上週五晚餐來到了 Hina Yakitori
因為安排好了男友生日當天要前往 Big Sur 入住 Ventana
就訂了提早兩天在舊金山吃晚餐。
Hina Yakitori 開幕於 2019 年九月
是北加州灣區第一家日式串燒料理的 Omakase 無菜單料理。
由創辦人 Tommy Cleary 以及米其林一星壽司餐廳 Ju-Ni 的 Geoffrey Lee 與 Tan Truong 共同創辦。
疫情前餐廳只有 12 個吧檯座位
每個座位都可以看到大廚與其他廚師在中間使用備長炭烤串燒、製作生魚片等各種美食
疫情之後現在只有八個座位
與別組人間隔很開。
事先在 Tock 網站上訂位
一共有 13 道菜
包含串燒、生魚片、日式生雞蛋飯、沙拉、甜點
價格為每人 $139
訂位時加收 20% 小費以及稅
總價為 $357.23
現場可以再加點酒水以及 A5 和牛。
Hina Yakitori 使用最高等級的和歌山市紀州備長炭燒烤
肉串都香味四溢。
Maboroshi $23
我點了一杯日式清酒
這杯服務生推薦水果與花香味道明顯
整體還不錯。
Coedo Shiro $10
另外點了一杯日本的啤酒
也很清新好喝。
Aburi Zuke Toro 2 Ways
首先第一道菜上桌的是鮪魚肚兩吃
現場使用備長炭炙燒
一片上面加入魚子醬
另一片上面加入日式芥末
鮪魚肚香味四溢非常肥美
我們都比較偏愛加入芥末的
因為鮪魚與魚子醬味道都比較重
會互相搶味。
Milk Bread Toast
第二道菜是同樣使用備長炭烤的牛奶麵包上面擺上雞肉醬以及鮪魚
味道也很不錯。
Kawa
接下來進入連續五道串燒
每一盤串燒都是一串
這串是酥脆的雞皮上面擺上鮭魚卵以及紫蘇葉。
雞皮與鮭魚卵其實沒有非常搭
不過賣相很棒。
Negima
這串是雞腿肉串中間串入蔥白
上面擺上了做成飛魚卵狀的柑橘
酸酸甜甜非常搭。
Kinoko
下一串是烤香菇
刷上醬汁烤的香菇多汁可口。
Butabara
使用三層豬肚包著多汁的桃子烤
上面撒上薄荷葉
很特別的作法!
Teba
串燒我最愛的雞翅
上面擺上些許芥末。
Duchesse de Bourgogne $13
點了第二杯啤酒
是來自比利時的酸啤酒
整體喝起來有點像是紅茶菌 Kombucha
如果怕酸的人應該不會太喜歡。
Nanban
接下來這道菜是現榨的雞胸肉搭配甜醋以及塔塔醬
雞胸肉有點偏乾
搭配塔塔醬吃起來很像麥香魚。
Shoniku
雞大腿上面擺上有點融化的魚子醬
肉質軟嫩
上面的雞皮口感Q彈。
Add on: A5 Olive Wagyu Beef $26
這道是另外加點的 A5 和牛肉
本來猶豫要不要點這道
因為目前每次吃和牛都不喜歡
最後決定兩人點一份吃吃看
三片和牛在備長炭爐子上烤
搭配日式海鹽檸檬橄欖醬
沾上醬汁可以解膩
不過如果不是特別愛和牛的口感的話可以不用點。
Sanbaisu
這道是很特別的季節番茄沙拉
擺在像是生蠔蚌殼一樣的小盤子上
番茄切成小塊狀
超級鮮甜。
Seasonal Sashimi
季節生魚片
一共有三種不同的生魚片
分別是鰤魚、北海道干貝以及長鰭鮪魚
搭配味噌、紫蘇以及櫻桃蘿蔔。
Tsukene Donburi
最後這份是使用備長炭香烤的肉排上
擺上一顆醃製蛋黃
外表凝膠狀裡面仍然是半熟蛋
小小一份不過吃起來超級飽足。
Japanese Egg Pudding with Caramel
最後的甜點是日式雞蛋布丁
上面淋上焦糖醬
口感綿密。
本來吃到一半的時候還想說每道份量都不大
會不會吃不飽
結果吃到最後真的超級撐
最後一道的飯還吃不完。
整體來說是一家還不錯的串燒 Omakase 餐廳
但是個人覺得價錢偏貴
以串燒來說 CP 值並不是特別高。
Hina Yakitori
Yelp: https://www.yelp.com/biz/hina-yakitori-san-francisco-2
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,鮨.齋藤連續6年在東京奪得3星評級,今年來到香港開分店,果然保持水準,一開已摘下2星,可預見這店會更加難訂位。 香港分店由創辦人齋藤考司的大徒弟小林郁哉掌舵,入行近10年的他近年已負責東京總店菜式。為確保水準,香港分店菜單完全由日本總店決定,齋藤考司每月也會來港監控水準。 剛開業時,記者曾付費試...
