋、低筋)，當你是要沾魚呀、沾肉呀，有什麼麵粉就沾什麼麵粉，沒有特別一定的筋度。

潘師傅說：其實日式料理裡面，日式三寶：醬油、味醂、清酒，依比例不同，可以做出來的料理變化更多，也會有不同的味道。最重要的一點是，家裡頭的廚房不用擺瓶瓶罐罐的調味料，因為蠻多調味料買回家使用的次數很少，覺得太可惜了。

有讀者私訊過Jacko，買了書，要照步驟去做，發現沒有清酒，可以用米酒代替嗎？

為了這個問題，馬上請教潘師傅，潘師傅講了一個重點，他說：「像書裡有一道醬燒鮭魚，如果你不用清酒，用米酒當然可以，可是你做出來的料理就變成中式的紅燒魚了。因為米酒的味道是很嗆的，燒了半天仍是米酒的香氣，像燒酒雞，就會變成很特殊的香味；但是清酒，燒完以後，會變成甘醇的味道，沒有酒味，所以書裡這道料理名稱叫醬燒鮭魚，而不是酒燒鮭魚。如果家裡沒有清酒的話，去買XD

給各位一個概念，做菜是這樣：你在做西餐的時候，會用紅酒、白酒；在做中餐的時候，用老酒、紹興酒；日本料理的時候，用的是清酒，加清酒最重要的是「去味、提鮮」。

【QA時間】
1.市面上的味噌蠻多種類的，怎麼去選擇味噌呢？
市面上的味噌大概分為三種：白味噌、咖啡色味噌(一般味噌)、紅味噌(赤色味噌)。

白味噌通常用於調醬料時使用，因為鹹度比較沒有那麼高；一般味噌通常煮味噌湯，燒菜、鍋類時使用；紅味噌通常用於烤類，抹在食材上面，不要看紅味噌的顏色深，其實它沒有那麼鹹。味噌的顏色深淺，都是因為釀造的時間不同，顏色愈深，釀造的時間愈久。

2.醬油的濃淡如何選購？
有分薄鹽、一般或是蔭底醬油。薄鹽通常是沾已經做好的食物，例如水餃，如果太重會把原來食物的味道蓋掉；一般的醬油，用在燒、炒的料理上；蔭底油的使用上，在滷、燉。

3.市面上也有**露、**露，那是代表什麼意思呢？
那是為了多賣幾十塊錢，醬油就是醬油，那有什麼露呀XD(噓~不要太大聲的說)可能是在釀造的過程中，有一點點的不一樣，因為醬油的成份不外乎是大豆、麴、鹽、糖等。

4.有的食譜上會特別註明日式醬油，跟台式醬油有什麼不同嗎？
其實日式醬油一點都不甜而且很鹹，只有分薄鹽跟一般的醬油。

因為日式醬油比較不會放其他的添加物，所以鹽放的比較多，相對的保存時間也比較長，味道比較重；

台式醬油呢，為了迎合台灣人的口味，可能在醬油裡放一點點的糖，吃起來會有甘甜的感覺。因為中式的料理常有紅燒這類，放了加糖的醬油也是可以的。

5.味醂怎麼去辨別？
日本人都用味醂，味醂是用糯米和糖去釀造的。是天然發酵的，會偏甜，帶一點微量的酸味。只要把它當作味醋用就可以了。

6.請問Jacko，本書最推薦的一道料理是那一道呢？

就是和風檸檬雞！在書裡的第147頁。因為以前沒有做過拿洋蔥泥、蒜泥來做料理，做好的時候一吃，真的跟切成末的口感很不一樣。

如果要推薦第二道的話，就是「麻婆豆花」。一開始還以為是潘師傅寫錯字，打電話詢問菜名真的是這樣寫嗎。原來潘師傅是使用咖哩粉與日式三寶做出來麻婆的口味，而不是一般印象的辣椒、豆瓣。豆花的口感吃進去是滑順，不是那種嗆、麻，反而是順、香，連小朋友都會喜歡的味道。非常特別！

