【疫情當下,想要好的免疫力,先從吃對食物開始吧!】
說實話,很多兒科的疾病只需要兒科醫師對症下藥推一把,孩子就會自己好了。
這就是為什麼歐醫師很愛衛教,因為除了吃藥,回家之後的照顧才是左右病情好壞的關鍵。
而直接影響痊癒速度的是孩子的體質,想打造好體質,有賴平日的累積:
#營養均衡
#充足睡眠
#規律運動
每一個項目都可以單獨寫好幾篇文章了,今天先就吃下肚的營養簡單來談談。
正餐攝取足夠且均衡的營養時,孩子(病情)的恢復通常比較順利。
我相信沒有家長會不讓孩子吃正餐,而孩子吃的不好常見的原因有二:
.本身偏挑食,有些孩子食量還很小
.餐間零食吃太多,導致正餐吃不下
每當我說不能吃糖果餅干時,孩子可愛的臉就會瞬間垮下~ (但垮下的小臉蛋還是很可愛啦~)
有時候家長會問:
『那如果正餐以外的時間他餓了,怎麼辦?』
因為歐醫師本身就是一個習慣少量多餐的人,所以我在正餐以外的時間會吃點心。我的點心不是零食,而是有營養價值的食物,也會在診間建議家長用點心取代零食甜點,舉例:
.新鮮水果+無糖優格
.100%純鮮奶
.中式小點
水果、優格、純鮮奶都是具有豐富營養價值的點心,而中式小點能夠滿足我的味蕾與胃容量,這幾個是歐醫師日常替換著吃的。
***
歐醫師想跟大家推薦一款我自己私人開團、團友們數次好評回購的品牌「#飛高糕」。
其實我會認識飛高糕,早在開粉絲團之前。
當時(2017)我在一個手機做影片的課堂,當時的一個同學要推廣的品牌是「飛高糕」。
這個因為愛女而自創的品牌,主打 #有機食材做的蘿蔔糕、各式飯店級口感的手作中式小點心專賣店 (網路販售)。
後來有一次同學問我要不要吃吃看她們家採用有機食材的自慢商品--蘿蔔糕,仔細研究之後我發現,飛高糕的用料非常講究 (跟我一樣龜毛XD) 。
每一種口味都是使用有機蘿蔔、銀川有機米,產品也通過SGS驗證「無塑化劑、無農藥殘留、無重金屬」,而且 #有全素可食的素蘿蔔糕喔。
第一次吃到飛高糕的 #天然無添加蘿蔔糕 時,我超驚喜的!
她們的味道很家常,可是真的吃得出真材實料,不加醬油我覺得就很好吃,而且真的能在咀嚼的過程中嚐到白蘿蔔的甜,這是我最驚喜的地方😍
歐媽媽當時還說這個該不會加味精吧?
怎麼這麼甜?
我馬上拿起外包裝,讀成份給歐媽媽聽,告訴她這個 #甜味來自有機白蘿蔔,是天然食材的甜味喔~
XO醬後來也被挑嘴的歐爸爸清空罐子了, 拿來拌燙青菜、炒飯都很適合 (我竟然只吃到一次QQ)
這瓶吃的到干貝份量的實在XO醬,後來我又在農曆年前回購來孝敬長輩,也讓熱愛海鮮的歐爸爸讚不絕口~
極度挑嘴的歐爸爸 破 天 荒 開口跟我說:下次可以再買這家的,好吃。 (天知道我買過多少好料的回家,每次都被他嫌棄亂花錢、下次不要買XD)
***
這次因為疫情的關係,歐醫師自己要囤食物時優先考慮網購、減少外出與人接觸的機會,立刻想到飛高糕!
除了自己飽口福,歐醫師也跟老闆娘情商能不能讓粉絲們也能跟團,在疫情嚴峻的此時能吃得安心又健康。
團購連結在此:https://gbf.tw/ed4i5
團購時間:5/23-5/30
大家一起來成為我的團友吧 <3
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,素食者想吃燒烤有時候真的很難找到一家店!小羽跟你們說有一家很不錯的三重素食燒烤店,這一家店叫做烤室苑!烤室苑提供很多素食料理給素食者挑選,我們一起來看看這家素食燒烤店! #烤室苑 提供的素食料理有「蔬食烤肉」、「蔬食串燒」、「韓式部隊鍋」、「雙醬鐵板麵」、「炸物」、「飲料」可以選擇,特別是在中秋節...
有機食材做的蘿蔔糕 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳解答
素食者想吃燒烤有時候真的很難找到一家店!小羽跟你們說有一家很不錯的三重素食燒烤店,這一家店叫做烤室苑!烤室苑提供很多素食料理給素食者挑選,我們一起來看看這家素食燒烤店!
#烤室苑 提供的素食料理有「蔬食烤肉」、「蔬食串燒」、「韓式部隊鍋」、「雙醬鐵板麵」、「炸物」、「飲料」可以選擇,特別是在中秋節時還會提供中秋節專屬菜單!
消費者採自助式拿取食材,所有的食材都是現點現做,燒烤的部分烤得恰到好處,能夠讓人能品嘗到健康又美味的素食料理►►https://tinyurl.com/y2ftn9bf
這家 #三重素食燒烤 店有著十分可愛的小學教室的風格,像是教室的課桌椅及大黑板,店內用調色盤裝取調味料做使用,桌號的部分使用科目作命名,在品嘗 #三重美食 的時候,多添加幾分趣味!