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『藏壽司』配合政府防疫政策,首次開放外帶^^
現在買一盒外帶壽司就送一顆柯南扭蛋!
有五種『扭蛋公仔』、四種『橡膠吊飾』、四種『立體磁鐵』,隨機贈送,不用靠運氣通通有獎。
滿500元再送柯南檔案夾一個,滿一千元送兩個,以此類推,數量有限,送完為止。
※每家門市檔案夾限量300份,贈送完畢改為滿500元贈送柯南扭蛋1顆,以此類推
【新月廣場】疫情警戒第三級期間,營業時間調整為
【中午12:00 – 晚上8:30】11:00開始接受訂餐
訂餐專線:03-9351055
(2021/06二訪拍攝)
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來自日本的迴轉壽司『藏壽司宜蘭新月店』開始試營運~
壽司每盤均一價40元,部分商品算兩盤價80元,『藏壽司』獨家研發專利保鮮蓋『鮮度君』,能有效杜絕空氣中的飛沫,乾淨又衛生,並透過IC晶片控管,更能確切掌握每盤壽司的鮮度,只要超過時間系統會自動通知,確保消費者食的安心。
迴轉台上沒有的商品可以利用『觸控式螢幕』點餐,經由輸送帶將餐點送達,方便又快速。
即日起『藏壽司』推出一系列夏季新品,包括『卡滋紅蔥酥胡麻鮮蝦』、『柚子胡椒醃漬長鰭鮪魚』、『特選醋漬金華鯖魚』、『真鮑魚軍艦』、『大葉甲花枝』紫蘇葉獨特的清香、『炙烤嚴選星鰻』上等星鰻肉質細緻、『照燒肉丸軍艦』 圓滾滾的肉丸裹上一層鹹甜的照燒醬。
朋友推薦『熟成黑鮪魚中肚』、『炙烤黑鮪魚中肚』、『柚香醃漬鮪魚』、『大生鮮蝦』、『甜蝦』、『酪梨鮮蝦』、『鹽味半熟蛋鮪魚軍艦』、『蒲燒鮭魚』,食材新鮮美味,芥末是用整支山葵研磨製成的,吃起來不嗆,桌上有綠茶粉可以沖泡。
『藏壽司』品項多元,有70幾種壽司,不吃生食也有日式烏龍麵、拉麵、炸物、茶碗蒸可供選擇,帶小朋友一起用餐不用擔心沒東西可吃。
推薦『蝦仁扇貝天婦羅醬拌冷烏龍麵』,蝦仁天婦羅麵衣酥脆,蝦子滿大隻的,肉質結實彈牙,搭配 Q 彈的烏龍麵,特製日式醬汁不死鹹,清爽好吃。
手卷海苔爽脆的口感也受到大家喜愛,餐後還有10幾種甜點,推薦『黑糖蜜蕨餅聖代』,香醇的北海道牛奶霜淇淋,搭配蜜紅豆與軟Q的蕨餅撒上黃豆粉,淋上少許黑糖蜜。
吃迴轉壽司最大的樂趣,就是盤子疊疊樂,你猜我們四個女生吃了多少盤?為了拉拉熊扭蛋,一定要湊足 5 的倍數,哈哈
『藏壽司』的盤子會自動回收統計,吃完將空的盤子放入『投入口』,按下『結帳』鍵,等候店員至桌邊結帳,每 5盤就有一次機會中扭蛋哦!