豆花在買的時候，到傳統賣豆花的店去買什麼都不加的豆花。做這道料理的時候千萬要小心，飯不要吃太多，因為太下飯啦XD

7.日式咖哩要用那一種比較好？
日式咖哩在台灣有2個品牌(SMV、HOUSE)都是咖哩粉的品牌，小小鐵罐，用了之後真的很不一樣，很滑順、很香。
像基本的咖哩在做的時候，會有蒜末、洋蔥末，如果要做成咖哩，會有水果類的，例如香蕉泥、蘋果泥、芒果泥，整鍋做好了之後，今天不要吃。涼了之後放冰箱一整夜後，再拿出來，會很好吃。

8.問老抽跟生抽有什麼不一樣？跟一般醬油差在那邊呢？
生抽其實就是一般的醬油、老抽是濃縮的醬油。濃縮是上色的帶一點甜味的，在家常菜裡通常很少會使用到老抽。除非你希望菜的顏色是琥珀色，就可以加一點老抽。「抽」這個字，是香港人經常使用的名稱，醬油就是抽，醬色的深淺不一。

醬汁可以說是一道菜的靈魂，書裡的每道醬汁與食材都可以做變化，不只101道，甚至是200道料理了。

兩位老師動作之快，創下台中大遠百店的紀錄！
平常的活動只有一位師傅做菜，今天有兩位師傅在場，真是賺到了！

現場參與的作者馬可老師特別把自己活動上的產品-來自澳州的檸檬風味橄欖油(市價600元)、粉紅湖鹽，捐出來加碼抽獎！

會中，姍青老師抽中獎品，大方捐出，多一位中獎人，記得信義店時智子老師也是把獎品捐出來~ 作者們都很無私~

潘師傅感想：
因為曾在日本工作幾年的時間，覺得日本的飲食比較適合我們的料理，寫這本書是希望說能夠把這個健康的料理讓它走進台灣的各個家庭，當你學會了以後，做給家人吃，讓大家的身體都能更健康。秉持這樣的理念寫出了這101道料理。

Jacko感想：
其實在人生不同的旅程上，對料理的認知與廚藝上有了變化，現在的想法是簡單、美味，最好是很營養的，當有了家庭之後，希望可以活久一點，對料理的概念就是這樣。從剌激、爽快，逐漸變為對食材上的營養與原來的味道，尤其在潘師傅身上學到了日式料理，簡單、美味、健康、也不用在廚房裡待很久的時間。

-------------------------------【食譜】-----------------------------------------

【和風檸檬雞】

份量：4人份火候：中火烹調時間：5分鐘
食材：去骨雞腿2支、洋蔥泥80g、蒜泥20g、蔥花一大匙
調味料：醬油2大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、檸檬汁2大匙
做法：
1. 去骨雞腿洗淨後，切成一口大小，去骨雞腿皮部分朝下，放入平底鍋中，再開中火，煎至表面呈金黃色後，翻面，再煎至金黃。
2. 倒入醬油、味醂與清酒煮至醬汁收乾。
3. 再放入洋蔥泥、蒜泥、檸檬汁，以中火煮至沸騰後，轉小火，煮約1分鐘，撒上蔥花即可。

【大廚小叮嚀】
煎去骨雞腿時，將每塊去骨雞腿皮向下，貼於平底鍋面，開中火，這時候都不要去動去骨雞腿，等待約2分鐘後翻起，查看一下若是你喜歡的焦度時，就可以全部翻面，這樣的話，去骨雞腿焦香的顏色才會統一均勻漂亮。

【味噌鮭魚炒什錦】

份量：4人份火候：中火烹調時間：5分鐘
食材：鮭魚100g、胡椒鹽適量、麵粉2大匙、高麗菜80g(切塊)、豆芽菜50g、紅椒1/5個(切成3公分的四方塊)、青椒1/5個(切成3公分的四方塊)、美白菇1/4包。
調味料：味噌2大匙、味醂2大匙、清酒2大匙
做法：
1. 鮭魚洗淨切片，撒上胡椒鹽、沾裹麵粉後，放入平底鍋中，開中火，煎至兩面呈金黃色。
2. 再放入高麗菜、豆芽菜、紅椒、青椒與美白菇拌炒，蓋上鍋蓋，約30秒鐘。
3. 開鍋蓋，加入混合好的調味料，拌炒約30秒鐘即可。