來看看三重有哪一些好吃的 #素食餐廳:
●三重素食燒烤-坐在教室裡吃烤肉的烤室苑►►https://tinyurl.com/y2ftn9bf
●#三重素食小吃-素麵線、臭豆腐、蘿蔔糕►►https://tinyurl.com/yxfgqrd7
●在三重也有好吃的 #越南素食餐廳-#素越美食►►https://tinyurl.com/yxw86tgd
●養身、健康、清爽又平價的三重素食餐廳-健康素食►►https://tinyurl.com/yxns4afo
●日式風格的素食餐廳-#三重素食堂►►https://tinyurl.com/szazu9t
●#田園居食堂 的 #蔬食滷味,給你最天然的有機素食料理►►https://tinyurl.com/uk5bynk
●三重吃素好地方-#快樂屋素食食堂►►https://tinyurl.com/qkp99lx
●#三重蔬食早午餐-#佛里斯特廚房►►https://tinyurl.com/r4lahs3
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有機食材做的蘿蔔糕 在 alex lam Youtube 的精選貼文
鮑汁扣柚皮 去骨鵝掌 花菇 欖菜肉鬆四季豆 寧神安睡湯 菠蘿乾 OPENRICE 價錢 訂位 蘿蔔糕 中秋月餅 菜單 登龍街 幸福滋味Home Tasty
鮑汁扣柚皮 去骨鵝掌 花菇 欖菜肉鬆四季豆 寧神安睡湯
疫情在家吃,抗疫日常
訂外賣,訂加熱類食品變得平常
以前又點會諗到香港既餐廳會無晚市
咁自然懶人餐或者方便餐包就係平民救星
簡單加熱一樣食到住家味道~欖菜肉鬆四季豆
家常易煮既好味菜式 每條都切成同一長度
煮得健康無油,爽脆無渣
最重要簡單加熱就食得,太方便懶人了
鮑汁扣柚皮去骨鵝掌花菇
柚皮呢樣野已經買少見少
一年都未必有機會食到一次
通常都要係中菜廳先食到,仲要預訂
原因製作過程煩瑣,極花時間~
真空包裝,無味精,同樣簡單加熱就食得
加個白飯就開餐~
最令人期待就係去骨鵝掌!!
淨係食呢隻掌已經值回票價!
食手藝,食功夫!
豐富的膠原蛋白,汁已扣得非常入味! 仲有一隻特大花菇,香氣十足,厚肉多汁
柚皮,功夫菜既傳統柚皮
口感香滑,無苦澀味!
湯包仲有好多款選擇
呢排失眠,選擇左寧神安睡湯
用足料,玉竹,杞子,紅棗等多種食材
明目,補氣,養顏,男女都岩飲
食材豐富,味道自然,亦都唔會太濃味
食材大部份都可以食,除左烏雞要肚骨之外~
加個粉絲好好食~湯色清,無油,好飲順侯
仲送一包涼果,做下口痕小吃一流!
生津開胃~
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有機食材做的蘿蔔糕 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
鳳凰煎米雞,不要被名字嚇到,其實是糯米雞沾上蛋液去煎,沒有特別雕琢花巧,只是費時多工夫。這個點心在上世紀80年代很常見,受歡迎程度跟現在茶樓的煎蘿蔔糕沒兩樣,但今天只能在老牌茶居才能嘗到,曾獲米芝蓮一星的留家廚房點心師傅德哥解釋:「煎米雞很花時間,煎一客要花七至八分鐘,要即叫叫煎,不能預早煎好,不然外皮會軟掉。而蒸一籠燒賣只要十分鐘,可以一次過拿去蒸,省時又好賺錢。」
但美味總值得花時間留住,曾經聽過有人這樣形容鳳凰煎米雞,「食過就返唔到轉頭」,試過它的脆軟,再吃普通的蒸糯米雞就覺得乏味了。起初不明白,不就拿去煎一煎,有這麼誇張?吃過之後就會懂,原來「鳳凰」將糯米雞再提升一個層次,外脆內軟,一口嘗到兩種口感,煎香後的蛋液散發濃郁香氣,香脆的外層大大減低糯米飯的飽膩感,平常只吃得下珍珠雞的女生也可以一口氣吃下一客鳳凰煎米雞。
糯米雞成本高工序多,所以大部分酒樓都會在工場買貨直接蒸。光是浸發糯米就得花上十二個小時,不能多也不能少,時間不夠,糯米會過硬,浸太久糯米蒸出來又會糊掉。蒸好飯得趁熱調味,不然稍稍變冷,飯就會結成塊,難以入味。糯米雞的精髓在於雞油,有些人會貪方便用花生油、葱花油頂替,但沒了雞油就是不對味,而外面沒有賣雞油,要用就得自己在廚房煉雞油,甚是麻煩。
坊間流傳不同糯米雞的食譜,蝦米、冬菇、菜脯是糯米雞的鐵膽,有些人會加入瑤柱、鮑魚、火腿等不同食材,豐儉由人,最重要的是餡料吃起來粒粒分明,絕不能偷工減料,多加生粉、蠔油勾芡蒙混過關。糯米雞做好就可以拿去煎,煎米雞沒有一個正統食譜,有的雞蛋和糯米雞分開煎,有的沾蛋液去煎,有的更先用豬網油包裹糯米雞再沾蛋液煎,各施各法,味道優劣全看師傅的火候功夫了。
鳴謝:留家廚房
#點心 #懷舊 #港式點心 #鳳凰煎米雞
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