7/3(五)~8/31(一)與拉拉熊首次合作推出『藏壽司專屬拉拉熊-限定扭蛋』,共11款分成三個系列,拉拉熊、小白熊、小黃雞的立體吊飾、軟膠吊飾及立體磁鐵,鮭魚、鮮蝦小白熊握壽司超可愛,等你來蒐集。
8/1(六)-8/16(日) 全店扭蛋加碼活動:拉拉熊造型玩偶、拉拉熊保冷手提袋、拉拉熊小置物包。
優惠活動:即日起至 8/10 到宜蘭新月店用餐,於 FB 『評論區』發文,『按讚+打卡+上傳用餐照片與心得』,結帳時出示手機畫面,就能享 9 折優惠
#照片有122張,要點相簿才能看到完整的
#寵物禁止進入(導盲犬除外)
#餐點不能打包及外帶
#官網連結有菜單
(2020/07一訪拍攝)
店名:くら寿司 藏壽司 宜蘭新月店
下載 E 排客 app 訂位: 要先註冊會員,也可查看現場候位狀況
https\://e-pai-ke.com/shop/90803
※可以預約即日起至 15 天內的用餐時間,為保障顧客預約權益,每個帳號每次僅能預約一筆,也可以當日到現場取號。
※請於指定時間內提早5~10分鐘到,叫號時若不在現場,即取消預約
營業時間:(7/28~8/3 試營運12:00-21:00)
週一至週四:11:00~21:30 (最終點餐 21:00)
週五至週日(含例假日前):11:00~22:00 (最終點餐 21:30)
地址:宜蘭市民權路二段 38 巷 6 號 (新月廣場一樓,晶英酒店側門正對面)
附近景點:宜蘭酒廠
餐點:壽司、軍艦、手卷、烏龍麵、拉麵、炸物、甜點、霜淇淋、果汁、啤酒
※沒有低消,免服務費,如遇客滿時,用餐限時1小時
備註:6人座位居多,其他是四人桌及七個單人座位,有兒童椅、兒童餐具、服務鈕,提供熱綠茶
停車:折抵時數可合併,消費金額分區(新月、晶英、影城、家樂福)計算,全館停車優惠最高以4小時為限(平日刷聯名卡最高以5小時為限),家樂福不限金額的發票免費二小時
※汽車:平日30元/時、假日40元/時(含國定假日),憑新月發票消費滿 500 元折 1 小時、滿1500元折 2 小時
※機(腳踏)車:5元/時,憑新月發票消費滿 200 元折 1 小時
交通方式:
1.火車:搭乘至宜蘭火車站,步行光復路沿舊城南路約十分鐘即可抵達
2.公車:葛瑪蘭客運 (751、752、753、772)、國光客運 (綠 12、1743、1744、1751、1766、1783、1784、1785、1786、1789、1790)
官網:https\://www.kurasushi.tw/products
粉絲頁:https://www.facebook.com/kurasushi.lunaplaza/
月季壽喜燒訂位 在 台南老陳 Facebook 的精選貼文
澎湖新開的日本料理
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來到澎湖吃飯又有新的選擇啦~
各式各樣的新鮮食材製作的美味料理
餐點的種類非常的多樣化!