【大廚小叮嚀】
有味噌調味的醬都是最後要起鍋前放入鍋裡，拌勻後再起鍋，才不會越炒越鹹。
註：所謂「赤赤」，台語發音，最能形容煎魚的色澤與油份適切的口感。
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不愧是主持人，把現場氣氛炒的火熱，整個九樓的民眾都被Jacko的活力和潘師傅的熱情吸引而來XD

相簿縮網址https://goo.gl/Pr3Ke1

潘盟仁魔法料理教室
Jacko蔣偉文
日日幸福
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誠品中臺灣

#潘盟仁
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

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會是一個很特別的回憶在茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的精選貼文

By 茜茜與人夫謙 Chien&Chien

2021-09-28 22:00:29 有 1,258 人看過有 14 人喜歡

#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊

人夫謙：如果可以出國，最想去哪一國？

茜：當然是日本，我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊

以前以為稀鬆平常的是，居然變得遙不可及😭，但我真的好想好想去日本，覺得那的氛圍與步調，讓人很放鬆，又能拍很多美照。

既然現在去不了日本，我也不想一直等下去又等不到，
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本，跑去綠舞玩啦😆

/

來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅。

上午可安排：和服、和菓子、手作DIY
中午可安排：舞饌日式料理
下午可安排：鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排：蝶舞西餐廳

這會是安排比較滿的一日遊行程，一早就出門，一路玩到晚上吃完晚餐，可以住綠舞，也可以住附近民宿或是直接回台北（台北宜蘭開車很近）。

走進綠舞的園區，真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。

幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景，還能身穿和服走在寧靜愜意的步道，襯著藍天白雲，完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服，拍美照的夢想！

我們穿著和服去做和菓子，好像在捏黏土一樣，屁寶跟秦秦都玩得超開心（影片中有我們的成品喔）。後來又跑去做彩繪DIY，為這趟旅行留下紀念小物，特別有意義！

綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多，餐點也好好吃，而且是超值的那種好吃，我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度，這個價格也太可愛了吧～於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽！

中午吃完日本料理，以後就換上鬼滅cosplay的衣服，秦秦說他想要當 #炭治郎，人夫謙說女兒要當炭治郎，那他要當彌豆子，用竹籃背秦秦😳😳😳

哪來的彌豆子...
是巨豆子吧！！！

（影片裡面有巨豆子出沒，hen恐怖～～～）

後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物，還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行，整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩，還可以讓三個小屁孩放電放好放滿，吃完晚餐，早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻

#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️

三寶星星出生在疫情的這一年，一直都很心疼他都沒機會出門玩，終於最近疫情緩解，我們就規劃了這樣的綠舞一日遊，一整天玩得超開心，也很期待可以帶他出國玩的那一天（遠目）

聽說10/5會再放寬解封，真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻

綠舞幾乎沒有在開團，此團非常很稀有，茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠，希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本，來一趟美好且無價的親子回憶‼️

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會是一個很特別的回憶在 Margaret Wang Youtube 的最佳解答

By Margaret Wang

2021-09-18 20:00:12 有 22,871 人看過有 654 人喜歡

好想知道你的感覺
翻唱 Margaret Wang
原唱歌手｜Ashley C. 張祺璦
曲陳威全
詞 Ashley C.、羅惠群、吳易緯

演員演出
張書偉
赫容
王上菲
蕭晴曦

數位著作授權
聯利媒體股份有限公司

混音工程
credit Dr. Moon

影片剪接
呂威聯

原歌曲製作名單
製作人賴暐哲 (跳蛋工廠 EGGO Music Production)
編曲賴暐哲

感謝協助方
TVBS娛樂節目部
副總郝孝祖
總監戴天易
監製徐詩淇
TVBS品牌事業暨公關部
總監簡怡萍
經理程沐真
公關余姿嫻
傳軒媒體經紀總監黃艾瑞
超級紅娛樂經紀總監周駿益

特別鳴謝
紅海國際控股有限公司
董事長李逸詩

有些內心話想跟你們分享:
我熱愛表演，當了演員讓我經歷了50個不一樣的人生（我大概算了…電影+電視，演了50部戲）。其實每個角色都在我心裡留下了印子，影響我很多思維也讓我成長不少。