烤物、炸物、炒物、生魚片、壽司、丼飯
甚至於鍋物、壽喜燒的部份也都應有盡有
櫃檯旁邊的黑板上也有許多菜單上沒有的料理
剛好最近開始是澎湖旅遊的旺季
想必有不少人會安排到澎湖玩吧
#岩手和食 在四月份的時候剛開幕而已
有來澎湖玩不妨來嘗試看看唷
日本極牡蠣可以吃生的也可以烤過
如果敢吃生的的話蠻推薦大家生吃的
生魚片和握壽司我也都蠻喜歡的
愛吃炸蝦的朋友這邊有草蝦跟明蝦兩種
我這次來吃是選擇明蝦天婦羅🍤
蝦子真的蠻大一隻的很可以!
其他更多的菜色就等著各位來解鎖吧💕
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☞ 上品季節生魚片 $ 360
☞ 鮭魚握壽司 $ 40
☞ 鮭魚肚握壽司 $ 50
☞ 牡丹蝦握壽司 $ 80
☞ 炙燒比目魚握壽司 $ 60
☞ 日本青魽肚握壽司 $ 70
☞ 軟絲握壽司 $ 55
☞ 日本極牡蠣 $ 280
☞ 明蝦天婦羅 $ 180
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|岩手和食
|澎湖縣馬公市自立路102號
|ᴬᴹ 11:00 - ᴾᴹ 14:00
|ᴾᴹ 17:00 - ᴾᴹ 21:00
|(06) 926 - 9102 訂位專線
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#澎湖 #澎湖美食 #澎湖日本料理 #澎湖生魚片 #澎湖午餐 #澎湖晚餐 #澎湖日式料理 #新開幕 #澎湖新店報報 #握壽司 #生魚片 #老陳食澎湖 @ 岩手和食
月季壽喜燒訂位 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
鮨.齋藤連續6年在東京奪得3星評級,今年來到香港開分店,果然保持水準,一開已摘下2星,可預見這店會更加難訂位。
香港分店由創辦人齋藤考司的大徒弟小林郁哉掌舵,入行近10年的他近年已負責東京總店菜式。為確保水準,香港分店菜單完全由日本總店決定,齋藤考司每月也會來港監控水準。
剛開業時,記者曾付費試食,20道菜從頭吃到尾,的確是最高級的壽司店水準,壽司完美無瑕,飯粒鬆軟煙韌,握得修長細緻。壽司飯在溫度處理上,更達至香港前所未有的極盡講究,每件溫度都有所不同,剛開始略為低溫,然後慢慢上升,配合魚肉質感及顧客進食速度,令顧客大啖壽司時,舌頭能嘗到最完美的壽司質感。
白身魚如鮃魚、鯛魚、小肌的醃味都做得恰到好處,鮮而不腥,入口鮮嫩而不柴身,從切到處理都把握精準;赤身、大筋拖羅等赤身魚也有水準,魚肉幼滑,入口無筋細嫩。
還有不少別處較少見的壽司款式,冬天當造的蛤便是其一,鮮甜嫩滑,連別處常失手,煮得乾柴無味的虎蝦壽司,這店也做得極出色,在客人面前蒸熟後立刻去殼來做壽司,蝦肉細嫩鮮甜。
其他前菜也極有水準,冰涼鮟康魚肝非常美味,幼滑肥香,日本鮮鮑魚、八爪魚都做得腍滑鮮甜,還有一道烤魚,天天不同款式,當天便吃了黑喉,油分重,燒得油香皮爽。論味道、質素都沒有話說,當造新鮮。
只是當天有兩個小問題,第一道菜的北海道蟹肉鮮甜但有些小碎殼,吃來有些不便;當天一共吃了北海道紫海膽、馬糞海膽刺身,及香港少見的青森紫海膽軍艦,味道完全沒有問題,清鮮、濃甜各有不同滋味,不過以最高級壽司店來說,有兩道菜用了同一食材,容易令食客有重複感。
這些只是小問題,跟城中同樣級數的壽司店比較,個人仍然較喜歡這間店。因為這店跟志魂、鮨佐瀨等頂尖壽司店一樣,都用上檜木作枱,別處用二三百年的樹,這店便用長野縣四百年古樹(環保人士先別發難,日本種植林業有完善制度,檜木種植已有多年歷史),所用餐具、酒杯以及店內擺設,更是日本國寶級藝術家北大魯路山人、奈良陶器名家辻村史朗父子的作品,窗外景色更是居高臨下的中環夜景,從環境到食物,都值得這粒星星。
採訪、攝影:楊志強
鮨.齋藤
地址﹕香港中環金融街8號香港四季酒店45樓
營業時間﹕12nn-1:30pm,6pm-8pm,8:15pm-10:15pm
詳情: http://bit.ly/2E4JZoT
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月季壽喜燒訂位 在 大胃米粒dm0520com TV Youtube 的最讚貼文
屏東東港美食,月季壽喜燒吃到飽,超美大理石桌盤,搭配和風造景,優雅聚餐吃鍋,
平日299,晚餐+假日359,免服務費,(大胃米粒
大胃米粒吃貨感想:
食記:https://dm0520.com/blog/post/china-rose_sukiyaki
月季壽喜燒價格親民、環境舒適,
店內裝潢濃厚和風搭配大理石桌盤,
整個質感超無敵
真的很適合大家聚餐約會!