我沒有歌手夢，錄這首歌是我留給香梅的一個回憶，詮釋香梅時讓我想到身邊很多女人的故事；唱得是香梅的故事，還有我的心情。

謝謝Jessie姐授權這首歌
謝謝TVBS 授權女力劇情的畫面
謝謝子欽老師，教我如何詮釋這首歌，讓我第一次覺得錄歌可以那麼輕鬆那麼開心!
謝謝張書偉跟我演那麼精彩的對手戲
也謝謝 William Lu 我哥幫我剪輯這支MV

另外，很感謝我的經紀人葛姐
原本我很排斥唱歌，但我們很喜歡這首歌，每次聽到這首歌都會想起香梅的堅強與勇敢，某天葛姐說：我們來錄這首歌吧！妳用香梅心情去唱，留給香梅一個回憶。我半認真半開玩笑說：好！

沒想到過幾天後還真的得到歌曲與劇情畫面的授權，真的謝謝妳，要不是因為妳的鼓勵，就不會有這支MV，我也不會知道唱歌也可以像表演一樣….唱出一個角色的心情，謝謝妳讓我離開我的舒適圈去挑戰很多不一樣的可能❤️

最後想跟你們說聲謝謝!在演藝生涯一路陪著我成長，在未來，我會更努力去挑戰不同的角色與劇型。
我熱愛表演，也是我的初心~

Margaret Wang

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會是一個很特別的回憶在張牧喬 Lyn Chang Youtube 的精選貼文

By 張牧喬 Lyn Chang

2021-09-16 00:00:11 有 357,828 人看過有 711 人喜歡

Official Music Video for "FOG" by Lyn Chang
Listen to "FOG": https://lynchang.lnk.to/FOG

Follow Lyn Chang
Instagram: https://www.instagram.com/lyn_chang_/
Facebook: https://www.facebook.com/thelynchang
YouTube:https://www.youtube.com/c/MoochiaoChang

說白了這首歌就是如同歌名，在寫關於情緒勒索，以下關於情緒勒索的文字節錄自維基百科：「主張恐懼（Fear）、義務（Obligation）與罪惡感（Guilt）〈取其英語首字母縮寫FOG，同時有「如迷霧（fog）般」之雙關語意〉」

老實說這首歌對我來說是非常難以面對，尤其在我媽媽突然的離世後。畢竟這首歌的背景就是出自於有時對於媽媽的愛感覺到了情緒勒索的問題，並且我意識到我非常需要一個獨自的私人空間。

這首歌的音樂錄影帶拍攝計畫很早就訂了下來，卻在拍攝的大約前一個月，我媽突然離開了，但拍攝計畫還是必須繼續進行，我必須反覆地去聽這首歌，每一次聽都覺得心非常痛，每一次都很難不掉下眼淚，總是想著：「再多的情緒勒索都沒有關係，只要妳能回來就好。」甚至痛恨自己怎麼會寫下這種歌呢？在事發後的日子裡，心理狀態一直很糟糕，但得到了友人F的幫助，並且看了很多的書，才瞭解對於媽媽的愛還有需要個人空間是分開的，只是對於愛的部分，我們都在學習著怎麼去拿捏，怎麼去表示，怎麼樣才能更好的傳遞關於愛的訊息。

當人離開的時候，好像時間過得越長，她就離得越遠。
就算大家總是說，「我們要記得好的，要忘記壞的」但只要是關於妳的事情，我全部都想要記得，所以這首歌，就這樣如此的記錄下了我們的回憶了呢，有一天在我已經想不起來妳的聲音的時候，聽到了這首歌也許能夠想起來「對呢！就是這種感覺，我媽媽一直對我情緒勒索的感覺」。

這邊想要聊一下說到的私人空間的事情，雖然這首歌表面看好像是否定句的負面事情，其實背後是有很大的肯定句的啊，不是說肯定著關於情緒勒索的事情，而是説因為經歷了這樣的事情，更了解自己需要什麼，看見了不同面貌的自己。

一直很喜歡Katy Perry的《Firework》裡面，整首歌給人那種「your heart will glow」的感覺。由於我是個個性偏彆扭的人（除了喝了酒以外），其他日常好像都滿拘謹無趣的，但當所有的燈光都關掉，只有我一個人在黑暗中，就能覺得特別自在又愉快。在黑暗中跳舞、在黑暗中唱歌，跳得再爛，唱走了音，仍覺得自己就像發光的彩色煙火一樣。很喜歡這樣子的狀態。因為是活到了不算小的年紀才找到了這樣子的狀態的，所以覺得格外珍惜，希望大家都能找到自己生命裡自由自在的“Black box”，在裡面愉快的成為Firework吧。

張牧喬 Lyn Chang

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#72. 死亡留下的，是最美好的回憶：《嗨！神獸》導演池家慶專訪

池家慶繼續說道，真實生活中裡他的爸爸，就如同電影中的李李仁一樣可靠逗趣，「以前家裡的雜貨店時常停電變得很熱，我爸爸就會騙我說，從十數到一電就會來 ...