好想再找機會去大吃一頓,
大家下回來東港玩順便來這吃飽飽,
受不了誘惑的朋友~快點打電話訂位吧!
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月季壽喜燒鍋物吃到飽
地址:屏東縣東港鎮沿海路73號
電話:08-832-3978
營業時間:
週一~週五11:30-15:00;17:30-122:30
假日及例假日11:30-115:00;17:30-122:30
用餐時間為100分鐘
#大胃米粒吃屏東 #屏東美食 #壽喜燒 #吃到飽 #大理石
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Hello !!! 這裡是【 #大胃米粒 #David_Milly 】影音頻道
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月季壽喜燒訂位 在 月季。特色鴛鴦火鍋吃到飽- 為了有個良好的用餐方式以下是 ... 的推薦與評價
記得先行訂位喲!! 現場還是會保留6張4人桌供現場候位喔!! ================================= 月季。壽喜燒、鍋物吃到飽 服務專線:08-8323978 請於上班時間 ... ... <看更多>
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月季壽喜燒訂位 在 [食記][東區] 月季。壽喜燒、鍋物吃到飽- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱:月季。壽喜燒、鍋物吃到飽
地址:台南市東區中華東路三段285號
電話:06-2678778
營業時間:11:30~15:00 、 17:30~22:30
公休:
每人平均價位:440
菜單
飲料
蔬菜
火鍋料
自製丼飯的淋醬
醬料
冰淇淋
基本款的湯汁
肉品是填寫單子再送上來
至於海鮮的部分則是跟店員額外講
因為不吃牛,所以是點398方案
上圖就是扣除牛之後,通通兩份的份量
(別問我蝦子兩份為啥是三隻...)
看到肉的第一個反應是刀工很好
竟然能切到這麼薄可透光
只是不知道是因為肉真的太薄了還是品質不好
肉一夾就分崩離析了
豬肉的部分非常的差評
虱目魚皮、多利魚片吃起來有很重的土味,也是差評
蝦子吃起來有點粉,也是不喜歡
烏賊切的非常小,吃起來沒有軟Q的口感
蛤蜊有吃到一顆不知道是不是生前被就吃掉了還是怎樣的蛤蜊
殼打開沒有肉,然後是一些綠色的粉狀物
冰淇淋則是從我進去到離開都一直貼著製冰中的紙張
讓我最不能接受的是冰淇淋的挖杓並沒有用活水浸泡
不知道是因為我們只有兩人去吃,所以肉品那些一次只能點兩份(每份四片)
還是不管幾人,每次各種肉品就是只能點兩份
可能是生意太好,人手不足
店員來收單後到送上來大約要10~15分鐘,相當的緩慢
吃一小時,扣除最一開始送上來的只有送來兩次肉
在送上來第二次肉時順便再點一次烏賊
結果到我離開前都沒有送上來...
所以吃的過程不是很愉快
結論:不會再訪
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