#73. 看到鬼...好像是好久以前的回憶 - 馬祖資訊網

我總是很懷念著當時站崗的感覺.. 那很特別..很特別.. 一顆心總是哽在喉頭. ... 是一個很酸甜的回憶有的人堅持著走完了. ... 這都將會是一段難忘的回憶.

#74. 我最美好的回憶。莎岡｜瑪格讀書

我是一個很愛留照片、書信的人，我的回憶還滿佔位置的，哈哈！回覆. nikoko82 ...

#75. 你的学生时代留下最美好的记忆是什么？| 精选故事集vol.10

但是那天，真的是我高中时候最美好的回忆了！ @故事小助手：哈哈，这真是一个很特别的告白故事啦~.

#76. 「感動」英文怎麼說？moved? touched? - 英文庫

... 甚至是小驚喜～不管怎麼樣，如果有過類似經驗的朋友，這些曾經讓你覺得感動的小事，都會是生活裡很特別的回憶！ . 但是，你知道「感動」的英文要怎麼說嗎？

#77. 首首都是青春回憶！盤點八年級生的「20首回憶經典歌曲」！

早逝的歌手阿桑當年演唱偶像劇《薔薇之戀》的片尾曲〈葉子〉，穿透力很強的歌聲和悲傷的歌詞，當年在廣播聽到都特別有感覺！而這首歌也隨著阿桑乳癌過世 ...

#78. 创造难忘的回忆 - Lagotronics Projects

互动性景点设施• 展示经验• 黑暗骑乘. 创造. 难忘的. 回忆 ... 所以，请您想象那会是多么伟大的. 一个 ... 在该骑乘中整合特效，进一步增强体验，是一个很好的方式。

#79. 基督徒家庭- 家庭的回憶

以一個家庭而言，我們一星期內的每一天都在製造回憶，因為你不知道哪一天你所造的 ... 如果孩子們的童年的家庭真心真實而甜蜜的話，這美好記憶會是祝福，伴隨他們一生 ...

#80. 金門與我有緣- 金馬司法工作之傳承與回憶 - 臺灣高等檢察署

在金門經歷的回憶與回顧，而因為今天是應. 金門高分檢邀請而來，所以第二 ... 的時候，就會顛簸的很厲害，乘客會很不舒 ... 檢，都有一個很特別的狀況，就是只有分院.

#81. 只想曖昧or真的喜歡你？3大訊號秒驗證老向你吐槽=沒戲唱

一個女生會這麼經常找你聊天，是不是有喜歡你的信號存在呢？ ... 位思考一下，要是自己在聽自己喜歡的女生在說跟前任的愛情回憶故事，你肯定是很悶。

#82. 討論你們回憶會偏向比較負面的情況嗎? - 巴哈姆特

我自己是會偏向這樣回憶童年或是過去的時候基本上都是會想到不開心的回憶或是別人對不起我的事情在網上有看到一個覺得蠻有趣的觀念是說人都會有消極 ...

#83. 蘭卡回憶風箏能飛得多高 - 礙妻日記

在蘭卡很特別的是每個城鎮都會有一個鐘樓，而且鐘樓旁一定會有公車總站，不知道這樣的設計有什麼緣由，還是因為以前沒有手錶只能靠鐘樓來確定發車時間，但 ...

#84. 回憶與周總理有關的幾件往事 - 中央党史和文献研究院

大概是1947年初，有一天小廖（廖承志）來找我，說周副主席叫你馬上去，你騎我的馬吧。小廖有個小紅馬，特別棒，可它欺侮我，拼命跑，怎麼也勒不住，我隻好強逼它跑向一個很 ...

#85. 打造充滿回憶的圖書館親子旅行｜#好好讀你#跟著圖書館去旅行

公共圖書館往往會是一個城市的社區交流中心，因此很適合作為一趟旅行的起點，當家長跟孩子計畫去一個特別的城市或鄉鎮，可以當地圖書館作為認識城市的 ...

#86. 【攝影筆記】記憶中的風景有那樣一抹色彩 - 鏡週刊

在旅遊或是採訪途中，拍過的照片數以萬計，偶爾總會遇到一些特別場景是想要留存下來回憶，其中照片場景中的顏色是一個很容易抓住眼球的焦點，大面積的 ...

#87. 日本駄菓子懷舊零食！哪一個是你的童年回憶？【下】 - 關西

想不到在不知不覺之中，它已經推出了那麼多口味，包括柑橘、葡萄、蘋果、酸橘、葡萄柚、哈密瓜、麝香葡萄等等。還記得小時候吃的時候很害怕會不小心吞到 ...

#88. 年齡愈大，時間過得愈快？3個假說提醒我們：只做值得記憶的事

比如說，對一個十歲的孩子而言，過一年就是他人生的十分之一，而對五十歲的 ... 什麼特別的活動，所以回憶一片空白，也就會訝異這幾個月怎麼就過了。

#89. 巨蟹座超神準分析 - StockQ

性格極端敏感，佔有欲強，重度精神潔癖強，烈缺乏安全感而有依賴感。沒事喜歡胡思亂想，過份回憶過去沉浸悲傷難釋懷。嚴重戀舊癖好。巨蟹是一個非常單純的星座，一般很 ...

#90. 哥愛的是回憶金馬獎得主岑偉宗的台灣山居歲月| 文化+ - 中央社

「香港人講故事的方法跟台灣人很不一樣，台灣劇場人會對一個議題著墨很深，花很多篇幅把議題講完；香港人則是很直接的，節奏感很快的，我很希望在這兩者做 ...

#91. 【創作人的細膩與哀愁】最愛只能活在回憶

不會是白費的…. 乍暖還寒的期間也很特別..是一種輕飄飄暈眩感! 許茹芸的【給我一分鐘不想你】 ...

#92. 我的懷舊珍藏｜承載著回憶的載具- 魔術師瑪奇(@naich7711)

集郵冊是承載著回憶的載具，象徵著我們存在過的證明也象徵的父母的愛，和文化的傳承. ... 回想起剛開始集郵的時候，我覺得我是一個很怪的人.

#93. 【育兒】好好地感受因為彼此帶來的生命美好❤️回憶寶藏Five ...

剛好趕在萊姆一歲生日前，特別有意義呀!!! 我自己很喜歡Five Stones Studio這組照片，自然有氛圍. 拍照跟溝通過程也很輕鬆!我們是拍全棚內 ...

#94. 志摩在回憶里(郁達夫)

但是同我的這一种畏縮態度正相反的，在同一級同一宿舍里，卻有兩位奇人在跳躍活動。一個是身体生得很小，而臉面卻是很長，頭也生得特別大的小孩子。我當時自己當然總 ...

#95. 疾駛而過光與影－回憶「火車」涂鴻欽。 _p.5 - 中職- 棒球

每個球星在退役之後，總只會被人記得光明的一面，而有一個人，提起他，就同時會提起光與影，這個人是「火車」涂鴻欽，這是他的故事。作者：大艦巨砲主義 ...

#96. 彰化時尚婚紗美好的回憶

攝影師-劉SIR真的很是一個很厲害的攝影師～我和我老公都是一個很慢熱的人，但是因為劉SIR他真的很會帶動氣份，讓我們拍得很歡樂，甚至很真實。劉SIR也準備很多道具讓 ...

#97. 從「阿爾罕布拉宮的回憶」妄想MR 發展 - 石先生部落

「阿爾罕布拉宮的回憶」的背景是這樣的，男主角的公司是發展AR，而他得到一個很厲害的遊戲並因此發展出一系列奇異的事情。這個故事吸引之處在於它雖然 ...

#98. Fotock 話畫，專屬於你的回憶留聲相框 - 群眾觀點

看起來就像是一個木質相框結合一片書籤和喇吧的設計，「Fotock 話畫」在群眾募資 ... 說出大家想說想聽的話，收錄在Fotock 相框裡，這是個給大人小孩很特別的禮物！

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